Dieser Mais-Suppe ist ein cremiges und süßes Comfort Food, das zu jeder Jahreszeit jederzeit genossen werden kann! Es ist ein schmackhaftes vegetarisches Gericht so wie es ist, oder Sie können etwas Protein wie Speck oder Wurst für eine besonders herzhafte Mahlzeit hinzufügen! Da es einfache, gängige Zutaten verwendet, können Sie diese köstliche Suppe zubereiten, wann immer Sie möchten!
Hausgemachte Maissuppe Rezept
Mais ist eine dieser Zutaten, die nie zu versagen scheint, und er kann auf so viele verschiedene Arten verwendet werden Erstellen Sie Tonnen von köstlichen Gerichten! Während frischer Mais zwischen Mai und September seinen Höhepunkt erreichen kann, können Sie diese schmackhafte Suppe leicht mit Dosen- oder gefrorenem Mais zubereiten, sodass sie das ganze Jahr über verfügbar ist!
Es ist eine Kombination aus süß und herzhaft und wird sicher ein Lieblingssuppe bei Erwachsenen und Kindern! Wer liebt Mais nicht, oder?
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Wenn Sie gemütliche Suppen genauso lieben wie ich, schauen Sie sich unbedingt meine Sammlung von Tröstungsmitteln an Herbst Suppen sowie etwas Leckeres Crockpot-Suppen-Rezepte!
🥘 Maissuppe Zutaten
Diese gemeinsame Zutaten sind höchstwahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer (oder sie sind nur einen kurzen Einkaufsbummel entfernt!) Da Sie Dosen-, Tiefkühl- oder frischen Mais verwenden können, können Sie diese Suppe zu jeder Jahreszeit problemlos genießen!
- Butter - 2 Esslöffel Butter (oder sehen Sie alle meine großartigen Butterersatz).
- Zwiebel - ½ Tasse gewürfelte gelbe oder weiße Zwiebel.
- Sellerie - 2 Rippen fein gewürfelter Sellerie (lesen über Sellerie-Ersatz).
- Knoblauch - 2 Teelöffel gehackter Knoblauch.
- Karotte - 1 mittelgroße Karotte (gewaschen und gerieben).
- Mais - 2 Tassen konservierte, frische oder gefrorene Maiskörner.
- Kartoffeln - 1 große geschälte, gewürfelte Rotkartoffel.
- Brühe oder Brühe - 3 Tassen Hühnerbrühe (oder Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe, um es vegetarisch zu halten).
- Creme - 1 Tasse Sahne (oder eine Sahneersatz).
- Würze - Je ½ Teelöffel frischer Thymian (oder siehe meine Thymian-Ersatz Ideen), Salz und Pfeffer (je nach Geschmack).
- Schnittlauch (optional) - 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch zum Garnieren.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Maissuppe macht
Maissuppe zubereiten könnte nicht einfacher sein (und es ist in 30 Minuten verzehrfertig!) Für diese cremige Suppe benötigen Sie einen großen Topf, ein Schneidebrett, ein Messer und eine Schöpfkelle, um sie in Schalen zu portionieren!
Dieses Rezept ergibt 4 großzügig Portionen; Wenn Sie nicht sehr hungrig sind, kann es leicht auf 6 Portionen ausgedehnt werden.
- Anbraten. Schmelzen Sie die 2 Esslöffel Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie dann die ½ Tasse gewürfelte gelbe oder weiße Zwiebel, 2 gehackte Sellerierippen und 1 mittelgroße Karotte hinzu (gerieben), und 2 Teelöffel gehackter Knoblauch und braten, bis die Zwiebeln sind durchscheinend und das Gemüse ist weich geworden (ungefähr 4 Minuten).
- Kombinieren. Fügen Sie die 2 Tassen Mais und 1 große gewürfelte Kartoffel hinzu, gießen Sie dann 3 Tassen Hühnerbrühe und 1 Tasse Schlagsahne in Ihren Topf. Mit je ½ Teelöffel Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen und umrühren.
- Kochen. Cook unbedeckt bei a niedrig köcheln lassen 15-20 Minuten oder bis sich die Kartoffeln leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
- Dienen. Portionieren Sie Ihre Maissuppe, während sie noch heiß ist, mit einer Prise Schnittlauch zum Garnieren, falls gewünscht.
Streuen Sie etwas Speck auf Ihre Maissuppe, oder einen Spritzer saure Sahne hinzufügen! Sie können es sogar mit einigen koppeln rustikales Brot or Butter-Kräuter-Rhodos-Röllchen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie die Sahne durch Milch ersetzen In den Rezeptzutaten müssen Sie möglicherweise etwas Mehl hinzufügen, um Ihre Suppe zu verdicken. Fügen Sie 1 Esslöffel Mehl zum Gemüse hinzu, bevor Sie Flüssigkeit hinzufügen, und kochen Sie es 1 Minute lang. Gießen Sie dann die Brühe und die Milch hinein und folgen Sie den Anweisungen.
- Brühwurst oder Speck Machen Sie auch eine fantastische Ergänzung zu dieser Suppe, wenn Sie etwas Protein hinzufügen möchten!
- Um dieses Rezept vegan und vegetarisch zu machen, Butter gegen Öl tauschen (oder vegane Butter), verwenden Sie Ihre bevorzugte Nussmilch (Kokosmilch wäre lecker), und entscheiden Sie sich für Gemüsebrühe anstelle von Hühnchen.
- Verwenden Sie Mehl oder eine Aufschlämmung aus Maisstärke die Suppe nach Bedarf andicken.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie die Suppe abkühlen und geben Sie sie dann in a flacher luftdichter Behälter. Kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen genießen. Ich empfehle das Einfrieren von Maissuppe nicht, da die schwere Sahne dazu neigt, sich zu trennen.
Maissuppe aufwärmen
Maissuppe in der Mikrowelle oder auf dem Herd bei mittlerer Hitze aufwärmen, bis sie zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Dieses Rezept ist so einfach, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, frischen Mais zur Hand zu haben. Du kannst Verwenden Sie Dosen- oder gefrorenen Mais, und es wird immer noch fantastisch schmecken!
Es kann leicht sein! Um dieses Gericht vegetarisch zu halten, stellen Sie einfach sicher, dass Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden. Ansonsten ist es absolut vegetarisch!
Wenn du frischen Mais verwendest, solltest du zuerst die Kerne entfernen. Stellen Sie den Mais einfach auf ein Schneidebrett und vorsichtig der Länge nach nach unten schneiden des Maises. Die Körner fallen leicht vom Kolben ab. Drehen Sie den Mais und setzen Sie diesen Vorgang fort, bis alle Körner entfernt wurden.
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📖 Rezeptkarte
Mais-Suppe
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- ½ Tasse gelbe Zwiebel (gewürfelt, oder weiße Zwiebel verwenden)
- 2 Rippen Sellerie (fein gewürfelt)
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Karotte (gerieben)
- 2 Tassen Maiskörner (konserviert, frisch oder gefroren)
- 1 grosse rostrote Kartoffel (geschält und gewürfelt)
- 3 Tassen Hühnersuppe (oder Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe)
- 1 Tasse Sahne
- ½ Teelöffel frischer Thymian
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
- 1 Esslöffel Schnittlauch (optional, in Scheiben geschnitten zum Garnieren)
Anweisungen
- Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann die Zwiebel, den Sellerie, die Karotten und den Knoblauch hinzugeben und anbraten, bis die Zwiebeln glasig und das Gemüse weich sind (ungefähr 4 Minuten).
- Fügen Sie den Mais und die Kartoffeln hinzu, gießen Sie dann die Hühnerbrühe und die Sahne hinein. Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen und umrühren.
- Offen 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis sich die Kartoffeln leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
- Heiß servieren, auf Wunsch mit etwas geschnittenem Schnittlauch garnieren.
Notizen
- Wenn Sie die Sahne durch Milch ersetzen In den Rezeptzutaten müssen Sie möglicherweise etwas Mehl hinzufügen, um Ihre Suppe zu verdicken. Fügen Sie 1 Esslöffel Mehl zum Gemüse hinzu, bevor Sie Flüssigkeit hinzufügen, und kochen Sie es 1 Minute lang. Gießen Sie dann die Brühe und die Milch hinein und folgen Sie den Anweisungen.
- Brühwurst oder Speck Machen Sie auch eine fantastische Ergänzung zu dieser Suppe, wenn Sie etwas Protein hinzufügen möchten!
- Um dieses Rezept vegan und vegetarisch zu machen, Butter gegen Öl tauschen (oder vegane Butter), verwenden Sie Ihre bevorzugte Nussmilch (Kokosmilch wäre lecker), und entscheiden Sie sich für Gemüsebrühe anstelle von Hühnchen.
- Verwenden Sie Mehl oder eine Aufschlämmung aus Maisstärke die Suppe nach Bedarf andicken.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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