Dieser Selbst gemachte gezuckerte Kondensmilch ist reichhaltig, cremig und ein perfekter Ersatz für die im Laden gekaufte Dosenversion in jedem Rezept! Ganz zu schweigen davon, dass die Zubereitung nur 35 Minuten dauert und alle gängigen Zutaten verwendet werden! Sie können es für eine Vielzahl von Desserts verwenden oder es Ihrem Kaffee für eine süße und dekadente Note hinzufügen.
Beste hausgemachte gesüßte Kondensmilch
Egal, ob Ihnen die gesüßte Kondensmilch ausgegangen ist und Sie zur Not etwas brauchen, oder ob Sie einfach ausprobieren möchten, welche Sie selbst herstellen möchten – dies ist das beste Rezept auf dem Markt! Traditionelle Rezepte für hausgemachte gesüßte Kondensmilch kann bis zu 6 Stunden dauern machen (unter ständigem Rühren)!
Für dieses Rezept habe ich etwas Sahne hinzugefügt, damit die Milch nicht anbrennt. Dadurch kann die Temperatur zum Garen erhöht werden in nur 35 minuten!
Gehe zu:
- Beste hausgemachte gesüßte Kondensmilch
- 🥘 Zutaten für gesüßte Kondensmilch
- 🔪 Wie man gesüßte Kondensmilch herstellt
- 💭 Tipps und Hinweise
- ❓ Wofür wird gesüßte Kondensmilch verwendet?
- ❓ Was ist der Unterschied zwischen Kondensmilch und Kondensmilch?
- ❓ Kann gesüßte Kondensmilch als Kaffeeweißer verwendet werden?
- 🍦 Rezepte mit gesüßter Kondensmilch
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Zutaten für gesüßte Kondensmilch
Diese übliche Haushaltszutaten sind leicht zu finden, wenn Sie nicht bereits alle haben. Die Butter ist optional, aber ich kann sie nur empfehlen!
- Milch - 1½ Tassen Vollmilch.
- Schlagsahne - ½ Tasse Sahne.
- Zucker - ¾ Tasse Zucker.
- Salz - Eine Prise Salz.
- Butter (optional) - 4 Esslöffel Butter (*siehe Anmerkung).
- Vanilleschote (optional) - Oder du kannst Vanillepaste, Extrakt, Zimtstange oder einen Spritzer Ahornsirup verwenden.
In meinem vollständigen Leitfaden finden Sie einige schnelle und einfache Anleitungen Alternativen zu gesüßter Kondensmilch in jedem Rezept in letzter Minute auszutauschen!
*Sehen Sie sich unbedingt die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen an!*
🔪 Wie man gesüßte Kondensmilch herstellt
Die Sahne hilft, ein Anbrennen zu verhindern, aber Sie sollten trotzdem darauf achten öfter umrühren! Die einzigen Dinge, die Sie brauchen, sind ein Topf und ein Silikonspatel.
Dieses Rezept gibt Ihnen 10 Portionen von 1-Unzen-Portionen.
- Milch und Sahne hinzufügen. In einen mittelgroßen Topf 1½ Tassen Vollmilch und ½ Tasse Schlagsahne geben und darüber geben mittlere bis niedrige Hitze.
- Reduziert. Unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis es reduziert wird etwa die Hälfte der Menge (grob 30 Мinuten). *Wenn Sie Vanilleschote oder Zimtstange verwenden, fügen Sie sie der Milchmischung hinzu, während Sie sie zum Köcheln bringen.
- Andere Zutaten hinzufügen. Nach dem Reduzieren vom Herd nehmen und ¾ Tasse Zucker, eine Prise Salz und Butter, falls verwendet, einrühren. Rühren Sie weiter, bis alle Zucker hat sich aufgelöst und die Butter ist vollständig geschmolzen und eingearbeitet. *Wenn Sie Vanillepaste, Extrakt oder Ahornsirup verwenden, fügen Sie diese zusammen mit Zucker und Salz der erhitzten Milchmischung hinzu.
- Cool. Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es aufbewahren oder in einem Rezept verwenden.
Sie können diese hausgemachte gesüßte Kondensmilch verwenden ersetzen Sie die Konservenversion in einer Vielzahl von Rezepten wie z Kürbiskuchen or sehr leches Kuchen! Ich liebe es auch, morgens einen Spritzer davon in meinen Kaffee zu geben! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Dieses Rezept ergibt 1¼ Tassen gesüßte Kondensmilch und jede Portion ist für 1 Unze (8 Flüssigunzen pro US-Cup).
- Die Butter fügt eine schöne Fülle hinzu und Tiefe zu Ihrer gesüßten Kondensmilch. Sie können es jedoch weglassen, wenn Sie es vorziehen, es nicht zu verwenden.
- Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, die Prise Salz kannst du weglassen. Wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, fügen Sie trotzdem wie gewohnt eine Prise Salz hinzu.
- Um dieses Rezept zuckerfrei zu machen, verwenden Sie Ihre bevorzugte hitzebeständige zuckerfreie Alternative. Ich verwende gerne Stevia und Swerve.
- Lagern: Legen Sie Ihre gesüßte Kondensmilch in einem luftdichten Glas oder Behälter bis zu einer Woche in den Kühlschrank. Einfrieren mit einem Zentimeter Abstand zur Erweiterung für bis zu 3 Monate.
❓ Wofür wird gesüßte Kondensmilch verwendet?
Gesüßte Kondensmilch ist ein Zutat, die beim Backen verwendet wird. Es wird häufig für Rezepte wie Kekse, Eiscreme, Fudge, Pudding und mehr verwendet!
❓ Was ist der Unterschied zwischen Kondensmilch und Kondensmilch?
Diese beiden Dinge sind dicke und cremige Milchkonzentrationen. Kondensmilch ist im Gegensatz zu Kondensmilch nicht gesüßt und hat nicht den gleichen Geschmack. Kondensmilch sorgt beim Backen für eine leichte und lockere Konsistenz, während Kondensmilch für Cremigkeit sorgt. Weitere Informationen finden Sie in meinem Beitrag zum Thema Unterschiede zwischen Kondensmilch und Kondensmilch!
❓ Kann gesüßte Kondensmilch als Kaffeeweißer verwendet werden?
Ja, und es ist köstlich! Es verleiht ihm eine reichhaltige und cremige Konsistenz und macht es süßer mit einem Hauch von a leichter Karamellgeschmack. Lecker!
🍦 Rezepte mit gesüßter Kondensmilch
- Schokoladen-Revel-Riegel
- Hallo Dolly Bars
- Mikrowellen-Erdnussbutter-Fudge
- Brombeercremetorte
- Schokoladen-Maraschino-Kirsch-Mandel-Riegel
- Schokoladen-Fudge-Kuchen mit Fudge-Zuckerguss
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
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📖 Rezeptkarte
Selbst gemachte gezuckerte Kondensmilch
Zutaten
- 1 ½ Tassen Vollmilch
- ½ Tasse Sahne
- ¾ Tasse Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Esslöffel Butter (optional)
- Vanilleschote (optional – oder Vanillepaste, Extrakt, Zimtstange oder einen Spritzer reinen Ahornsirups verwenden)
Anweisungen
- Kombinieren Sie Milch und Sahne in einem mittelgroßen Topf und stellen Sie ihn auf mittlere bis niedrige Hitze.1 ½ Tassen Vollmilch, ½ Tasse Sahne
- Unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis es auf etwa die Hälfte der Menge reduziert ist (etwa 30 Min). *Wenn Sie Vanilleschote oder Zimtstange verwenden, fügen Sie sie der Milchmischung hinzu, während Sie sie zum Köcheln bringen.Vanilleschote
- Nach dem Reduzieren vom Herd nehmen und Zucker, Salz und Butter, falls verwendet, einrühren. Rühren Sie weiter, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat und die Butter vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist. *Wenn Sie Vanillepaste, Vanilleextrakt oder reinen Ahornsirup verwenden, fügen Sie diese zusammen mit Zucker und Salz der erhitzten Milchmischung hinzu.¾ Tasse Zucker, 1 Prise Salz, 4 Esslöffel Butter, Vanilleschote
- Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es aufbewahren oder in einem Rezept verwenden.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Dieses Rezept ergibt 1¼ Tassen (10 Unzen) gesüßte Kondensmilch und jede Portion ist für 1 Unze (8 Flüssigunzen pro US-Cup).
- Die Butter verleiht Ihrer gesüßten Kondensmilch eine schöne Fülle und Tiefe. Sie können es jedoch weglassen, wenn Sie es vorziehen, es nicht zu verwenden.
- Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, können Sie die Prise Salz weglassen. Wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, fügen Sie trotzdem wie gewohnt eine Prise Salz hinzu.
- Um dieses Rezept zuckerfrei zu machen, verwenden Sie Ihre bevorzugte hitzebeständige zuckerfreie Alternative. Ich verwende gerne Stevia und Swerve.
- Aufbewahrung: Legen Sie Ihre gesüßte Kondensmilch bis zu einer Woche in ein luftdichtes Glas oder einen Behälter im Kühlschrank. Einfrieren mit einem Zentimeter Abstand zur Erweiterung für bis zu 3 Monate.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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