Dieses Prime Rib Eggs Benedict Rezept ist ein herzhaftes Upgrade auf einem bereits reichhaltigen, üppigen und würzigen klassischen Eiergericht! Krönen Sie das traditionelle Frühstück mit Scheiben zarter, übrig gebliebener Prime Rib-Portionen für ein tolles Frühstück oder Brunch!
Ein klassisches Gericht mit einem Feiertags-Upgrade, das sich perfekt für das Weihnachtsfrühstück eignet!
Wir alle lieben es, am Weihnachtstag ein fantastisches Frühstück zu servieren – egal, ob es einfach, aber herzhaft ist Aufläufe, süß gebackene Zimtschnecken, oder ein tolles Gericht wie dieses!
Der beste Teil davon Frühstücksrezept ist, dass Sie diese frisch stellen können Prime Rib Reste zu großem Nutzen! Jeder wird das Essen lieben und es ist ein perfekter Start in den besonderen Tag!
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🥘 Zutaten
Alles was Du brauchst um dieses dekadente klassische Frühstück mit dem verbesserten Protein zuzubereiten! Ihr hausgemachtes Frühstück wird es mit jeder Restaurantversion aufnehmen!
Sauce Hollandaise
- ½ Tasse Sahne
- 4 große Eigelb
- 1 ½ Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Dijon Senf (optional)
- 1-2 Prisen Cayennepfeffer (optional)
- ½ Tasse Ungesalzene Butter (geschmolzen)
- Salz Pfeffer (schmecken)
Eier Benedikt
- 1 Esslöffel weißer Essig
- 8 großen Eier (frisch ist am besten)
- 4 englische Muffins (Teilt)
- 1 Pfund Prime Rib Roast (portioniert in 2 Unzen pro englischem Muffin)
- 1 Esslöffel Olivenöl (ein kleiner Nieselregen, extra vergine)
- Frische Petersilie (oder Schnittlauch, gehackt)
- Paprika (als Garnitur bestreut, nach Geschmack)
🔪 Anleitung
Soße Hollandaise zubereiten
- Kochen. Machen Sie ein Wasserbad, indem Sie etwa 1 Zoll Wasser in einen Topf geben und a Edelstahl- oder Glasschüssel das hineinpasst, ohne das Wasser zu berühren. Bring das Wasser zum Köcheln.
- Soße kombinieren. Gießen Sie Sahne, Eigelb, Zitronensaft, optionalen Senf und optionalen Cayennepfeffer in die Schüssel. Lassen Sie die Mischung über dem siedenden Wasser kochen, ständig rühren bis es dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken. Es sollte mindestens 160 ° F betragen (71 ° C).
- Schneebesen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Die geschmolzene Butter langsam darüber träufeln unter ständigem Rühren in die Schüssel geben.
- Jahreszeit. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Übertragen Sie die Hollandaise zu einem neuen Gericht und decken Sie es ab, um es warm zu halten. Beiseite legen.
Pochierte eier zubereiten
- Kochen. Bringen Sie 3-4 Zoll Wasser und Essig in einer großen Bratpfanne zum Kochen. Die Eier einzeln aufschlagen ins kochende Wasser, aber nicht mehr als 4 Eier auf einmal (Sie werden 2 Chargen machen).
- Koch. Lassen Sie die Eier kochen, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch flüssig ist (normalerweise 3-4 Minuten). Nimm die Eier aus dem Wasser mit Schaumlöffel und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Mit den restlichen Eiern wiederholen.
Bereiten Sie englische Muffins und Prime Rib zu
- Toast. Platzieren Sie Ihre Muffins in einem Toaster teilen oder auf einem Backblech unter dem Grill, gerade bis die Oberseite goldbraun ist.
- Portion. Schneiden Sie 1 Pfund übrig gebliebene Hochrippe in dünne Streifen, die werden leicht falten auf Ihre englischen Muffins. Eine Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze mit einem kleinen Spritzer Olivenöl (nativ extra) erhitzen, bis das Öl zu schimmern beginnt.
- Übriges Prime Rib aufwärmen. Erhitzen Sie die Prime-Rib-Portionen kurz auf jeder Seite, je etwa 1 Minute, gerade genug, um vollständig warm zu werden das übrig gebliebene Fleisch.
Eier Benedikt zusammenbauen
- Den Muffin mit Toppings belegen. Legen Sie eine Scheibe Prime Rib auf die Hälfte des englischen Muffins. Dann, Spitze der Hochrippe mit einem pochierten Ei und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Hollandaise über jedes Ei geben.
- Dienen. Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und etwas Paprikapulver.
💭 Tipps und Hinweise
- Frische Eier eignen sich am besten zum Pochieren da sie sich weniger im Wasser ausbreiten.
- Salzen Sie das Wasser für dieses Rezept nicht, es wird dazu führen, dass sich die Eier mehr ausbreiten.
- Wenn Sie mit älteren Eiern arbeiten, pochieren Sie eines nach dem anderen. Erzeugen Sie einen Strudel, indem Sie das Wasser mit einem Holzlöffel wirbeln und das Ei genau in die Mitte fallen lassen (Dies verhindert, dass sie sich ausbreiten).
- Zum Aufwärmen von Sauce Hollandaise Mikrowelle es für 10-Sekunden-Schritte bei 50 % Leistung, jedes Mal umrühren, bis es warm ist.
🍖 Mehr übrig gebliebene Prime Rib-Rezepte
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- Restliches Prime Rib Sandwich
- Prime Rib Gebratener Reis
- Restliche Prime Rib Frühstücksburritos
- Prime-Rib-Nudeln
- Prime Rib Beef Stroganoff
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📖 Rezeptkarte
Prime Rib Eggs Benedikt
Zutaten
Sauce Hollandaise
- ½ Tasse Sahne
- 4 grosse Eigelb
- 1 ½ Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel dijon Senf (optional)
- 1-2 Prisen Cayennepfeffer (optional)
- ½ Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen)
- jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
Eier Benedikt
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 8 grosse Eiermixtur (frisch ist am besten)
- 4 englische Muffins (Teilt)
- 1 lb Prime Rib Roast (portioniert in 2 Unzen pro englischem Muffin)
- 1 Esslöffel Olivenöl (ein kleiner Nieselregen, extra vergine)
- frische Petersilie (oder Schnittlauch, gehackt)
- Paprika (schmecken)
Anweisungen
Soße Hollandaise zubereiten
- Machen Sie ein Wasserbad, indem Sie etwa 1 cm Wasser in einen Topf geben und eine Edelstahl- oder Glasschüssel hineinstellen, die hineinpasst, ohne das Wasser zu berühren. Bring das Wasser zum Köcheln.
- Gießen Sie Sahne, Eigelb, Zitronensaft, optionalen Senf und optionalen Cayennepfeffer in die Schüssel. Lassen Sie die Mischung über dem siedenden Wasser kochen und rühren Sie ständig, bis sie dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken. Es sollte mindestens 160 ° F betragen (71 ° C).
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Die geschmolzene Butter langsam unter ständigem Rühren in die Schüssel träufeln.
- Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Übertragen Sie die Hollandaise in eine neue Schüssel und decken Sie sie ab, um sie warm zu halten. Beiseite legen.
Pochierte eier zubereiten
- Bringen Sie 3-4 Zoll Wasser und Essig in einer großen Bratpfanne zum Kochen. Schlagen Sie die Eier einzeln in das kochende Wasser, aber nicht mehr als 4 Eier auf einmal (Sie werden 2 Chargen machen).
- Lassen Sie die Eier kochen, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch flüssig ist (normalerweise 3-4 Minuten). Nimm die Eier mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und gib sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Mit den restlichen Eiern wiederholen.
Bereiten Sie englische Muffins und Prime Rib zu
- Muffins in einem Toaster oder auf einem Backblech unter dem Grill toasten, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Schneiden Sie übrig gebliebene Hochrippe in dünne Streifen, die sich leicht auf Ihre englischen Muffins falten lassen. Eine Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze mit einem kleinen Spritzer Olivenöl (nativ extra) erhitzen, bis das Öl zu schimmern beginnt.
- Erhitzen Sie die Prime Rib-Portionen kurz auf jeder Seite, jeweils etwa 1 Minute, gerade genug, um das übrig gebliebene Fleisch vollständig zu erwärmen.
Eier Benedikt zusammenbauen
- Legen Sie eine Scheibe Prime Rib auf die Hälfte des englischen Muffins. Dann die Hochrippe mit einem pochierten Ei belegen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hollandaise über jedes Ei geben. Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch und einer Prise Paprika garnieren.
Notizen
- Frische Eier eignen sich am besten zum Pochieren, da sie sich im Wasser weniger ausbreiten.
- Das Wasser für dieses Rezept nicht salzen, da die Eier sich dadurch stärker ausbreiten.
- Wenn Sie mit älteren Eiern arbeiten, pochieren Sie eines nach dem anderen. Erzeugen Sie einen Strudel, indem Sie das Wasser mit einem Holzlöffel wirbeln und das Ei genau in die Mitte fallen lassen (Dies verhindert, dass sie sich ausbreiten).
- Um die Sauce Hollandaise aufzuwärmen, erhitzen Sie sie in 10-Sekunden-Schritten bei 50 % Leistung und rühren Sie sie jedes Mal um, bis sie warm ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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