köstlich luftgebratene Hähnchenschenkel Kochen Sie es mit einem aromatischen DIY-Gewürz perfekt knusprig und machen Sie es zu einem neuen Hühnchen-Abendessen. Es ist eine saftige, superschnelle und einfach zuzubereitende Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.
Mit meinem servieren würzig gebratener Kohl, weißer Cheddar-Mac und Käsee, oder cremiger Parmesan-Orzo. Probieren Sie diese zum Nachtisch Kekse mit Macadamianüssen or 2 Zutaten Zitronenriegel.
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Lust auf etwas Schnelles beeindruckendes Hühnchengericht? Probieren Sie dieses Heißluftfritteusen-Hähnchen! Es ist super einfach und schnell zuzubereiten, aber es schmeckt, als hätte man sich viel Mühe gegeben.
Sie brauchen nur zwei Dinge: Hühnerschenkel und eine gute Gewürzmischung. Eine typische Gewürzmischung für Hühnchen enthält verschiedene Kräuter sowie Gewürze wie Paprika, trockenen Senf, Selleriesamen, Kreuzkümmel und einen Hauch Cayennepfeffer für einen besonderen Geschmack.
Der Vorgang ist einfach. Tupfen Sie das Hähnchen trocken, würzen Sie es gut und braten Sie es an der Luft, bis es perfekt knusprig ist. Das ist alles dazu!
Und machen Sie sich keine Sorgen darüber Hühnerreste – sie sind genauso vielseitig. Zerkleinern Sie das Hähnchen vom Knochen, um köstliche Sandwiches zuzubereiten, oder fügen Sie es zu Nudeln, Suppen oder Salaten hinzu, um eine leckere Mahlzeit zu erhalten.
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
- Einfache Vorbereitung! 5 Minuten Arbeit u 22 Minuten Garzeit! Die Unordnung ist minimal und es ist auch kein zusätzliches Geschirr nötig!
- Knusprige Haut! Die Heißluftfritteuse leistet großartige Arbeit, um diese erstaunliche Knusprigkeit zu erzielen!
- Es ist familienfreundlich! Kinder und Erwachsene werden dieses herzhafte saftiges Hühnchen-Abendessen!
🥘 Zutaten
Dieses Rezept hat nur zwei Zutaten, aber bei den Gewürzen kann man so aufwändig vorgehen, wie man möchte! Siehe unten für einige Ideen!
- 1 ½ Pfund Hähnchenschenkel - Das ergibt ungefähr 4 Hähnchenschenkel zu je 6 Unzen, ich habe Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut verwendet.
- 2 Teelöffel Hühnergewürz - Zur kasse Mein Rezept oder kaufen Sie Ihre Lieblingsmarke!
Hühnergewürze können mit vielen verschiedenen Gewürzen hergestellt werden. Huhn hat einen sehr neutralen Geschmack, und man könnte es auf tausend verschiedene Arten würzen.
Probieren Sie einige der Kombinationen unten oder einige meiner aus Hühnchenmarinaden wenn Sie Lust zum Experimentieren haben. Oder halten Sie es einfach und würzen Sie es großzügig mit Salz und Pfeffer.
🧂 Ersetzungen und Ergänzungen
- Zitronenpfeffer und Rosmarin. Ich bin ein großer Fan dieser Mischung. Es ist einfach, aber lecker. Wenn es gekocht ist, etwas zusätzlichen Zitronensaft auspressen und mit einem frischen Rosmarinzweig für zusätzliche Dekoration garnieren.
- Kräuter der Provence - Hierbei handelt es sich um eine Gewürzmischung, die aus Zutaten hergestellt wird, die typischerweise in der Provence in Frankreich wachsen, wie zum Beispiel: Lavendel, Thymian, Rosmarin, Majoran, Oregano, Estragon, Fenchelsamen usw.
- Barbecue-Rub - Machen Sie Ihren Grillabend! Rauchige und süße Aromen verleihen diesem Gericht den Geschmack eines guten, altmodischen BBQ, ohne dass man dafür den Grill herausnehmen muss!
- Knoblauchpulver und Basilikum - Diese einfache Kombination tendiert zum Italienischen. Bestreuen Sie es einfach mit Parmesan, wenn Sie es aus der Heißluftfritteuse nehmen, um es fertigzustellen!
- Tacogewürz - Eines der Grundnahrungsmittel für ein gutes Taco-Gewürz, unabhängig vom Fleisch, mit dem es zubereitet wird, ist Kreuzkümmel. Kreuzkümmel und Chilipulver verleihen ihm die traditionellen Aromen, die wir alle kennen und lieben!
🔪 Wie man Hähnchenschenkel an der Luft frittiert
Dies ist ein einfaches Rezept für jeden Heimkoch. Sie brauchen Ihr Handy Luftfritteuse, ein digitales Fleischthermometer und eine Küchenzange aus Silikon.
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse vor. Stellen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 360℉ (195 ℃) und 5 Minuten aufheizen lassen.
- Bereiten Sie die Hähnchenschenkel vor. Nehmen Sie 1 ½ Pfund Hähnchenschenkel heraus. Für eine knusprige Haut schneiden Sie überschüssige Haut und Fett ab. Dann tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken und würzen Sie sie von allen Seiten gründlich mit 2 Teelöffeln Hühnergewürz.
- Koch. Wenn die Heißluftfritteuse vollständig vorgeheizt ist, verwenden Sie eine Spritzflasche oder einen Backpinsel mit Öl. Legen Sie dann die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in den Korb und garen Sie sie 12 Minuten lang.
- Wenden und fertig garen. Verwenden Sie die Zange, um die Schenkel umzudrehen. Dann weitere 10 Minuten kochen. Wenn die Innentemperatur 165℉ (74 ℃) an der dicksten Stelle ist Ihr Huhn fertig.
🍽️ Wozu servieren?
Ich liebe es, Hühnchen dazu zu servieren cremig geröstete Knoblauchkartoffelpüree und einem Grüne Bohnen Auflauf. Erwägen Sie für eine leichtere Option a knackiger grüner Gartensalat oder einfaches Mikrowellengemüse wie Brokkoli or Möhren. Diese Hähnchenschenkel schmecken auch fantastisch, wenn sie mit einer Beilage aus flauschigem Fleisch kombiniert werden Safranreis or Jasmin Reisund verleihen Ihrer Mahlzeit eine gesunde Note.
💭 Tipps und Hinweise
- Ölanwendung: Vermeiden Sie die Verwendung von Aerosolsprays in Ihrer Heißluftfritteuse, da diese die Antihaftbeschichtung beschädigen können. Verwenden Sie stattdessen eine Spritzflasche oder einen Backpinsel, um Öl auf das Huhn aufzutragen.
- Batch-Kochen: Abhängig von der Größe Ihrer Heißluftfritteuse müssen Sie möglicherweise in mehreren Portionen kochen. Eine 6-Liter-Luftfritteuse bietet normalerweise Platz für 4 Hähnchenschenkel. Wenn Ihre Heißluftfritteuse kleiner ist, kochen Sie immer nur zwei davon, um eine Überfüllung zu vermeiden.
- Vorheizen für schnelleres Garen: Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse vor, um die Garzeiten zu verkürzen. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie mehrere Portionen kochen.
- Knusprigkeitseinstellung: Für besonders knusprige Hähnchenschenkel verlängern Sie die Garzeit in 4-Minuten-Intervallen, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.
- Effiziente Temperaturprüfung: Achten Sie bei der Überprüfung der Innentemperatur des Huhns darauf, den Wärmeverlust möglichst gering zu halten. Wenn weiteres Garen erforderlich ist, um 165℉ (74℃) zu erreichen, möchten Sie so viel Wärme wie möglich sowohl im Hähnchen als auch in der Heißluftfritteuse behalten.
- Gewürzvariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzmischungen, um den Geschmack zu verändern. Probieren Sie eine Mischung aus Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika und einem Hauch braunem Zucker für einen süßen und rauchigen Geschmack.
- Ausruhen vor dem Servieren: Lassen Sie das Hähnchen nach dem Garen einige Minuten ruhen. Dadurch kann sich der Fleischsaft neu verteilen und das Fleisch wird zarter und aromatischer.
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🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Wenn Sie genug Reste zubereiten, bewahren Sie diese bis zu 3 bis 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Für den besten Geschmack sollten Sie es innerhalb von 2 bis 3 Tagen verzehren.
Wenn Sie Ihre Hähnchenschenkel etwas länger haltbar machen möchten, lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie jeden Schenkel einzeln in Folie einwickeln und in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel legen. 3 bis 4 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Essen Sie innerhalb von 2 bis 3 für den besten Geschmack.
Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Aufwärmen
Es ist einfach, Reste aufzuwärmen. Packen Sie sie einfach aus und legen Sie sie ein zurück in die Heißluftfritteuse bei 400ºF (205 ° C) für 6 bis 8 Minuten oder bis heiß.
Wenn Sie das Huhn vom Knochen gezogen haben, in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen mit einem Spritzer Brühe heiß werden lassen.
🍗 Marinaden für Hühnchen
Sehen Sie sich alle meine an Hühnchenmarinaden; Hier sind einige meiner Favoriten!
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📖 Rezeptkarte
Luftfritteuse Hähnchenschenkel
Zutaten
- 1 ½ lb Hühnerschenkel (4 Hähnchenschenkel zu je 6 Unzen)
- 2 Teelöffel Hühnchengewürz (siehe Rezept, oder Ihre Lieblingsmarke)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 380 °F vor (195 ° C) für 5 Minuten.
- Um die knusprigsten Ergebnisse zu erzielen, schneiden Sie zunächst überschüssige Haut und Fett von Ihrem Fleisch ab 1 ½ Pfund Hähnchenschenkel und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Anschließend die Schenkel großzügig damit würzen 2 Teelöffel Hühnergewürz.
- Sobald die Heißluftfritteuse vorgeheizt ist, sprühen Sie den Korb mit Antihaft-Kochspray ein. Legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in den Korb und garen Sie sie bei 380 °F (195 ° C) für 12 Minuten.
- Den Korb herausziehen, die Schenkel mit der Hautseite nach oben wenden und weitere 10 Minuten garen. Ihre Hähnchenschenkel sind fertig, sobald die Innentemperatur 165 °F erreicht hat (74 ° C).
Notizen
- Ein 6-Liter-Luftfritteusenkorb passt perfekt auf 4 Hähnchenschenkel. Wenn Sie eine kleinere Heißluftfritteuse haben, sollten Sie in Chargen arbeiten.
- Wenn Sie besonders knusprige Schenkel wünschen, verlängern Sie die Garzeit in 4-Minuten-Schritten, bis die Schenkel so knusprig sind, wie Sie möchten.
- Wenn Sie die Heißluftfritteuse öffnen, um Ihre Hähnchenschenkel zu temperieren, bewegen Sie sich schnell, falls sie zum Abschluss erneut in der Luft frittiert werden müssen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
P. Burgen sagt
Ich habe dieses Rezept heute Abend verwendet und meine Oberschenkel waren sehr gut und durchgegart. Da wir nur zu zweit sind, hatte ich zwei Schenkel. Die Schenkel hatten eine ziemlich gute Größe und passten gut in meine Ninja 2 & 11 Heißluftfritteuse. Meine Schenkel kamen schön saftig heraus. Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikagewürz.
Roddie sagt
Heerlijk! In einem Wort. Ik heb kant en klare kruiden gebruikt omdat ik weinig tijd had. Maar volgende keer probeer ik een van je kruiden mengsels. Weet zeker dat ik dit recept vaker gebruik.
"Lecker! Mit einem Wort. Ich habe fertige Kräuter verwendet, weil ich wenig Zeit hatte. Aber beim nächsten Mal probiere ich eine Ihrer Gewürzmischungen. Ich werde dieses Rezept sicher öfter verwenden."
Kathie Giguere sagt
Kombination von Kochtemperaturen?
"Wie lange kochen?"
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
22 Minuten oder jusqu'à cuisson complète (voir fiche recette).
"22 Minuten oder bis zum vollständigen Garen (siehe Rezeptkarte)."