Süßkartoffel vs. Kürbiskuchen- was sind die Unterschiede und Gemeinsamkeiten zwischen diesen beiden beliebten Herbstdesserts? Wie werden sie hergestellt und welche sollten Sie für die Feiertage vorbereiten? Lies weiter, um alles über diese 2 köstlichen Kuchen zu erfahren und was sie so besonders macht!
Süßkartoffel- und Kürbiskuchen
Bei jeder Feiertagsveranstaltung sind Ihnen bestimmt sowohl Süßkartoffel- als auch Kürbiskuchen aufgefallen auf dem Desserttisch. Diese beiden Torten sind beide sehr beliebt und perfekt für die Herbstsaison!
Sie können ähnlich aussehen, aber diese Kuchen haben tatsächlich eine Handvoll Unterschiede. Also, welches sollten Sie in dieser Weihnachtszeit backen, oder sollten Sie einfach beide machen?
Gehe zu:
Was ist Süßkartoffelkuchen
Um loszulegen, Süsskartoffelkuchen ist ein traditionelles Herbstdessert, das in Amerika beliebt ist und normalerweise während der Feiertage serviert wird (besonders Thanksgiving).
Es ist ein Pudding-basiert Kuchen mit gekochten und zerdrückten Süßkartoffeln.
Was ist Kürbiskuchen
Kürbiskuchen ist auch ein herbstliches Dessert, das häufig für die Feiertage serviert wird!
Es wird warm gemacht Pudding auf Kürbisbasis. Der Geschmack von Kürbiskuchen ist so bekannt und wird mit dem Herbst in Verbindung gebracht, dass Sie eine große Auswahl an Dingen mit „Kürbisgewürz“ finden können, von Getränken bis hin zu Donuts!
Hauptunterschiede
Diese beiden Kuchen werden beide während der Feiertage genossen, haben eine Puddingbasis und sehen sogar bemerkenswert ähnlich aus! Offensichtlich variiert die Hauptzutat in jedem von beiden Kürbisse oder Süßkartoffeln, aber gibt es noch weitere Unterschiede?
Geschmack
Im Allgemeinen haben Süßkartoffel- und Kürbiskuchen eine ähnlichen Geschmack.
Süßkartoffel ist dafür bekannt natürlich süß und braucht nicht viele Gewürze oder Gewürze. Kürbisse hingegen haben einen milderen Geschmack und werden durch die Verwendung von warmen Gewürzen wie Muskat, Piment, Nelken und Zimt verfeinert (Es gibt einen Grund, warum Kürbis seinen hat eigene Gewürzmischung!)
Konsistenz
Süßkartoffelkuchen hat tendenziell eine leichtere, luftigere Textur, während Kürbiskuchen viel dichter und cremiger ist.
Rezept
Süßkartoffelkuchen besteht aus frische Süßkartoffeln die durch Braten oder Dämpfen zubereitet wurden, bis sie wunderbar zart sind. Sie werden dann gekühlt, geschält und zusammen mit einer Auswahl an Gewürzen, Zucker, Eiern und Sahne püriert.
Kürbiskuchen kann mit gemacht werden frischer oder Dosenkürbis. Aus praktischen Gründen entscheiden sich viele Menschen für Kürbispüree aus der Dose. Dies wird dann zusammen mit Gewürzen, Zucker, Eiern und Milch oder Sahne gemischt.
Beides wird in einen vorbereiteten Tortenboden gegossen und dann gebacken, bis es fest ist.
Süßkartoffel vs. Kürbiskuchen-Diagramm
Süsskartoffelkuchen | Kürbiskuchen | |
---|---|---|
Rezept | Verwendet frische Süßkartoffeln | Verwendet frische oder eingemachte Kürbisse |
Geschmack | Ähnlicher Geschmack, etwas süßer | Ähnlicher Geschmack |
Texture | Luftige | Dicht und cremig |
Thematisch | Herbst, Feiertage | Herbst, Feiertage |
Was gesünder ist
Die Wahl, welcher Kuchen im Wesentlichen „gesünder“ ist, hängt wirklich davon ab, wonach Sie suchen.
Für den Anfang enthalten Süßkartoffeln 9 mal mehr Zucker als Kürbis und sind daher kalorien- und kohlenhydratreicher. Wenn Sie auf Ihre Zuckeraufnahme achten, ist Kürbiskuchen die bessere Option. Kürbisse sind auch eine bessere Option für Diabetiker, da sie einen niedrigeren glykämischen Index haben.
Süßkartoffeln enthalten jedoch a Tonne essentieller Vitamine und Mineralstoffe! Wenn Sie einige wichtige Nährstoffe benötigen, ist Süßkartoffelkuchen der klare Gewinner.
Mit diesen beiden Gemüsesorten kann man nichts falsch machen. Hier ist eine Aufschlüsselung einiger wichtige Nährwertangaben Vergleichen Sie die beiden, damit Sie selbst entscheiden können!
Eine Tasse gekochte Kürbisse:
- Kalorien: 49
- Fett: 0.2 g
- Protein: 2 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Faser: 3 g
- Zucker: 5.1 g
- Calcium: 4%
- Vitamin A: 245 %
- Vitamin C: 19%
- Kalium: 16%
- Mangan: 6%
- Vitamin B2: 11 %
- Eisen: 8%
- Beta-Ceroten: 5,140 Mikrogramm
Eine Tasse gekochte Süßkartoffeln (Ohne Haut):
- Kalorien: 187
- Fett: 0.459 g
- Protein: 4.49 g
- Kohlenhydrate: 58.1 g
- Faser: 8.2 g
- Zucker: 18.8 g
- Calcium: 7%
- Vitamin A: 774 %
- Vitamin C: 53%
- Kalium: 16%
- Mangan: 11%
- Vitamin B6: 29 %
- Eisen: 10%
- Beta-Ceroten: 31,000 Mikrogramm
Nun, da Sie alle Unterschiede zwischen Süßkartoffel- und Kürbiskuchen kennen, welchen möchten Sie zubereiten? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass mich wissen, welcher Kuchen dein Favorit ist!
❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Diese beiden Gemüse können in einem leckeren Kuchen leicht gegeneinander ausgetauscht werden! Tatsächlich verlangen einige Rezepte, dass beide verwendet werden!
Technisch gesehen sind sie es nicht das gleiche. Sie stammen aus derselben Familie, aber Yamswurzeln haben eine rauere Haut und sind nicht so süß wie Süßkartoffeln.
Kürbiskuchen und Süßkartoffelkuchen sind eigentlich die Die 2 gesündesten Kuchen! Dies liegt an dem hohen Gehalt an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen.
Tatsächlich ist der „ungesundeste“ Teil von jedem die Kruste!
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📖 Rezeptkarte
Süßkartoffel vs. Kürbiskuchen: Kürbiskuchen (+Alles, was Sie wissen müssen)
Zutaten
Kürbiskuchenkruste
- 1 Butterkuchen Kruste (oder im Laden gekaufter Kuchenteig 9 Zoll)
Kürbiskuchenfüllung
- 1 kann Kürbis (15-Unzen-Dose)
- 1 kann gesüsste Kondensmilch (14-Unzen-Dose)
- 1 grosse Ei
- 1 ½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken (oder Piment)
- 1 Prise Bodenstreitkolben (optional)
Anweisungen
Kürbiskuchenkruste
- Ofen auf 375 ° F vorheizen (190 ° C).
- Legen Sie die Pastetenkruste in eine 9-Zoll-Kuchenform. Schneiden Sie die Kanten oder verwenden Sie eine Gabel an den Kanten, falls gewünscht.
- Den Kuchenteig mit Alufolie oder Pergamentpapier auslegen. Fügen Sie Kuchengewichte, trockene Bohnen oder Reis hinzu, um es zu beschweren, um sicherzustellen, dass die Gewichte gleichmäßig verteilt sind.
- Backen Sie die Pastetenkruste 10 Minuten lang bei 375 ° F vor (190 ° C).
- Entfernen Sie die Folien- und Kuchengewichte (Vorsicht - sie werden heiß!). Beiseite legen.
Kürbiskuchenfüllung
- In einer großen Schüssel den Kürbis, die gesüßte Kondensmilch, das Ei und die Gewürze vermischen. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorgebackene Tortenkruste geben. Die Kruste nur zu etwa ¾ voll mit der Füllung füllen.
- Backen Sie Ihren Kürbiskuchen bei 375 ° F (190 ° C) für ungefähr 55 Minuten oder bis die Mitte fast eingestellt ist. Es wird immer noch dazu neigen, ein bisschen wackelig auszusehen, aber das ist in Ordnung. *Wenn Ihre Krustenränder zu schnell bräunen, verwenden Sie Aluminiumfolienstreifen, um die Tortenkrustenränder während des Backens um die 25-30-Minuten-Marke zu wickeln.
- Aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter legen. Lassen Sie den Kuchen mindestens 3 Stunden abkühlen, wenn möglich länger. *Nach dem vollständigen Abkühlen den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Kürbiskuchen sollte nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Notizen
- Wenn Sie Reis oder Bohnen als Tortengewichte verwenden, können Sie den gebackenen Reis oder die gebackenen Bohnen aufbewahren, um sie später zum Vorbacken anderer Tortenböden wiederzuverwenden.
- Achten Sie darauf, dass Sie einen einfachen Kürbis aus der Dose bekommen, keine Kürbiskuchenfüllung in einer Dose. Dosenkürbis schmeckt genauso gut wie frischer Kürbis und ist so viel einfacher zu verarbeiten!
- Wenn Ihre Tortenkrustenränder zu schnell bräunen, verwenden Sie einfach Aluminiumfolienstreifen oder Tortenstreifen, um die Tortenkrustenränder während des Backens um die 25-30-Minuten-Marke zu wickeln, damit sie nicht anbrennen.
- Sobald er vollständig abgekühlt ist, stellen Sie Ihren Kuchen in den Kühlschrank. Kürbiskuchen sollte nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.
- Aufbewahrung: Da Ihr Kürbiskuchen (sowie alle Puddingkuchen) Eier in der Füllung enthält, sollte er zwischen den Portionen gekühlt werden. Wickeln Sie die Torte in Alufolie ein und bewahren Sie sie bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Wickeln Sie den Kürbiskuchen zuerst fest ein oder legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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