Dieser hausgemachte Alfredo-Sauce Rezept ist ein beliebter italienischer Klassiker, der so viel besser ist als alles, was Sie in einem Glas kaufen! Die grundlegende Alfredo-Sauce lässt sich, sobald sie gemeistert ist, leicht mit einer beliebigen Anzahl Ihrer Lieblingsspeisen kombinieren, um spektakuläre Pfannengerichte und beladene Alfredo-Kuchen zuzubereiten! Natürlich können Sie es immer einfach mit Ihrer Lieblingspasta werfen!
Einfaches Alfredo-Sauce-Rezept
Dieses altbewährte Rezept für hausgemachte Alfredo-Sauce ist ein Muss für alle, die gerne italienische Küche zubereiten. Es ist unglaublich reichhaltig und cremig, außerdem ist es unglaublich vielseitig!
Sie können Alfredo als verwenden Dip, werfen Sie es mit etwas Pasta oder fügen Sie es zu Ihren Lieblingsaufläufen hinzu! Nachdem Sie gesehen haben, wie einfach es ist, es zu Hause zuzubereiten, werden Sie nie wieder im Laden gekaufte Sauce verwenden!
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❓ Was ist Alfredo-Sauce
Alfredo-Sauce ist eine cremige italienische weiße Sauce, die üblicherweise über Nudeln serviert wird. Die ursprüngliche italienische Version bestand aus Butter, Parmesan und etwas Kochwasser für stärkehaltige Nudeln. Heutzutage wird es am häufigsten mit einer Kombination aus Butter, Sahne und Parmesankäse hergestellt.
🥘 Alfredo Sauce Zutaten
Sie brauchen nur a Handvoll Zutaten um eine unglaubliche hausgemachte Alfredo-Sauce zu machen! Sobald Ihre Sauce fertig ist, probieren Sie sie aus und fügen Sie nach Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzu.
- Butter - ½ Tasse Butter oder 1 Stick.
- Knoblauch - 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch, etwa 3 Nelken.
- Schlagsahne - 2 Tassen Sahne bei Raumtemperatur.
- Salz Pfeffer - ¼ Teelöffel Salz & Pfeffer.
- Knoblauchpulver - ½ Teelöffel Knoblauchpulver.
- Parmesan Käse - 1 Tasse frisch geriebener Parmesankäse.
- Romano-Käse - ¼ Tasse frisch geriebener Romano-Käse.
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🔪 Wie man Alfredo-Sauce macht
Du wirst es nicht glauben wie einfach es ist Alfredo-Sauce von Grund auf neu zu machen! Holen Sie zunächst eine Pfanne oder Bratpfanne, Messutensilien und einen Silikonspatel oder Schneebesen heraus.
Das wird ungefähr machen 2 Tassen von Alfredo-Sauce oder 6 Portionen.
- Butter schmelzen. In einer mittelgroßen Bratpfanne oder Bratpfanne ½ Tasse Butter schmelzen, während die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzt wird. Fügen Sie 1 Esslöffel gehackten Knoblauch hinzu, wenn die Butter etwa zur Hälfte geschmolzen ist, und lassen Sie es kochen, während die Butter weiter schmilzt.
- Sahne und Gewürze zugeben. Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, langsam 2 Tassen Sahne und Gewürze einrühren (je ¼ Teelöffel Salz & Pfeffer und ½ Teelöffel Knoblauchpulver). Umrühren und die Saucenmischung zum Kochen bringen.
- Kochen. Wenn die Saucenmischung dann leicht kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie etwa köcheln 5 Minuten.
- Käse unterrühren. Rühren Sie langsam 1 Tasse geriebenen Parmesan und ¼ Tasse geriebenen Romano-Käse ein und rühren Sie weiter, bis der Käse gründlich geschmolzen und zu einer cremigen, glatten Alfredo-Sauce vereint ist (ca. 2-3 Minuten). Vom Herd nehmen und über Ihrem servieren Lieblingspasta sofort.
Probiere deine hausgemachte Alfredo-Sauce mit jeder Art von Nudeln und meinem einfach luftgebratenes Knoblauchbrot! Es ist auch köstlich auf Selbstgemachte Pizza. Genießt es!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn es die Zeit erlaubtWenn Sie Ihre Sahne 30 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen lassen, bevor Sie Ihre Sauce zubereiten, wird sie leichter gemischt und Ihre Kochzeit verkürzt.
- Alfredo-Sauce passt am besten mit Garnelen, Huhn oder Fisch, obwohl Sie es sicherlich mit anderen Proteinen versuchen können!
- Milch- und Molkeprodukte ist eine Schlüsselzutat für die Herstellung einer cremigen und authentischen Alfredo-Sauce. Wenn Sie milchfrei sind, würde ich Ihnen empfehlen, anstatt hier Ersetzungen vorzunehmen, ein bestimmtes Rezept für milchfreien Alfredo zu befolgen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie Ihre hausgemachte Alfredo-Sauce abkühlen und geben Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Bewahren Sie es gekühlt auf bis zu 5 Tagen. Sie können es auch bis zu 3 Monate einfrieren, aber stellen Sie sicher, dass Sie es vor dem Wiedererhitzen im Kühlschrank auftauen.
Aufwärmen der Alfredo-Sauce
Erhitzen Sie Ihre Alfredo-Sauce auf dem Herdplatte bei mittlerer Hitze, gelegentlich umrühren, bis es durchgewärmt ist. Es muss nicht erneut erhitzt werden, wenn es in Aufläufen oder Nudelaufläufen verwendet wird, die in den Ofen gehen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Alfredo-Sauce und weiße Sauce, alias Bechamel Sauce, sind nicht dasselbe. Alfredo-Sauce ist eine italienische Sauce, die einige ähnliche Zutaten hat, aber Käse enthält. Weiße Sauce ist französisch und besteht aus einer Mehlschwitze aus Butter und Mehl, gemischt mit Sahne.
Du kannst! Sie können Ihre Alfredo-Sauce zubereiten und sie dann in einem Einmachglas oder einem anderen luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Verwenden Sie Ihre Alfredo-Sauce über Nudeln, in Aufläufen oder in jedem beliebigen Rezept!
Sie können Alfredo-Sauce einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie es in einen luftdichten Behälter oder einen robusten Gefrierbeutel legen, wobei die Luft herausgedrückt wird. Verwenden Sie es für den besten Geschmack innerhalb von 3 Monaten und tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie es wieder erhitzen.
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📖 Rezeptkarte
Hausgemachte Alfredo-Sauce
Zutaten
- ½ Tasse Butter
- 1 Esslöffel Knoblauch (fein gehackt)
- 2 Tasse Sahne
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Tasse Parmesan
- ¼ Tasse Romano-Käse
Anweisungen
- In einer mittelgroßen Bratpfanne oder Bratpfanne die Butter schmelzen, während die Pfanne auf mittlere Hitze erhitzt wird. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, wenn die Butter etwa zur Hälfte geschmolzen ist, und lassen Sie alles kochen, während die Butter weiter schmilzt.½ Tasse Butter, 1 Esslöffel Knoblauch
- Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, die Sahne und Gewürze (Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver) hinzufügen. Umrühren und die Saucenmischung zum Kochen bringen.2 Tasse Sahne, je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer, ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Dann, sobald die Saucenmischung leicht kocht, die Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Rühren Sie langsam den Parmesan und den Romano-Käse ein und rühren Sie weiter, bis der Käse gründlich geschmolzen und zu einer cremigen, glatten Alfredo-Sauce verbunden ist (ca. 2-3 Minuten). Vom Herd nehmen und sofort über Ihrer Lieblingspasta servieren.1 Tasse Parmesankäse, ¼ Tasse Romano-Käse
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Wenn es die Zeit erlaubtWenn Sie Ihre Sahne 30 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen lassen, bevor Sie Ihre Sauce zubereiten, wird sie leichter gemischt und Ihre Kochzeit verkürzt.
- Alfredo-Sauce passt am besten mit Garnelen, Huhn oder Fisch, obwohl Sie es sicherlich mit anderen Proteinen versuchen können!
- Milch- und Molkeprodukte ist eine Schlüsselzutat für die Herstellung einer cremigen und authentischen Alfredo-Sauce. Wenn Sie milchfrei sind, würde ich Ihnen empfehlen, anstatt hier Ersetzungen vorzunehmen, ein bestimmtes Rezept für milchfreien Alfredo zu befolgen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Roseline Naud sagt
Le fromage râpé a laissé des grumeaux. C'était bon mais moins joli. Que puis-faire?
„Der geriebene Käse hat Klumpen hinterlassen. Es war gut, aber weniger schön. Was kann ich tun?“
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Verwenden Sie einen feinen Raps, damit sich die Käsesorten Parmesan und Romano leicht zubereiten lassen. Sie müssen die Auswahl bequemer und einfacher gestalten. Merci d'avoir posé la questions!
„Verwenden Sie eine feine Käsereibe, damit der Parmesan- und der Romano-Käse leicht schmelzen. Das sollte es viel einfacher machen. Danke der Nachfrage!“
Emma Cabrera sagt
Gracias, Sohn muy buenas sus recetas. Gracias por su dedicacion.
Gibt es Rezepte für Kinder?
„Danke, deine Rezepte sind sehr gut. Danke für deinen Einsatz.
Haben Sie Rezepte für Kinder?"
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich habe keine besonderen Empfänge für Kinder, denn es gibt viele Dinge in der Gegend, die auch für Kinder sehr einfach zu handhaben sind.
„Ich habe keine Rezepte, die Kindern gewidmet sind, obwohl es viele auf der Website gibt, die auch für Kinder sehr einfach zuzubereiten wären.“