Frischer grüner Bohnenauflauf von Grund auf neu ist mit frischen grünen Bohnen, Knoblauch und cremiger Sauce gefüllt und wird dann mit gebratenen Zwiebeln belegt! Dieses Gericht ist so viel schmackhafter als alles, was Sie mit Zutaten aus der Dose zubereiten könnten. Tatsächlich ist es eine perfekte Ergänzung zu jedem Ihrer Urlaubsmenüs!
Hausgemachte grüne Bohnenauflauf mit frischen grünen Bohnen
Grüner Bohnenauflauf ist a klassische Thanksgiving-Beilage! Es gibt unzählige verschiedene Rezepte und Sorten, die im Internet herumschwirren, aber nichts schmeckt besser als wenn Sie es verwenden frische Zutaten!
Zubereitung Ihres grünen Bohnenauflaufs mit frische grüne Bohnen ist die zusätzlichen paar Minuten absolut wert. Sie werden nie wieder grüne Bohnen aus der Dose verwenden!
Gehe zu:
- Hausgemachte grüne Bohnenauflauf mit frischen grünen Bohnen
- 🥘 Frische Zutaten für den Auflauf mit grünen Bohnen
- 🔪 Wie man einen frischen Auflauf mit grünen Bohnen von Grund auf zubereitet
- 💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 🦃 Weitere Thanksgiving-Beilagen
- 📋 Rezept
- 💬 Kommentare
Egal, ob Sie ein Profi darin sind, Thanksgiving-Dinner und Feiertagspartys zu veranstalten oder es dieses Jahr zum ersten Mal versuchen, Sie werden sicher fündig ultimative Anleitung zur Planung von Thanksgiving eine Hilfe! Vergiss es nicht Tauen Sie Ihren Urlaubstruthahn sicher auf auch früh!
🥘 Frische Zutaten für den Auflauf mit grünen Bohnen
Speck ist völlig optional, aber sehr empfehlenswert da es eine wohlschmeckende und köstliche Komponente hinzufügt! Man kann nie zu viel Speck haben!
- Frische grüne Bohnen - 2 Pfund frische grüne Bohnen. Sie können sie vorbereiten, indem Sie sie spülen, trimmen und dann in zwei Hälften schneiden.
- Butter - 2 Esslöffel Butter für die Sauce.
- Knoblauch - 2 Teelöffel gehackter Knoblauch. Das entspricht ungefähr 2 Knoblauchzehen.
- Mehl - 2 Esslöffel Allzweckmehl zum Andicken der Sauce.
- Brühe - 1 Tasse Hühnerbrühe.
- Salz - 1 Teelöffel Salz.
- PEPPER - ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Schlagsahne - 1 Tasse Sahne. Ich finde es toll, wie viel Reichtum dies dem Gericht verleiht, aber Sie können halb und halb verwenden, wenn Sie es vorziehen.
- Panko Brotkrumen - ½ Tasse Panko Paniermehl für den knusprigen Belag.
- Gebratene Zwiebeln - 6 Unzen gebratene Zwiebeln für den Belag.
- Speck (optional) - 4 gekochte und zerkrümelte Speckstreifen. Dies ist eine leckere Ergänzung zu Ihrem gebratenen Zwiebelbelag!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man einen frischen Auflauf mit grünen Bohnen von Grund auf zubereitet
Das Geheimnis dieses Rezepts besteht darin, die gekochten grünen Bohnen in Eiswasser zu tauchen, um sie haltbar zu machen frisch und knackig! Alles, was Sie brauchen, um loszulegen, ist eine Auflaufform, ein großer Topf und ein Topf!
Diese leckere Thanksgiving-Beilage wird ungefähr reichen 8-Portionen.
- Vorheizen. Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F (190 ° C) und eine 9x13 Auflaufform leicht einfetten.
- Kochen Sie die grünen Bohnen. Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und dann die 2 Pfund getrimmten grünen Bohnen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
- Ablassen. Als nächstes lassen Sie Ihre grünen Bohnen abtropfen und geben Sie sie sofort in eine Schüssel Eiswasser. Dadurch wird der Kochvorgang gestoppt, damit sie nicht matschig werden. Gießen Sie sie ab und gießen Sie sie dann in die vorbereitete Auflaufform.
- Butter schmelzen. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die 2 Esslöffel Butter schmelzen. Fügen Sie die 2 Teelöffel gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden, unter ständigem Rühren.
- Mehl hinzufügen. Rühren Sie die 2 Esslöffel Mehl ein, bis es glatt ist, und kochen Sie es eine weitere Minute lang unter ständigem Rühren.
- Brühe hinzufügen. Gießen Sie langsam die 1 Tasse Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie weitere 3 Minuten, während Sie weiter rühren.
- Soße andicken. Fügen Sie 1 Tasse Sahne hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. 10 Minuten kochen, häufig umrühren während die Soße andickt. Dann 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer hinzufügen.
- Auf den Belag streuen. Nach dem Eindicken die Sauce über die grünen Bohnen gießen und mit ½ Tasse Semmelbröseln, 6 Unzen gebratenen Zwiebeln und den optionalen 4 Streifen zerbröckeltem Speck bestreuen.
- Backen. Im Ofen bei 375 ° F (190 ° C) für 20-25 Minuten. Wenn das Zwiebel-Topping zu schnell bräunt, etwas Alufolie darüber legen.
- Dienen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Dies ist eine fantastische Beilage, die zu jedem Ihrer Urlaubsfavoriten passt! Kombiniere es mit einigen geräucherter Truthahn funktioniert gelbe Kartoffelpüree. Genießt es!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Fühlen Sie sich frei, etwas zerbröckelten Speck hinzuzufügen zu Ihrer Topping-Mischung für einen extra herzhaften und leckeren Geschmack!
- Ich empfehle dringend, Verwenden Sie das Eisbad und überspringen Sie diesen Schritt nicht! Es ist der Schlüssel zu frischen und knackigen grünen Bohnen, die nicht matschig sind!
- Vorher machen: Bereiten Sie das Rezept bis zum Hinzufügen des Belags wie angegeben vor, da es matschig wird. Decken Sie die Schüssel ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie den Belag hinzu und backen Sie wie angegeben.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie alle Reste abgedeckt im Kühlschrank auf bis zu 4 Tagen.
Dieser Auflauf kann auch eingefroren werden! Bereiten Sie Ihren Auflauf wie angegeben zu, lassen Sie den Belag weg und hören Sie auf, bevor Sie backen. Decken Sie den Auflauf ab und frieren Sie ihn ein, bis Sie bereit sind, ihn zu backen. Gehen Sie voran und legen Sie es in den Ofen, während es gefroren ist (kein Auftauen nötig), aber fügen Sie das Zwiebel-Topping erst hinzu, wenn es bereits ca. gebacken ist 20 Minuten.
Frische grüne Bohnenauflauf aufwärmen
Erhitzen Sie Ihren Auflauf im Ofen, bis er nach Ihren Wünschen erhitzt ist. Sie können auch die verwenden Mikrowelle für kleinere Portionen.
❓Häufig gestellte Fragen
Der beste Weg, um zu verhindern, dass Ihr Auflauf mit grünen Bohnen matschig wird, besteht darin, Ihre gekochten grünen Bohnen sofort in ein Eisbad zu legen. Dadurch wird der Kochvorgang gestoppt, sodass die grünen Bohnen knackig bleiben und nicht matschig werden.
Ja! Das ist großartig Vorbereitete Thanksgiving-Beilage. Einfach den Auflauf ohne Belag zusammenstellen. Wickeln Sie das Gericht ein und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie das Topping hinzu und backen Sie es wie angegeben.
Wenn Sie diesen Auflauf im Voraus zubereiten, kann er höchstens 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Länger, und es sollte eingewickelt und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
🦃 Weitere Thanksgiving-Beilagen
- kandierte Yamswurzeln - Dieser klassische Leckerbissen ist so süß, dass es schwer ist zu entscheiden, ob es sich um eine Beilage oder ein Dessert handelt!
- Knoblauch-Kartoffelbrei - Stellen Sie sicher, dass Sie eine doppelte Menge dieser Kartoffeln zubereiten, da sie schnell verschwinden!
- Honig glasierte Karotten - Diese süße und einfache Gemüsebeilage ist sogar für wählerische Esser geeignet!
- Mit Honig gerösteter Eichelkürbis - Eichelkürbis ist einfach zuzubereiten, extrem vielseitig und unglaublich lecker!
- Maisbrotfüllung - Gib deiner Füllung eine Wendung, indem du sie mit Maisbrot machst!
- Gebratene Süßkartoffeln - Diese einfache Süßkartoffelbeilage passt gut zu praktisch jedem Hauptgericht!
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📋 Rezept
Frischer Auflauf mit grünen Bohnen von Grund auf neu
Zutaten
- 2 Pfund frische grüne Bohnen (gespült, getrimmt und halbiert)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Hühnersuppe
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Sahne (oder halb & halb)
- ½ Tasse Panko Brotkrumen
- 6 oz gebratene Zwiebeln
- 4 Streifen Speck (optional, gekocht & zerbröselt)
Anweisungen
- Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F (190 ° C) und eine 9x13 Auflaufform leicht einfetten.
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und dann die grünen Bohnen hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen.2 Pfund frische grüne Bohnen
- Als nächstes lassen Sie Ihre grünen Bohnen abtropfen und geben Sie sie sofort in eine Schüssel mit Eiswasser. Dadurch wird der Kochvorgang gestoppt, damit sie nicht matschig werden. Gießen Sie sie ab und gießen Sie sie dann in die vorbereitete Auflaufform.
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren.2 Esslöffel Butter, 2 Teelöffel Knoblauch
- Das Mehl einrühren, bis es glatt ist, und unter ständigem Rühren eine weitere Minute kochen.2 Esslöffel Allzweckmehl
- Die Hühnerbrühe langsam zugießen und weitere 3 Minuten kochen, dabei weiter rühren.1 Tasse Hühnerbrühe
- Fügen Sie die Sahne hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. 10 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren, während die Sauce eindickt. Dann das Salz und den Pfeffer hinzufügen.1 Teelöffel Salz, 1 Tasse Sahne, ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Nach dem Eindicken die Sauce über die grünen Bohnen gießen und mit den Semmelbröseln, den Röstzwiebeln und optional dem zerbröckelten Speck bestreuen.½ Tasse Panko-Semmelbrösel, 6 Unzen gebratene Zwiebeln, 4 entfernt Speck
- Im Ofen bei 375 ° F (190 ° C) für 20-25 Minuten. Wenn das Zwiebel-Topping zu schnell bräunt, etwas Alufolie darüber legen.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Fühlen Sie sich frei, Ihrer Topping-Mischung etwas zerbröckelten Speck hinzuzufügen, um einen extra herzhaften und leckeren Geschmack zu erhalten!
- Ich empfehle dringend, das Eisbad zu verwenden und diesen Schritt nicht zu überspringen! Es ist der Schlüssel zu frischen und knackigen grünen Bohnen, die nicht matschig sind!
- Zum Vorbereiten: Bereiten Sie das Rezept bis zum Hinzufügen des Belags wie angegeben vor, da es sonst matschig wird. Decken Sie die Schüssel ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie den Belag hinzu und backen Sie wie angegeben.
- Aufbewahrung: Reste bis zu 4 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren: Bereiten Sie Ihren Auflauf wie angegeben vor, lassen Sie den Belag weg und hören Sie auf, bevor Sie backen. Decken Sie den Auflauf ab und frieren Sie ihn ein, bis Sie bereit sind, ihn zu backen. Gehen Sie voran und legen Sie es in den Ofen, während es gefroren ist (kein Auftauen nötig), aber das Zwiebeltopping erst hinzufügen, wenn es bereits ca. 20 Minuten gebacken hat.
- Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihren Auflauf im Ofen, bis er nach Ihren Wünschen erhitzt ist. Für kleinere Portionen können Sie auch die Mikrowelle verwenden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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