Gebratener Truthahn zum Erntedankfest ist feucht, würzig, saftig und perfekt als Hauptbestandteil Ihres Feiertagsessens! Dieses narrensichere Rezept ist perfekt für Anfänger und erfahrene Köche. Vertrauen Sie mir, wenn ich sage, dass dieser Truthahn so lecker ist, dass Ihre Familie ihn einfach verschlingen wird!
Einfacher Thanksgiving-Truthahnbraten
Wir alle wissen, dass die Türkei die ist Star der Show an Erntedank! Leider kann die Zubereitung eines Thanksgiving-Truthahns ziemlich stressig sein. Mach dir keine Sorgen, denn ich bin hier, um zu helfen!
Dieses Thanksgiving-Truthahnrezept ist unglaublich einfach zu folgen, damit Sie sich keine Sorgen machen müssen! Machen Sie einfach mit und machen Sie sich bereit, mit Ihrer Familie einen feuchten und köstlichen gebratenen Truthahn zu genießen!
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Egal, ob Sie ein Profi darin sind, Thanksgiving-Dinner und Feiertagspartys zu veranstalten oder es dieses Jahr zum ersten Mal versuchen, Sie werden sicher fündig ultimative Anleitung zur Planung von Thanksgiving eine Hilfe! Vergiss es nicht Tauen Sie Ihren Urlaubstruthahn sicher auf auch früh!
🥘 Thanksgiving-Zutaten für geröstete Truthahn
Sie können die einstellen Gewicht Ihres Truthahns um sicherzustellen, dass Sie genug für alle Ihre Gäste haben. Ändern Sie einfach die Garzeit basierend auf dem Gewicht Ihres Truthahns!
- Türkei - Ein 16-Pfund-Truthahn, der aufgetaut ist.
- Butter - ½ Tasse (oder 1 Stick) aus bei Raumtemperatur weicher Butter.
- Zwiebel - 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, die geschält, halbiert und geviertelt wurde.
- Zitrone - 1 große Zitrone, die gewaschen, halbiert und geviertelt wurde.
- Orange - 1 große Orange, die gewaschen, halbiert und geviertelt wurde.
- Knoblauch - 1 geschälte Knoblauchzehe mit zerdrückten Nelken.
- Salz Pfeffer - ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Knoblauchpulver - ¼ Teelöffel Knoblauchpulver.
- Thymian - ¼ Teelöffel Thymian.
- Geflügelgewürz (Optional) - ½ Teelöffel Geflügelgewürz, falls gewünscht.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Thanksgiving-Truthahn röstet
Die Zubereitung des Truthahns für Thanksgiving hat den Ruf, ein stressiges Ereignis zu sein, aber lassen Sie mich Ihnen versichern, dass dieses Rezept ein Stück Kuchen! Schnappen Sie sich einfach Ihren Bräter und Rost, eine kleine Rührschüssel und ein paar Messer!
Für das Servieren ist eine große allgemeine Regel 1-1½ Pfund Truthahn pro Person.
Bereiten Sie den Truthahn vor
- Truthahn auf Zimmertemperatur bringen. Nimm den 30-Pfund-Truthahn 16 Minuten vor Beginn aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur annehmen kann. Dies ist auch ein guter Zeitpunkt, um die ½ Tasse Butter herauszunehmen, damit sie weicher wird.
- Vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 ° F vor (230 ° C) und platziere a Bräter oder in einen großen Bräter geben.
- Truthahn zubereiten. Entnehmen Sie den Truthahn aus seiner Verpackung sowie den Inhalt des Garraums (Hals, Muskelmagen, Herz, Leber und manchmal ein Soßenpaket). Spülen Sie sowohl die drinnen und draußen Ihres Truthahns und tupfen Sie ihn dann mit Küchenpapier trocken.
- Füllen Sie den Hohlraum. Übertragen Sie es auf Ihren Bratenrost und großzügig würzen das Innere des Truthahns mit Salz und Pfeffer. Dann füllen Sie die Vertiefung mit je 1 der gehackten Zwiebel, Knoblauchzehen, Orange und Zitrone.
- Kräuterbutter herstellen. In einer kleinen Rührschüssel ½ Tasse weiche Butter, jeweils ¼ Teelöffel Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Thymian und ½ Teelöffel des optionalen Geflügelgewürzes, falls verwendet, hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Butter unter die Haut. Die Haut der Pute vorsichtig mit den Fingerspitzen lösen und die Hälfte der Kräuterbutter darauf verteilen unter der Haut, Brust und Beine bedecken.
- Bereiten Sie die Haut vor. Stecken Sie die Flügelspitzen unter und verwenden Sie Metzgergarn, um die Beine zusammenzuhalten. Verbreiten Sie die restliche Kräuterbutter über die gesamte Außenseite des Truthahns, einschließlich aller Seiten.
Backen Sie den Truthahn
- Backen. Lassen Sie Ihren Truthahn unbedeckt und legen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen. Dann, Temperatur reduzieren des Ofens auf 350 ° F (175 ° C) und kochen Sie für 13 Minuten pro Pfund (ohne Füllung) oder 15 Minuten pro Pfund (mit Füllung).
- Heften. Nimm deinen Truthahn aus dem Ofen und begieße ihn mit dem Bratenfett aus der Pfanne alle 45 Minuten. Lasse deinen Ofen geschlossen, während du den Truthahn begießt, damit die Temperatur konstant bleibt.
- Entfernen. Nimm deinen Truthahn aus dem Ofen, wenn er 155-160°F erreicht hat (68-71 ° C).
- Ruhe. Übertragen Sie den gekochten Truthahn dann vorsichtig auf ein Schneidebrett oder Ihre Servierplatte lose abdecken mit Alufolie. Bewahren Sie das Bratenfett für Soße auf (auf Wunsch) . Lassen Sie Ihren Truthahn etwa 1 Stunde ruhen, bevor Sie ihn tranchieren und servieren.
Ihr Truthahn passt gut zu jedem Ihrer Favoriten Thanksgiving-Beilagen! Weitere Ideen finden Sie in meiner Liste was soll man zum Truthahn servieren! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Schauen Sie sich meine Anleitung an für wie man Truthahn sicher auftaut für ein paar Tipps und Tricks!
- Erlaube deinem Truthahn Zimmertemperatur zu erreichen hilft ihm, gleichmäßig zu garen und das Schrumpfen zu minimieren.
- Ein ungefüllter Truthahn kocht bei etwa 13 Minuten pro Pfund. Da der Hohlraum jedoch mit Orangen, Zitronen, Zwiebeln und Knoblauch gefüllt ist, dauert das Garen bei etwa 15 Minuten pro Pfund etwas länger.
- Truthahn sollte niemals gekocht werden bei einer Temperatur, die niedriger als 325°F ist (163 ° C) wegen Sicherheit.
- Wenn die Präsentation Ihres Truthahns nicht unbedingt erforderlich ist, können Sie eine unglaublich saftige Putenbrust erreichen, indem Sie das Huhn mit der Brustseite nach unten garen.
- Die schwierigste Stelle, um gleichmäßig zu kochen bei Ihrem Truthahn ist das Oberschenkelgelenk, um dies zu unterstützen, binden Sie die Beine nicht zusammen, und Sie können sogar ein scharfes Messer verwenden, um tiefer in das Gelenk zu schneiden. Dadurch wird Ihr Truthahn gleichmäßig, schnell und perfekt gegart.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Entfernen Sie das Fleisch aus dem Truthahn und übertragen Sie es zu einem luftdichter Behälter. Bewahren Sie es bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
Außerdem können Sie Ihr Fleisch in Gefrierbeutel mit Reißverschluss legen und bis zu 3 Monate einfrieren.
Wie man Thanksgiving-Truthahn aufwärmt
Legen Sie Ihr Fleisch mit etwas in eine Auflaufform Hühnerbrühe und Butter dann mit Alufolie abdecken. Im Ofen bei 350 ° F backen (175°C) bis es ganz durchgeheizt ist.
❓Häufig gestellte Fragen
Wenn Sie Ihren Truthahn alle 45 Minuten mit Bratenfett begießen, bleibt Ihr Geflügel beim Braten feucht. Wenn das Aussehen nicht besonders wichtig ist, können Sie Ihren Truthahn auch mit braten Brustseite nach unten für herrlich saftiges Fleisch!
Nö! Geben Sie kein Wasser oder andere Flüssigkeiten in Ihren Bräter, wenn Sie den Truthahn zubereiten. Dadurch wird das Fleisch eher gedämpft als gebraten.
Wenn Sie Ihren Truthahn beobachten und sich Sorgen machen, dass er nicht tropft, seien Sie das nicht. Dein Truthahn fängt nicht an Feuchtigkeit abgeben bis später im Kochprozess. Der Vogel ist ziemlich groß, daher dauert es einige Zeit, bis das Fleisch so weit erhitzt ist, dass es beginnt, Bratensaft zu produzieren.
🦃 Weitere Thanksgiving-Rezepte
- Süsskartoffelkuchen - Dieser süße und köstliche Kuchen ist ein klassisches Feiertagsdessert, das auf jeden Thanksgiving-Tisch gehört!
- Frischer Auflauf mit grünen Bohnen von Grund auf neu - Machen Sie einen hausgemachten Auflauf mit grünen Bohnen aus frischen grünen Bohnen für ein köstliches Hausmannskost!
- Einfache Füllung - Diese köstliche Füllung erfordert nur 5 Minuten Vorbereitungsarbeit!
- Jiffy Corn Auflauf - Maisauflauf ist cremig, lecker und unglaublich einfach zuzubereiten!
- Teufelseier - Deviled Eggs sind eine einfache und leckere Vorspeise, die immer schnell verschwindet!
- Kürbiskuchen - Dieser süße und cremige Kuchen ist vollgepackt mit warmen Gewürzen und leckerem Kürbis!
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📖 Rezeptkarte
Gebratener Truthahn zum Erntedankfest
Zutaten
- 16 lb Truthahn (aufgetaut)
- ½ Tasse Butter (erweicht, bei Raumtemperatur, geteilt)
- 1 mittlere gelbe Zwiebel (geschält, halbiert und geviertelt)
- 1 grosse Zitrone (gewaschen, halbiert und geviertelt)
- 1 grosse Orange (gewaschen, halbiert und geviertelt)
- 1 ganzer Knoblauch (geschält und Nelken zerdrückt)
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Thymian
- ½ Teelöffel Geflügelgewürz (optional)
Anweisungen
- 30 Minuten vor Beginn den Truthahn aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur annehmen kann. Dies ist auch ein guter Zeitpunkt, um die Butter herauszunehmen, damit sie weicher wird.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 ° F vor (230 ° C) und stellen Sie einen Bräter oder ein Blech in einen großen Bräter.
- Entnehmen Sie den Truthahn aus seiner Verpackung sowie den Inhalt des Garraums (Hals, Muskelmagen, Herz, Leber und manchmal ein Soßenpaket). Spüle deinen Truthahn innen und außen ab und tupfe ihn dann mit Küchenpapier trocken.
- Legen Sie es auf Ihren Bratenrost und würzen Sie das Innere des Truthahns großzügig mit Salz und Pfeffer. Füllen Sie dann die Vertiefung mit der Zwiebel, den Knoblauchzehen, der Orange und der Zitrone.
- Fügen Sie in einer kleinen Rührschüssel weiche Butter, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Thymian und optional Geflügelgewürz hinzu, falls Sie es verwenden. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Lösen Sie die Haut der Pute vorsichtig mit den Fingerspitzen und verteilen Sie die Hälfte der Kräuterbutter unter der Haut, sodass Brust und Keulen bedeckt sind.
- Stecken Sie die Flügelspitzen unter und verwenden Sie Metzgergarn, um die Beine zusammenzuhalten. Die restliche Kräuterbutter auf der gesamten Außenseite des Truthahns verteilen, auch auf allen Seiten.
- Lassen Sie Ihren Truthahn unbedeckt und legen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen. Reduzieren Sie dann die Temperatur des Ofens auf 350 ° F (175 ° C) und kochen Sie für 13 Minuten pro Pfund (ohne Füllung) oder 15 Minuten pro Pfund (mit Füllung).
- Nimm deinen Truthahn aus dem Ofen und begieße ihn alle 45 Minuten mit dem Bratensaft aus der Pfanne. Lasse deinen Ofen geschlossen, während du den Truthahn begießt, damit die Temperatur konstant bleibt.
- Nehmen Sie Ihren Truthahn aus dem Ofen, wenn er 155-160 ° F . erreicht hat (68-71 ° C).
- Gib den gekochten Truthahn vorsichtig auf ein Schneidebrett oder deine Servierplatte und bedecke ihn dann locker mit Aluminiumfolie. Bewahren Sie die Tropfen für die Soße auf (auf Wunsch) . Lassen Sie Ihren Truthahn etwa 1 Stunde ruhen, bevor Sie ihn tranchieren und servieren.
Notizen
- Schauen Sie sich meinen Leitfaden für an wie man Truthahn sicher auftaut für ein paar Tipps und Tricks!
- Wenn Sie Ihren Truthahn auf Raumtemperatur kommen lassen, wird er gleichmäßig garen und das Schrumpfen minimieren.
- Ein ungefüllter Truthahn kocht etwa 13 Minuten pro Pfund. Da der Hohlraum jedoch mit Orangen, Zitronen, Zwiebeln und Knoblauch gefüllt ist, dauert das Garen bei etwa 15 Minuten pro Pfund etwas länger.
- Truthahn sollte niemals bei einer Temperatur unter 325 °F gekocht werden (163 ° C) wegen Sicherheit.
- Wenn die Präsentation Ihres Truthahns nicht wichtig ist, können Sie eine unglaublich saftige Putenbrust erreichen, indem Sie das Huhn mit der Brustseite nach unten garen.
- Die schwierigste Stelle, um mit Ihrem Truthahn gleichmäßig zu garen, ist das Oberschenkelgelenk, um dabei zu helfen, binden Sie die Beine nicht zusammen, und Sie können sogar ein scharfes Messer verwenden, um tiefer in das Gelenk zu schneiden. Dadurch wird Ihr Truthahn gleichmäßig, schnell und perfekt gegart.
- Zum Aufbewahren: Das Fleisch aus dem Truthahn nehmen und in einen luftdichten Behälter geben. Bewahren Sie es bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Sie können Ihr Fleisch in Gefrierbeutel mit Reißverschluss geben und bis zu 3 Monate einfrieren.
- Zum Aufwärmen: Das Fleisch mit etwas Hühnerbrühe und Butter in eine Auflaufform geben und mit Alufolie abdecken. Im Ofen bei 350 backen° F (175°C) bis es ganz durchgeheizt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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