Diese Wurstfüllung mit Äpfeln und Preiselbeeren ist ein einfaches Rezept, das sich perfekt zum Thanksgiving-Dinner eignet! Die Frucht fügt eine subtile Süße hinzu, die den herzhaften Geschmack der Schweinswurst wirklich ergänzt. Es ist ein großartiges Rezept, um einen Truthahn zu füllen, aber es schmeckt auch pur genauso lecker!
Wurstfüllung mit Äpfeln und Preiselbeeren
Jede Familie hat ihre eigene altbewährte Version der Urlaubsfüllung und es gibt keinen Grund, warum dies nicht deins sein kann! Die herzhafte Schweinswurst, die frischen Äpfel und die süßen, säuerlichen Preiselbeeren verleihen dieser Füllung all den Geschmack, den Sie sich wünschen können.
Verabschieden Sie sich von verpackter Füllung. Dieses Rezept ist so einfach und lecker, Sie werden nichts dagegen haben, dass es ein paar zusätzliche Schritte gibt.
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Egal, ob Sie ein Profi darin sind, Thanksgiving-Dinner und Feiertagspartys zu veranstalten oder es dieses Jahr zum ersten Mal versuchen, Sie werden sicher fündig ultimative Anleitung zur Planung von Thanksgiving eine Hilfe! Vergiss es nicht Tauen Sie Ihren Urlaubstruthahn sicher auf auch früh!
🥘 Zutaten für Wurstfüllung
Jede dieser Zutaten sollte sein recht günstig und leicht zu finden. Wenn Sie kein Brot vom Vortag zu Hause haben, können Sie immer frisches Brot in Ihrem Ofen trocknen.
- Olivenöl - 1 Teelöffel natives Olivenöl extra (EVO) zum Bräunen der Wurst, ggf.
- Gelbe Zwiebel - 1 Tasse gelbe Zwiebel oder weiße Zwiebel, gewürfelt. Es sollte ungefähr die Hälfte einer mittelgroßen Zwiebel sein.
- Schweinswurst - 1 Pfund Schweinswurst.
- Sellerie - ¾ Tasse gewürfelter Sellerie. Das sind normalerweise etwa 1 ½ bis 2 Stangen Sellerie.
- Geflügelgewürz - 3 Teelöffel Geflügelgewürz. Probieren Sie mein Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke.
- Eintagsbrot - 5 ½ Tassen einen Tag alt (trocken) Brot in kleine Würfel geschnitten. Wenn Sie frisches Brot verwenden, achten Sie darauf, es in Ihrem Ofen zu trocknen (*siehe Anmerkung).
- Apfel - 1 Tasse gewürfelter Apfel (Honeycrisp oder andere halbfeste Sorte).
- Getrocknete Cranberries - ¾ Tasse getrocknete Preiselbeeren, Rosinen oder Sultaninen.
- Hühnersuppe ¾ Tasse Hühnerbrühe oder Putenbrühe.
- Butter - 4 Esslöffel (½ Stäbchen) von geschmolzener Butter.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Wurstfüllung macht
Egal, ob Sie einen Truthahn füllen oder als Beilage servieren möchten, das Rezept ist es ziemlich einfach. Um loszulegen, schnappen Sie sich Ihre Messutensilien, eine Rührschüssel und eine Pfanne.
Diese Wurstfüllung wird ungefähr reichen Serving 6. Du kannst das Rezept bei Bedarf immer verdoppeln (Stellen Sie nur sicher, dass Sie eine andere Pfanne oder Auflaufform haben).
- Vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350° . vor (175 ° C) und fetten Sie eine 9x13 Auflaufform oder eine 2-Liter-Auflaufform ein. ** Ignorieren Sie diesen Schritt, wenn Sie einen Truthahn füllen. Brotwürfel in eine große Rührschüssel geben.
- Die Wurst anbraten. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Teelöffel natives Olivenöl extra in die Pfanne geben, dann 1 Tasse gewürfelte Zwiebeln und 1 Pfund ungekochte zerbröckelte Wurst hinzufügen. Wurst in Streusel zerbröseln und garen, bis die Wurst gar ist gebräunt und die Zwiebel wird weich.
- Jahreszeit. Fügen Sie ¾ Tasse gewürfelten Sellerie und 3 Teelöffel Geflügelgewürz hinzu, mischen Sie und lassen Sie es 3 Minuten kochen. Vom Herd nehmen.
- Kombinieren. Wurstmischung, 1 Tasse Apfelwürfel und ¾ Tasse getrocknete Preiselbeeren zu den 5 ½ Tassen Brotwürfeln vom Vortag in eine große Rührschüssel geben. Gießen Sie ¾ Tasse Hühnerbrühe hinein (oder Putenfond) und 4 Esslöffel geschmolzene Butter und leicht mischen kombinieren. * Fügen Sie nach Bedarf mehr Brühe hinzu, wenn Ihre Füllung zu trocken erscheint.
- Backen. Füllmasse in eine gefettete Auflaufform streichen, Abdeckung, und bei 350 ° F backen (175 ° C) dann für 20 Minuten aufdecken und weitere 10-15 Minuten backen.
- Cool. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Diese Füllung passt perfekt zu klassische Thanksgiving-Rezepte mögen Truthahn oder Schinken. Es passt jedoch auch gut zu alternativen Optionen wie z gebratenes Hühnchen oder Hochrippe. Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Altbackenes, ausgetrocknetes Brot ist am besten für Füllungs- und Dressing-Rezepte.
- Wenn Sie mit frischem Brot beginnen, Lassen Sie es einige Tage bei Raumtemperatur stehen (mindestens 24 Stunden). Oder Sie können Brotstücke zerreißen und auf einem Backblech anordnen und bei 350 ° F backen (175 ° C) 15-20 Minuten, bis die Brotstücke trocken und leicht geröstet sind. *Ich wende meine Brotwürfel in dieser Zeit gerne zur Hälfte, damit die Stücke am besten austrocknen.
- Möglicherweise müssen Sie mehr Brühe hinzufügen zu Ihrer Füllung, um sie zu befeuchten. Fügen Sie nach Bedarf kleine Mengen hinzu.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Sobald Ihre Wurstfüllung abgekühlt ist, legen Sie sie in einen Ziploc-Beutel oder einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter und kühlen Sie sie bis zu 3-4 Tage. In einem robusten Gefrierbeutel können Sie es bis zu 2 Wochen einfrieren.
Gefrorene Füllung sollte vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden.
Wurstfüllung aufwärmen
Legen Sie Ihre Füllung in eine Auflaufform mit Deckel (oder mit Folie abdecken) und backen bei 350 ° F (175 ° C) For über 30 Minuten, oder bis es durchgewärmt ist.
❓Häufig gestellte Fragen
Sie können diese Wurst im Voraus zubereiten! Dazu können Sie den Auflauf zusammenbauen, abdecken und vor dem Backen bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Sie können Ihren Auflauf auch backen und einfrieren und ihn dann am Tag vor dem Gebrauch über Nacht im Kühlschrank auftauen. Erhitzen Sie es einfach bei 350 ° F (175 ° C) für 20-30 Minuten, wenn Sie bereit sind zu essen.
Technisch gesehen ist Füllung so gemacht, dass sie in einen Truthahn gefüllt wird, und Dressing ist zu essen, ohne dass es in einen Truthahn gefüllt wird. Wie bei diesem Rezept können Sie jedoch oft wählen, ob Sie damit einen Truthahn füllen möchten oder nicht. Dieses Rezept kann also beides sein! Weitere Informationen zu den Unterschieden zwischen Füllung vs. Dressing, schau dir meinen informativen Beitrag an!
Frühstückswurst aus Schweinefleisch ist meine Präferenz bei der Zubereitung von Füllungen. Ich verwende im Allgemeinen den normalen Geschmack, aber milde, scharfe oder Salbei-Wurst würde je nach Ihren eigenen Vorlieben gut funktionieren.
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📋 Rezept
Wurstfüllung
Zutaten
- 1 Teelöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 Tasse gelbe Zwiebel (oder weiße Zwiebel, gewürfelt)
- 1 Pfund Schweinswurst
- ¾ Tasse Sellerie (gewürfelt)
- 3 Teelöffel Geflügelgewürz
- 5 ½ Tassen Tag altes Brot (Semmelbrösel)
- 1 Tasse Apfel (Honeycrisp oder andere halbfeste Sorte, gewürfelt)
- ¾ Tasse getrocknete Cranberries (oder Rosinen oder Sultaninen)
- ¾ Tasse Hühnersuppe (oder Putenfond)
- 4 Esslöffel Butter (geschmolzen)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350° . vor (175 ° C) und fetten Sie eine 9x13 Auflaufform oder eine 2-Liter-Auflaufform ein. Brotwürfel in eine große Rührschüssel geben. ** Ignorieren Sie diesen Schritt, wenn Sie einen Truthahn füllen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl in die Pfanne geben, dann die gewürfelte Zwiebel und die zerbröckelte Wurst hinzufügen. Brechen Sie die Wurst in Streusel und kochen Sie, bis die Wurst gebräunt und die Zwiebel weich ist.1 Teelöffel Olivenöl, 1 Tasse gelbe Zwiebel, 1 Pfund Schweinswurst
- Sellerie und Gewürze zugeben, vermischen und 3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.¾ Tasse Sellerie, 3 Teelöffel Geflügelgewürz
- Wurstmasse, Apfelwürfel und getrocknete Preiselbeeren zu den Brotwürfeln in eine große Rührschüssel geben. Mit der Hühnerbrühe aufgießen (oder Putenfond) und geschmolzener Butter, und mischen Sie leicht, um zu kombinieren. * Fügen Sie nach Bedarf mehr Brühe hinzu, wenn Ihre Füllung zu trocken erscheint.5 ½ Tassen Brot vom Vortag, 1 Tasse Apfel, ¾ Tasse getrocknete Cranberries, ¾ Tasse Hühnerbrühe, 4 EL Butter
- Füllmischung in eine gefettete Auflaufform streichen, abdecken und bei 350°F backen (175 ° C) 20 Minuten backen, dann aufdecken und weitere 10-15 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Altbackenes, ausgetrocknetes Brot eignet sich am besten zum Füllen und Anrichten von Rezepten.
- Wenn Sie mit frischem Brot beginnen, lassen Sie es einige Tage bei Raumtemperatur stehen (mindestens 24 Stunden). Oder Sie können Brotstücke zerreißen und auf einem Backblech anordnen und bei 350 ° F backen (175 ° C) 15-20 Minuten, bis die Brotstücke trocken und leicht geröstet sind. *Ich wende meine Brotwürfel in dieser Zeit gerne zur Hälfte, damit die Stücke am besten austrocknen.
- Möglicherweise müssen Sie Ihrer Füllung mehr Brühe hinzufügen, um sie feucht zu machen. Fügen Sie nach Bedarf kleine Mengen hinzu.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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