Schwere Sahne vs. schwere Schlagsahne – wenn Sie neugierig sind was unterscheidet sie, Sie sind an der richtigen Stelle! Ob du bist Machen Sie eine Soße, ein leckeres Dessert oder geben Sie es einfach in Ihren Kaffee, ich bin hier, um Ihnen zu helfen, die richtige Wahl zu treffen!
Sie sehen vielleicht gleich aus, aber es gibt ein paar wesentliche Unterschiede zwischen Schlagsahne und Schlagsahne!
Wenn Sie sich schon einmal im Supermarkt die Milchkiste angesehen haben, wissen Sie, dass es mehrere verschiedene Milchsorten gibt, aus denen Sie wählen können. Aber was ist mit Sahne?
Den Unterschied zwischen Milchsorten zu bestimmen ist einfach, indem Sie die Fettprozentsätze überprüfen, die direkt auf dem Etikett stehen.
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Wenn Sie ein Glas Magermilch und dann ein Glas Vollmilch eingeschenkt haben, können Sie sogar den Unterschied zwischen den beiden erkennen. Der Hauptunterschied, den Sie sehen, ergibt sich aus dem Fettgehalt: einer ist dicker als der andere.
Der Fettgehalt ist der Hauptunterschied in den meisten Milchprodukten. Einschließlich des Hauptunterschieds zwischen schwerer Sahne und schwerer Schlagsahne.
Obwohl der Unterschied zwischen diesen beiden Cremes nicht so leicht zu erkennen ist wie bei anderen Milchprodukten, gibt es dennoch einen kleinen Unterschied, der wichtig zu verstehen ist.
Den Unterschied zwischen den beiden Cremes zu kennen, hilft Ihnen dabei warum jeder in bestimmten Rezepten verwendet wird.
Darüber hinaus können Sie die Ähnlichkeiten verstehen einfach gegeneinander austauschen wie benötigt!
Was ist Schwercreme?
Schlagsahne ist ein Milchprodukt mit mindestens 36 Prozent Fett. Das Milchfett in der Sahne wird gründlich mit der Milch vermischt, um sie herzustellen eine glatte Konsistenz damit sich das Fett nicht absetzt.
Je nach Herstellungsweise der Sahne kann der Fettgehalt über 36 Prozent liegen. Wie auch immer, es muss mindestens 36 % Milchfett enthalten, um als Schlagsahne gekennzeichnet zu werden.
Eine Sache, die manchmal verwirrend sein kann, ist, dass Sahne auch als Schlagsahne bezeichnet werden kann!
Damit wenn Sahne auch Schlagsahne genannt werden kann, was ist Schlagsahne?
Was ist Schlagsahne?
Schlagsahne ist ebenfalls ein Milchprodukt mit einem höheren Fettgehalt als normale Milch. Allerdings ist die Der Milchfettgehalt ist geringer als bei Sahne.
Schlagsahne hat nur ca 30 Prozent Milchfett, verglichen mit 36 Prozent in Sahne.
Abgesehen vom Unterschied im Fettgehalt sind Schlagsahne und Schlagsahne fast gleich in der konsistenz und sogar wie sie in der Küche verwendet werden.
Während ihre Ähnlichkeiten es leicht machen, das eine durch das andere zu ersetzen, gibt es bestimmte Zeiten, in denen eines besser ist als das andere.
Lass uns mal sehen bei den besten Gerichten und Desserts, um jede dieser Cremes zu verwenden, einschließlich der Verwendung jedes von ihnen, um die köstliche und entzückende Schlagsahne zuzubereiten!
Wann sollten Sie Heavy Cream verwenden?
Der höhere Fettgehalt in Schlagsahne macht ihn zur perfekten Ergänzung für süße und herzhafte Rezepte.
Das zusätzliche Fett in der Sahne erzeugt die perfekte reichhaltige Textur und den perfekten Geschmack für Saucen und Suppen. Diese Textur ist ideal für auch cremige Desserts zu kreieren.
Neben der Textur sorgt der höhere Fettgehalt für eine natürliche Süße, die andere Milchprodukte wie Milch nicht bieten. Daher nur ein wenig Schlagsahne kann den herzhaften Geschmack verstärken oder bieten den perfekten Ausgangspunkt, um die Süße von Desserts zu erhöhen.
Hier sind einige meiner herzhafte Lieblingsrezepte die Sahne verwenden:
- Alfredo Sauce
- Putennudeln Primavera
- Cremige Hühnchen-Minnesota-Wildreissuppe
- Cremige Tomatensuppe
- Cremige Blumenkohlschinkensuppe
Wie man Sahne in Desserts verwendet
Über herzhafte Gerichte hinaus ist schwere Sahne die beste Wahl für reichhaltige cremige Desserts die ihre Form behalten müssen.
Zum Beispiel ein Schokoladenmousse oder auch das allseits beliebte Eis. Der höhere Fettgehalt in der Sahne hilft, das Dessert zu stabilisieren, damit es seine Form nicht verliert.
Dies gilt insbesondere für alle Rezepte, die das Hinzufügen von Schlagsahne zum Teig erfordern. Ich weiß, irgendwie ironisch, diese schwere Sahne (keine Schlagsahne) ist das Beste, um Schlagsahne zu machen.
Allerdings Schlagsahne aus Sahne ist dickflüssiger und stabiler als Schlagsahne. Wenn es zu einem Zuckerguss, einer Mousse oder einer Tortenfüllung hinzugefügt wird, behält es daher seine Form.
Möchten Sie Schlagsahne auf einfache Weise testen? Fügen Sie es Ihrem Kaffee hinzu! Ja, Kaffee. Der natürliche, reiche Geschmack und die Süße von Sahne heben Ihren Kaffee wirklich auf die nächste Stufe, ohne Zucker oder andere Aromen.
Versuchen Sie ein wenig, Kleine Dinge haben große Auswirkungen, in Ihrem Morgenkaffee, um mit etwas Sahne zu experimentieren, um Gerichten leicht Geschmack zu verleihen.
Wann sollten Sie schwere Schlagsahne verwenden?
Wenn Schlagsahne perfekt für die Herstellung von Schlagsahne ist, wofür wird dann Schlagsahne verwendet?
Nun, Schlagsahne! Schlagsahne eher als Topping als als Zutataber!
Schlagsahne ist wirklich eine der besten Lebensmittelentdeckungen. Wer liebt nicht einen großen Klecks süßer Schlagsahne auf einem Kürbiskuchen oder einem Eisbecher? So lecker!
Mit ihrem etwas geringeren Fettgehalt bietet Schlagsahne eine leichtere Schlagsahne als Schlagsahne. Dies wird oft als Belag bevorzugt überwältigt das Dessert nicht, sondern ergänzt es.
Ja, Sie können leicht vorgefertigte Schlagsahne in einer Dose wie Reddi-Wip oder sogar den allseits berühmten Cool Whip kaufen, der in den 1950er Jahren für Jell-O-Salate populär wurde. Schlagsahne in der Dose oder einem Klecks Cool Whip stehe ich nicht im Weg!
Diese beiden haben ihren Platz in der Küche. Allerdings, wenn Sie noch nie gemacht haben frische Schlagsahne Als Topping empfehle ich dringend, es beim nächsten Mal auszuprobieren.
Es ist ganz einfach zu machen, mit nur ein wenig Vanilleextrakt und Puderzucker.
Sie werden vielleicht feststellen, dass sich etwas mehr Zeit für den Geschmack frischer Schlagsahne lohnt. Sie werden vielleicht auch feststellen, dass Sie das fertige Schlagsahne-Topping bevorzugen, und das ist auch großartig!
Wie man Schlagsahne in herzhaften Gerichten verwendet
Genau wie Schlagsahne kann Schlagsahne verwendet werden sowohl süße als auch herzhafte Gerichte. In aufgeschlagener Form als Topping meist in Desserts verwendet, kann es auch als Sahne zu herzhaften Gerichten verwendet werden.
Schlagsahne kann genauso verwendet werden wie Schlagsahne für Suppen und Saucen. Mit seinem etwas geringeren Fettgehalt können Sie jedoch feststellen dass Sie beim Andicken einer Sauce mehr verwenden müssen oder dass es die Suppe etwas weniger cremig macht.
Denken Sie jedoch daran, der Fettgehalt ist nur etwa 6 Prozent Die Unterschiede werden also sehr gering sein.
Neben Suppen und Saucen kann Schlagsahne eine köstliche Ergänzung zur Zubereitung von Kartoffelpüree sein! Ersetzen Sie die Milch, die Sie normalerweise verwenden mit etwas Schlagsahne für ein wirklich leckeres und cremiges Kartoffelpüree.
Was ist mit Kaffee? Jep! Genau wie Schlagsahne wird Schlagsahne auch bieten das gleiche natürlich süße und reichhaltige Geschmacksprofil. Kein Kaffeetrinker? Versuchen Sie, Schlagsahne zu verwenden, um zu Hause eine reichhaltige hausgemachte heiße Schokolade zuzubereiten. Wenn Sie wirklich aufs Ganze gehen wollen, machen Sie eine Portion Schlagsahne, die Sie auf die heiße Schokolade geben!
Schlagsahne ist wirklich eine vielseitige Milchoption!
Können Sie Schlagsahne durch Schlagsahne ersetzen?
Wie Sie sehen können, sind sowohl Schlagsahne als auch Schlagsahne köstliche Alternativen oder Ergänzungen zu mehreren Rezepten. Sie sind auch toller Ersatz füreinander.
Wenn ein Rezept Schlagsahne verlangt und Sie nur Schlagsahne haben, können Sie das tun einfach im gleichen Verhältnis von 1:1 gegeneinander austauschen. Dasselbe gilt für den Austausch von Schlagsahne gegen Schlagsahne.
Das einzige Mal, dass ich vorschlage, das eine nicht für das andere zu verwenden, ist, wenn ein Rezept die Zugabe von schwerer Schlagsahne zu einem Dessert oder einer Glasur vorsieht. Wieder so etwas wie eine Schokoladenmousse oder Tortenfüllung, wo man die braucht Stabilität des zusätzlichen Fettes, um die Form des Desserts zu halten.
Der geringere Fettgehalt von Schlagsahne wird die Form des Desserts nicht so gut halten als Sahne.
Auf der anderen Seite können Sie gerne Schlagsahne gegen Schlagsahne austauschen, wenn Sie Schlagsahne zubereiten, um sie als Topping hinzuzufügen! Es ist etwas schwerer als Schlagsahne, aber immer noch lecker!
Schlagsahne, Schlagsahne und Schlagsahne als Alternativen zu Milch
Insgesamt alle drei sind einfach austauschbar in Rezepten zu verwenden. Sie sind auch großartige Alternativen für Milch in Rezepten!
Der Austausch von Sahne gegen Milch in einer Suppe, Soße oder anderen Gerichten kann wirklich möglich sein erhöhen den Geschmack und die Textur!
Wie auch immer Sie sich für die Verwendung von Sahne entscheiden, viel Spaß beim Erkunden der verschiedenen Möglichkeiten, wie sowohl schwere Sahne, schwere Schlagsahne als auch Schlagsahne Ihren süßen und herzhaften Lieblingsrezepten zusätzliche Schichten von Leckereien hinzufügen können!
Sowohl Schlagsahne als auch Schlagsahne werden die Arbeit in 90 % der Fälle erledigen, aber wir hoffen, dass diese Informationen Ihnen helfen, eine fundierte Entscheidung zu treffen, wenn es darauf ankommt!
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Klaps sagt
Also, wer macht die beste Schlagsahne❓ Steife Spitzen, wie für Sahnetorten.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich bevorzuge die Verwendung von Schlagsahne (auch Schlagsahne genannt), da der höhere Fettanteil bedeutet, dass Sie einen schnelleren und stabileren Höhepunkt erreichen. Die Schlagsahne ist mit minimalem Aufwand reichhaltig und saftig. Genießen!