Diese Austern-Dressing ist ein klassisches Südstaaten-Rezept mit getrocknetem Brot, Kräutern und Gewürzen, gehacktem Gemüse und geschälten Austern! Es ist feucht, würzig und die perfekte Beilage für jeden Austernliebhaber! Servieren Sie dieses leckere Rezept bei Ihrem nächsten Familientreffen für ein unvergessliches Essen!
Einfaches Austern-Dressing-Rezept
Füllung (oder Dressing) Ein wesentliche Beilage wenn es um Thanksgiving geht. Es gibt so viele leckere Wendungen und Variationen da draußen, obwohl sie alle die gleichen Grundzutaten haben.
Wenn Sie jemanden in Ihrer Familie haben, der Austern liebt, dann ist diese Austernfüllung ein Muss! Es ist saftig, lecker und schmeckt so wie es Oma früher gemacht hat. Ich verspreche, sie werden es jedes Jahr anfordern!
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Egal, ob Sie ein Profi darin sind, Thanksgiving-Dinner und Feiertagspartys zu veranstalten oder es dieses Jahr zum ersten Mal versuchen, Sie werden sicher fündig ultimative Anleitung zur Planung von Thanksgiving eine Hilfe! Vergiss es nicht Tauen Sie Ihren Urlaubstruthahn sicher auf auch früh!
🥘 Zutaten für das Austerndressing
Ich habe für dieses Rezept konservierte und abgetropfte Austern verwendet. Wenn Sie jedoch Zugriff darauf haben frische Austern dann kannst du die immer verwenden!
- Brot - 5 Tassen trockenes Brot, in Würfel geschnitten. Sie sollten für dieses Rezept Brot vom Vortag verwenden, damit es nicht zu weich wird. Wenn Sie kein trockenes Brot vom Vortag haben, können Sie frisches Brot in 1-Zoll-Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und bei 350 ° F backen (175 ° C) etwa 15-20 Minuten lang unter halbem Rühren braten, bis es leicht geröstet ist.
- Butter - ¼ Tasse Butter (oder 4 Esslöffel).
- Zwiebel - 1 Tasse gelbe oder weiße Zwiebel, geschält und gewürfelt.
- Sellerie - 1 Tasse gehackter Sellerie. Dies entspricht etwa 2 Stangen.
- Geflügelgewürz - 1 Teelöffel Geflügelgewürz.
- Salbei - ⅛ Teelöffel gemahlener Salbei.
- Salz Pfeffer - ⅛ Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Hühnersuppe - ¾ Tasse Hühnerbrühe, nach Bedarf.
- Scharfe Soße - 1 Esslöffel scharfer Soße Ihrer Lieblingsmarke.
- Zitronensaft - Auf Wunsch einen Spritzer Zitronensaft und Zitronenschale.
- Austern - 8 Unzen geschälte Austern (Konserven), die abgetropft und gehackt wurden.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Austerndressing macht
Diese Anfängerfreundliches Rezept ist ein tolles Gericht für die Feiertage! Zu Beginn benötigen Sie eine 2-Liter-Auflaufform, eine mittelgroße Pfanne und eine kleine Schüssel.
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen. Je nachdem möchten Sie vielleicht eine doppelte Charge machen oder nicht wie sehr deine Familie Austern liebt!
- vorheizen. Ofen auf 350 ° F vorheizen (175 ° C) und fetten Sie Ihre 9x13 oder 2-Quart-Auflaufform leicht ein. 5 Tassen Semmelbrösel in eine große Rührschüssel geben und beiseite stellen.
- Anbraten. In einer mittelgroßen Pfanne ¼ Tasse Butter, 1 Tasse gewürfelte Zwiebeln und 1 Tasse gehackten Sellerie hinzufügen. Schmelze die Butter und Sellerie und Zwiebel anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Gewürze hinzufügen. Mischen Sie 1 Teelöffel Geflügelgewürz und je ⅛ Teelöffel gemahlenen Salbei, Salz und Pfeffer unter. Gewürzte Zwiebel und Sellerie zu den Brotwürfeln in die Rührschüssel geben.
- Mix. In einer kleinen Schüssel ¾ Tasse Hühnerbrühe, 1 Esslöffel scharfe Soße und a Spritzer Zitronensaft. Mischen, bis alles vollständig vermischt ist. Fügen Sie die Flüssigkeiten und 8 Unzen gehackte Austern in die Schüssel mit der Füllung hinzu. * Das Dressing sollte feucht sein, wenn es trocken ist, fügen Sie mehr Hühnerbrühe hinzu.
- Backen. Übertragen Sie Ihre Austern-Dressing-Mischung in eine Auflaufform. Mit Folie abdecken und bei 350 ° F backen (175 ° C) für 20 Minuten, Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
- Dienen. Aus dem Ofen nehmen, zulassen leicht abkühlen, und dienen.
Dies ist einer meiner Favoriten Thanksgiving-Füllungsrezepte! Kombinieren Sie es mit einigen anderen Urlaubsfavoriten wie Fondantkartoffeln funktioniert ofengebratener Truthahn! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Wenn Sie kein eintägiges trockenes Brot haben Sie können frisches Brot in 1-Zoll-Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und bei 350 ° F backen (175 ° C) etwa 15-20 Minuten lang unter halbem Rühren braten, bis es leicht geröstet ist.
- Ihr Dressing sollte feucht sein, Wenn es trocken ist, fügen Sie vor dem Backen mehr Hühnerbrühe hinzu.
- Wenn Sie fertig sind, sollte Ihr Verband eine Temperatur von 160 °C haben und oben hell goldbraun sein.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie Ihre Füllung bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Gib dein Austerndressing zum Einfrieren in einen luftdichten Behälter und friere es bis zu 1 Monat lang ein. Lassen Sie die Füllung zu im Kühlschrank auftauen über Nacht vor dem Aufwärmen.
Eine ausführliche Anleitung finden Sie in meinem Beitrag unter wie man füllung einfriert!
Austerndressing aufwärmen
Legen Sie die Füllung zum Aufwärmen in eine Auflaufform und fügen Sie genügend Brühe hinzu, um etwas Feuchtigkeit zurückzubringen. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und backen Sie es im Ofen bei 350 ° F (175 ° C) bis es durchgeheizt ist. Entfernen Sie dann die Folie und lassen Sie es 10 Minuten länger backen, damit es wieder knusprig wird.
Weitere Tipps und Tricks finden Sie in meiner Anleitung zum Aufwärmen der Füllung!
❓Häufig gestellte Fragen
Technisch gesehen wird die Füllung im Inneren des Truthahns gekocht, während das Dressing in einem separaten Gericht gebacken wird. Viele Menschen verwenden die beiden Begriffe jedoch synonym.
Sie möchten, dass Ihre Füllung feucht ist, nicht nass. Fügen Sie genügend Hühnerbrühe hinzu, um alle Zutaten zu befeuchten, aber Sie möchten keine Pfütze Brühe am Boden der Schüssel.
Unbedingt! Die Verwendung frischer Austern ergibt eine besonders leckere Füllung! Wenn Sie an der Küste leben oder leichten Zugang zu frischen Austern haben, empfehle ich Ihnen unbedingt, sich welche zu schnappen. Ihr Dressing wird jedoch immer noch absolut köstlich sein, wenn Sie die Dosenversion verwenden.
🦃 Einfache Rezepte für Feiertagsbeilagen
- Weißer Cheddar Mac & Käse - Makkaroni mit Käse ist eine familienfreundliche Urlaubsbeilage, die unglaublich einfach zuzubereiten ist!
- Apfelwein-Preiselbeer-Sauce - Diese Cranberry-Sauce fügt etwas Apfelwein für zusätzlichen Geschmack hinzu!
- Haferbrötchen - Jeder Thanksgiving-Tisch braucht ein paar hausgemachte Brötchen, die gut zu allem passen!
- Cornbread mit Maiscreme - Die Verwendung von Maiscreme zur Herstellung von Maisbrot ergibt ein besonders reichhaltiges und saftiges Gericht!
- pürierte Süßkartoffeln - Diese Süßkartoffelpüree ist eine einfache Art, diesen leckeren Kartoffelbrei zu genießen!
- Speck-Cheddar-Grünbohnen-Auflauf - Auflauf mit grünen Bohnen ist ein Klassiker, und dieses Rezept fügt Speck und Cheddar-Käse hinzu!
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📋 Rezept
Austern-Dressing
Zutaten
- 5 Tassen Tag altes Brot (trocken, in Würfel geschnitten)
- ¼ Tasse Butter (4 Esslöffel)
- 1 Tasse gelbe Zwiebel (oder weiße Zwiebel, gewürfelt)
- 1 Tasse Sellerie (ca. 2 Stangen, gehackt)
- 1 Teelöffel Geflügelgewürz
- ⅛ Teelöffel Boden Salbei
- ⅛ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ¾ Tasse Hühnersuppe (nach Bedarf)
- 1 Esslöffel 'Hot Sauce' (scharfe Soße)
- 1 Spritzer Zitronensaft (optional auch Zitronenschale)
- 8 oz geschälte Austern (konserviert, abgetropft und gehackt)
Anweisungen
- Ofen auf 350 ° F vorheizen (175 ° C) und fetten Sie Ihre 9x13 oder 2-Quart-Auflaufform leicht ein. Paniermehl in eine große Rührschüssel geben und beiseite stellen.5 Tassen Brot vom Vortag
- In einer mittelgroßen Pfanne Butter, Zwiebelwürfel und gehackten Sellerie hinzufügen. Butter schmelzen und Sellerie und Zwiebel leicht weich dünsten.¼ Tasse Butter, 1 Tasse gelbe Zwiebel, 1 Tasse Sellerie
- Geflügelgewürz, gemahlenen Salbei, Salz und Pfeffer untermischen. Gewürzte Zwiebel und Sellerie zu den Brotwürfeln in die Rührschüssel geben.1 Teelöffel Geflügelgewürz, ⅛ Teelöffel gemahlener Salbei, ⅛ Teelöffel, Salz und Pfeffer
- In einer kleinen Schüssel die Hühnerbrühe, die scharfe Soße und den Zitronensaft hinzufügen. Mischen, bis alles vollständig vermischt ist. Die Flüssigkeiten und die gehackten Austern in die Schüssel mit der Füllung geben. * Das Dressing sollte feucht sein, wenn es trocken ist, fügen Sie mehr Hühnerbrühe hinzu.¾ Tasse Hühnerbrühe, 1 Esslöffel scharfe Soße, 1 Spritzer Zitronensaft, 8 oz geschälte Austern
- Übertragen Sie Ihre Austern-Dressing-Mischung in eine Auflaufform. Mit Folie abdecken und bei 350 ° F backen (175 ° C) 20 Minuten backen, Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Wenn Sie kein trockenes Brot vom Vortag haben, können Sie frisches Brot in 1-Zoll-Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und bei 350 ° F backen (175 ° C) etwa 5-7 Minuten, bis sie leicht geröstet sind.
- Ihr Verband sollte feucht sein, wenn trocken, fügen Sie vor dem Backen mehr Hühnerbrühe hinzu.
- Wenn Sie fertig sind, sollte Ihr Dressing eine Temperatur von 160 °C haben und oben leicht goldbraun sein.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Füllung bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Legen Sie Ihr Austerndressing in einen luftdichten Behälter und frieren Sie es bis zu 1 Monat lang ein. Lassen Sie die Füllung über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie erneut erhitzen. Eine ausführliche Anleitung finden Sie in meinem Beitrag unter wie man füllung einfriert!
- Zum Aufwärmen: Legen Sie Ihre Füllung in eine Auflaufform und fügen Sie genügend Brühe hinzu, um etwas Feuchtigkeit zurückzubringen. Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie im Ofen bei 350 ° F (175 ° C) bis es durchgeheizt ist. Entfernen Sie dann die Folie und lassen Sie es 10 Minuten länger backen, damit es wieder knusprig wird. Weitere Tipps und Tricks finden Sie in meiner Anleitung zum Aufwärmen der Füllung!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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