Diese Speck-Frischkäse-Kartoffelpüree sind eine cremige, herzhafte und absolut köstliche Beilage, die gut zu jeder Mahlzeit passt! Kartoffelpüree wird mit Frischkäse, Speck, Butter und Kräutern für eine ganz besondere Kombination gemischt. Wenn Sie diese leckere Seite einmal probiert haben, werden Sie Kartoffelpüree nie wieder anders zubereiten wollen!
Speck-Frischkäse-Kartoffelpüree-Rezept
Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, Kartoffelpüree zuzubereiten. Von der Auswahl der beste Kartoffelsorte Um zu entscheiden, ob Milch oder Sahne verwendet werden soll, gibt es eine Menge Variationen.
Für dieses Rezept füge ich etwas Frischkäse und Speck hinzu, um ein wunderbares Ergebnis zu erzielen reich und befriedigend Portion Kartoffelpüree. Vertrauen Sie mir, diese Kartoffeln sind so lecker, dass es schwierig sein wird, sie anders zuzubereiten!
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🥘 Speck-Frischkäse-Kartoffelpüree Zutaten
Ich mag es wirklich, in diesem Rezept Rotkartoffeln zu verwenden, weil es so ist flaumige sie sind. Sie könnten jedoch auch einige Goldkartoffeln aus dem Yukon probieren!
- Rotkartoffeln - 2½ Pfund geschälte Rotkartoffeln.
- Frischkäse - 4 Unzen Frischkäse, die bei Raumtemperatur aufgeweicht wurden.
- Butter - 2 Esslöffel Butter.
- Milch - ¼ Tasse Milch. Du kannst halb & halb oder Schlagsahne verwenden, wenn du magst, aber ich finde es nicht notwendig mit der Zugabe des Frischkäses.
- Speck - 2 gekochte und dann zerkrümelte Speckstreifen. Natürlich können Sie immer mehr als 2 Streifen verwenden, wenn Sie möchten!
- Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Knoblauchpulver.
- Getrocknete gehackte Zwiebel - ½ Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel.
- Schnittlauch - ½ Esslöffel getrockneter Schnittlauch (oder mehr nach Geschmack).
- Salz Pfeffer - ½ Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Hühnersuppe (optional) - 2 Tassen Hühnerbrühe. Sie können dies dem Wasser hinzufügen, das Sie zum Kochen Ihrer Kartoffeln verwenden, um eine Tonne zusätzlichen Geschmacks zu erhalten!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Speck-Frischkäse-Kartoffelpüree macht
Stellen Sie sicher, dass Sie Frischkäse, Milch und Butter in einem separaten Topf erhitzen, anstatt sie direkt in Ihre Kartoffeln zu mischen. Dies ist der Schlüssel, um die Kartoffeln zuzulassen alle Aromen aufnehmen und mischt sich wunderbar! Zu Beginn benötigen Sie einen großen Topf, einen kleinen Topf und einen Schneebesen.
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen reichhaltige und cremige Kartoffeln.
- Kartoffeln vorbereiten. Fügen Sie 2½ Pfund geschälte Rotkartoffeln in einen großen Topf hinzu gesalzenes Wasser (oder Wasser und optional 2 Tassen Hühnerbrühe) und zum Kochen bringen. Sie sollten etwa 1 Esslöffel Salz pro Pfund Kartoffeln verwenden. Wenn Sie jedoch die Hühnerbrühe hinzufügen, reduzieren Sie diese Menge auf ½ Esslöffel pro Pfund Kartoffeln.
- Kochen. Kochen Sie Ihre Kartoffeln, bis sie leicht auseinanderbrechen mit einer Gabel (in 30 Minuten absolvieren kann).
- Frischkäse erhitzen. In der Zwischenzeit gehen Sie voran und fügen Sie 4 Unzen weichen Frischkäse, 2 Esslöffel Butter und ¼ Tasse Milch in einen kleinen Topf hinzu mittlere bis niedrige Hitze. Sobald der Frischkäse weich geworden ist, schlagen Sie, bis der Frischkäse und die Butter geschmolzen sind und die Mischung glatt ist.
- Zutaten hinzufügen. Als nächstes 2 Streifen zerbröckelten Speck, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Esslöffel getrocknete Zwiebel und Schnittlauch sowie je ½ Teelöffel Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren, um zu kombinieren und dann Hitze reduzieren zu tief.
- Abtropfen. Wenn die Kartoffeln da sind fertig gekocht, das Wasser abgießen und zurück in den Topf geben.
- Maische. Verwenden Sie eine Kartoffelpresse oder einen Kartoffelstampfer, um Ihre Kartoffeln gründlich zu zerdrücken, alle Klumpen entfernen.
- Soße hinzufügen. Gießen Sie die Frischkäsesauce über die Kartoffelpüree und rühren Sie, bis alles ist gut kombiniert.
- Dienen. Sofort warm servieren.
Kombinieren Sie Ihr Speck-Frischkäse-Kartoffelpüree mit einem Ihrer Lieblingsgerichte, mögen in der Pfanne angebratene Picanha-Steaks. Weitere Ideen finden Sie in meinem Beitrag unter was zu Kartoffelpüree servieren! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Jedes Mal, wenn Sie Kartoffelpüree machen, sollten Sie das Wasser immer mit etwa 1 Esslöffel Salz pro Pfund Kartoffeln salzen. Dies hilft, Ihre Kartoffeln vorzuwürzen, damit das fertige Gericht besonders schmackhaft ist! *Wenn Sie Hühnerbrühe verwenden, reduzieren Sie die Menge auf ½ Esslöffel Salz pro Pfund Kartoffeln.
- Fügen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe hinzu zu dem Wasser, das Sie verwenden, um die Kartoffeln zu kochen, um etwas zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen!
- Übermischen Sie Ihre Kartoffeln kann sie gummiartig und unappetitlich machen. Nur mischen, bis sich alles gerade verbunden hat.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Legen Sie Ihre übrig gebliebenen Kartoffelpüree in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf bis zu 5 Tagen.
Lassen Sie Ihre Kartoffeln einfrieren vollständig abkühlen lassen bevor Sie sie in einen Aufbewahrungsbehälter legen und bis zu 2 Monate einfrieren. Schauen Sie sich meine an Anleitung zum Einfrieren von Kartoffelpüree!
Kartoffelpüree aufwärmen
Legen Sie Ihre Kartoffelpüree in einen Topf bei schwacher Hitze. Sobald es warm ist, einen Spritzer Sahne oder etwas Butter hinzugeben. Weitere Methoden finden Sie in my Anleitung zum Aufwärmen von Kartoffelpüree.
❓Häufig gestellte Fragen
Für extra cremige Kartoffeln verwende ich sehr gerne eine Kartoffelpresse! Ein Kartoffelstampfer ist auch ein tolles Werkzeug. Sie sollten Kartoffeln jedoch niemals in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben, um sie zu zerdrücken. Das ist zu rau und macht deine Kartoffeln gummiartig.
Nein, das müssen Sie nicht. Für dieses Rezept lasse ich meine Kartoffeln gerne schälen, weil ich ein wirkliches Ziel habe cremige Konsistenz. Du kannst die Kartoffelschale aber auch dran lassen, wenn du möchtest.
Da diese Kartoffeln dauern nur etwa 35 Minuten zu machen von Anfang bis Ende, ich glaube nicht wirklich, dass es notwendig ist, sie im Voraus vorzubereiten. Wenn es wirklich nötig ist, kannst du sie natürlich selbst machen und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie fertig sind, geben Sie sie bei mittlerer Hitze wieder in den Topf und fügen Sie während des Erhitzens einen Spritzer Sahne hinzu.
🥔 Einfache Kartoffelpüree-Rezepte
- Kartoffelpürreeauflauf - Dieser leckere Auflauf ist perfekt, wenn du ein paar Kartoffelreste zur Hand hast!
- Gelbe Kartoffelpüree - Gelbe Kartoffeln ergeben ein extra cremiges Kartoffelpüree!
- Süßkartoffelpüree - Für eine leckere Variante tauschen Sie Ihre Kartoffeln gegen köstliche Süßkartoffeln aus!
- Instant Pot Kartoffelpüree - Verwenden Sie Ihren Instant Pot oder Schnellkochtopf, um schnell und einfach eine Beilage zuzubereiten.
- Kartoffelpüree mit roter Haut - Dieses Rezept enthält gerösteten Knoblauch und Frischkäse für zusätzlichen Geschmack!
- Kartoffelpüree ohne Milch - Egal, ob Sie eine Allergie haben oder einfach keine Milch mehr haben, Sie können trotzdem Kartoffelpüree genießen!
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📖 Rezeptkarte
Speck-Frischkäse-Kartoffelpüree
Zutaten
- 2½ Pfund Rotkartoffeln (geschält)
- 4 oz Frischkäse (erweicht bei Raumtemperatur)
- 2 Esslöffel Butter
- ¼ Tasse Milch
- 2 Streifen Speck (gekocht und zerbröckelt)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel
- ½ Esslöffel Schnittlauch (getrocknet oder mehr nach Geschmack)
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 2 Tassen Hühnersuppe (optional)
Anweisungen
- Geben Sie Ihre geschälten Rotkartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser (oder Wasser und optional Hühnerbrühe) und zum Kochen bringen.
- Kochen Sie Ihre Kartoffeln, bis sie sich mit einer Gabel leicht zerbrechen lassen (in 30 Minuten absolvieren kann).
- Geben Sie in der Zwischenzeit Frischkäse, Butter und Milch bei mittlerer bis niedriger Hitze in einen kleinen Topf. Sobald der Frischkäse weich geworden ist, schlagen Sie, bis der Frischkäse und die Butter geschmolzen sind und die Mischung glatt ist.
- Als nächstes fügen Sie den zerbröckelten Speck, Knoblauchpulver, getrocknete Zwiebeln, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzu. Umrühren, um zu kombinieren, und dann die Hitze auf niedrig reduzieren.
- Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, das Wasser abgießen und zurück in den Topf geben.
- Verwende eine Kartoffelpresse oder einen Kartoffelstampfer, um deine Kartoffeln gründlich zu zerdrücken und alle Klumpen zu entfernen.
- Gießen Sie die Frischkäsesauce über die Kartoffelpüree und rühren Sie um, bis sich alles gut verbunden hat.
- Sofort warm servieren.
Notizen
- Jedes Mal, wenn Sie Kartoffelpüree machen, sollten Sie das Wasser immer mit etwa 1 Esslöffel Salz pro Pfund Kartoffeln salzen. Dies hilft, Ihre Kartoffeln vorzuwürzen, damit das fertige Gericht besonders schmackhaft ist!
- Fügen Sie dem Wasser, das Sie zum Kochen der Kartoffeln verwenden, 2 Tassen Hühnerbrühe hinzu, um etwas zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen!
- Wenn Sie Ihre Kartoffeln zu stark mischen, können sie gummiartig und unappetitlich werden. Nur mischen, bis sich alles gerade verbunden hat.
- Aufbewahrung: Legen Sie Ihren übrig gebliebenen Kartoffelbrei in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Lassen Sie Ihre Kartoffeln vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen Vorratsbehälter geben und bis zu 2 Monate einfrieren. Schauen Sie sich meine an Anleitung zum Einfrieren von Kartoffelpüree!
- Zum Aufwärmen: Legen Sie Ihr Kartoffelpüree bei schwacher Hitze in einen Topf. Sobald es warm ist, einen Spritzer Sahne oder etwas Butter hinzugeben. Weitere Methoden finden Sie in my Anleitung zum Aufwärmen von Kartoffelpüree.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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