Cremige Garnelenpasta ist ein köstliches und köstliches Rezept, das zarte Nudeln, saftige Garnelen und eine reichhaltige, cremige Sauce kombiniert! Dieses einfache Rezept ist eine großartige Last-Minute-Mahlzeit, da es insgesamt nur etwa 30 Minuten dauert. Es ist ein klassisches Hausmannskost, das Sie immer wieder zubereiten möchten!
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Köstliche Meeresfrüchte-Nudel-Fusion
Cremige Garnelenpasta ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für Liebhaber von Meeresfrüchten ist. Es kombiniert saftige Garnelen mit einer cremigen Sauce aus Knoblauch, Schalotten und Sahne, die dann mit Fettuccini-Nudeln geworfen wird, um ein reichhaltiges und sättigendes Pasta-Dinner zu kreieren!
Das gesamte Rezept dauert weniger als 30 Minuten von Anfang bis Ende, also ist es ein schnelles und einfaches Rezept für jeden Tag der Woche. Wenn Sie eine Familie von Meeresfrüchteliebhabern haben, werden sie es sicher genauso genießen wie meine!
🥘 Zutaten
Dieses Rezept funktioniert gut mit frisch oder gefroren Garnele (nur vorher auftauen). Ich habe hier Fettuccine-Nudeln verwendet, aber Sie können sie jederzeit gegen andere Nudeln austauschen, die Sie zur Hand haben!
- Nudeln - 12 Unzen Fettuccine, Linguine, Spaghetti oder Engelshaarnudeln (oder Ihre bevorzugte Pasta).
- Shrimp - 1 Pfund geschälte und entdarmte Garnelen.
- Speiseöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVO).
- Butter - 2 Esslöffel Butter (oder benutze a Butterersatz).
- Schalotten - 2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten (oder benutze a Schalottenersatz).
- Knoblauch - 1 Teelöffel gehackter Knoblauch (ca. 1 Nelke).
- Schlagsahne - 2 Tassen Sahne (oder benutze a Sahneersatz).
- Würze - je ¼ TL, Salz, Pfeffer und Paprika (oder benutze a Paprika-Ersatz).
- Parmesan - ¼ Tasse geriebener Parmesankäse. Am besten frisch gerieben!
- Garnierung - 1 Prise getrockneter Dill (oder 1 Esslöffel frischer Dill oder Petersilie) für garnieren.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man cremige Garnelennudeln macht
Meine Familie liebt dieses Rezept, weil es so ist reichhaltig und cremig mit vielen saftigen Garnelen, Und ich liebe es, weil es so schnell und einfach geht! Schnappen Sie sich einen Topf und ein Sieb für die Nudeln, eine große Pfanne, eine Küchenzange und Ihre Messutensilien, um loszulegen.
Dieses Rezept macht 6 herzhafte Portionen, obwohl wir fast nie Reste haben!
- Kochen Sie die Nudeln. Kochen Sie 12 Unzen Nudeln wie auf der Verpackung angegeben. 1-2 Minuten vor al dente, 1 Tasse Nudelwasser zurückbehalten, dann abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- Gare die Garnelen. Erhitzen Sie eine große Bratpfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und fügen Sie 1 Pfund Öl hinzu geschält und entstellt Garnele. 3-4 Minuten garen oder bis die Garnelen ganz rosa sind, dann die Garnelen auf einen sauberen Teller legen und beiseite stellen.
- Schalotten und Knoblauch anbraten. 2 Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen, dann 2 in Scheiben geschnittene Schalotten und 1 Teelöffel gehackten Knoblauch dazugeben und anschwitzen 2 Мinuten oder bis duftend.
- Sahnesauce aufkochen. Gießen Sie 2 Tassen Schlagsahne in die Pfanne und würzen Sie sie dann mit je ¼ Teelöffel Salz, Pfeffer und Paprika. Drehen Sie die Hitze auf zu hoch und zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die Nudeln hinzu. Nach dem Kochen die Nudeln in die Pfanne geben und kochen lassen, dabei alle 2-3 Minuten umrühren, bis der größte Teil der Flüssigkeit aufgenommen wurde. Fügen Sie das reservierte Nudelwasser hinzu wie benötigt um Ihre Sauce zu verdünnen, wenn sie zu dick ist.
- Garnieren und servieren. Die gekochten Garnelen hineingeben und vom Herd nehmen. Streuen Sie ¼ Tasse frisch gerieben Parmesan darüber geben und nach Belieben mit einer Prise getrocknetem Dill garnieren.
Normalerweise serviere ich diese cremige Garnelenpasta mit einer Beilage Knoblauchbrot und nenne es einen Tag. Wenn Sie eine Vorspeise servieren möchten, etwas Leichtes wie a Capresesalat or grüner Salat mit italienisches Dressing es wäre perfekt. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Sie können frische Garnelen oder gefrorene verwenden, aufgetaute Garnelen für dieses Rezept. Kleine bis mittelgroße Garnelen sind perfekt mundgerecht, daher bevorzuge ich sie in meiner Pasta, aber große oder Jumbo-Garnelen funktionieren auch gut.
- Im Laden gekaufter geriebener Parmesankäse schmilzt nicht annähernd so gut wie frisch gerieben. Dies ist eines dieser Rezepte, bei denen sich das Reiben des eigenen Käses wirklich auszahlt!
- Denken Sie daran, die Kochzeit Ihrer Nudeln zu verkürzen weil es in der Soße zu Ende kocht. Wenn Sie 1-2 Minuten vor den Anweisungen der Packung für al dente anhalten, erhalten Sie am Ende perfekt gekochte Nudeln.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie die Reste vollständig abkühlen, geben Sie sie dann in einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter und bewahren Sie sie bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf.
Aufwärmen
Für große Mengen die Nudeln in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken. Im Ofen bei 350 ° F erhitzen (175 ° C) 10-15 Minuten oder bis es durchgewärmt ist. Einzelne Portionen können in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
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❓Häufig gestellte Fragen
Viele Nudelsorten passen gut zu diesem Rezept. Ich habe Fettuccine verwendet, aber Spaghetti oder Linguini würden auch super funktionieren! Diese Nudeln passen gut zu der cremigen Sauce und ergänzen die Garnelen gut.
Ja! Ich mache Versionen dieser cremigen Pasta mit Meeresfrüchten mit Lachs und Hummer. Jakobsmuscheln, Krabben oder Muscheln wären auch absolut lecker!
Soßen auf Sahnebasis gefrieren nicht am besten, weil die dicke Sahne dazu neigt, sich zu trennen, wenn sie auftaut. Ich empfehle dir, deine Reste stattdessen die nächsten 3-4 Tage aus dem Kühlschrank zu genießen!
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📖 Rezeptkarte
Cremige Garnelennudeln
Zutaten
- 12 oz Fettuccine (oder Ihre bevorzugte Pasta)
- 1 lb Garnele (geschält und entdarmt)
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Schalotten (dünn geschnitten)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Tassen Sahne
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
- ¼ Teelöffel Paprika
- ¼ Tasse Parmesan (gerieben)
- 1 Prise getrockneter Dill (oder 1 EL frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren)
Anweisungen
- Kochen Sie Ihre Nudeln wie auf der Verpackung angegeben. 1-2 Minuten bissfest garen, dabei 1 Tasse Nudelwasser auffangen, abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
- Erhitzen Sie eine große Bratpfanne mit einem Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Garnelen hinzu. Kochen Sie für 3-4 Minuten oder bis die Garnelen ganz rosa sind, dann nehmen Sie die Garnelen auf einen sauberen Teller und legen Sie sie beiseite.
- Die Butter in der Pfanne schmelzen, dann die Schalotten und den Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten oder bis sie duften anbraten.
- Sahne in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Drehen Sie die Hitze auf hoch und bringen Sie es zum Kochen.
- Nach dem Kochen die Nudeln in die Pfanne geben und kochen lassen, dabei alle 2-3 Minuten umrühren, bis der größte Teil der Flüssigkeit aufgenommen wurde. Fügen Sie das reservierte Nudelwasser nach Bedarf hinzu, um Ihre Sauce zu verdünnen, wenn sie zu dick ist.
- Die gekochten Garnelen hineingeben und vom Herd nehmen. Frisch geriebenen Parmesankäse darüber streuen und nach Belieben mit einer Prise getrocknetem Dill garnieren.
Notizen
- Für dieses Rezept können Sie frische Garnelen oder gefrorene, aufgetaute Garnelen verwenden. Kleine bis mittelgroße Garnelen sind perfekt mundgerecht, daher bevorzuge ich sie in meiner Pasta, aber große oder Jumbo-Garnelen funktionieren auch gut.
- Im Laden gekaufter geriebener Parmesankäse schmilzt nicht annähernd so gut wie frisch geriebener. Dies ist eines dieser Rezepte, bei denen sich das Reiben des eigenen Käses wirklich auszahlt!
- Denken Sie daran, die Kochzeit Ihrer Nudeln zu verkürzen, da sie in der Sauce fertig garen. Wenn Sie 1-2 Minuten vor den Anweisungen der Packung für al dente anhalten, erhalten Sie am Ende perfekt gekochte Nudeln.
- Zur Aufbewahrung: Lassen Sie die Reste vollständig abkühlen, geben Sie sie dann in einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter und kühlen Sie sie bis zu 3-4 Tage.
- Zum Aufwärmen: Für große Mengen die Nudeln in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken. Im Ofen bei 350 ° F erhitzen (175 ° C) 10-15 Minuten oder bis es durchgewärmt ist. Einzelne Portionen können in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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