Chili Mac

Dieser Chili Mac kombiniert herzhaftes und kräftiges hausgemachtes Chili mit beruhigenden und köstlichen Makkaroni und Käse für eine wirklich beliebte Mahlzeit! Bereiten Sie einfach das Chili zu, schichten Sie es mit Käse und gekochten Nudeln und schieben Sie es dann in den Ofen! Sie können es in 30 Minuten verzehrfertig zubereiten oder das Chili ein paar Stunden köcheln lassen, um das ultimative Geschmackserlebnis zu erzielen!

Einfaches Rezept für Chili-Makkaroni und Käse

Dieses Chili-Mac-Rezept ist schnell geworden ein neues Familienessen in meinem Haushalt! Es ist kräftig, aromatisch und einfach schnell zuzubereiten oder im Voraus zuzubereiten!

Sie können das Chili vor dem Backen 15 Minuten köcheln lassen oder es 2 Stunden köcheln lassen, um alle Aromen zu vereinen! So oder so ist es so garantiert ein Riesenerfolg mit deiner ganzen Familie!

Gehe zu:

• Einfaches Rezept für Chili-Makkaroni und Käse
• 🥘 Chili-Mac-Zutaten
• 🔪 Wie man Chili Mac macht
• 💭 Tipps und Hinweise
• 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
• ❓Häufig gestellte Fragen
• 🌶️ Weitere leckere Chili-Rezepte
• 📖 Rezeptkarte
• 💬 Bewertungen

🥘 Chili-Mac-Zutaten

Ich gebe zu, dass dies eine ziemlich lange Zutatenliste ist, aber lassen Sie sich davon nicht einschüchtern! Alle der frische Paprika und Gewürze sind der Schlüssel zu einem kräftigen und aromatischen Chili!

Chili-Zutaten

• Olivenöl - 4 Esslöffel Olivenöl (extra jungfrau).
• Zwiebel - 1 große, gewürfelte gelbe oder weiße Zwiebel.
• Paprika - 1 große, gewürfelte rote Paprika ohne Kerne.
• Anaheim-Pfeffer - 1 großer, gewürfelter Anaheim-Pfeffer ohne Kerne.
• Jalapeno - 2 große Jalapeno-Paprikaschoten, entkernt und gewürfelt.
• Knoblauch - 1 Esslöffel gehackter Knoblauch.
• Rindfleisch - 2½ Pfund Rinderhackfleisch.
• Worcestersauce - ¼ Tasse Worcestershire-Sauce.
• Rinderbrühe - 2 Rinderbrühwürfel.
• Bier - 12 Unzen helles Bier, wie Coors oder Miller. Wenn Sie kein Bier verwenden möchten, können Sie mehr Rinderbrühe verwenden.
• Zerkleinerte Tomaten - 28 Unzen zerdrückte Tomaten.
• Gewürfelte Tomaten - 14.5 Unzen über dem Feuer geröstete Tomatenwürfel.
• Tomatenmark - 1 Esslöffel Tomatenmark (oder eine Ersatz für Tomatenmark).
• Weißwein - ½ Tasse Weißwein (oder mehr Rinderbrühe).
• Chili-Gewürz - 4 Esslöffel Chiligewürz. Probieren Sie mein Leckeres aus hausgemachte Mischung, oder verwenden Sie Ihre Lieblingssorte.
• Brauner Zucker (optional) - 1 Esslöffel brauner Zucker, wenn Sie Ihr Chili etwas süßer mögen.
• Chipotle-Pfeffersauce - 1 Esslöffel Chipotle-Pfeffersauce.
• Salz Pfeffer - ½ Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Kidney-Bohnen - 32 Unzen dunkelrote Kidneybohnen, abgetropft und abgespült.
• Chili Bohnen - 16 Unzen Chilibohnen, abgetropft und abgespült.

Makkaroni-Zutaten

• Ellbogenmakkaroni - 4 Tassen Ellenbogen-Makkaroni, gekocht und abgetropft.
• Cheese - 4 Tassen geriebener Cheddar-Käse.
• Petersilie (optional) - 1 Esslöffel gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren.

*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*

🔪 Wie man Chili Mac macht

Ich empfehle, das Chili die ganze Zeit köcheln zu lassen, aber wenn Sie es schnell zubereiten, erhalten Sie trotzdem eine unglaublich leckere Mahlzeit! Sie benötigen einen großen Topf oder Dutch Oven, eine 9x13 große Auflaufform, eine Pfanne, ein Schneidebrett, ein Messer und einen Holzlöffel.

Dieses Rezept wird machen 12 unglaublich herzhafte Portionen. Sie können entweder eine große Gruppe ernähren oder ein paar köstliche Reste genießen!

Machen Sie das Chili

1. Das Gemüse anbraten. Stellen Sie einen Schmortopf oder einen großen Topf auf mittlere Hitze und geben Sie 4 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie 1 große weiße Zwiebel, 1 große rote Paprika, 1 große Anaheim-Pfeffer, 2 große Jalapenopfeffer und 1 Esslöffel gehackten Knoblauch hinzu. Einige Minuten kochen lassen oder bis die Gemüse ist zart.
2. Das Fleisch anbraten. Während das Gemüse kocht, stellen Sie eine andere Pfanne darüber mittlere bis hohe Hitze und 2½ Pfund Rinderhackfleisch anbraten. Wenn kein Rosa mehr vorhanden ist, lassen Sie das überschüssige Fett abtropfen.
3. Speichern. Fügen Sie ¼ Tasse Worcestershire-Sauce, 2 Rinderbrühwürfel und 12 Unzen helles Bier hinzu (oder Rinderbrühe) zum Hackfleisch. Kochen, Den Boden der Pfanne abkratzen Mit Ihrem Holzlöffel etwa 3 Minuten lang köcheln lassen.
4. Mix. Geben Sie die Rindfleischmischung in den Topf mit dem zarten Gemüse. Dann 28 Unzen zerdrückte Tomaten, 14.5 Unzen gewürfelte Tomaten, 1 Esslöffel Tomatenmark, ½ Tasse Weißwein (oder Rinderbrühe), 4 Esslöffel Chili-Gewürz, 1 Esslöffel brauner Zucker, 1 Esslöffel Chipotle-Pfeffersauce und je ½ Teelöffel Salz und Pfeffer.
5. Kochen. Zum Kochen bringen und dann Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie ihn 90 Minuten lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren (*siehe Anmerkung).
6. Fügen Sie die Bohnen hinzu. Nach etwa 90 Minuten 32 Unzen dunkelrote Kidneybohnen und 16 Unzen Chilibohnen hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.

Kochen Sie die Makkaroni und kombinieren Sie sie

1. vorheizen. In der Zwischenzeit kochen Sie die 4 Tassen Ellenbogen-Makkaroni gemäß den Anweisungen auf der Packung und heizen Ihren Ofen auf 375 °F vor (190 ° C)
2. Montieren. Geben Sie die Hälfte des Chilis in eine 9x13 große Auflaufform und streuen Sie dann 2 der 4 Tassen Cheddar-Käse darüber. Mit dem restlichen Chili belegen und dann Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab das leicht mit Antihaft-Kochspray eingesprüht wurde.
3. Backen. Im Ofen bei 375 ° F backen (190 ° C) für 25 Minuten. Entfernen Sie die Folie und fügen Sie den restlichen Käse hinzu. Dann weitere 5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren, nach Belieben mit 1 Esslöffel Petersilie garniert.

Chili Mac ist allein schon ein herzhaftes und sättigendes Gericht, Sie können es aber auch mit einem servieren Caesar Salat, Körnerbrot, Knoblauchbrot, oder mikrowellengekochte Karotten für eine komplettere Mahlzeit! Schauen Sie mal rein was mit chili servieren für noch mehr Ideen! Genießen!

💭 Tipps und Hinweise

• Während das Chili köchelt Bei voller Garzeit ergibt sich der beste Geschmack, der während der Kochzeit auf dem Herd serviert werden kann (Kein Backen nötig, einfach Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist). Das Chili ist dick genug, um es nach 10–15 Minuten zu verwenden, wenn Sie ein schnelleres Gericht benötigen.
• Sie können Bier und Wein tauschen mit der gleichen Menge zusätzlicher Rinderbrühe für ein alkoholfreies Rezept. 
• Sie können das Chili zubereiten ein oder zwei Tage im Voraus. Bewahren Sie es einfach abgedeckt im Kühlschrank auf. Wenn Sie fertig sind, fahren Sie mit dem Rezept fort, indem Sie die Nudeln hinzufügen und im Ofen backen!
• Um einen vegetarischen Chili-Mac zuzubereiten, verwenden Sie einen pflanzlichen Hackfleischersatz oder fügen Sie anstelle des Fleisches einfach zusätzliche Bohnen wie Kidneybohnen oder schwarze Bohnen hinzu. Um es vegan zu machen, verwenden Sie einen milchfreien Käseersatz und überprüfen Sie die Nudeln und andere Zutaten auf versteckte tierische Produkte.

🥡 Aufbewahren & Aufwärmen

Lassen Sie Ihren Chili Mac vollständig abkühlen und decken Sie dann entweder die Schüssel ab oder geben Sie die Reste in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank aufbewahren bis zu 4 Tagen.

Chili Mac aufwärmen

Erwärmen Sie einzelne Portionen in der Mikrowelle und decken Sie sie mit einem Handtuch ab, um Spritzer zu vermeiden. Oder im Ofen, mit Folie abgedeckt, bei 375°F (190 ° C) bis heiß. 

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❓Häufig gestellte Fragen

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📖 Rezeptkarte