Diese Schmutzkuchenkekse sind genau wie das klassische Dessert, an das Sie sich aus der Kindheit erinnern, aber in leckerer Keksform! Die Basis ist ein reichhaltiger, zäher Schokoladenkeks mit zartem Schokoladenbuttercreme-Zuckerguss, Oreo-Keksboden und einem süßen Gummiwurm! Sie sind der perfekte Keks für Halloween-Partys oder jede andere Jahreszeit!
Beste Schokoladen-Dirt-Cake-Kekse
Ich liebe Backspaß und festliches Backen Rezepte für Halloween-Kekse weil ich mich beim Dekorieren austoben und lustige, saisonale Zutaten wie Süßigkeiten verwenden kann. Diese Dreckkuchenkekse sind immer ein Hit bei den Kindern denn sie können dabei helfen, die Oreo-Kekse zu „Dreck“ zu zerdrücken und die zähen Gummiwürmer zu platzieren!
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🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für Dirt Cake Cookies
Diese Cookies bestehen zwar aus drei Komponenten (die Kekse, der Zuckerguss und die „Dekorationen“), alle Zutaten sollten leicht zu finden sein. Mein Selbstgemachtes Gefrorene Schokoladenbuttercreme ist die perfekte Basis für den ganzen Keksschmutz!
Chocolate Cookies
- Butter - ½ Tasse ungesalzene, bei Zimmertemperatur weiche Butter.
- Zucker - ¾ Tasse Kristallzucker, plus mehr zum Ausrollen des Keksteigs, wenn Sie etwas mehr Süße wünschen.
- Hellbrauner Zucker - ¼ Tasse verpackter hellbrauner Zucker oder dunkelbrauner Zucker. Sie können es auch mit einem versuchen hellbrauner zuckerersatz.
- Ei - 1 großes Ei bei Zimmertemperatur.
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder a Vanilleextrakt Ersatz
- Dunkles Kakaopulver - ½ Tasse ungesüßtes dunkles Kakaopulver oder in den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver.
- Espressopulver (Optional) - ½ Esslöffel Espressopulver. Dies ist die geheime Zutat für besonders reichhaltige dunkle Schokoladenkekse!
- Maisstärke - 1 Teelöffel Maisstärke oder a Ersatz für Maisstärke.
- Backsoda - ½ Teelöffel Backpulver oder a Backpulver Ersatz.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz, um die Süße abzumildern.
- Allzweckmehl - 1 ¼ Tasse Allzweckmehl oder ein Allzweck-Mehlersatz (gelöffelt und geebnet).
Gefrorene Schokoladenbuttercreme
- Butter - 1 Tasse Butter oder eine geeignete Butterersatz bei Zimmertemperatur erweicht.
- Vanilleextrakt - 2 Teelöffel Vanilleextrakt.
- Kakaopulver - ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver.
- Puderzucker - 3 Tassen Puderzucker oder a Zuckerersatz für Konditoren.
- Schlagsahne - 2-4 Esslöffel Sahne oder eine Sahneersatz.
- Salz - Eine Prise Salz nach Geschmack.
Dekorieren
- Gummiwürmer - Gummiwürmer-Bonbons (1-2 Gummiwürmer pro Keks).
- Oreos - 10 Schokoladen-Oreo-Kekse, zerkleinert.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Dirt-Cake-Kekse macht
Es mag wie eine Menge Schritte erscheinen, aber diese Cookies sind nicht sehr schwierigT. Sie können jederzeit gekauften Zuckerguss verwenden, um den Vorgang zu beschleunigen (obwohl selbstgemacht meiner Meinung nach immer am besten schmeckt)!
Sie benötigen Ihren Standmixer, Messbesteck, einen Silikonspatel, ein Backblech und einen Spritzbeutel oder Ziploc-Beutel.
Dieses Rezept ist für 18 Kekse in Standardgröße, Sie können sie jedoch jederzeit vergrößern oder verkleinern. Behalten Sie sie einfach im Auge und passen Sie die Backzeit nach Bedarf an.
Mischen und backen Sie die Schokoladenkekse
- Vorheizen. Wärmen Sie den Ofen auf 350 ° F vor (175°C/Gas Stufe 4) und legen Sie Ihr(e) Backblech(e) mit Backpapier aus oder verwenden Sie Silikon-Backmatten.
- Butter und Zucker cremig schlagen. Verwenden Sie Ihre Standmixer, ½ Tasse cremig rühren (113.5 Gramm) Butter, ¾ Tasse (150 Gramm) Zucker und ¼ Tasse (55 Gramm) hellbraunen Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 2-3 Minuten lang oder bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Dann 1 großes Ei hinzufügen (50 Gramm) und 1 Teelöffel (4.93 Milliliter) Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
- Trockene Zutaten hinzufügen. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu (½ Tasse (43 Gramm) ungesüßtes dunkles Kakaopulver, ½ Esslöffel (2.5 Gramm) Espressopulver (falls verwendet), 1 Teelöffel (2 Gramm) Maisstärke, ½ Teelöffel (2 Gramm) Backpulver und ¼ Teelöffel ( 1.5 Gramm Salz) und bei niedriger Geschwindigkeit mixen bis es wieder glatt ist. 1 ¼ Tassen hinzufügen (156.25 Gramm) Allzweckmehl hinzufügen und vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig portionieren. Den Teig in Portionen löffeln 2 Esslöffel (34.14 Gramm) jeweils ein Stück ausrollen und mit den Händen zu einer Kugel rollen. Legen Sie sie auf das Backblech und lassen Sie dazwischen jeweils 3–4 cm Platz.
- Backen. Im Ofen backen 350 °F (175 °C/Gas Stufe 4) für 8-10 Minuten, oder bis die Ränder fest geworden sind und die Kekse aufgegangen sind.
- Cool. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen. Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech abkühlen 5 Мinuten bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kühlregal stellen.
Mischen Sie das Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss
- Butter schlagen. In einer großen Rührschüssel 1 Tasse verrühren (227 Gramm) Butter 1 Minute lang oder bis eine cremige Konsistenz entsteht. 2 Teelöffel hinzufügen (2.86 Milliliter)Vanilleextrakt hinzufügen und wieder glatt und cremig verrühren.
- Kakaopulver hinzufügen. Speichern ¾ Tasse (64.5 Gramm) aus ungesüßtem Kakaopulver und wieder glatt rühren.
- Zucker und Sahne abwechseln. Abwechselnd 1-Tassen-Portionen hinzufügen (125 Gramm) der 3 Tassen (360 Gramm) Puderzucker hinzufügen und kleine Portionen der 2-4 Esslöffel darüber träufeln (29.57 Milliliter) Sahne, mit der Butter vermischen mittlere Geschwindigkeit. Fahren Sie fort, bis der gesamte Puderzucker und Kakao eingearbeitet ist, und schaben Sie dabei die Seiten der Schüssel ab. Abschmecken und die Süße mit jeweils einer Prise Salz anpassen.
- Schlagen, bis glatt. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit Ihres Handmixers oder Ihrer Küchenmaschine auf eine hohe Stufe und schlagen Sie den Zuckerguss zu Ende glatt und cremig, was etwa 1-2 Minuten dauern sollte.
Stellen Sie die Dirt Cake Cookies zusammen
- Den Zuckerguss aufspritzen. Füllen Sie die Schokoladenbuttercreme in einen großen oder Ziploc-Aufbewahrungsbeutel. Verwenden Sie eine große runde Spritztülle oder die Ecke abschneiden Nehmen Sie den Beutel ab und spritzen Sie die Glasur auf die Oberseite jedes Kekses.
- Machen Sie den „Dreck“. Sprinkle 10 zerkleinerte Oreos über dem Zuckerguss.
- Gummiwürmer hinzufügen. Belegen Sie jeden Keks mit 1-2 Gummiwürmer, und sie sind bereit zum Servieren.
🍪 Was man zu Dirt Cake Cookies servieren sollte
Diese dicken und zähen Schokoladenkuchenkekse schmecken immer köstlich mit einem Glas Milch! Kombinieren Sie sie ganz einfach mit diesen Popcorn Bälle und eine Platte mit Nutter-Butter-Mumien um einen lustigen und festlichen Anlass zu servieren Halloween-Dessert Verbreitung!
Diese Kekse eignen sich hervorragend für Halloween-Booing auch deine Nachbarn! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Sicher sein zu Löffeln Sie Ihr Mehl und glätten Sie es beim Messen. Wenn Sie das Mehl direkt in den Beutel schöpfen, wird das Mehl komprimiert, was bedeutet, dass Sie mehr als nötig haben und möglicherweise trockene Kekse erhalten.
- Sie möchten warten, bis Ihre Kekse vollständig abgekühlt sind bevor Sie sie einfrieren. Andernfalls schmilzt Ihr Zuckerguss sofort!
- Normalerweise stecke ich die Oreo-Kekse in einen Ziploc-Beutel und zerkleinern Sie sie mit einem Nudelholz, um sie leichter reinigen zu können. Eine Küchenmaschine funktioniert auch.
- Jeder Schokoladen-Sandwich-Keks kann für den Kekskrümelschmutz verwendet werden. Albertsons, Kroger, Walmart und die meisten Lebensmittelgeschäfte haben ihre eigenen (typischerweise günstiger) Handelsmarken.
- Während Gummiwürmer die traditionelle Wahl sind Für Dreckkuchen können Sie sie gegen andere Gummibonbons austauschen! Zu Halloween findet man normalerweise Gummifrösche, Gummiaugenäpfel und Gummikäfer, die alle gleichermaßen lustig und lecker sind!
🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
Wenn Sie etwas Zeit sparen und Ihre Kekse im Voraus zubereiten möchten, können Sie dies jederzeit tun Den Keksteig einfrieren! Den vorbereiteten Teig in 2-Esslöffel-Kugeln portionieren und auf ein Backblech legen.
Legen Sie das Backblech für ca eine Stunde Damit der Teig nicht zusammenklebt, geben Sie die Plätzchenteigbällchen dann in einen Gefrierbeutel. Bis zu 3 Monate einfrieren.
Sie können die Buttercreme auch im Voraus zubereiten. Geben Sie Ihren vorbereiteten Buttercreme-Zuckerguss in einen luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel und kühlen Sie ihn bis zu 1 Woche lang oder frieren Sie ihn bis zu ein 3 Monaten.
Lassen Sie die Buttercreme gefroren im Kühlschrank auftauen über Nacht vor der Verwendung. Die Kekse können gefroren gebacken werden, Sie sollten sie jedoch vor dem Backen 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, um etwas von der Kälte zu nehmen.
🥡 Aufbewahren
Diese Schmutzkuchenkekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden 3-4 Tage. Im Kühlschrank halten sie sich eine Woche lang, aber die Gummiwürmer werden hart.
Einfrieren von Dirt-Cake-Keksen
Obwohl ich nicht empfehle, die Gummiwürmer einzufrieren, können Sie die gebackenen und glasierten Kekse einfrieren. Ich mag es zu platzieren eine Lage Pergamentpapier Zwischen die Kekse legen und in einen Gefrierbeutel legen.
Die Kekse lassen sich gut einfrieren bis zu 3 Monate und kann zum Verzehr bei Zimmertemperatur aufgetaut werden.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Sie müssen es sicherlich nicht selbst machen Schokoladenbuttercreme von Grund auf neu. Eine Dose Schokoladenbuttercreme oder Schokoladenglasur hat den gleichen Effekt und ist trotzdem perfekt lecker, wenn Sie wenig Zeit oder Zutaten haben.
Sicher! Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz empfehle ich, sie nur 24–48 Stunden im Voraus zuzubereiten. Zu den weiteren Optionen gehört das Einfrieren der gebackenen Kekse oder des Plätzchenteigs (siehe meine „Make-Ahead-Optionen" oben). Sie können bis zum Gebrauch bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden!
Absolut! Fügen Sie zerkleinerte Nüsse, Mini-Schokoladenstückchen oder andere Mischungen zum Keksteig hinzu, um ihm mehr Textur und Geschmack zu verleihen. Sie können die Kekse auch mit verschiedenen Dekorationen dekorieren Aromen von Buttercreme-Zuckerguss (obwohl Sie möglicherweise nicht das gleiche „schmutzartige“ Aussehen erhalten).
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📖 Rezeptkarte
Schmutzkuchenplätzchen
Zutaten
Chocolate Cookies
- ½ Tasse Butter (ungesalzen, weich, bei Zimmertemperatur)
- ¾ Tasse Zucker (plus mehr zum Ausrollen, falls gewünscht)
- ¼ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt, oder dunkelbraunen Zucker verwenden)
- 1 großes Ei (Zimmertemperatur)
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ½ Tasse ungesüßtes dunkles Kakaopulver (oder verwenden Sie in den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver)
- ½ Esslöffel Espressopulver (optional)
- 1 Teelöffel Maisstärke
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 ¼ Tasse Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet)
Gefrorene Schokoladenbuttercreme
- 1 Tasse Butter (erweicht bei Raumtemperatur)
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 3 Tassen Puderzucker
- 2-4 Esslöffel Sahne
- Salz (schmecken)
Dekorieren
- Gummiwürmer (1-2 Gummiwürmer pro Keks)
- 10 Oreos (zerquetscht)
Anweisungen
Chocolate Cookies
- Wärmen Sie den Ofen auf 350 ° F vor (175°C/Gas Stufe 4) und legen Sie Ihr(e) Backblech(e) mit Backpapier aus oder verwenden Sie Silikon-Backmatten.
- Mit der Küchenmaschine die Creme verrühren ½ Tasse Butter, ¾ Tasse Zucker und ¼ Tasse hellbrauner Zucker Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 2-3 Minuten lang oder bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Dann füge hinzu 1 großes Ei und 1 Teelöffel Vanille-Extrakt und glatt rühren.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu (½ Tasse ungesüßtes dunkles Kakaopulver, ½ Esslöffel Espressopulver (bei Verwendung), 1 Teelöffel Maisstärke, ½ Teelöffel Backpulver und ¼ Teelöffel Salz) und bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis alles wieder glatt ist. Hinzufügen 1 ¼ Tasse Allzweckmehl und mischen, bis gerade kombiniert.
- Den Teig in Portionen zu je 2 Esslöffeln aufteilen und diese mit den Händen zu einer Kugel rollen. Legen Sie sie auf das Backblech und lassen Sie dazwischen jeweils 3–4 cm Platz.
- Im Ofen bei 350 °F (175 °C/Gas Stufe 4) 8–10 Minuten backen, oder bis die Ränder fest geworden sind und die Kekse aufgegangen sind.
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kühlregal legen.
Gefrorene Schokoladenbuttercreme
- In einer großen Rührschüssel schlagen 1 Tasse Butter 1 Minute lang oder bis eine cremige Konsistenz entsteht. Hinzufügen 2 Teelöffel Vanille-Extrakt und wieder glatt und cremig mischen.
- Speichern ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver und wieder glatt rühren.
- Abwechselnd 1 Tasse Portionen davon 3 Tassen Konditorzucker und portionsweise Nieselregen 2-4 Esslöffel Sahne, bei mittlerer Geschwindigkeit mit der Butter vermischen. Fahren Sie fort, bis der gesamte Puderzucker und Kakao eingearbeitet ist, und schaben Sie dabei die Seiten der Schüssel ab. Mit einer Prise abschmecken und die Süße anpassen Salz zu einem Zeitpunkt.
- Erhöhen Sie die Geschwindigkeit Ihres Handmixers oder Standmixers auf hoch und schlagen Sie den Zuckerguss glatt und cremig, was ungefähr 1-2 Minuten dauern sollte.
Stellen Sie die Dirt Cake Cookies zusammen
- Füllen Sie die Schokoladenbuttercreme in einen großen Spritzbeutel oder einen Ziploc-Aufbewahrungsbeutel. Verwenden Sie eine große runde Spritztülle oder schneiden Sie die Ecke des Beutels ab und spritzen Sie den Zuckerguss auf die Oberseite jedes Kekses.
- Zerkleinert darüber streuen 10 Oreos Krümel über dem Zuckerguss verteilen.
- Belegen Sie jeden Keks mit 1-2 Gummiwürmer und sie sind bereit zum Servieren.
Notizen
- Sicher sein zu Löffeln Sie Ihr Mehl und glätten Sie es beim Messen.
- Warten Sie, bis Ihre Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie glasieren.
- Geben Sie die Oreo-Kekse in einen Ziploc-Beutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz, um sie leichter reinigen zu können. Eine Küchenmaschine funktioniert auch.
- Für den Kekskrümel-Dreck kann jeder Schokoladen-Sandwich-Keks verwendet werden.
- Gummiwürmer werden häufig für Schmutzkuchen verwendet. Sie können sie jedoch gegen andere Gummibonbons austauschen.
- Aufbewahrung: Diese Dirt-Cake-Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 3-4 Tage lang aufbewahrt werden. Im Kühlschrank halten sie sich eine Woche lang, aber die Gummiwürmer werden hart.
- Einfrieren: Ich empfehle nicht, die Gummiwürmer einzufrieren, aber Sie können die gebackenen Kekse oder gebackene und glasierte Kekse einfrieren. Legen Sie eine Schicht Pergamentpapier zwischen die Kekse und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. TDie Kekse lassen sich bis zu 3 Monate lang gut einfrieren. Bei Raumtemperatur auftauen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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