Dieser Kürbiskuchen ist ein einfach zuzubereitendes Grundnahrungsmittel für Feiertagstraditionen, das Sie unbedingt ausprobieren sollten! Die köstlichen, süßen Gewürze machen diesen Kuchen zu einem Genuss, voller Wärme und Güte, die so wohltuend ist! Der verlockende Duft von selbstgebackenem Kürbiskuchen im Ofen ist ein beliebter Teil meiner Urlaubserinnerungen!
Bestes hausgemachtes Kürbiskuchenrezept
Kürbiskuchen wird normalerweise mit der Herbstsaison in Verbindung gebracht, insbesondere um Thanksgiving und die Winterferien, aber dieses köstliche Dessert ist zu jeder Jahreszeit köstlich. Die Ferienzeit ist nicht die einzige Zeit des Jahres, um die vielen Köstlichkeiten des Kürbiskuchens zu genießen. Meiner Meinung nach ist es eine ganzjährige Belohnung!
Er ist einfach zuzubereiten und ein selbstgemachter Kuchen schmeckt immer besser als die im Laden gekaufte Variante. Die Liebe ist direkt gebacken, und der Geschmack ist frisch und fantastisch!
Gehe zu:
- Bestes hausgemachtes Kürbiskuchenrezept
- 🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatzstoffe für Kürbiskuchen
- 🔪 Wie man Kürbiskuchen macht
- 🍴 Was man zum Kürbiskuchen servieren sollte
- 💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- 🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
- 🥡 Aufbewahren
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 🎃🍂 Weitere leckere Kürbisrezepte
- 📋 Rezept
- 💬 Kommentare
Egal, ob Sie ein Profi darin sind, Thanksgiving-Dinner und Feiertagspartys zu veranstalten oder es dieses Jahr zum ersten Mal versuchen, Sie werden sicher fündig ultimative Anleitung zur Planung von Thanksgiving eine Hilfe! Vergiss es nicht Tauen Sie Ihren Urlaubstruthahn sicher auf auch früh!
🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatzstoffe für Kürbiskuchen
Meine Strategie besteht darin, es einfach zu halten, und die Zubereitung dieses Kürbiskuchens ist ein Kinderspiel! Sie können einen fertigen Tortenboden aus dem Kühlregal Ihres örtlichen Lebensmittelladens verwenden oder diesen selbst herstellen fabelhaft, flockig, All-Butter-Kuchen-Kruste!
Ich habe hier alle üblichen Verdächtigen in Kürbiskuchen-Gewürzmischungen aufgelistet, oder Sie können es versuchen mein lieblingsrezept für selbstgemacht Kürbiskuchen Gewürz!
Butterkuchen Kruste
- Mehl - 2½ Tassen Allzweckmehl oder ein Allzweck-Mehlersatz.
- Salz - ½ Teelöffel Salz.
- Butter - 1 Tasse kalte Butter (2 haftet, gewürfelt) oder ein passendes Butterersatz (Dies kann die Textur Ihres Tortenbodens beeinträchtigen).
- Wasser - ½ Tasse Eiswasser.
Kürbiskuchenfüllung
- Dosenkürbis - 1 15-Unzen-Dose Kürbis. Ich empfehle immer die Verwendung von Libby's, da es am wenigsten überschüssige Feuchtigkeit enthält.
- Gesüsste Kondensmilch - 1 14-Unzen-Dose gesüßte Kondensmilch oder a gesüßter Kondensmilchersatz.
- Ei – 1 großes Ei oder ein passendes Ei-Ersatz.
- Zimt – 1½ Teelöffel gemahlener Zimt.
- Gemahlener Ingwer – ½ Teelöffel gemahlener Ingwer.
- Gemahlene Muskatnuss – ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss.
- Gemahlene Gewürznelken – ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken, Piment oder a gemahlener Nelkenersatz.
- Gemahlener Streitkolben (optional) – Eine Prise gemahlene Muskatblüte oder a Keulenersatz.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
Vergessen Sie nicht, einen Blick auf alle meine Leckereien zu werfen Backrezepte für den Herbst, Desserts mit Kürbiskuchengewürz und Rezepte, die übriggebliebene Kürbiskonserven verwerten!
🔪 Wie man Kürbiskuchen macht
Die Vorbereitungszeit ist kurz – nur 15 Minuten, dann passiert der Backzauber, während Sie sich um Ihre Urlaubs-To-Dos kümmern. Sie benötigen Ihre Messutensilien, eine Rührschüssel, einen Schneebesen, einen Silikonspatel und eine 9-Zoll-Kuchenform.
Ein 9-Zoll-Kürbiskuchen ergibt etwa 8 Portionen, je nachdem, wie groß Sie ihn schneiden!
Kürbiskuchenkruste
Schritt 1: Kombinieren und kalt stellen. Mischen Sie das alle Zutaten für den Butterkuchenboden as hier angewiesen.
Schritt 2: Vorheizen. Stellen Sie Ihre Ofentemperatur auf 375 ° F ein (190°C/Gas Stufe 5).
Schritt 3: Rollen und übertragen. Legen Sie den pastösen Tortenboden in eine 9-Zoll-Kuchenform. Rillen Sie die Kanten oder verwenden Sie bei Bedarf eine Gabel für die Kanten.
Schritt 4: Mit Gewichten füllen. Den Tortenboden mit Alufolie oder Backpapier auslegen. Fügen Sie Kuchengewichte hinzu, trockene Bohnen, oder Reis zum Beschweren, dabei darauf achten, dass die Gewichte gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 5: Vorbacken. Backen Sie den Tortenboden 1 Jahr lang0 Мinuten bei 375°F (190°C/Gas Stufe 5). Entfernen Sie die Folie und die Tortengewichte (Vorsicht, sie werden heiß!). Beiseite legen.
Kürbiskuchenfüllung
Schritt 6: Zutaten vermischen. Kombinieren Sie zunächst 15 Unzen (425 Gramm) Kürbispüree, 14 Unzen (396 Milliliter) von gesüsste Kondensmilch, 1 Ei (50 Gramm), 1½ Teelöffel (3 Gramm) Zimt, ½ Teelöffel (1 Gramm) Ingwer, ¼ Teelöffel (0.5 Gramm) Muskatnuss, ⅛ Teelöffel (0.25 Gramm) Nelken und eine Prise Muskatblüte in eine große Schüssel geben.
Schritt 7: Schneebesen. Mischen Sie das füllende Zutaten zusammen, bis alles eingearbeitet und gleichmäßig ist.
Stellen Sie Ihren Thanksgiving Pie zusammen und backen Sie ihn
Schritt 8: Übertragen. Als nächstes gießen Sie den Teig in die vorgebackene Tortenkruste. voll mit dem Teig füllen.
Schritt 9: Backen. Legen Sie die Torte in die Mitte des mittleren Rosts Ihres Ofens und backen Sie Ihre Torte bei 375 ° F (190°C/Gas Stufe 5) für über 55 Minuten oder bis die Mitte fast eingestellt ist. Es wird immer noch dazu neigen, in der Mitte etwas wackelig auszusehen, aber das ist zu erwarten (*siehe Anmerkung).
Schritt 10: Herausnehmen und abkühlen lassen. Zum Schluss den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter legen. Lassen Sie den Kuchen zu Mindestens 3 Stunden abkühlen lassen, und länger wenn möglich (im Kühlschrank). Kürbiskuchen schmeckt am besten, wenn er schön kalt serviert wird.
🍴 Was man zum Kürbiskuchen servieren sollte
Für das dekadenteste Dessert servieren Sie Ihren Kuchen mit einer Kugel Simple Vanille-Eiscreme mit Zimt bestreut o Zimt Zucker! Zusätzlich können Sie Ihr Stück mit garnieren einige wunderbar süß hausgemachte Chantilly-Creme or Schlagobers (Schlagsahne) servieren. für eine ganz besondere Kombination!
Klassische Herbstgetränke wie Apfelwein, Gewürztee oder sogar ein Cappuccino würden mit einem Stück Kürbiskuchen besonders lecker sein. Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Bei Verwendung von Reis oder Bohnen als Tortenbeschwerer, können Sie den gebackenen Reis oder die gebackenen Bohnen aufbewahren, um sie später zum Vorbacken anderer Tortenböden wiederzuverwenden.
- Achten Sie darauf, einfachen Dosenkürbis zu bekommen, nicht Kürbiskuchen, der eine Dose füllt. Dosenkürbis schmeckt genauso gut wie frischer Kürbis und ist viel einfacher zu verarbeiten!
- Ich empfehle reinen Dosenkürbis der Marke Libby da es den niedrigsten Feuchtigkeitsgehalt hat und die besten und konsistentesten Kürbiskuchen ergibt.
- Wenn Ihre Tortenkrustenränder zu schnell bräunenUm die Ränder des Tortenbodens während des Backens um die 25–30-Minuten-Marke zu wickeln, damit sie nicht verbrennen, verwenden Sie Alufolienstreifen oder Tortenstreifen.
- Einmal vollständig abgekühlt, stellen Sie Ihren Kuchen in den Kühlschrank. Kürbiskuchen sollte nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.
🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
Feiertage sind in der Küche immer eine hektische Zeit. Um sich ein paar wertvolle Minuten und jede Menge Stress zu ersparen, können Sie den Teig für den Tortenboden bis zu XNUMX g zubereiten 2 Tage im vorhinein.
Wickeln Sie die Tortenteigkugel fest ein Plastikfolie und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis es Zeit ist, Ihren Kuchen zu backen.
🥡 Aufbewahren
Da dein Kürbiskuchen (sowie alle Puddingpasteten) Wenn die Füllung Eier enthält, sollte sie zwischen den Portionen gekühlt werden. Wickeln Sie den Kuchen in Aluminiumfolie ein und bewahren Sie ihn auf im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage.
Kürbiskuchen einfrieren
Wickeln Sie den Kürbiskuchen zunächst fest ein oder legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Ihr Kürbiskuchen lässt sich bis zu einfrieren 1 Monat. Lassen Sie es vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen.
Check out my ausführliche Anleitung zu Kürbiskuchen einfrieren für ausführlichere Anweisungen!
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❓Häufig gestellte Fragen
Es ist zu beachten, dass nicht alle Kürbisse gleich gebacken werden! Zwar könnte jeder Kürbis, der zum Essen zubereitet wird, technisch zu einem Kuchen verarbeitet werden, aber nicht alle schmecken gut. Wenn Sie einen Kürbis haben, der sich hervorragend zum Schnitzen eignet, wird er in der Kuchenform nicht so gut schmecken fadenziehend, wässrig und fad.
Die Kürbisse, die das perfekte Püree zum Backen ergeben, sind diejenigen, die es sind würzig, süß und haben eine schöne Textur! Für beste Ergebnisse empfehle ich alte Zuckerkürbisse wie die Sorten Fairytale, Jarrahdale, Dickinson und Long Pie!
Wenn Sie jemals einen im Laden gekauften Kürbiskuchen gekauft haben, ist Ihnen vielleicht aufgefallen, dass er Zimmertemperatur hatte und nicht in einem Kühlregal. Diese Handelsübliche Pasteten enthalten Zusatzstoffe um sie bei Raumtemperatur sicher zu machen. Selbstgemachte Kürbiskuchen müssen jedoch gekühlt werden.
Das USDA rät dazu Jede Torte auf Eibasis muss gekühlt werden und darf nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen. Der Grund dafür ist, dass Bakterien schnell wachsen können, wenn der Kuchen zwischen Temperaturen von 40 °F (4°C) und 140 °F (60°C).
Kürbiskuchen enthält eine Menge wichtiger Vitamine und Mineralstoffe! Tatsächlich enthält es Vitamin A, Kalium, Vitamin C, Thiamin, Vitamin B12, Folsäure, Riboflavin, Niacin, Phosphor, Kalzium und Eisen.
Kürbiskuchen sind auch reich an Fett, Cholesterin und Natrium. So verwöhnen Sie sich zu besonderen Anlässen wenn du auf deine Taille achtest. 🙂
🎃🍂 Leckerer Kürbis-Rezepte
- Kürbis-Schokoladenkekse - Süße Kürbiskekse sind vollgepackt mit jeder Menge reichhaltiger Schokoladenstückchen.
- Kürbis-Streusel-Brot - Kürbiskuchengewürz verleiht diesem süßen, schnellen Brot jede Menge Geschmack.
- Geeister Kürbis-Gewürz-Latte – Dieses erstaunliche Getränk besteht aus Espresso, Milch, Kürbis und warmen Gewürzen.
- Kürbis-Zucchini-Muffins - Unglaublich saftige Muffins sind der beste Start in den Tag.
- Kürbiskuchengewürz - Das beste Gewürz zur Ergänzung Ihrer Lieblings-Kürbis-Leckereien.
- Beste Kürbiskernbutter - Eine fantastische Alternative zu herkömmlicher Nussbutter.
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📋 Rezept
Kürbiskuchen
Zutaten
Kürbiskuchenkruste
- 1 Butterkuchen Kruste (oder im Laden gekaufter Kuchenteig 9 Zoll)
Kürbiskuchenfüllung
- 1 kann Kürbis (15-Unzen-Dose)
- 1 kann gesüsste Kondensmilch (14-Unzen-Dose)
- 1 grosse Ei
- 1 ½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken (oder Piment)
- 1 Prise Bodenstreitkolben (optional)
Anweisungen
Kürbiskuchenkruste
- Ofen auf 375 ° F vorheizen (190°C/Gas Stufe 5).
- Ort 1 Butterkuchen-Kruste in einer 9-Zoll-Kuchenform. Rillen Sie die Kanten oder verwenden Sie bei Bedarf eine Gabel für die Kanten.1 Butterkuchen-Kruste
- Den Kuchenteig mit Alufolie oder Pergamentpapier auslegen. Fügen Sie Kuchengewichte, trockene Bohnen oder Reis hinzu, um es zu beschweren, um sicherzustellen, dass die Gewichte gleichmäßig verteilt sind.
- Backen Sie die Pastetenkruste 10 Minuten lang bei 375 ° F vor (190°C/Gas Stufe 5).
- Entfernen Sie die Folien- und Kuchengewichte (Vorsicht - sie werden heiß!). Beiseite legen.
Kürbiskuchenfüllung
- In einer großen Schüssel alles vermischen 1 Dose Kürbis, 1 Dose gesüßte Kondensmilch, 1 großes Ei, und Gewürze (1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt, ½ Teelöffel gemahlener Ingwer, ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss, ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken, 1 Prise gemahlene Keule, oder mein Kürbiskuchen Gewürz). Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.1 Dose Kürbis, 1 Dose gezuckerte Kondensmilch, 1 großes Ei, 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt, ½ Teelöffel gemahlener Ingwer, ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss, ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken, 1 Prise gemahlene Keule
- Den Teig in die vorgebackene Tortenkruste geben. Die Kruste nur zu etwa ¾ voll mit der Füllung füllen.
- Backen Sie Ihren Kürbiskuchen bei 375 ° F (190°C/Gas Stufe 5) für ungefähr 55 Minuten oder bis die Mitte fast eingestellt ist. Es wird immer noch dazu neigen, ein bisschen wackelig auszusehen, aber das ist in Ordnung. *Wenn Ihre Krustenränder zu schnell bräunen, verwenden Sie Aluminiumfolienstreifen oder einen Kuchenkrustenschutz, um die Kuchenkrustenränder während des Backens um die 25-30-Minuten-Marke zu wickeln.
- Aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter legen. Lassen Sie den Kuchen mindestens 3 Stunden abkühlen, wenn möglich länger. *Nach dem vollständigen Abkühlen den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Kürbiskuchen sollte nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Wenn Sie Reis oder Bohnen als Tortengewichte verwenden, können Sie den gebackenen Reis oder die gebackenen Bohnen aufbewahren, um sie später zum Vorbacken anderer Tortenböden wiederzuverwenden.
- Achten Sie darauf, dass Sie einen einfachen Kürbis aus der Dose bekommen, keine Kürbiskuchenfüllung in einer Dose. Dosenkürbis schmeckt genauso gut wie frischer Kürbis und ist so viel einfacher zu verarbeiten!
- Ich empfehle reinen Dosenkürbis der Marke Libby, da er den niedrigsten Feuchtigkeitsgehalt hat und die besten und konsistentesten Kürbiskuchen ergibt.
- Wenn Ihre Tortenkrustenränder zu schnell bräunen, verwenden Sie einfach Aluminiumfolienstreifen oder Tortenstreifen, um die Tortenkrustenränder während des Backens um die 25-30-Minuten-Marke zu wickeln, damit sie nicht anbrennen.
- Sobald er vollständig abgekühlt ist, stellen Sie Ihren Kuchen in den Kühlschrank. Kürbiskuchen sollte nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.
- Aufbewahrung: Da Ihr Kürbiskuchen (sowie alle Puddingkuchen) Eier in der Füllung enthält, sollte er zwischen den Portionen gekühlt werden. Wickeln Sie die Torte in Alufolie ein und bewahren Sie sie bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Wickeln Sie den Kürbiskuchen zuerst fest ein oder legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Tina sagt
Traumhafter Kürbiskuchen, lecker!