My cremige Nudeln mit Räucherlachs ist ein luxuriöses und köstliches Abendessen mit Meeresfrüchten, das jeder in der Familie genießen wird! Der rauchige und herzhafte Lachsgeschmack passt hervorragend zur reichhaltigen, cremigen Pastasauce. Ganz zu schweigen davon, dass es so ist ein schnelles 15-Minuten-Rezept das lässt sich im Handumdrehen zubereiten!
Kombiniere es mit einem Caesar Salat, sautierte grüne Bohnen, oder Broccolini. Schauen Sie sich meinen Beitrag an was zu lachs servieren für mehr ideen!
Gehe zu:
Dieses köstliche, italienisch inspirierte Gericht Nudelgericht ist ein Haushaltsliebling, wenn Sie sich etwas Tröstendes wünschen Abendessen mit Meeresfrüchten!
Die Zubereitung dauert nur etwa 15 Minuten und ist daher perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche!
Als ob es nicht besser gehen könnte, ist dieses Rezept Anfängerfreundlich und einfach zuzubereiten! Mach dir keine Sorge; Der Geschmack ist immer noch beeindruckend genug, um ihn auch Ihren Gästen zu servieren!
Lachs ist eine meiner Lieblingsproteinoptionen, wenn ich eine Pause von typischem Rind- oder Hühnchen möchte. Schauen Sie sich all diese Köstlichkeiten an Lachsrezepte für mehr ideen!
🥘 Zutaten
Holen Sie sich etwas Lachs und Ihre Lieblingsnudelsorte! Obwohl viele dieser Zutaten Grundnahrungsmittel in der Speisekammer sind, sollten Sie dazu in der Lage sein Finden Sie alles, was Sie brauchen, in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft!
- Fettuccine - 12 Unzen Fettuccine (oder Ihre Lieblingsnudelsorte).
- Butter - 2 Esslöffel Butter (oder versuchen Sie es mit meinem Butterersatz).
- Schalotten - 2 dünn geschnittene Schalotten (oder versuchen Sie es mit meinem Schalotten ersetzen).
- Knoblauch - 1 Teelöffel gehackter Knoblauch (oder 1 Gewürznelke).
- Schlagsahne - 2 Tassen Sahne (oder versuchen Sie es mit meinem Sahneersatz).
- Salt and Pepper - je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer
- Paprika - ¼ Teelöffel Paprika (oder versuchen Sie es mit meinem Paprika-Ersatz).
- Lachs - 5-10 Unzen Räucherlachs (in Stücke schneiden). Räucherlachs finden Sie an der Meeresfrüchtetheke.
- Parmesan Käse - ¼ Tasse Parmesankäse ((gerieben)).
- Getrockneter Dill - 1 Prise getrockneter Dill (oder Sie können 1 Esslöffel frischen Dill oder Petersilie zum Garnieren verwenden).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man cremige Nudeln mit Räucherlachs macht
Dieses tolle Abendessen erfordert nichts Besonderes, um es zu erstellen! Alles, was Sie brauchen, um loszulegen, ist eine Pfanne, um Ihre Fettuccine zu kochen, und eine große Pfanne für Ihre cremige hausgemachte Sauce!
Dieses Nudelrezept ergibt ungefähr 4 - 6 Portionen.
- Bereiten Sie die Nudeln vor. Befolgen Sie die Anweisungen auf Ihrer 12-Unzen-Schachtel Fettuccine und kochen Sie sie für 1-2 Minuten weniger als al dente. 1 Tasse Nudelwasser zurückbehalten, dann die Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht garen.
- Anbraten. Melt 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne darüber geben mittlere Hitze. Sobald sie geschmolzen sind, fügen Sie die 2 Schalotten und 1 Teelöffel Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften (ca. 2 Minuten).
- Zum Kochen bringen. Als nächstes 2 Tassen Sahne in die Pfanne geben und mit je ¼ Teelöffel Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und zum Kochen bringen.
- Nudeln einrühren und kochen. Sobald die Sahne kocht, die Nudeln zurück in die Pfanne geben und kochen lassen. Gelegentlich umrühren (alle 2-3 Minuten) , bis die Der Großteil der Flüssigkeit wurde von den Nudeln aufgesogen. *Wenn Ihre Sauce zu dick ist, fügen Sie nach Bedarf kleine Mengen Nudelwasser hinzu, um sie zu verdünnen.
- Lachs hinzufügen. Werfen Sie 5-10 Unzen Räucherlachs hinein und entfernen Sie es von der Hitze. ¼ Tasse Parmesan darüber geben und mit 1 Prise getrocknetem Dill garnieren.
💭 Tipps und Hinweise
- Die richtige Pasta auswählen: Während Fettuccini eine beliebte Wahl ist, haben Sie die Flexibilität, jede beliebige lange Nudelsorte zu verwenden. Linguini, Tagliatelle oder Spaghetti sind hervorragende Alternativen.
- Verwendung von frisch geriebenem Parmesan: Bevorzugen Sie frisch geriebenen Parmesankäse statt abgepackter Sorten. Frisch geriebener Käse schmilzt sanfter und gleichmäßiger und verstärkt die Cremigkeit und den Geschmack Ihres Nudelgerichts.
- Perfekte Pasta-Kochtechnik: Um perfekt gegarte Nudeln zu erhalten, insbesondere wenn sie in der Soße weitergaren, kochen Sie sie 1–2 Minuten kürzer als in der Packungsanleitung angegeben. Dieser Ansatz verhindert ein Überkochen und stellt sicher, dass die Nudeln al dente bleiben, auch nachdem sie mit der Sauce vermischt wurden.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie alle Reste vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen verschlossenen Behälter geben und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen
Kleine Portionen können in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Wenn Sie jedoch eine große Menge Nudeln aufwärmen, legen Sie sie in eine Auflaufform und decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab. Dann erhitzen Sie es im Ofen bei 350 ° F (175 ° C) für 10-15 Minuten.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Ich empfehle nicht, dieses Gericht einzufrieren, da sich die cremige Sauce beim Auftauen trennen kann. Dies ist nur eines dieser Rezepte, das frisch am besten schmeckt!
Ja, wenn Sie möchten! Ich empfehle, etwas Spinat oder Kirschtomaten zu sautieren und sie dann kurz vor dem Servieren in die Nudeln zu werfen.
Ja, natürlich! Versuchen Sie, der Sauce ein paar rote Paprikaflocken oder Cayennepfeffer für zusätzliche Würze hinzuzufügen! Beginnen Sie mit einer kleinen Menge, probieren Sie und fügen Sie dann nach Bedarf mehr hinzu, bis Sie die gewünschte Schärfe erreicht haben.
😊 Weitere einfache Pasta-Rezepte
- Cremige Pasta mit Meeresfrüchten - Zarte Nudeln, die mit einer Mischung aus Meeresfrüchten und einer cremigen Sauce kombiniert werden!
- Cremige Garnelennudeln - Zarte Garnelen und Nudeln, umhüllt von einer reichhaltigen, beruhigenden Sauce!
- Frischkäse-Nudeln - Eine knoblauchige, käsige Pasta, die sich perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche eignet!
- Zitronen-Knoblauch-Garnelen-Pasta - Eine einfache Mahlzeit, die eine erstaunliche Zitronen-Knoblauch-Sauce und perfekt zubereitete, zarte Garnelen kombiniert!
- Cajun-Wurst-Nudeln - Die beste One-Pot-Pasta mit Andouille-Wurst und einer cremigen, reichhaltigen hausgemachten Sauce!
- Nudeln alla Norma - Ein schmackhaftes sizilianisches Gericht aus zarten Auberginen, süßen Tomaten und Ricotta-Käse, das jeder genießen wird!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Cremige Pasta mit geräuchertem Lachs
Zutaten
- 12 oz Fettuccine (oder Ihre bevorzugte Pasta)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Schalotten (dünn geschnitten)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Tassen Sahne
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
- ¼ Teelöffel Paprika
- 5-10 oz Räucherlachs (in Stücke schneiden)
- ¼ Tasse Parmesan (gerieben)
- 1 Prise getrockneter Dill (oder 1 EL frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren)
Anweisungen
- Befolgen Sie die Anweisungen auf Ihrer Verpackung 12 Unzen Fettuccine und 1-2 Minuten al dente kochen. 1 Tasse Nudelwasser zurückbehalten, dann die Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht garen.
- Melt 2 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald es geschmolzen ist, fügen Sie hinzu 2 Schalotten und1 Teelöffel Knoblauch und anbraten, bis es duftet (ca. 2 Minuten),
- Für einen 2 tassen schwere Sahne in die Pfanne geben und damit würzen je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer und ¼ Teelöffel Paprika. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und bringen Sie sie zum Kochen.
- Sobald die Sahne kocht, die Nudeln zurück in die Pfanne geben und kochen lassen. Gelegentlich umrühren (alle 2-3 Minuten) bis der Großteil der Flüssigkeit von der Pasta aufgenommen wurde. *Wenn Ihre Sauce zu dick ist, fügen Sie kleine Mengen des reservierten Nudelwassers hinzu, um sie nach Bedarf zu verdünnen
- Einwerfen 5-10 Unzen Räucherlachs und vom Herd nehmen. Streuen ¼ Tasse Parmesankäse darauf geben und damit garnieren 1 Prise getrockneter Dill wenn gewünscht.
Notizen
- Sie können jede lange Nudelsorte verwenden, um dieses Rezept zuzubereiten. Linguini, Tagliatelle oder Spaghetti sind gute Alternativen zu Fettuccini.
- Frisch geriebener Parmesankäse schmilzt deutlich besser als das abgepackte Zeug. Dies ist eines dieser Rezepte, bei denen es sich lohnt, seinen eigenen Käse zu reiben!
- Die Nudeln werden in der Sauce perfekt garen, daher ist es am besten, 1-2 Minuten vor der auf der Packung empfohlenen Zeit mit dem Kochen aufzuhören.
- Zur Aufbewahrung: Lassen Sie die Reste vollständig abkühlen, geben Sie sie dann in einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter und kühlen Sie sie bis zu 3-4 Tage.
- Zum Aufwärmen: Für große Mengen die Nudeln in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken. Im Ofen bei 350 ° F erhitzen (175 ° C) 10-15 Minuten oder bis es durchgewärmt ist. Einzelne Portionen können in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Tracey sagt
So einfach und lecker! Ich habe zum Schluss Erbsen hinzugefügt, ansonsten habe ich es wie beschrieben gemacht.
Corinne sagt
Exzellent! Einfach. Lecker!