Ofenkartoffeln sind ein klassisches Gericht, das als einfache Beilage oder mit leckeren Toppings als Hauptgericht genossen werden kann! Sie benötigen im Wesentlichen keine Vorbereitungszeit, da der Ofen die ganze harte Arbeit für Sie erledigt! Die Außenseite ist perfekt braun und knusprig mit einer gesalzenen Kruste, während die Innenseite leicht, locker und super lecker ist!
Einfaches Ofenkartoffel-Rezept
Ofenkartoffeln sind ein fantastisches und vielseitiges Gericht wenn richtig gekocht. Eine perfekt gekochte Ofenkartoffel hat eine gesalzene und knusprige Haut, während das Innere leicht, weich und locker ist!
Nicht nur dieses Rezept völlig idiotensicher, aber ich garantiere, dass es jedes Mal perfekt gebackene Kartoffeln ergibt! Sie werden nie wieder ein anderes Ofenkartoffel-Rezept brauchen!
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Bevor Sie beginnen, werfen Sie unbedingt einen Blick auf meinen Beitrag auf der beste kartoffeln für gebackene kartoffeln und mein Führer auf wie man Kartoffeln backt!
🥘 Zutaten für Ofenkartoffeln
Einer der Gründe, warum ich Ofenkartoffeln liebe, ist, dass man nicht viele Zutaten braucht! Natürlich können Sie alle Ihre hinzufügen Lieblingsbeläge zu Ihrer Einkaufsliste!
- Kartoffeln - 4 mittelgroße Rotkartoffeln. Das sind meine Lieblingskartoffeln zum Backen, weil ihr hoher Stärkegehalt extra fluffige Kartoffeln ergibt!
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (oder Ihr bevorzugtes neutrales Öl).
- Sea Salt - ½ Esslöffel Meersalz.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Ofenkartoffeln macht
Der schwierigste Teil dieses Rezepts ist einfach Säubern Sie Ihre Kartoffeln (oder vielleicht darauf warten, dass sie fertig sind!) Es ist wirklich so einfach! Gehen Sie voran und schnappen Sie sich ein Backblech, etwas Pergamentpapier, eine Zange, um Ihre heißen Kartoffeln zu handhaben, und ein Messer, um sie aufzuschneiden!
Dieses Rezept ist für 4 gebackene Kartoffeln, aber alles, was Sie tun müssen, ist, mehr Kartoffeln zu kaufen, um mehr zu machen!
- vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F (215°C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kartoffeln vorbereiten. 4 Kartoffeln waschen und vollständig trocken tupfen. Verwenden Sie dann eine Gabel Löcher stechen alles über die Kartoffeln.
- Ölen und würzen. Legen Sie die Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech, bestreichen Sie sie mit 1 Esslöffel Olivenöl und dann großzügig bestreuen ½ Esslöffel Meersalz darüber (oder mehr, falls erforderlich).
- Backen. Im Ofen bei 425 ° F backen (215°C) für 45-60 Minuten, oder bis die Haut ist knusprig und die Kartoffeln lassen sich leicht mit einer Gabel einstechen.
- Dienen. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, aufschneiden, das Innere auflockern und dann sofort servieren mit Ihren Wunschzutaten.
Servieren Sie diese Kartoffeln als Beilage, oder laden Sie sie mit einigen auf leckere Beläge sie als Hauptgericht zu haben! Werfen Sie einen Blick auf diese Liste von was zu gebackenen kartoffeln servieren für tolle Ideen und Rezepte! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Russet Potatoes sind meine Favoriten zum Backen da sie einen hohen Stärkegehalt haben und super flauschige Ofenkartoffeln ergeben! Weitere Optionen finden Sie in meinem Beitrag auf der beste kartoffeln für gebackene kartoffeln!
- Sparen Sie nicht am Salz! Sie möchten das Äußere der Kartoffeln im Wesentlichen mit Salz bedecken, um eine würzige und knusprige Kruste zu erzeugen!
- Je nachdem wie groß deine Kartoffeln sind, Ihre Garzeit kann leicht variieren. Kleinere Kartoffeln kochen schneller, während größere Kartoffeln die vollen 60 Minuten brauchen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie alle übrig gebliebenen Ofenkartoffeln in a auf versiegelter Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie lagern.
Bratkartoffeln aufwärmen
Erhitzen Sie Ihre Ofenkartoffel in der Luftfritteuse bei 350°F (175°C) für 3-5 Minuten oder im Ofen bei 350°F (175°C) für 15-20 Minuten.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
NEIN! Wenn du deine Kartoffeln vor dem Backen in Folie einwickelst, entgeht dir das wunderbar knusprige Haut die wir alle kennen und lieben! Beschichten Sie Ihre Kartoffeln stattdessen mit Öl und Salz und schieben Sie sie unbedeckt in den Ofen!
Ofenkartoffeln sollten im Ofen bei a gebacken werden Hochtemperatur. Ich empfehle, sich für eine Temperatur zu entscheiden, die höher als 400 °F ist (205°C). Ich habe festgestellt, dass das Backen Ihrer Kartoffeln bei 425 ° F (215°C) liefert die besten Ergebnisse!
In einem Ofen, der 425 ° F (215°C), dauert es zwischen 45 Minuten und 1 Stunde. Dies variiert je nach wie groß deine kartoffeln sind. Stechen Sie sie einfach mit einer Gabel ein und sehen Sie, ob sie die Kartoffel leicht durchbohrt, um den Garzustand zu überprüfen.
🥔 Beste Kartoffelrezepte
- Loaded Baked Potato Salad - Genießen Sie alle Aromen einer Ofenkartoffel, aber in Kartoffelsalatform!
- Doppelt gebackene Kartoffeln - Knusprig und voller Geschmack, diese doppelt gebackenen Kartoffeln sind die ultimative Party-Vorspeise!
- Gelbe Kartoffelpüree - Ein klassisches Rezept für ein cremiges und herzhaftes Kartoffelpüree!
- Zwiebelsuppenmischung Bratkartoffeln - Eine Packung Zwiebelsuppenmischung ist die geheime Zutat in diesem Rezept!
- Bratkartoffeln mit Entenfett - Entenfett verleiht diesen einfachen Kartoffeln einen reichhaltigen und dekadenten Geschmack!
- Käsespeck-Ranch-Kartoffeln - Zarte Kartoffeln werden mit einer Sauce aus Sauerrahm, Speck und Käse überzogen!
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📖 Rezeptkarte
Ofenkartoffeln
Zutaten
- 4 mittlere Rotkartoffeln
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ½ Esslöffel Meersalz
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F (215°C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Waschen Sie Ihre Kartoffeln und tupfen Sie sie vollständig trocken. Dann mit einer Gabel Löcher in die Kartoffeln stechen.
- Legen Sie die Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech, bestreichen Sie sie mit Olivenöl und streuen Sie dann großzügig Meersalz darüber.
- Im Ofen bei 425 ° F (215°C) für 45-60 Minuten, oder bis die Haut knusprig ist und die Kartoffeln sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
- Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen, schneide sie auf, lockere das Innere auf und serviere sie dann sofort mit den gewünschten Belägen.
Notizen
- Rotkartoffeln sind meine Favoriten zum Backen, da sie einen hohen Stärkegehalt haben und super fluffige Ofenkartoffeln ergeben! Weitere Optionen finden Sie in meinem Beitrag auf der beste kartoffeln für gebackene kartoffeln!
- Sparen Sie nicht am Salz! Sie möchten das Äußere der Kartoffeln im Wesentlichen mit Salz bedecken, um eine würzige und knusprige Kruste zu erzeugen!
- Je nachdem, wie groß deine Kartoffeln sind, kann deine Garzeit leicht variieren. Kleinere Kartoffeln kochen schneller, während größere Kartoffeln die vollen 60 Minuten brauchen.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebene Ofenkartoffeln bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie lagern.
- Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihre Ofenkartoffel in der Luftfritteuse bei 350°F (175°C) für 3-5 Minuten oder im Backofen bei 350°F (175°C) für 15-20 Minuten.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Christine sagt
Die Bratkartoffeln waren lecker. Ich benutze Folie seit Jahren.
Vielen Dank!