My gebackene Flunder ist eine fantastische Kombination aus zarten Flunderfilets und a knuspriges Panko und Parmesan-Semmelbrösel Belag! Es ist ein einfach zuzubereitendes Abendessen, das Sie im Ofen zubereiten, perfekt backen und servieren können 20 Мinuten!
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Knuspriger, im Ofen gebackener Fisch
Knusprig gebackene Flunder ist ein perfektes leichtes Abendessen unter der Woche! Es ist einfach gewürzt und gekrönt mit eine erstaunliche Panko-Semmelbrösel-Parmesan-Käse-Mischung das ergibt ein würziges und knuspriges Topping.
Diese Meeresfrüchte-Vorspeise ist perfekt leicht, aber auch sättigend! Kombiniere es mit etwas Licht Beilagen oder einen Salat, und schon haben Sie ein perfektes Essen!
Gebackene Flunder ist knusprig, leicht und unglaublich aromatisch Abendessen!
Flunder ist so ein köstlicher, gesunder Fisch! Die Flunderfilets werden gebacken statt gebraten, was es so toll macht besser für dich und trotzdem super aromatisch!
Es ist an den meisten Orten auch leicht gefroren erhältlich, was es so einfach macht, es zu haben ein tolles Fischessen im Handumdrehen!
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
- Es ist schnell! Meine gebackene Flunder dauert nur 20 Minuten von Anfang bis Ende! Das ist perfekt für unter der Woche!
- Es ist ein Favorit! Wer liebt nicht schuppigen Fisch bedeckt in ein knuspriges, leckeres Topping? Dies ist eine Mahlzeit, die jeder lieben wird!
- Es ist so hell! Auch mit dem knusprigen Panko-Topping ist meine gebackene Flunder so leicht und frisch– es ist etwas, das Sie beim Essen großartig fühlen werden!
🥘 Zutaten
Meine gebackenen Flunderfilets sind so einfach zu machen! Gefrorene Flunderfilets gibt es fast überall. Wenn Sie Zugang zu Frischfang haben, können Sie diesen gerne nutzen!
- Flunderfilets – Flunder ist zart, flockig und butterartig! Sie sollten diese in Ihrem Kühlschrank oder unter fließendem kaltem Wasser auftauen, wenn Sie gefrorenes verwenden.
- Panko Brotkrumen - Panko-Semmelbrösel sind super knusprige japanische Semmelbrösel aus der Innenseite des Brotes hergestellt. Sie sind sehr leicht und perfekt für dieses Gericht!
- Parmesan Käse - ich mag ein guter, gereifter Parmesan dass ich mich für dieses Rezept reibe – aber du kannst verwenden, was du bevorzugst!
- Olivenöl - Natives Olivenöl Extra (EVO) ist das perfekte gesunde Öl, um Paniermehl und Parmesankäse knusprig zu machen. Wenn Sie kein natives Olivenöl extra haben, können Sie es tun Benutze jedes gesunde Öl Sie zur Hand haben. Sie können auch geschmolzene Butter für zusätzliche Reichhaltigkeit verwenden.
- Salz Pfeffer - Dies ist optional, wird aber empfohlen, um den Fisch ein wenig zusätzlich zu würzen! Du kannst nach Geschmack hinzufügen.
- Zitronenscheiben -Eine optionale Garnitur! Dies nur fügt ein helles Finish hinzu zu den Flunderfilets, und Zitrone passt immer zu Meeresfrüchten.
Wenn Sie möchten, können Sie hinzufügen etwas gehackter Knoblauch oder gehackte frische Kräuter zur Semmelbrösel-Mischung für zusätzlichen Geschmack!
Kein Fan von Flunder? Mein köstlicher knuspriger Belag passt genauso gut dazu Code, Schellfisch, oder Heilbutt!
🔪 Wie man Flunder backt
Mein gebackenes Flunder-Rezept ist so einfach zuzubereiten! Es dauert nur etwa 20 Minuten von Anfang bis Ende für ein leckeres Fischessen!
- Vorbereitung Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 425 ° F (218°C) und dann abdecken ein Backblech mit Backpapier. Wenn Sie kein Pergamentpapier haben, Sie können Aluminiumfolie verwenden, etwas Olivenöl leicht auftragen oder mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Dann legen Sie 2 Pfund Flunderfilets auf das vorbereitete Backblech (das mit Papiertüchern trocken getupft wurde).
- Machen Sie den Semmelbröselbelag. In einer kleinen Rührschüssel ½ Tasse Panko-Semmelbrösel, ½ Tasse geriebenen Parmesan und ½ Esslöffel Olivenöl vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist und das Olivenöl wird gleichmäßig verteilt.
- Flunderfilets backen. Die Panko-Mischung großzügig über die Flunderfilets streuen. Legen Sie dann das Backblech in die Mitte der mittleren Schiene Ihres Ofens und backen Sie bei 425°F . (218 ° C) für 15 Minuten oder bis die Flunder erreicht eine Innentemperatur von 145 ° F (63 ° C).
- Dienen! Wenn die Flunderfilets fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen mit Zitronenspalten servieren.
Dieser gebackene Fisch ist ein gesundes Mittag- oder Abendessen! Es ist die perfekte sättigende, aber leichte Mahlzeit, also servieren Sie sie mit etwas ebenso Leichtem – wie meinem sautierter Brokkolini Oder eine einfache grüner Gartensalat! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Perfekten Gargrad erreichen: Kochen Sie die Flunder nach Ihren Wünschen, aber streben Sie aus Sicherheitsgründen eine Innentemperatur von 145 °F (63 °C) an, wie vom USDA empfohlen. Der Fisch sollte nach dem Garen undurchsichtig und schuppig aussehen, was besonders bei frisch gefangenem Fisch wichtig ist.
- Überkochen vermeiden: Achten Sie darauf, die Flunder nicht zu lange zu kochen. Zu langes Kochen kann zu einer trockenen und unangenehmen Konsistenz führen. Nehmen Sie den Fisch vom Herd, sobald er die sichere Innentemperatur erreicht hat, damit er seine Feuchtigkeit und Zartheit behält.
- Gefrorenen Fisch richtig auftauen: Wenn Sie gefrorene Flunder verwenden, stellen Sie sicher, dass diese vor dem Kochen gründlich aufgetaut ist. Über Nacht im Kühlschrank oder kurz unter fließendem kaltem Wasser ca. 10 Minuten auftauen lassen. Tupfen Sie die Filets mit Papiertüchern trocken, damit das Panko gut haftet und der Fisch nicht durchnässt wird.
- Zubereitung der Panko-Mischung: Für eine knusprige Panade darauf achten, dass die Semmelbrösel vollständig mit Olivenöl befeuchtet sind. Der Panko sollte leicht feucht, aber nicht übermäßig gesättigt aussehen. Eine gut vermischte Semmelbröselmischung ergibt eine perfekt knusprige Kruste.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Da diese Flunderfilets eine knusprige Panade haben, sie werden nicht gut einfrieren-aber sie halten sich einen Tag in Ihrem Kühlschrank, wenn Sie noch Reste haben! Stellen Sie sicher, dass Sie es in einen luftdichten Behälter geben und versuchen Sie, den Behälter nicht zu überfüllen, wenn Sie mehr als ein Filet haben.
Aufwärmen
Hast du eine Heißluftfritteuse? Wenn ja, Diese knusprig gebackene Flunder in einer Heißluftfritteuse aufwärmen ist der beste Weg, um es wieder knusprig zu machen!
Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihrer Heißluftfritteuse auf 350 ° F (175 ° C). Legen Sie dann die übrig gebliebene Flunder in den Korb und 6 Minuten an der Luft braten oder bis die Flunder oben wieder knusprig und vollständig durchgewärmt ist.
Sie können dies aber auch im Ofen tun es dauert länger und könnte den Fisch etwas austrocknen. Backofen auf 350 °C vorheizen (175 ° C) und die übrig gebliebene Flunder auf ein vorbereitetes Backblech legen. Dann etwa 15 Minuten backen oder bis die Flunder vollständig durchgeheizt ist.
🐟 Andere großartige Fische und Meeresfrüchte
Sehen Sie sich alle meine an Meeresfrüchte-Rezepte. Hier sind nur ein paar Favoriten, die Sie sicher lieben werden!
- In der Pfanne gebratener Schwertfisch
- Gebratene Hummerschwänze
- Knoblauchbutter Garnelen
- Gebratener Lachs in der Pfanne
- Heißluftfritteuse Garnelen
- Gedämpfte Muscheln
❓Häufig gestellte Fragen
Flunder sollte zart und flockig sein – niemals matschig! Wenn Ihre Flunder matschig ist, kann es sich entweder um die Flunder handeln, die Sie kaufen, oder sie ist etwas zu stark oder zu wenig gekocht! ich empfehle Flunderfilets von guter Qualität kaufen und verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur dort ist, wo sie sein sollte.
Die Panko-Semmelbrösel sollten gut an der Flunder haften (vor allem, wenn Sie den Fisch trocken getupft haben). Wenn Sie feststellen, dass die Semmelbrösel nicht so kleben, wie sie sollten – versuchen Sie, eine dünne Schicht Mayo aufzutragen, bevor Sie die Panko-Mischung auf den Fisch auftragen. Die Mayo hält den Fisch feucht und sorgt dafür, dass die Semmelbrösel gut haften!
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📖 Rezeptkarte
Gebackene Flunder mit Panko-Kruste
Zutaten
- 2 Pfund Gründerfilets (aufgetaut wenn aus gefrorenem)
- ½ Tasse Panko Brotkrumen
- ½ Tasse Parmesan (gerieben)
- 1 ½ Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- jeweils Salz & Pfeffer (optional, nach Geschmack)
- Zitronenscheiben (optional – falls gewünscht die halbe Zitrone abreiben)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (218 ° C) und die Flunderfilets mit Papiertüchern abtupfen, um alle Oberflächen gründlich zu trocknen.
- Flunderfilets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer kleinen Rührschüssel Panko, Parmesan und Olivenöl vermischen, bis die Semmelbrösel leicht angefeuchtet sind. Die Panko-Mischung über die Filets streuen.
- Backen bei 425 ° F (218 ° C) 15 Minuten lang oder bis die Flunder den gewünschten Gargrad erreicht.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Zitronenspalten servieren.
Notizen
- Die halbe Zitrone nach Belieben abreiben, das verleiht dem Paniermehl einen wunderbar würzigen Geschmack!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Michael sagt
Flunder immer gerne braten, wollte aber weniger Aufhebens. Ich habe dieses Rezept ausprobiert und es ist perfekt geworden. Ich denke, das Panko-Topping würde zu einer Vielzahl anderer Fische und vielleicht auch zu gebackenen Muscheln mit einigen zusätzlichen Gewürzen passen.
Danke für das Posten des Rezepts!
Victoria sagt
Köstlich! Knusprig, würzig, die ganze Familie hat es geliebt! Servieren Sie es auf Gemüse mit Kohl; fügte mildes Kimchi hinzu, um das Essen aufzupeppen.
Greg sagt
Einfach zu machen, aber 15 Minuten haben es nur zu etwa 75% gekocht. Ich habe dem Panko etwas Gewürzsalz hinzugefügt, aber es war zu salzig. Beim nächsten Mal füge ich einfach etwas Cyan hinzu.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Meine Flunderfilets sind normalerweise dünn, deshalb passe ich beim Kochen immer genau auf. Klingt so, als hätten Sie vielleicht ein schönes dickes Filet (Sie haben Glück!). Cayenne wäre wunderbar im Panko, genau wie meiner cajun Gewürz. Genießt es!
Victoria sagt
Hat mir sehr gut gefallen, obwohl ich der Panko-Parm-Mischung mehr Aroma hinzufügen würde. Vielleicht ein bisschen Schärfe? Es war ein bisschen langweilig. Aber es war perfekt gemacht und sehr lecker.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Die Lieblingsergänzung meines Mannes ist ein Hauch von uns cajun Gewürz zum Würzen, ansonsten aber eine aromatisierte Semmelbrösel oder Panko-Semmelbrösel. Ich liebe einfach eine herzhafte Portion frischer Zitronenschale 🙂
Jana sagt
Ich habe dieses Rezept ausprobiert, da mein Mann Fisch mag. (Ich nicht.) Er mochte es wirklich und erstaunlicherweise auch ich. Das erste Mal, dass ich ein ganzes Stück Fisch gegessen habe. Das sagt viel aus. Mein Mann sagte, dies sei ein Hüterrezept. Ich stimme zu!