A Cranberry-Ersatz könnte aus vielen Gründen benötigt werden - außerhalb der Saison, keine zur Hand, oder vielleicht magst du keine Preiselbeeren! Egal aus welchem Grund, hier ist eine Liste der besten Cranberry-Ersatzstoffe! Unabhängig von Ihrem Rezept gibt es hier einen Ersatz, der für Sie funktioniert!
Bester Cranberry-Ersatz zu verwenden
Preiselbeeren sind eine Frucht, die ist beliebt rund um die Feiertage, was keine Überraschung ist. Diese kleinen säuerlichen roten Beeren haben die perfekte Farbe und den hellen Geschmack, um die Feiertagsstimmung widerzuspiegeln! Von Cranberry-Sauce zu Thanksgiving bis hin zu Cranberry-Pudding zu Weihnachten – Cranberries sind im Herbst und Winter in einer Vielzahl von Gerichten leicht zu finden.
Während Preiselbeeren während der Ferienzeit in Lebensmittelgeschäften im ganzen Land verkauft werden, können sie zu anderen Zeiten schwieriger zu finden sein. Darüber hinaus werden Sie bei so großer Beliebtheit während der Feiertage möglicherweise feststellen, dass Ihr Geschäft keine Preiselbeeren mehr enthält.
Vielleicht ist Ihre Stadt verrückt nach Preiselbeeren und hat alle Beeren in Ihrem örtlichen Geschäft aufgekauft. Oder vielleicht möchten Sie zu einer anderen Jahreszeit ein Cranberry-Gericht zubereiten, es gibt welche mehrere köstliche Cranberry-Ersatzstoffe zur Auswahl.
Gehe zu:
1. Gefrorene Preiselbeeren
Obwohl Sie im Laden möglicherweise keine frischen Cranberries finden können, können Sie möglicherweise gefrorene Cranberries finden. Gefrorene Preiselbeeren sind die bester Ersatz für frische Preiselbeeren, weil es eine genaue Übereinstimmung ist.
Darüber hinaus können Cranberries im Gefrierschrank bleiben mehrere Monate. Wenn Sie also im Laden auf gefrorene Cranberries stoßen, nehmen Sie ein oder zwei Tüten mit, um sie zur Hand zu haben. Sie können während der Ferienzeit sogar frische Preiselbeeren kaufen und die Tüte einfach in den Gefrierschrank werfen.
Bevor Sie die gefrorenen Cranberries verwenden, nehmen Sie sie aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie stehen Setzen Sie sich zum Auftauen auf die Theke. Diese können genauso wie frische Preiselbeeren in einem Rezept verwendet werden.
2. Getrocknete Preiselbeeren
Getrocknete Cranberries scheinen ein exakter Ersatz für frische zu sein, sind es aber nicht. Die Textur und der Geschmack von getrockneten Cranberries sind ganz anders als frische Preiselbeeren. Während die getrocknete Version nicht für Saucen und Gelees geeignet ist, kann sie in bestimmten Rezepten ganze Preiselbeeren ersetzen.
Getrocknete Cranberries können in Rezepten wie verwendet werden Cranberry-Brot oder Scones. Diese lassen sich leicht frisch gegen getrocknete Cranberries austauschen. Während Sie einen 1:1-Umtausch verwenden können, sollten Sie in Betracht ziehen, mit ¾ des Betrags zu beginnen.
3. Cranberry-Saft
Cranberrysaft wird kein Ersatz sein, der für viele Rezepte funktioniert. Diese Option ist jedoch eine gute Wahl, wenn Sie etwas machen Preiselbeersoße oder Preiselbeergelee und möchten den wahren Geschmack des Gerichts beibehalten.
Denken Sie daran, dass Sie verwenden möchten echter Preiselbeersaft! Kein gesüßter Cranberry-Saft-Cocktail. Suchen Sie nach echtem, ungesüßtem Cranberry-Saft in der Nähe des Reformhaus-Gangs. Außerdem benötigen Sie ein Verdickungsmittel wie Maisstärke oder Pfeilwurz.
Das Verhältnisse variieren abhängig von dem Rezept, das Sie befolgen. Daher wird diese Ersetzung einige Zeit in Anspruch nehmen, um damit herumzuspielen. Beginnen Sie mit dem Eindicken des Cranberrysafts und spielen Sie dann mit dem Geschmack, indem Sie Zucker für die Süße oder Zitronensaft für die Säure hinzufügen.
4. Rote Johannisbeeren
Rote Johannisbeeren sind kleiner als Preiselbeeren, haben aber eine ähnlich säuerlicher Geschmack. Sie haben auch eine ähnlich saftige Textur, die sich hervorragend für die Herstellung von geleeartigen Saucen und Füllungen eignet.
Eine weitere Gemeinsamkeit besteht darin, dass rote Johannisbeeren ungefähr zur gleichen Zeit wie Preiselbeeren geerntet werden – im Herbst. Daher sind sie zu der Jahreszeit, in der Sie Preiselbeeren benötigen, leichter verfügbar. Sie können jedoch schwieriger zu finden sein als Preiselbeeren.
Wenn Sie jedoch rote Johannisbeeren und keine Preiselbeeren finden, probieren Sie sie aus. Sie werden Ihnen zur Verfügung stellen einer der nächsten Aromen und Texturen zu Preiselbeeren. Tauschen Sie sie in einem einfachen 1:1-Austausch aus.
5. Preiselbeeren
Preiselbeeren sind eine weitere kleine rote Beere. Wie Preiselbeeren und rote Johannisbeeren haben sie nämlich einen ausgewogenen Geschmack sowohl herb als auch süß.
Dies ist einer der besten Ersatzstoffe für die Herstellung von Cranberry-Sauce. Allerdings sind Preiselbeeren wird in den meisten Lebensmittelgeschäften nicht häufig verkauft. Obwohl sie ein perfekter Geschmacksersatz sind, sind sie daher möglicherweise nicht schnell und einfach.
Wenn Sie Preiselbeeren zur Verfügung haben, verwenden Sie sie in a 1:1 Ersatz für Preiselbeeren.
6. Kirschen
Wenn es um einen Ersatz geht, der Cranberries am ähnlichsten aussieht, sind Kirschen die beste Wahl. Obwohl sie größer als Preiselbeeren sind, haben sie eine ähnlich kräftige rote Farbe. Dies Farbe ist perfekt denn wenn Sie eine Soße oder Gelee machen, möchten Sie immer noch eine satte rote Farbe haben.
Obwohl sie in der Farbe ähnlich sind, sind Kirschen etwas süßer als Preiselbeeren. Wenn Sie jedoch Sauerkirschen zur Hand haben, bieten sie einen würzigeren Geschmack wie Preiselbeeren. Unabhängig davon, welche Art von Kirschen Sie zur Hand haben, können sie alle verwendet werden, um Preiselbeeren in den meisten Rezepten zu ersetzen.
Wenn Ihr Rezept ganze Preiselbeeren verlangt, die Kirschen hacken in kleinere Stücke. Für Saucen oder Geleefüllungen für Desserts können Sie die Kirschen genauso schmoren wie Preiselbeeren.
Kirschen können in a verwendet werden 1:1 Ersatz für Preiselbeeren. Je nachdem, wie süß Ihre Kirschen sind, möchten Sie vielleicht weniger Zucker in Ihrem Rezept verwenden, um zu vermeiden, dass es zu süß wird.
7. Aprikosen
Diese kleine orangefarbene Frucht, die einem Pfirsich ähnelt, mag wie ein seltsamer Ersatz für Preiselbeeren erscheinen. Aprikosen haben jedoch eine wunderbar weiche Textur das funktioniert gut in vielen der gleichen Rezepte. Aprikosen haben auch einen weichen Geschmack, der gut zu ähnlichen Aromen passt, die zusammen mit Preiselbeeren verwendet werden.
Aprikosen können sein gehackt, püriert oder gedünstet je nach Rezept. Frische Aprikosen eignen sich perfekt für die Herstellung einer geleeartigen Füllung für Desserts. Wenn ein Rezept nach getrockneten Cranberries verlangt, können Sie getrocknete Aprikosen verwenden, die zerkleinert wurden. Denken Sie daran, dass Aprikosen die Farbe Ihres Rezepts von Cranberry-Rot zu Aprikosen-Orange ändern.
Ob mit frischen oder getrockneten Aprikosen, sie können in a verwendet werden 1:1 tauschen für Preiselbeeren in den meisten Rezepten. Wie Kirschen, Aprikosen (sowohl frisch als auch getrocknet) sind tendenziell süßer als Preiselbeeren, also lassen Sie zusätzlichen Zucker weg oder fügen Sie ihn langsam zu Ihrem Rezept hinzu, um den richtigen Geschmack zu finden.
8. Äpfel
Äpfel mögen nicht wie Preiselbeeren aussehen oder schmecken, aber sie sind eine der am weitesten verbreiteten Früchte. Wenn Ihr Geschäft keine Preiselbeeren mehr hat, können Sie daher leicht Äpfel finden. Außerdem haben Sie vielleicht schon Äpfel zu Hause, die Sie zur Not verwenden können.
Die besten Rezepte für die Verwendung von Äpfeln sind Desserts wie Torten, Torten, Kuchen und Streusel. Sie können die Äpfel hacken oder in Scheiben schneiden, um gehackte oder ganze Preiselbeeren zu ersetzen. Abgesehen von diesen Arten von Desserts können Äpfel auch verwendet werden, um Preiselbeeren in herzhaften Gerichten zu ersetzen.
Während Äpfel zur Herstellung von Füllungen oder Saucen verwendet werden können, bieten sie nicht die gleiche Textur wie Preiselbeeren. Das Schmoren der Äpfel kann jedoch helfen, eine bessere Textur zu erzeugen, falls dies für ein Rezept erforderlich ist, bei dem die Preiselbeeren zerdrückt werden.
Ein mittelgroßer Apfel entspricht etwa 1 Tasse ganzen Preiselbeeren. Verwenden Sie dies als Leitfaden beim Kauf von Äpfeln. Dann die Äpfel hacken oder dünsten und pürieren, um einen 1:1-Austausch für Preiselbeeren zu schaffen.
9. Rosinen
Rosinen sind ein toller Ersatz für getrocknete Cranberries. Beide haben eine ähnliche Form und Beschaffenheit. Rosinen eignen sich jedoch nicht als Ersatz für frische Preiselbeeren oder zur Herstellung von Saucen.
Während sowohl getrocknete Preiselbeeren als auch Rosinen einen süßen Geschmack haben, haben Rosinen einen etwas erdigeren Geschmack, der weniger scharf ist. Ihr fertiges Gericht wird also einen etwas anderen Geschmack haben.
Verwenden Sie Rosinen im Verhältnis 1:1 gegen getrocknete Cranberries.
10. Himbeeren
Himbeeren haben eine ähnliche Farbe wie Preiselbeeren. Sie haben jedoch eine viel weichere Textur. Daher werden sie am besten für Desserts verwendet, die verlangen pürierte Preiselbeeren.
Sie können auch ganz in Desserts wie Torten oder sogar in Backwaren wie Scones verwendet werden. Allerdings werden die Himbeeren ihre Form verlieren im Backprozess.
Eine Sache zu beachten ist, dass Himbeeren sind viel süßer als Preiselbeeren. Daher sollten Sie vermeiden, zusätzlichen Zucker hinzuzufügen. Verwenden Sie sie als 1:1-Ersatz für Preiselbeeren.
11. Blaubeeren
Blaubeeren sind eine der nächsten Früchte in Größe und Form zu Preiselbeeren. Sie haben auch eine ähnliche Textur. Das macht sie zu einer guten Wahl für Rezepte, die ganze Preiselbeeren erfordern. Wie zum Beispiel Brot, Scones oder Kuchen.
Darüber hinaus können Blaubeeren in vielen Rezepten sogar als Ersatz für getrocknete Cranberries verwendet werden. Während Blaubeeren in vielen Rezepten ein wunderbarer Ersatz sind, sind sie nicht die ideale Wahl, um Preiselbeeren in Saucen oder Gelees zu ersetzen. Die Textur von Blaubeeren ist nicht die beste, wenn sie püriert und gekocht werden.
Verwenden Sie eine einfache 1:1 Ersatz von Heidelbeeren für Preiselbeeren.
Ich hoffe, dass diese Liste Ihnen einige Ideen für einen Cranberry-Ersatz gegeben hat, der für Sie funktioniert! Hinterlasse unten einen Kommentar und teile mir deine Lieblingsalternative mit!
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📖 Rezeptkarte
Bester Cranberry-Ersatz: Gefrorene Cranberries (+ andere großartige Alternativen)
Zutaten
Bester Cranberry-Ersatz
- 1 Tasse gefrorene Preiselbeeren
- 1 Tasse rote Johannisbeeren
- 1 Tasse getrocknete Cranberries
Anweisungen
- Gefrorene Cranberries können in jedem Rezept als 1:1-Ersatz verwendet werden.
- Rote Johannisbeeren können auch als 1:1-Tausch in jedem Ihrer Lieblingsrezepte verwendet werden.
- Getrocknete Cranberries können in Brot- oder Scone-Rezepten verwendet werden. Sie können sie als 1:1-Ersatz verwenden, aber beginnen Sie nur mit ¾ der Menge und passen Sie dann von dort aus an.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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