Dieser Heidelbeer Galette ist ein unglaublich einfach zuzubereitendes französisches Gebäck, das goldbraun gebacken und mit frischen Blaubeeren beladen wird! Es ist so viel weniger Arbeit als Ihr traditioneller Kuchen, aber mit all dem wunderbaren Geschmack! Wenn Sie dieses Dessert einmal probiert haben, werden Sie es die ganze Zeit machen wollen!
Einfaches Heidelbeer-Galette-Rezept
Blaubeer-Galette ist ein unwiderstehlich leckeres Fruchtgebäck, das unglaublich einfach zuzubereiten ist! Es ist zwar schon einfach zuzubereiten, aber Sie können es machen es noch einfacher durch die Verwendung einer im Laden gekauften Kruste!
Egal, ob Sie es komplett von Grund auf neu erstellen oder einige vorgefertigte Elemente hinzufügen, es wird sein sehr lecker! Es ist fantastisch, um große Gruppen zu jeder Gelegenheit zu bedienen.
Gehe zu:
- Einfaches Heidelbeer-Galette-Rezept
- 🥘 Blaubeer Galette Zutaten
- 🍴 Für die Herstellung einer Galette benötigte Ausrüstung
- 🔪 Wie man eine Heidelbeer-Galette macht
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓ Wie verhindern Sie, dass der Boden einer Galette durchnässt wird?
- ❓ Können Sie Galettes im Voraus machen?
- ❓ Wird eine Galette heiß oder kalt serviert?
- 🫐 Mehr Blaubeerrezepte
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Blaubeer Galette Zutaten
Diese Zutatenliste besteht fast ausschließlich aus Haushaltsartikeln! Wenn Sie es noch einfacher machen möchten, wird dies durch die Verwendung von im Laden gekaufter Füllung und Tortenkruste zu einem Erfolg 2-Zutaten-Dessert!
Kuchenteig
- Mehl - 2½ Tassen Allzweckmehl plus etwas mehr zum Ausrollen des Teigs.
- Zucker - ¼ Tasse weißer Kristallzucker.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz, um alles auszugleichen.
- Butter - 1 Tasse Butter, die gewürfelt und dann eingefroren wurde.
- Wasser - ¼ Tasse Eiswasser, um die Konsistenz des Teigs anzupassen.
Füllung
- Blaubeeren - 4 Tassen frische Blaubeeren. Wenn du gefrorene Heidelbeeren verwenden möchtest, achte darauf, sie vorher vollständig aufzutauen.
- Zucker - ¼ Tasse Kristallzucker.
- Mehl - 2 Esslöffel Allzweckmehl zum Andicken.
- Zitrone - 1 große Zitrone, die geschält und ausgepresst wurde (*siehe Anmerkung).
Eierwäsche
- Ei - 1 großes Ei.
- Milch - 1 Esslöffel Milch.
- Grober Zucker (optional) - 1 Esslöffel grober Zucker, z. B. Turbinado, zum Bestreuen des Teigs.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🍴 Für die Herstellung einer Galette benötigte Ausrüstung
Um mit der Zubereitung dieses köstlichen Beerendesserts zu beginnen, müssen Sie sich ein paar wichtige Dinge besorgen. Ich fange immer an indem ich meine Butter würfele und in eine Schüssel lege, damit ich sie in den Gefrierschrank stellen kann, während ich alles andere vorbereite.
Als nächstes besorgen Sie Ihre Messbecher, eine Küchenmaschine und ein Nudelholz für die Zubereitung des Blätterteigs. Danach benötigen Sie eine Rührschüssel zum Mischen der Blaubeerfüllung und ein Backblech um Ihr Dessert zu beenden!
🔪 Wie man eine Heidelbeer-Galette macht
Wenn Sie sich für die Verwendung entscheiden im Laden gekaufter Teig und/oder Füllung, springen Sie einfach zum Montageteil der Anleitung!
Dieser Nachtisch ist großartig für eine Menschenmenge, da es ungefähr 10 Portionen ergibt!
Machen Sie das Kuchengebäck
- Trockene Zutaten hinzufügen. Geben Sie zunächst Ihre 2½ Tassen Mehl, ¼ Tasse Zucker und ¼ Teelöffel Salz in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie die Küchenmaschine ein paar Mal.
- Fügen Sie die Butter hinzu. Geben Sie 1 Tasse gefrorene, gewürfelte Butter in die Küchenmaschine und pulsieren Sie sie wiederholt, bis die Butter in kleine, erbsengroße Stücke.
- Konsistenz anpassen. Während Sie die Küchenmaschine weiter pulsieren lassen, fügen Sie langsam und in kleinen Portionen eine halbe Tasse Eiswasser hinzu. Nehmen Sie ein kleines Stück Teig und drücken Sie es in Ihre Hand. Wenn die Mischung nicht funktioniert zusammenhalten, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, pulsieren Sie und versuchen Sie es erneut.
- Den Teig kalt stellen. Legen Sie den Teig auf eine Backmatte oder ein Stück Backpapier und kneten Sie ihn 2-3 Mal. Drücken Sie den Teig vorsichtig nach unten und drücken Sie ihn flach ein Zoll dicker Kreis. Als nächstes decken Sie es in Plastikfolie ein und legen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank, um es zu kühlen.
- Ofen vorheizen. Heizen Sie in der Zwischenzeit Ihren Ofen auf 425 ° F (220°C). Sobald der Teig fertig abgekühlt ist, legen Sie ihn auf die Theke und lassen Sie ihn ruhen Raumtemperatur für ein paar Minuten (um Risse zu verhindern).
- Den Teig ausrollen. Rollen Sie den Tortenboden aus, bis er ungefähr ist ¼ Zoll dick und dann auf ein Backblech legen.
Machen Sie die Blaubeerfüllung
- Zutaten kombinieren. Für die Blaubeerfüllung 4 Tassen Blaubeeren, 2 Esslöffel Zitronensaft, die Schale einer Zitrone, ¼ Tasse Zucker und 1 Esslöffel Mehl in eine Rührschüssel geben. Vorsichtig umrühren die Zutaten kombinieren (*siehe Anmerkung).
Montieren Sie die Galette
- Ei schlagen. In eine kleine Rührschüssel 1 Ei und einen Esslöffel Milch geben und leicht schlagen Sie zusammen.
- Den Teig mit Füllung belegen. Als nächstes die Heidelbeerfüllung auf den vorbereiteten Blätterteig geben. Stellen Sie sicher, dass Sie a verlassen 2-Zoll bis 3-Zoll-Rand um den Rand.
- Falten Sie den Teig. Den Teigrand über die Füllung schlagen und dabei lockere Falten formen. Bürsten Sie die Faltenkanten mit Ihrer Eiwaschmischung und mit Zucker bestreuen, wenn gewünscht.
- Backen. Legen Sie die vorbereitete Galette in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für 25 Minuten oder bis die Füllung blubbert und der Teig hat eine goldbraune Farbe angenommen.
- Cool. Die gebackene Galette aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Für ein wunderbares Feinschliff, füllen Sie Ihre Galette mit einer Kugel Vanilleeis und einem Klecks Vanilleeis Schlagobers (Schlagsahne) servieren.! Jeder wird es lieben! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Alternativ können Sie auch verwenden das super einfach Butterkuchen Kruste!
- Für eine weitere einfache, köstliche Füllung Option, können Sie diese verwenden Blaubeerkuchenfüllung!
- Wenn Sie etwas Zeit sparen möchten (und machen dies noch einfacher), können Sie auch einen im Laden gekauften Tortenboden oder Blätterteigblätter verwenden.
- Wenn Ihr Teig Risse bekommt Drücken Sie während des Ausrollens den Riss zusammen und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie fortfahren.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Legen Sie alle Reste in einen verschlossenen Behälter und lagern Sie sie bis zu 4 Tage.
Um die Galette einzufrieren, geben Sie die Reste in einen gefrierfesten, luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein bis zu 1 Monat. Lassen Sie es vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Heidelbeer Galette aufwärmen
Sie können Ihre Reste in kleinen, 20-Sekunden-Schritte in der Mikrowelle. Außerdem können Sie es bei 325 ° F (165°C) bis es ganz durchgewärmt ist.
❓ Wie verhindern Sie, dass der Boden einer Galette durchnässt wird?
Wenn Sie befürchten, dass Ihre Galette darunter matschig wird, können Sie den Teig leicht damit bestäuben Grießmehl oder Semmelbrösel, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
❓ Können Sie Galettes im Voraus machen?
Ja! Das ist eigentlich einer der Gründe, warum es so ist bequemer Nachtisch! Sie können die Galette zusammenbauen und am nächsten Tag backen. Darüber hinaus können Sie es vollständig vorbereiten (Backe es) und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis Sie es brauchen.
❓ Wird eine Galette heiß oder kalt serviert?
Eines der großartigen Dinge an diesem Dessert ist seine Vielseitigkeit. Diese süße Leckerei kann auch genossen werden heiß oder kalt!
🫐 Mehr Blaubeerrezepte
- Gebackene Blaubeerkrapfen
- Blaubeerkuchen
- Kein Bake Blueberry Cheesecake
- Heidelbeer-Frischkäse-Scones
- Blaubeerpfannkuchen von Grund auf neu
- Kirsch-Blaubeer-Dump-Kuchen
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📖 Rezeptkarte
Blaubeer-Galette
Zutaten
Kuchenteig
- 2½ Tassen Allzweckmehl (plus mehr zum Rollen)
- ¼ Tasse Kristallzucker
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Butter (gewürfelt und gefroren)
- ½ Tasse Eiswasser
Füllung
- 4 Tassen Blaubeeren
- ¼ Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 große Zitrone (geschält und entsaftet, 2 Esslöffel Saft aufheben)
Eierwäsche
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel grober Zucker (optional, wie Turbinado)
Anweisungen
Machen Sie das Kuchengebäck
- Geben Sie zunächst Mehl, Zucker und Salz in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie die Küchenmaschine ein paar Mal.
- Geben Sie die Butter in die Küchenmaschine und pulsieren Sie sie wiederholt, bis die Butter in kleine, erbsengroße Stücke zerfallen ist.
- Während Sie die Küchenmaschine weiter pulsieren lassen, fügen Sie das Eiswasser langsam in kleinen Schritten hinzu. Nimm ein kleines Stück Teig und drücke es in deiner Hand. Wenn die Mischung nicht zusammenhält, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, pulsieren Sie und versuchen Sie es erneut.
- Legen Sie den Teig auf eine Backmatte oder ein Blatt Backpapier und kneten Sie ihn 2-3 Mal. Drücken Sie den Teig vorsichtig nach unten und drücken Sie ihn zu einem 1 cm dicken Kreis flach. Decken Sie es anschließend mit Plastikfolie ab und legen Sie es zum Abkühlen für eine Stunde in den Kühlschrank.
- Heizen Sie in der Zwischenzeit Ihren Ofen auf 425 ° F (220°C). Wenn der Teig fertig abgekühlt ist, legen Sie ihn auf die Theke und lassen Sie ihn einige Minuten bei Raumtemperatur stehen (um Risse zu verhindern).
- Rollen Sie den Tortenboden aus, bis er etwa ¼ Zoll dick ist, und legen Sie ihn dann auf ein Backblech.
Machen Sie die Blaubeerfüllung
- Für die Blaubeerfüllung Blaubeeren, Zitronensaft, Schale, Zucker und Mehl in eine Rührschüssel geben. Vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu kombinieren (*siehe Anmerkung).
Montieren Sie die Galette
- In einer kleinen Rührschüssel das Ei und einen Esslöffel Milch hinzufügen und leicht verquirlen.
- Als nächstes die Heidelbeerfüllung auf den vorbereiteten Blätterteig geben. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Rand von 2-3 Zoll um die Kante lassen.
- Den Teigrand über die Füllung schlagen und dabei lockere Falten formen. Bürsten Sie die Faltenränder mit Ihrer Eierwaschmischung und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Zucker.
- Legen Sie die vorbereitete Galette in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für 25 Minuten, oder bis die Füllung Blasen wirft und der Teig eine goldbraune Farbe angenommen hat.
- Die gebackene Galette aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Notizen
- Alternativ können Sie diese super einfach verwenden Butterkuchen Kruste!
- Für eine weitere einfache, köstliche Fülloption können Sie diese verwenden Blaubeerkuchenfüllung!
- Wenn Sie etwas Zeit sparen möchten (und machen dies noch einfacher), können Sie auch einen im Laden gekauften Tortenboden oder Blätterteigblätter verwenden.
- Wenn Ihr Teig beim Ausrollen reißt, drücken Sie den Riss zusammen und lassen Sie ihn dann einige Minuten ruhen, bevor Sie fortfahren.
- Aufbewahrung: Reste in einen verschlossenen Behälter geben und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren: Legen Sie die Reste in einen gefrierfesten, luftdichten Behälter und frieren Sie sie bis zu 1 Monat lang ein. Lassen Sie es vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Aufwärmen: Sie können Ihre Reste in kleinen 20-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle aufwärmen. Außerdem können Sie es bei 3 in den Ofen schieben25 ° F (165° C) bis es ganz durchgewärmt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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