Gebackene Donuts sind eine einfache Möglichkeit, ein köstliches und unterhaltsames Frühstück für die ganze Familie zuzubereiten unter 30 Minuten! Sagen Sie Nein zu Ausflügen in den Donut-Laden, denn diese klassischen Kuchen-Donuts können mit jedem Ihrer Lieblings-Donut-Toppings überzogen oder bestreut werden. Außerdem werden Sie sich nicht so schuldig fühlen, weil sie gebacken statt frittiert sind!
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Gebackene Donuts Meisterrezept
Hausgemachte Kuchen Donuts sind überraschend einfach zu machen, besonders wenn man sie backt! Es gibt kein schmutziges Öl oder Fett und die Garzeit im Ofen beträgt nur 10 Minuten.
Diese gebackenen Donuts gehören dir klassische Kuchen Donuts Sie werden aus einem einfachen Teig hergestellt und sind dennoch weich und köstlich, genau wie Sie es von der Bäckerei erwarten würden. Top sie mit einer Prise von Zimt Zucker, Vanilleglasur, oder Schokoladenglasur!
🥘 Zutaten
If you are a Vielbäcker, Sie haben wahrscheinlich alle diese Zutaten zur Hand. Sicher sein zu Stellen Sie die gekühlten Zutaten bereit um auf Raumtemperatur zu kommen, damit Ihre Donuts gleichmäßig garen!
- Zucker - ½ Tasse Kristallzucker.
- Hellbrauner Zucker - ⅓ Tasse, verpackt.
- Butter - ¼ Tasse gesalzene Butter bei Raumtemperatur.
- Speiseöl - ¼ Tasse Speiseöl.
- Eier - 2 große Eier, geschlagen und bei Zimmertemperatur.
- Backpulver - 2 Teelöffel.
- Vanilleextrakt - 1 ½ Teelöffel, bis zu 2 Teelöffel.
- Salz - ¾ Teelöffel.
- Allzweckmehl - 2 ⅔ Tassen, Löffel und nivelliert.
- Milch - 1 Tasse Milch oder Buttermilch bei Zimmertemperatur.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man gebackene Donuts macht
Sobald Sie den Teig zubereitet haben, ist der Rest des Rezepts fertig ein Hauch! Sie benötigen Messlöffel und -becher, eine Rührschüssel und eine Standard-Donutpfanne.
Dieses Rezept wird machen 18 Donuts in Standardgröße oder etwa 4 mal so viele Mini-Donuts!
Machen Sie den Donut-Teig
- Vorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (218 ° C) und fetten Sie Ihre Donutpfannen oder Mini-Donutpfannen leicht ein.
- Machen Sie den Teig. In einer mittelgroßen Rührschüssel die Raumtemperatur ¼ Tasse weiche Butter, ¼ Tasse Speiseöl, ½ Tasse Zucker und ⅓ Tasse hellbrauner Zucker. Die feuchten Zutaten cremig schlagen, dann die 2 großen geschlagenen Eier, 2 Teelöffel Backpulver, 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt und ¾ Salz hinzufügen. Mischen, bis es gleichmäßig verteilt ist.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Fügen Sie 2 ⅔ Tassen Allzweckmehl und 1 Tasse Milch zu den feuchten Zutaten hinzu, abwechselnd und jeweils in allmählichen Mengen hinzufügen. Sie möchten, dass der Teig gründlich kombiniert wird, aber mischen Sie nicht zu viel, wenn er zusammengekommen ist.
Donutform füllen & backen
- Füllen Sie die Donut-Förmchen. Übertragen Sie den Teig in Ihre vorbereiteten Donut-Pfannen und füllen Sie jeden Donut-Hohlraum ungefähr aus ⅔ voll.
- Backen. Legen Sie die Donut-Pfannen auf die mittlere Schiene in Ihren vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 8-10 Minuten bis sie aufgegangen sind und unten golden sind (Sie können die leicht gebräunten Ränder sehen).
- Cool. Die gebackenen Donuts aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne lassen 5 Мinuten bevor Sie sie auf ein Drahtkühlgestell legen.
- Beläge hinzufügen. Fügen Sie Ihren gewünschten Zucker, Zimtzucker, Puderzucker und andere Toppings hinzu einmal abgekühlt.
Meine Süße Vanilleglasur oder Schokoladenglasur sind die perfekten Toppings für diese hausgemachten Donuts! Streusel, Schokoladenstückchen, Zimt Zucker, Zucker, Kokosnuss, geröstete Walnüsse oder was auch immer süße Beläge du magst. Genießen!
Schauen Sie sich alle meine anderen an Rezepte für gebackene Donuts.
💭 Tipps und Hinweise
- Den Teig mischen: Sobald Sie die nassen und trockenen Zutaten vermischt haben, mischen Sie, bis alles eingearbeitet ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu vermischen, da dies zu zähen Donuts führen kann. Streben Sie einen glatten, gleichmäßigen Teig an.
- Füllen der Donut-Pfannen: Sie haben die Möglichkeit, den Teig in Ihre Donut- oder Mini-Donut-Pfannen zu füllen. Verwenden Sie für eine einfache Methode einen Löffel oder für mehr Präzision und weniger Chaos füllen Sie einen Spritzbeutel oder einen Plastikbeutel (mit abgeschnittener Ecke) und spritzen Sie den Teig hinein.
- Gargrad prüfen: Um ein Überbacken zu vermeiden, stecken Sie einen Zahnstocher in die dickste Stelle eines Donuts. Es sollten ein paar feuchte Krümel daran hängen bleiben. Dies zeigt an, dass die Donuts perfekt gebacken und innen noch feucht sind.
- Mit Zucker bestreichen: Für einen süßen Abschluss warme Donuts mit zerlassener Butter bestreichen und dann eintauchen oder damit bestreuen Zucker or Zimt Zucker. Dadurch erhalten sie eine herrlich süße Kruste.
- Gebackene Donuts aufbewahren: Halten Sie Ihre Donuts frisch, indem Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel bei Raumtemperatur aufbewahren. Sie bleiben bis zu 48 Stunden köstlich. Stellen Sie sicher, dass sie vor dem Verschließen vollständig abgekühlt sind, um die Frische zu bewahren.
- Für später einfrieren: Wenn Sie einige Donuts für später aufbewahren möchten, frieren Sie sie in einem robusten Gefrierbeutel ein und drücken Sie dabei so viel Luft wie möglich heraus. Diese Methode eignet sich am besten vor dem Füllen oder Glasieren. Genießen Sie sie innerhalb von 6 Monaten, indem Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle bei 50 % Leistung auftauen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Schmecken gebackene Donuts genauso wie frittierte Donuts?
Falls Sie es jemals hatten altmodische Kuchen Donuts (Sie werden oft zu einem zufälligen Dutzend gemischt, wenn sie in einem Donut-Laden gekauft werden), diese werden eher so schmecken als die lockeren, luftig frittierten Donuts.
Gebackene Donuts haben eine hellere Farbe ohne den charakteristischen "frittierten" Geschmack und sind etwas dichter. Sie sind genauso lecker als frittierte Version, nur anders!
Kann ich gebackene Donuts ohne Donut-Pfanne zubereiten?
Sie können verwenden eine Muffinform und etwas Folie um eine provisorische Donutpfanne zu machen! Legen Sie ein Stück Alufolie über zwei Finger, um eine Form für Ihre Donuts zu erhalten. Deine Finger bilden die erhöhte Mitte für das Donut-Loch.
Dann die Form in das Muffinblech stellen und die Folie an den Rändern hochdrücken. Das solltest du jetzt haben mit Folie ausgekleidete Muffinformen mit erhöhter Mitte. Sprühen Sie mit Antihaftspray und befolgen Sie das Rezept wie angegeben. *Sie werden nicht perfekt rund sein, aber sie werden trotzdem köstlich sein!
Sind gebackene Donuts gesünder als frittierte Donuts?
Sie sind! Nicht nur gebackene Donuts haben deutlich weniger Kalorien als frittierte Donuts, aber sie haben nicht das ganze zugesetzte Fett aus dem Frittieröl!
🍩 Mehr süße Leckereien!
- Kandierte Orangenschale
- Kool Aid Trauben
- Snickerdoodle-Tassenkuchen
- Birne knackig
- Pflaumenkuchen
- Maraschino-Kirsch-Kaffeekuchen
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📖 Rezeptkarte
Gebackene Donuts
Zutaten
- ½ Tasse Zucker
- ⅓ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- ¼ Tasse Butter (gesalzen, bei Raumtemperatur)
- ¼ Tasse Speiseöl
- 2 grosse Eiermixtur (geschlagen, bei Raumtemperatur)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 ½ Teelöffel Vanille-Extrakt
- ¾ Teelöffel Salz
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse Milch (oder Buttermilch, bei Zimmertemperatur)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (218 ° C) und fetten Sie Ihre Donutpfannen oder Mini-Donutpfannen leicht ein.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel die bei Raumtemperatur weiche Butter, Speiseöl, Zucker und hellbraunen Zucker hinzufügen. Die feuchten Zutaten cremig schlagen, dann die geschlagenen Eier, Backpulver, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. Mischen, bis es gleichmäßig verteilt ist.
- Fügen Sie das Allzweckmehl und die Milch zu den feuchten Zutaten hinzu, und fügen Sie sie abwechselnd und in allmählichen Mengen hinzu. Sie möchten, dass der Teig gründlich kombiniert wird, aber mischen Sie nicht zu viel, wenn er zusammengekommen ist.
- Übertragen Sie den Teig in Ihre vorbereiteten Donut-Pfannen und füllen Sie jede Donut-Höhlung ungefähr zu ⅔ voll.
- Die Donutformen auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen stellen und 8-10 Minuten backen, bis sie aufgegangen und auf der Unterseite goldbraun sind (Sie können die leicht gebräunten Ränder sehen).
- Nehmen Sie die gebackenen Donuts aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten in der Pfanne, bevor Sie sie auf ein Drahtkühlgitter stürzen.
- Fügen Sie nach dem Abkühlen den gewünschten Zucker, Zimtzucker, Puderzucker und andere Toppings hinzu.
Notizen
- Sobald die feuchten und trockenen Zutaten kombiniert wurden, mischen Sie einfach, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Das Übermischen des Teigs führt zu zähen Donuts!
- Sie können den Donut-Teig in Ihre Donut-Pfannen oder Mini-Donut-Pfannen löffeln oder den Teig in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte füllen (und die Ecke abschneiden).
- Gebackene Donuts können leicht austrocknen. Wenn Sie einen Zahnstocher in die dickste Stelle des Donuts stecken, möchten Sie beim Herausziehen ein paar feuchte Krümel an der Außenseite kleben sehen.
- Streichen Sie geschmolzene Butter auf warme Donuts, um sie mit Zucker oder Zimtzucker zu bestreichen.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie gebackene Donuts bis zu 48 Stunden in einem luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel bei Raumtemperatur auf.
- Einfrieren: Sie können nach dem Abkühlen eingefroren werden, indem Sie sie in einen robusten Gefrierbeutel legen und die Luft herausdrücken (dies ist am besten, bevor Sie sie füllen oder glasieren). Innerhalb von 6 Monaten genießen und in der Mikrowelle bei 50 % Leistung auftauen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Phyllis Sinopoli sagt
Das waren sehr solide 4+. Einfach, genau wie geschrieben. Sie sahen genauso aus wie auf Ihrem Foto. Das nächste Mal fange ich etwas früher an und mache eine dünne Ganache und/oder Ahornglasur. Heute gab es sie mit Zimtzucker und Puderzucker.
Miranda Nogaki sagt
Meine Familie hat diese geliebt und sie sind sehr wählerisch. Ich habe 1/4 TL Muskatnuss hinzugefügt, um einen klassischen Kuchen-Donut-Geschmack zu erhalten.
Jolene sagt
Was für ein köstliches Rezept! Sie waren leicht und flauschig. So einfach zu machen. Ich habe verschiedene Geschmacksrichtungen gemacht, wie Zimtzucker, Puderzucker und Schokoladenglasur. Vielen Dank für dieses einfache und leckere Donut-Rezept!
Tracie sagt
Irgendwelche Ideen, wenn ich keine Donutform habe? Ich gehe davon aus, dass es in einer Muffinform funktionieren würde, man muss nur die Zeit anpassen. Hat es jemals jemand versucht? Ty im Voraus!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Sie haben einige Inhalte inspiriert, siehe meinen Artikel hier Donuts backen ohne Donutform. Genießt es!
Amy sagt
Habe diese heute gemacht. Ehemann gab einen Daumen hoch! Dies ist das erste Rezept, das ich mit meinen Donut-Pfannen ausprobiert habe. Ich habe sie mit geschmolzener Giradelii-Schokolade überzogen. Danke schön.
Jamie Westen sagt
Können Sie den Teig im Voraus zubereiten und ihn über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, bevor Sie die Formen füllen und am nächsten Morgen backen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, das ist mit tollen Ergebnissen möglich. Danke für die Frage!
Anonym sagt
Erstaunlich oder sogar eine großartige Idee
Suki Hernandez sagt
Kann ich das Öl durch geschmolzene Butter ersetzen?
Oder sollte ich stattdessen Kokos- oder Olivenöl verwenden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, Butter oder Kokosöl sind meine Favoriten für dieses Rezept.
Maria sagt
WOW. Ich habe schon einige andere Rezepte ausprobiert, aber dieses ist das beste. Mein Mann liebte sie und er ist ein wählerischer Esser.
Jolene Yates sagt
10/10!! Geschmack, Textur, Flauschigkeit ... Alles an diesem gebackenen Donut war absolut fantastisch! Ich habe vier verschiedene Geschmacksrichtungen gemacht: Zimtzucker, Puderzucker, Vanilleglasur und Schokoladenglasur. Mit dem Kuchendonut hat alles perfekt geklappt. Danke für das Rezept!
Catalina sagt
Werde dieses Rezept bald ausprobieren! Ich habe eine Mini-Donut-Pfanne. Wäre die Kochzeit gleich 8-10 Minuten? Oder etwas weniger?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Für Mini-Donuts würde ich die Backtemperatur auf 350 °F reduzieren und die Zeit auf etwa 10 Minuten beschränken. Überprüfen Sie nach 8 Minuten. Hoffentlich hilft das!
Sophia sagt
Die Donuts waren so aromatisch und fluffig! Auch nicht zu süß. Ich habe sie, wie du vorgeschlagen hast, mit zerlassener Butter bestrichen und mit Puderzucker vermischt, soooo gut!
Pastetchen sagt
Soooooooo zart und lecker! Sie wurden nicht so braun wie die im Laden gekauften Kuchendonuts, aber sie schmecken sooooooooo viel besser. Ich habe sie mit zerlassener Butter bestrichen und in Zimtzucker getaucht. Sofortiger Treffer. Danke schön!
Anastacya sagt
Wie kann ich dieses Rezept anpassen, um daraus einen mit Schokolade gebackenen Donut zu machen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Check out my Rezept für mit Schokolade gebackene Donuts stattdessen. Danke für die Frage!
Diane sagt
Danke für dieses einfache Rezept! Wäre es möglich, ein wenig gehackte Äpfel unterzuheben? Ich habe deine Apfelwein-Donuts gesehen, aber ich habe keine.
Vielen Dank!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, das würde funktionieren, aber ich persönlich würde die Äpfel hacken und sie zuerst mit etwas Butter und Zimt anbraten, um sie weicher zu machen. Hoffentlich hilft das!
Ema sagt
Mein liebstes Donut-Rezept überhaupt! Vielen Dank, das hat meinem wählerischen Esser geholfen
Ella sagt
Die sind so fluffig und lecker!
Jason sagt
Sehr netter Rezept-Koch 👍👌👏, und lass uns bitte von den befüllbaren Donuts wissen. Danke für deine Mühe 🌞😎
Jane sagt
Hallo, hast du ein Rezept für 50 Portionen Donuts?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Gehen Sie zu einer beliebigen Rezeptkarte auf der Website und bewegen Sie den Mauszeiger über die Anzahl der angezeigten Portionen. In diesem Fall steht für die gebackenen Donuts 18. Es erscheint ein Schieberegler, den Sie nach rechts bewegen können, um die Anzahl der Portionen auf 50 zu erhöhen. Dies wird für die Mengen angezeigt:
1.39 Tasse Zucker
▢ 0.93 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
▢ 0.69 Tasse Butter (gesalzen, bei Raumtemperatur)
▢ 0.69 Tassen Speiseöl
▢ 5.56 große Eier (aufgeschlagen, bei Zimmertemperatur)
▢ 5.56 Teelöffel Backpulver
▢ 4.17 TL Vanilleextrakt
▢ 2.08 Teelöffel Salz
▢ 7.41 Tassen Allzweckmehl
▢ 2.78 Tassen Milch (oder Buttermilch, bei Raumtemperatur)
Katharina Frank sagt
Hallo. Ich habe mich gefragt, ob Sie dieses Rezept verwenden könnten, um füllbare Donuts zu machen, wie mit Pudding oder Gelee gefüllt?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich habe noch nie versucht, einen gebackenen Donut dieser Art zu füllen. Ich würde einen Hefekrapfen zum Füllen backen (er hat eine luftige Mitte, die Sie von mit Gelee oder Pudding gefüllten Krapfen gewohnt sind). Ich schätze, ich sollte gehen und welche machen! 🙂
Ginny sagt
Wie viele Donuts ergibt dieses Rezept?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Laut Rezeptkarte macht es "Portionen: 18 Portionen", wobei jede Portion ein einzelner Donut ist. Danke für die Frage!