Diese mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse, Cheddar-Käse, Spinat und knuspriger Speckfüllung! Sie sind elegant genug für einen besonderen Anlass und eignen sich hervorragend für Familienessen unter der Woche! Wenn Sie also genug von den immer gleichen Hähnchenbrustrezepten haben, ist dies eine großartige Möglichkeit, die Dinge zu ändern!
See was zu hühnchen servieren und was man zu gebackenem Hühnchen servieren soll für tolle Beilagenideen!
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Ich habe immer ein paar Hähnchenbrüste im Gefrierschrank und bin immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten machen sie spannend. So sehr ich das Einfache liebe gebackene Hähnchenbrust or Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse, manchmal habe ich das Gefühl, sie brauchen etwas mehr Schwung!
Diese Hähnchenbrüste sind gefüllt mit cremige Speck-Spinat-Füllung und jede Menge geschmolzener Käse. Wenn Sie sich von einfachen, alten Hähnchenbruststücken langweilen, wird dieses Rezept Ihre Liebe dazu wieder entfachen!
🥘 Zutaten
Normalerweise habe ich die meisten dieser Zutaten zur Hand und müssen sich nur etwas Spinat, Frischkäse und Speck aus dem Laden holen. Die Gewürze werden zu einer Gewürzmischung vermischt und dann in zwei gleiche Teile geteilt.
- Hühnerbrust - 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und ohne Haut.
- Speck - 2 Streifen dick geschnittener Speck, gekocht und gehackt. Das Fett in der Pfanne aufbewahren.
- Spinat - 3 Tassen frischer Spinat, gehackt.
- Gewürze - Je 1 Teelöffel Salz und Pfeffer (schmecken), ½ Esslöffel Italienisches Gewürz, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel Zwiebelpulver oder ein Zwiebelpulver Ersatzund ½ Teelöffel Paprika oder a Paprika-Ersatz.
- Frischkäse - 4 Unzen (einen halben Block) Frischkäse, bei Raumtemperatur aufgeweicht.
- Cheddar-Käse - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse.
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🔪 Wie man mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust macht
Seien Sie beim Schneiden des Hähnchens vorsichtig nicht ganz durchschneiden als ob du es schmetterlingsst. Sie möchten nur eine Tasche für die Füllung machen. Schnappen Sie sich ein Messer, Messbesteck, zwei kleine Schüsseln, eine Rührschüssel, einen Spatel und eine 2x9 große Auflaufform, um loszulegen.
Normalerweise plane ich, 1 gefüllte Hähnchenbrust pro Person zu servieren, also sind 4 Hähnchenbrüste 4 Portionen.
Schritt 1: Vorbereiten. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190°C). 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und ohne Haut abtupfen (452 Gramm) Mit Papiertüchern trocknen und dann der Länge nach aufschneiden Teil einer Seite eine Tasche bilden. Beiseite legen.
Schritt 2: Kochen Sie den Speck. 2 Streifen kochen (44 Gramm) Speck in einer Pfanne darüber geben mittlere bis hohe Hitze bis es knusprig ist. Geben Sie es dann auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um es leicht abzukühlen, bevor Sie es in mundgerechte Stücke schneiden. Beiseite legen.
Schritt 3: Den Spinat zusammenfallen lassen. 3 Tassen hinzufügen (90 Gramm) frisch gehackten Spinat in die Pfanne geben Speckfett und kochen, bis es zusammenfällt (ungefähr 3 Minuten). Vom Herd nehmen.
Schritt 4: Machen Sie die Gewürzmischung. 1 Teelöffel hinzufügen (6 Gramm) jeweils ½ Esslöffel Salz und Pfeffer (2.5 Gramm) italienisches Gewürz, ½ Teelöffel (1.5 Gramm) Knoblauchpulver, ½ Teelöffel (1 Gramm) Zwiebelpulver und ½ Teelöffel (1 Gramm) Geben Sie etwas Paprika in eine kleine Schüssel und verrühren Sie es. Teilen Sie die Gewürze auf zwei gleiche Teile.
Schritt 5: Machen Sie die Füllung. Geben Sie in eine separate Rührschüssel die weich gewordenen 4 Unzen hinzu (114 Gramm) weicher Frischkäse, 1 Tasse (113 Gramm) aus geriebenem Cheddar-Käse, gehacktem Speck, verwelktem Spinat und Die HÄLFTE der Gewürzmischung aus dem vorherigen Schritt. Zum Kombinieren umrühren.
Schritt 6: Das Hähnchen füllen und würzen. Füllen Sie jede Hähnchenbrust mit der Spinat-Frischkäse-Mischung, bis alles aufgebraucht ist. Dann, Die Brüste würzen Mit der restlichen Gewürzmischung von allen Seiten anbraten.
Schritt 7: Backen. Legen Sie die mit Frischkäse gefüllten Hähnchenbrüste in eine 9x13 große Auflaufform und backen Sie sie bei 375 °F (190°C) für 30-40 Minuten oder bis das Huhn goldbraun ist und kein Rosa mehr übrig ist.
Schritt 8: Ruhen und dienen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen lassen.
🍽️ Was man zu Hühnchen servieren sollte
Servieren Sie es mit einer Ihrer Lieblingsbeilagen zum Hühnchen! Damit kann man nie etwas falsch machen Ofenkartoffeln or Ranch Bratkartoffeln und ein grünes Gemüse wie gedämpfter Broccoli or gebratener Spargel. Genießt es!
💭 Tipps und Hinweise
- Speckfett ersetzen: Wenn Sie den Speck lieber im Rezept weglassen möchten, ersetzen Sie das Speckfett durch ½ bis 1 Esslöffel Speiseöl. Dies hilft beim Kochen, ohne Kompromisse bei Feuchtigkeit und Geschmack einzugehen.
- Spinat wählen: Entscheiden Sie sich nach Möglichkeit für frischen Spinat. Frischer Spinat eignet sich besser zum Backen, da er im Vergleich zu gefrorenem Spinat besser haltbar ist und deutlich weniger Feuchtigkeit enthält.
- Sichern der Hähnchenbrüste: Wenn Sie befürchten, dass die Füllung beim Backen herausquillt, können Sie die Hähnchenbrüste mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren. Dadurch bleibt die Füllung erhalten, während das Huhn gart.
- Vermeiden Sie Überkochen, um Saftigkeit zu erzielen: Um sicherzustellen, dass das Hähnchen saftig bleibt, achten Sie darauf, es nicht zu lange zu garen. Die sichere Innentemperatur für gekochtes Hähnchen beträgt 165 °F (74 °C). Mit einem Fleischthermometer können Sie den perfekten Gargrad erreichen, ohne das Hähnchen auszutrocknen.
🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
Die gefüllten Hähnchenbrüste können Sie einfrieren vor oder nach dem Backen (Lassen Sie sie einfach zuerst abkühlen). Legen Sie die Hähnchenbrüste in einen robusten Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Sobald Ihre Reste auf Raumtemperatur abgekühlt sind, können Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren 3-4 Tage.
Gut verschließen und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Aufwärmen
Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und mit Folie abdecken. Im Ofen bei 375 °F aufwärmen (190°C) für 10-15 Minuten oder bis sie eine Innentemperatur von 165°F erreichen (74 ° C).
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja, Sie können gefrorenen Spinat verwenden, ich empfehle jedoch die Verwendung von frischem Spinat für den besten Geschmack und die beste Textur. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, müssen Sie ihn auftauen und so viel Wasser wie möglich ausdrücken. Sie benötigen nur etwa halb so viel gefrorenen Spinat wie frischen Spinat.
Mischen Sie andere Zutaten wie gehackte sonnengetrocknete Tomaten, Pilze oder sautierte Zwiebeln unter die Frischkäsefüllung. Sie können den Speck auch ganz weglassen oder ihn durch Pancetta oder Schinkenwürfel ersetzen!
Sie können die Spinat-Frischkäse-Füllung vorbereiten und die Schüssel mit Plastikfolie abdecken. Bewahren Sie Ihre Hähnchenbrust vor der Zubereitung 24 Stunden lang im Kühlschrank auf. Achten Sie darauf, die Füllung umzurühren, bevor Sie das Hähnchen füllen.
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Sehen Sie alle meine Hähnchenbrustrezepte hier.
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📖 Rezeptkarte
Mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust
Zutaten
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut
- 2 Streifen Speck (dick geschnittener Speck, gekocht und gehackt, das Fett aufheben)
- 3 Tassen Spinat (frisch, gehackt)
- 1 Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ½ Esslöffel Italienisches Gewürz
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Paprika
- 4 oz Frischkäse (erweicht bei Raumtemperatur)
- 1 Tasse Cheddar-Käse (gerieben)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190°C). Klaps 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und ohne Haut Trocknen Sie sie mit Papiertüchern und schneiden Sie sie dann an einem Teil einer Seite auf, sodass eine Tasche entsteht. Beiseite legen.
- Koch 2 entfernt Speck In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig braten. Geben Sie es dann auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um es leicht abzukühlen, bevor Sie es in mundgerechte Stücke schneiden. Beiseite legen.
- Speichern 3 Tassen Spinat Mit dem Speckfett in die Pfanne geben und kochen, bis er zusammenfällt (ungefähr 3 Minuten). Vom Herd nehmen.
- Speichern Je 1 Teelöffel, Salz & Pfeffer, ½ Esslöffel italienisches Gewürz, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel Zwiebelpulver und ½ Teelöffel Paprika In eine kleine Schüssel geben und umrühren. Teilen Sie das Gewürz in zwei gleiche Teile.
- In einer separaten Rührschüssel das Erweichte hinzufügen 4 Unzen Frischkäse , 1 Tasse Cheddar-Käse, den gehackten Speck, den verwelkten Spinat und die HÄLFTE der Gewürzmischung aus dem vorherigen Schritt. Zum Kombinieren umrühren.
- Füllen Sie jede Hähnchenbrust mit der Spinat-Frischkäse-Mischung, bis alles aufgebraucht ist. Anschließend die Brüste von allen Seiten mit der restlichen Gewürzmischung würzen.
- Legen Sie die mit Frischkäse gefüllten Hähnchenbrüste in eine 9x13 große Auflaufform und backen Sie sie bei 375 °F (190°C) 30-40 Minuten lang oder bis das Huhn goldbraun ist und keine rosa Farbe mehr übrig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen lassen.
Notizen
- Wenn Sie den Speck weglassen möchten, ersetzen Sie das Speckfett durch ½-1 Esslöffel Speiseöl.
- Für dieses Rezept sollten Sie nach Möglichkeit frischen Spinat verwenden. Er hält dem Backen am besten stand und hat deutlich weniger Feuchtigkeit als gefrorener Spinat.
- Wenn Sie befürchten, dass die Füllung aus den Hähnchenbrüsten schmilzt, können Sie diese vor dem Backen mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren.
- Um das saftigste Huhn zu erhalten, achten Sie darauf, es nicht zu lange zu kochen. Die sichere Innentemperatur für gekochtes Hähnchen beträgt 165 °F (74 ° C).
- Aufbewahrung: Sobald Ihre gefüllten Hähnchenbrüste auf Raumtemperatur abgekühlt sind, können Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren: Sie können die gefüllten Hähnchenbrüste vor oder nach dem Backen einfrieren (Lassen Sie sie einfach zuerst abkühlen). Legen Sie die gefüllten Hähnchenbrüste in einen robusten Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Gut verschließen und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- Zum Aufwärmen: Die gefüllten Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und mit Folie abdecken. Im Ofen aufwärmen 375 ° F (190°C) für 10-15 Minuten oder bis sie eine Innentemperatur von 165°F erreicht haben (74 ° C).
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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