Putenbrust aus der Heißluftfritteuse ist ein einfaches, fleischiges Hauptgericht, das sich sowohl für ein fantastisches Familienessen als auch für ein Feiertagstreffen eignet! Perfekt zarter und herrlich feuchter Truthahn gelingt praktisch mühelos, egal ob Sie Putenbrust mit Knochen verwenden oder Putenbrust ohne Knochen! Dieses Rezept ist schnell, lecker und unglaublich einfach!
Rezept für Putenbrust aus der Heißluftfritteuse
Danksagung kommt bald, und das bedeutet, dass die Türkei in aller Munde ist. Putenbrust kann selbst für den erfahrensten Koch, insbesondere aber für einen Anfänger, einschüchternd sein.
Wenn Sie an der Reihe sind, die zu hosten Feiertagsessen dieses Jahr, und du bist für den Hauptgang verantwortlich, Probiere dieses schnelle, einfache und leckere Rezept aus!
Gehe zu:
- Rezept für Putenbrust aus der Heißluftfritteuse
- ❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
- 🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für Putenbrust aus der Heißluftfritteuse
- 🔪 Wie man Truthahn in einer Heißluftfritteuse zubereitet
- 🥗 Was man zu Putenbrust servieren sollte
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 🦃 😋 Weitere Putenbeilagen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Egal, ob Sie ein Profi darin sind, Thanksgiving-Dinner und Feiertagspartys zu veranstalten oder es dieses Jahr zum ersten Mal versuchen, Sie werden sicher fündig ultimative Anleitung zur Planung von Thanksgiving eine Hilfe! Vergiss es nicht Tauen Sie Ihren Urlaubstruthahn sicher auf auch früh!
Die Verwendung einer Heißluftfritteuse ist ideal für Fleisch. Es beschleunigt den Garprozess und hält alle Säfte drin, so dass es bleibt innen zart und saftig mit knuspriger Haut außen. Und als zusätzlichen Bonus können Sie Ofenplatz für die vielen anderen Gerichte sparen, die Sie für die große Mahlzeit zusammenstellen.
Mein Rezept verwendet eine einfache Mischung aus Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika, um den natürlichen Geschmack des Vogels zu verbessern. Mit weit verbreiteten Aromen passt dieses Gericht zu fast allem! Und es macht erstaunlich Sandwich, Suppen, Pasta Abendessen und Curries wenn Sie Putenreste haben.
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
- Minimale Vorarbeit! Die Zubereitung dieses Truthahns dauert nur 5 Minuten!
- Schnelles Kochen! Stundenlanges Kochen eines Truthahns muss nicht Teil der Urlaubstradition sein!
- Es ist lecker! Die Verwendung der Heißluftfritteuse hilft, die Säfte im Inneren zu halten und Sie erhalten jedes Mal ein perfekt gebratenes Stück Fleisch!
🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für Putenbrust aus der Heißluftfritteuse
Mit der nur 6 Zutaten, das ist ein einfaches Gericht voller Geschmacksrichtungen. Eine Putenbrust ohne Knochen passt ideal in Ihre Heißluftfritteuse und eignet sich hervorragend für die Ausrichtung einer kleinen Zusammenkunft!
- Truthahnbrust - 3 Pfund Putenbrust. Sowohl ohne als auch mit Knochen funktioniert dieses Rezept, solange es aufgetaut ist (und kann in Ihre Heißluftfritteuse passen).
- Olivenöl - 1 Esslöffel Olivenöl. Wie immer darf ein gutes Olivenöl extra vergine in der Speisekammer nicht fehlen!
- Koscheres Salz - 2 Teelöffel koscheres Salz. Salz bringt den Geschmack von allem um ihn herum zur Geltung.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel Pfeffer. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verleiht diesem herzhaften Gericht etwas Würze.
- Knoblauchpulver - ¼ Teelöffel Knoblauchpulver. Knoblauch macht alles besser!
- Paprika - ¼ Teelöffel Paprika (oder benutzen Sie ein Paprika-Ersatz). Paprika hat einen subtilen Geschmack und verleiht einem etwas langweilig wirkenden Gericht eine schöne Farbe.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Truthahn in einer Heißluftfritteuse zubereitet
Dieses Gericht ist so einfach wie es nur geht! Für dieses Rezept benötigst du deine Heißluftfritteuse, Papiertücher und ein Schneidebrett. Ein elektrisches Messer kann auch besonders hilfreich sein, wenn Sie zum Servieren Scheiben schneiden.
Abhängig vom genauen Gewicht Ihrer Putenbrust sollten Sie etwa 6 Portionen zu sich nehmen.
- Jahreszeit. Verwenden Sie Papiertücher, um trocken tupfen ein 3 Pfund (1.36 kg) Truthahnbrust. Gießen Sie 1 Esslöffel (15 Milliliter) Olivenöl über den Vogel geben und auf der gesamten Oberfläche verteilen. Jahreszeit mit 2 Teelöffeln (12 Gramm) koscheres Salz, ¼ Teelöffel (0.5 Gramm) gemahlener schwarzer Pfeffer, ¼ Teelöffel (0.75 Gramm) Knoblauchpulver und ¼ Teelöffel (0.5 Gramm) Paprika. Verteilen Sie die Gewürze mit den Händen gleichmäßig.
- Koch. Übertragen Sie das Fleisch mit der Hautseite nach oben in den Heißluftfritteusekorb. Bei 375℉ kochen (190 ℃) für 20 Minuten. Dreh es um (Brust nach unten) und etwa weitere 20 Minuten kochen lassen bis es fertig ist. Überprüfen Sie den Gargrad, indem Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Fleisches stecken. Es sollte 165℉ erreichen (74 ℃) wenn es fertig ist.
- Lass es ruhen. Nehmen Sie den Truthahn aus der Heißluftfritteuse und legen Sie ihn auf ein Schneidebrett oder eine Servierplatte. Verwenden Aluminiumfolie, um ein loses Zelt darüber zu schaffen. Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten ruhen.
- Dienen. Schnitzen und servieren.
🥗 Was man zu Putenbrust servieren sollte
Auf einer Platte servieren, garniert mit Petersilie und Orangen- oder Zitronenscheiben. Wähle deinen Favoriten klassische Thanksgiving-Beilagen damit zu kombinieren, wie meins kandierte Yamswurzeln mit braunem Zucker, Speck-Frischkäse-Kartoffelpüree, oder Campbells Auflauf mit grünen Bohnen.
Hier sind noch mehr meiner Favoriten Beilagen zum Truthahn. Viel Spaß damit!
💭 Tipps und Hinweise
- Vermeiden Sie wie immer die Verwendung von Aerosolsprays in Ihrer Heißluftfritteuse. Aerosolsprays beschädigen die Beschichtung. Versuchen Sie stattdessen, den Korb mit einer Spritzflasche oder einem Backpinsel zu ölen.
- Überspringen Sie nicht, Ihren Truthahn trocken zu tupfen. Sie sollten so viel Wasser wie möglich von der Haut entfernen. Wenn du deinen Truthahn trocknest, kocht er schneller und die Haut wird außen knuspriger. Überspringen Sie diesen Schritt nicht und trocknen Sie ihn gründlich, um beste Ergebnisse zu erzielen.
- Das Gewicht Ihres Truthahns hängt von der Anzahl der Gäste ab. Als Faustregel gilt: Rechnen Sie mit ½ bis ¾ Pfund knochenloser bzw 1 Pfund Putenbrust mit Knochen pro Person Wer wird essen? Wenn Sie am nächsten Tag Reste für Sandwiches haben möchten, kalkulieren Sie dies in Ihren Kostenvoranschlag ein. Zum Vergleich: Die meisten Putenbrüste mit Knochen wiegen zwischen 4 und 10 Pfund. Brüste ohne Knochen wiegen in der Regel 2¾ bis 6 Pfund.
- Ersetzen Sie das native Olivenöl extra durch Butter für einen reicheren Geschmack. Sie können den Truthahn mit der gleichen Menge Butter bedecken wie Olivenöl, aber Sie sollten sich bewusst sein, dass Butter anbrennen kann. Um dies zu verhindern, die Brust locker bedecken mit Alufolie beim Garen.
- Fügen Sie frische Kräuter hinzu, um einen besonders köstlichen Geschmack zu erhalten. Zerreißen Sie frische Kräuter wie Petersilie, Rosmarin und Thymian. Legen Sie sie mit den restlichen Gewürzen darüber oder füllen Sie sie in die Putenhöhle, wenn Sie Fleisch mit Knochen verwenden. Kräuter sind eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen Ihres Gartens auch spät in der Saison zu einer Mahlzeit zu bringen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Wenn du Reste hast, kühle sie in flachen, dicht verschlossenen Behältern, damit sie schnell abkühlen können. Sie können bis zu sicher gegessen werden 3-4 Tage.
Für die Langzeitlagerung Putenscheiben in einer einzigen Lage in Gefrierbeutel oder in luftdichte Behälter legen. Sie können Reste genießen für bis zu 6 Monate; Truthahnreste sollten jedoch am besten innerhalb von 1–2 Monaten aufgetaut und verzehrt werden.
Schaut euch alle meine leckeren an übrig gebliebene Putenrezepte, Too!
Aufwärmen der Heißluftfritteuse Putenbrust
Der beste Weg, um gekochten Truthahn aufzuwärmen, ist im Ofen. Tauen Sie alle gefrorenen Stücke über Nacht im Kühlschrank auf. Lassen Sie die Reste nach dem Auftauen 10 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur. Dadurch wird es gleichmäßig aufgewärmt.
Als nächstes legen Sie gleich große Stücke in eine mit Alufolie bedeckte Auflaufform mit etwas Brühe und gießen geschmolzene Butter darüber, um Feuchtigkeit hinzuzufügen. Kochen um 300℉ (149 ℃) für 20 bis 30 Minuten oder bis zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt.
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❓Häufig gestellte Fragen
Jede Art von Fleisch direkt nach dem Garen zu schneiden führt dazu, dass es viele seiner Säfte verliert. Dies kann zu einer trockenen, weniger schmackhaften Mahlzeit führen. Wenn Sie es einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie es anschneiden, kann der Saft wieder aufgenommen und gleichmäßiger über das gesamte Stück verteilt werden.
Nein, Sie können mit etwas zusätzlicher Kochzeit gefroren kochen! Wickeln Sie den vorbereiteten Truthahn in Folie und kochen Sie ihn bei 350 (177 ℃) für 1 Stunde. Beginnen Sie mit der Hautseite nach unten, dann nach 45 Minuten Garzeit die Folie entfernen.
Drehen Sie die Brust um, so dass sie mit der Hautseite nach oben zeigt weitere 15 Minuten anbraten. Überprüfen Sie vor dem Servieren die Innentemperatur.
*Dieser letzte Schritt ist besonders wichtig beim Garen aus gefrorenem Zustand.
Für eine 3 Pfund schwere Putenbrust dauert die Garzeit etwa 40 Minuten. Dies kann je nach Gewicht der Brust variieren.
🦃 😋 Mehr Beilagen aus der Türkei
- Kartoffelpüree (keine Milch erforderlich)
- kandierte Yamswurzeln
- Kürbiskuchen
- Truthahnsoße
- Grüner Bohnenauflauf (keine Dosensuppe)
- Apfelwein-Preiselbeer-Sauce
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📖 Rezeptkarte
Luftfritteuse Putenbrust
Zutaten
- 3 lb Truthahnbrust (ohne Knochen oder mit Knochen)
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 2 Teelöffel Koscheres Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Paprika
Anweisungen
- Putenbrust mit Küchenpapier trocken tupfen, dann mit Olivenöl bestreichen und würzen (Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika).
- Mit der Hautseite nach oben in den Fritteusenkorb legen und bei 375°F . garen (190 ° C) 20 Minuten lang wenden, dann wenden und weitere 20 Minuten luftbraten oder bis die Putenbrust fertig ist. Die Türkei sollte eine Innentemperatur von 165 ° F . haben (74 ° C) wie von einem digitalen Fleischthermometer (in die dickste Stelle des Fleisches eingeführt) abgelesen.
- Aus der Heißluftfritteuse nehmen, auf ein Schneidebrett oder eine Servierplatte legen und mit einem Quadrat Aluminiumfolie locker zelten. Lassen Sie die gekochte Putenbrust 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden und servieren.
Notizen
- Planen Sie ½-3/4 Pfund Putenbrust ohne Knochen pro Person für jede Portion oder 1 Pfund Putenbrust mit Knochen für jede Portion pro Person ein.
- Die durchschnittliche Putenbrust mit Knochen liegt zwischen 4 und 10 Pfund, und die knochenlose Putenbrust liegt zwischen 2 -6 Pfund.
- Geschmolzene Butter kann auch verwendet werden, verbrennt aber eher. Für beste Ergebnisse im Verhältnis 1:1 mit Olivenöl verwenden oder mit Aluminiumfolie abdecken, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Frische Kräuter können zum Würzen oder in die Truthahnhöhle gegeben werden (bei Zubereitung einer Putenbrust mit Knochen). Petersilie, Rosmarin und Thymian sind eine ausgezeichnete Wahl.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Linda sagt
Perfektes Rezept, außer dass ich die weiße Krawattenverpackung abgenommen habe und sie nicht umdrehen kann🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich bin kein Fan des Netzes. Wenn Sie es entfernen, können Sie die Putenbrust jederzeit an wichtigen Stellen neu binden, damit sie eine schöne Form hat und sich leicht wenden lässt. Genießen!
Cassie sagt
Ich habe heute zu Weihnachten eine Heißluftfritteuse bekommen und diese für das Weihnachtsessen zu unserem Schinken verwendet. Es war ein Homerun, perfekt. Saftig, knusprig, lecker.
Anonym sagt
Ich werde dieses Rezept heute verwenden, danke🦃
Carolina Pilqvist sagt
Ich liebe die Erklärung und Sie haben es getestet! Wenn Sie eine Heißluftfritteuse haben, verwenden Sie diese animiert und verwenden Sie sie, um ein Gericht auf Ihren Rezepten zuzubereiten. Viele weitere Kommentare und ergänzende Erläuterungen. Obrigada
„Mir hat die Erklärung gefallen und ich werde es jetzt ausprobieren! Ich habe eine Heißluftfritteuse, die ich nie benutze, ich freue mich darauf, sie zu verwenden, und ich werde mir Ihre Rezepte ansehen. Sehr nette Kommentare und zusätzliche Erklärungen. Danke "
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Fico feliz em ajudar! Boa sorte com sua fritura ao ar!
Ich helfe gerne! Viel Glück beim Luftbraten!"