Mein unglaublicher, dekadenter Süßkartoffeltarte ist eine leckere Kombination aus cremiger Süßkartoffelfüllung in einem süßen Mürbeteig! Krönen Sie das Ganze mit einem Marshmallow-Baiser-Topping für ein einfach atemberaubendes Urlaubsdessert!
Süß, genussvoll und wunderschön auf Ihrem Tisch – meine Süßkartoffeltarte ist das perfekte Dessert!
Wenn du Süßkartoffelauflauf liebst oder kandierte Süßkartoffeln mit Marshmallows, dies ist der Dessert ! Die Füllung ist reichhaltig und passt perfekt zu der knusprigen Tortenschale und dem kissenförmigen Baiser.
Meine Süßkartoffel Törtchen ist perfekt dekadent und gekrönt mit einem Marshmallow-Baiser das wird alle begeistern! Es ist an jedem Tag des Jahres ein fabelhafter Genuss, aber ein wunderschönes Dessert zum Servieren Danksagung!
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Auch dieses Rezept ist überraschend einfach! Folgen meine ausführlichen Anleitungen und Tipps und wir machen dieses atemberaubende Dessert zusammen!
❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden!
Es ist dekadent! Eine reichhaltige Süßkartoffel-Torte mit einem wunderschönen, seidigen Baiser? Es ist nachsichtig, dekadent und absolut lecker.
Es macht Spaß! Baiser zuzubereiten und auf einen Kuchen zu wirbeln macht so viel Spaß –auch Kinder können mitmachen!
Es ist wunderschön! Ob Sie diese Torte mit Baiser, Marshmallows oder sogar einer Kugel Eis belegen, meine Süßkartoffel-Torte ist eine Wucht! Es wird alle begeistern!
🥘 Zutaten
Wir haben hier ein paar Zutaten, aber mach dir keine Sorgen! Sie können die Kruste im Voraus zubereiten, damit Sie immer bereit sind, diese Torte zuzubereiten!
Süßes Mürbeteiggebäck
- Butter- Für dieses Rezept mag ich die Butter ungesalzen und weich bei Zimmertemperatur. So lässt es sich leicht in den Teig einarbeiten.
- Zucker - Wir verwenden ein wenig Zucker, um hier den Teig süßen! Sie können granulierten weißen Rohrzucker verwenden.
- Ei - Dies hilft, den Teig zu binden und ihm zu helfen, braun zu werden – Stellen Sie sicher, dass es vorher geschlagen ist!
- Allzweckmehl - Das Bäcker-Grundnahrungsmittel Allzweckmehl ist alles, was wir brauchen um die Struktur des Teigs zu verbessern!
- Vanille - Ich liebe es, all meinen süßen Backwaren Vanille hinzuzufügen – it gibt ihm nur einen besseren Geschmack!
- Salz - Tafelsalz ist hier perfekt balancieren und betonen Sie die Aromen des Teigs.
Süßkartoffelfüllung
- Frischkäse - Frischkäse fügt hinzu Fülle, Geschmack und Struktur zu unserer Füllung. Stellen Sie sicher, dass es Raumtemperatur hat, damit es sich leicht vermischt.
- Süßkartoffelpüree – Dafür willst du gekochte, geschälte Süßkartoffel die Sie püriert oder in einem Mixer oder einer Küchenmaschine verarbeitet haben (Siehe Tipps & Rezeptnotizen).
- Hellbrauner Zucker - Wir brauchen hier ein bisschen mehr Süße, und der reiche, karamellisierte Flavor des braunen Zuckers ist perfekt.
- Allzweckmehl - Für die Füllung verwenden wir nur ein paar Teelöffel helfen, der Tarte mehr Struktur zu geben.
- Vanille-Extrakt - Ich liebe Vanillepaste hier für a konzentrierter, intensiver Vanillegeschmack. Du kannst auch eine halbe Vanilleschote verwenden und den Rest für das Baiser aufheben!
- Zimt - Süßkartoffel-Desserts brauche ein wenig würze!
- Gemahlene Gewürznelken – Ein weiteres süßes Gewürz, das ergänzt die Süßkartoffeln perfekt.
- Eier - Diese sollten sein bei Raumtemperatur damit es sich in die Füllung einfügt.
Marshmallow Baiser Topping (optional)
- Eiweiß - Für beste Ergebnisse sollte das Eiweiß Raumtemperatur haben!
- Zucker – Das Mischen des geschlagenen Eiweißes mit Zucker macht das aus Topping so cremig und Marshmallow-like!
- Sahne von Zahnstein - Dies hilft dem Baiser zu behält seine Struktur! Weinstein findest du im Gewürz- oder Backgang deines Lebensmittelladens.
- Salz - Das hilft auch balancieren die Aromen des Belags. Sie können hier jedes Salz verwenden, das Sie zur Hand haben.
- Vanille-Extrakt - Ich liebe den süßen Geschmack, den Vanille gibt, sowie die schönen Flecken, die über das Baiser gestreut werden.
📖 Variationen
Wenn Sie das Baiser-Topping nicht machen möchten, können Sie Die Tarte großzügig mit Mini-Marshmallows belegen nach dem backen! Stellen Sie Ihren Ofen auf Grillen und erhitzen Sie die Mini-Marshmallows etwa 1 bis 2 Minuten lang oder bis sie geröstet und goldbraun sind.
🔪 Anleitung
Meine Süßkartoffeltarte ist das perfekte Urlaubsdessert! Wenn Sie detailliertere Anweisungen, Prozessfotos und Tipps für die süßes Mürbeteiggebäck, besuche meinen einfachen Rezeptpost!
Machen Sie den Gebäckteig
- Sahnebutter und Zucker – Schlagen Sie in einer großen Rührschüssel ½ Tasse (ein Stock) von weicher Butter, bis sie glatt ist. Als nächstes fügen Sie ¼ Tasse Kristallzucker hinzu und cremen Sie die beiden ein, bis sie leicht und flaumig sind. Vorsichtig hinzufügen 1 großes geschlagenes Ei und dann 1 Teelöffel Vanilleextrakt und mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Trockene Zutaten mischen. In einer zweiten Schüssel 1 ½ Tassen Allzweckmehl und ⅛ Teelöffel Salz mischen und vermischen. Dann die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und mischen, bis ihr ein krümeliger, lockerer Teig.
- Teig kalt stellen.Den Teig zu einer Kugel zusammenfügen und auf ein Stück Frischhaltefolie legen. Den Teig vollständig einwickeln und zu einer Scheibe flach drücken, dann in den Kühlschrank stellen und kalt stellen für mindestens 30 Minuten und bis zu 1 Stunde.
- Teig ausdrücken.Sobald der Teig abgekühlt ist, können Sie den Teig entweder mit den Händen ausdrücken oder den Tortenteig passend in die Form ausrollen. Sie möchten sicherstellen, dass der Teig etwas höher als die Tarteform ist, um zu nehmen jede Schrumpfung auf beim backen.
- Blindbacken Sie die Kruste. Füllen Sie Ihre Tarteform und kühlen Sie den Teig 30 Minuten im Kühlschrank oder 15 Minuten im Gefrierschrank, damit er nicht schrumpft. Vorheizen auf 350 ° F (175° C) und gekühlt den Tortenteig andocken und mit Backgewichten 8 bis 12 Minuten backen.
Machen Sie die Süßkartoffelfüllung
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- Füllung mischen. Schlagen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel oder der Schüssel Ihres Standmixers 5 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur mit einem Handmixer oder dem Paddelaufsatz. Sobald es cremig ist, fügen Sie 1 ¼ Tassen Süßkartoffelpüree, ½ Tasse hellbraunen Zucker, 2 Teelöffel Allzweckmehl, 1 Teelöffel Vanillepaste, 1 Teelöffel gemahlenen Zimt und ¼ gemahlene Nelken hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Eier hinzufügen. Fügen Sie nacheinander 2 Eier bei Raumtemperatur hinzu und mischen Sie sie gut, nachdem jedes Ei hinzugefügt wurde. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel und Stellen Sie sicher, dass die gesamte Füllung vollständig kombiniert ist. Beiseite legen.
Backen Sie die Süßkartoffel-Tarte
- Vorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 ° F vor (163° C) und schnapp dir deine blind gebackene Tortenschale. Übertragen Sie die Süßkartoffelfüllung in Ihre Tortenschale und glätten Sie sie mit einem versetzten Spatel oder drücken Sie die Torte auf Ihre Arbeitsplatte, um sie gleichmäßig zu verteilen.
- Süßkartoffel-Tarte backen. Legen Sie die Tarte auf die Mitte der mittleren Schiene Ihres Ofens bei 325°F (163° C) für 40 bis 45 Minuten, oder bis die Füllung fest ist, aufgebläht ist und nicht wackelt, wenn Sie die Pfanne bewegen.
- Kühlen und servieren. Anschließend die Tarte aus dem Ofen nehmen und in der Tarteform auf einem Kuchengitter auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen sollte die Tarte mindestens 1 Stunde gekühlt werden, bevor sie nach Belieben mit dem Baiser belegt wird. Sie können die Tarte auch servieren ebenso wie mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne!
Machen Sie das Baiser-Topping (optional)
- Das Eiweiß schlagen. Verwenden Sie Ihren Standmixer, um 4 Eier mit Raumtemperatur bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen, bis sie weiche Spitzen erreichen, etwa 2 Minuten. Dann nach und nach 1 Tasse Zucker, dann ½ Teelöffel Weinstein und ¼ Teelöffel Salz hinzufügen. Peitsche mit hoher Geschwindigkeit bis sich steife Spitzen bilden und es wie Marshmallow-Flaum aussieht.
- Testen Sie das Baiser. Testen Sie die Textur des Baisers, indem Sie eine kleine Portion zwischen Ihren Fingern reiben. Wenn man spürt keine Körnigkeit mehr vom Zucker, es ist vollständig aufgelöst. Fügen Sie ½ Teelöffel Vanillepaste hinzu und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit weiter, bis das Baiser steif und glänzend ist.
- Den Kuchen toppen. Wenn das Baiser fertig ist, kannst du das Baiser entweder auf deine Tarte löffeln und mit einem Spatel bis zu den Rändern verteilen oder einen Spritzbeutel verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie eine Küchenlampe verwenden, um außen leicht bräunen des Baisers.
Meine schöne, genussvolle Süßkartoffeltarte ist das perfekte Dessert dafür Urlaub Jahreszeit! Genießen Sie ein Stück so wie es ist und staunen Sie über den unglaublichen Geschmack!
💭 Tipps und Hinweise
Um die Süßkartoffeln zu kochen, können Sie entweder kochen oder backen!
- Das Kochen der Süßkartoffeln ist am einfachsten, aber ich empfehle dringend, sie im Ganzen bei 350 ° F . zu backen (175 ° C) für 1 bis 1 ½ Stunden, oder bis sich die Schalen von den Süßkartoffeln lösen und sie ganz weich sind.
- Backen sie hilft, ihren Geschmack zu konzentrieren, um einen köstlicheren Kuchen zuzubereiten! Es verhindert auch, dass die Kartoffeln zusätzliche Feuchtigkeit aufnehmen.
Stellen Sie sicher, dass alle Ihre Zutaten haben Zimmertemperatur für dieses Rezept!
- Wenn Ihre Zutaten alle Raumtemperatur haben, lassen sie sich leichter kombinieren und die Füllung wird weniger anfällig für Risse.
Blindbacken der Kruste hilft dabei nicht nass werden!
- Bei einer schweren, nassen Füllung wie der für dieses Rezept würde das Backen in einer rohen Kruste es der Kruste erschweren, unten richtig zu bräunen und durchkochen, also Blindbacken ist ein Muss!
Verwenden Sie die frische Eier für beste Ergebnisse bei der Zubereitung des Baisers!
- Wenn Sie frische Eier vom Bauernhof bekommen können, gibt Ihnen dies das beste Ergebnis! Wenn dies nicht möglich ist, stellen Sie sicher, dass Sie kein Eiweiß aus Karton verwenden!
🥡 Aufbewahren
Es gibt keine Möglichkeit, dass Sie Reste dieser erstaunlichen Süßkartoffeltorte haben, wenn Sie sie für eine Menge zubereiten! Falls doch, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren, um es zu . für den besten Geschmack.
Wenn Sie möchten, können Sie diese Torte auch im Voraus zubereiten und das Baiser zum Tag machen! Dann am besten im Kühlschrank aufbewahren nicht länger als 2 Tage.
Süßkartoffel-Tarte einfrieren
Sie können uns auch eine ganze Süßkartoffeltarte einfrieren! Denken Sie daran, dass die Textur möglicherweise nicht die gleiche ist wie frisch – aber trotzdem lecker! Die abgekühlte Tarte mit Frischhaltefolie und einer Lage Alufolie abdecken und sie ist bis zu 3 Monate haltbar. Tauen Sie über Nacht in Ihrem Kühlschrank auf, wenn Sie essbereit sind!
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❓Häufig gestellte Fragen
Manchmal können Süßkartoffeln viele Ballaststoffe enthalten, die nach dem Backen in Kuchen oder Torten verbleiben können. Um dies zu verhindern, empfehle ich, die Süßkartoffeln in der Küchenmaschine oder im Mixer zu pürieren, um die Fasern aufzubrechen, damit sie eine ganz glatte Füllung!
Nur wenn Ihre Kruste zu stark zu bräunen beginnt! Wenn Ihr Ofen heiß wird und die Kruste fängt an zu schnell braun zu werden, den Kuchen locker mit Alufolie abdecken, damit er nicht anbrennt.
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📖 Rezeptkarte
Süßkartoffel-Tarte
Zutaten
Süßes Mürbeteiggebäck
- ½ Tasse Butter (ungesalzen - weich, bei Raumtemperatur)
- ¼ Tasse Zucker
- 1 grosse Ei (geschlagen)
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ⅛ Teelöffel Salz
Süßkartoffelfüllung
- 5 oz Frischkäse
- 1 ¼ Tassen Süßkartoffelpüree (gekochte, geschälte Süßkartoffel)
- ½ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 2 Teelöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt (oder Kaviar von ½ Vanilleschote, restliche Hälfte für das Baiser reservieren)
- 1 Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- 2 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
Marshmallow Baiser Topping (optional)
- 4 grosse Eiweiß (bei Raumtemperatur)
- 1 Tasse Zucker
- ½ Teelöffel Sahne von Zahnstein
- ¼ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
Machen Sie den Gebäckteig
- Dies sind komprimierte Anweisungen. Um die vollständigen Anweisungen mit Prozessfotos, Tipps und Notizen zu sehen, besuchen Sie bitte die süßes Mürbeteiggebäck Rezept.
- In einer großen Rührschüssel die Butter schlagen, bis sie weich ist, dann den Zucker hinzufügen und weitermachen, bis sie leicht und flaumig ist. Fügen Sie nach und nach das geschlagene Ei und den Vanilleextrakt in die cremige Butter und den Zucker hinzu.½ Tasse Butter, ¼ Tasse Zucker, 1 großes Ei, 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- Mehl und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen und verquirlen, um das Salz gleichmäßig zu verteilen. Mehl und Salz zu den feuchten Zutaten geben und zu einem groben, lockeren, zerkrümelten Teig verkneten.1 ½ Tassen Allzweckmehl, ⅛ Teelöffel Salz
- Den Teig zu einer Kugel formen und auf ein Stück Frischhaltefolie legen. In eine Scheibe wickeln und flach drücken, dann in den Kühlschrank stellen und 30 Minuten bis eine Stunde lang kalt stellen.
- Sobald der Blätterteig abgekühlt ist, können Sie Ihre Tarteform entweder von Hand befüllen (mit den Fingern den Teig platt drücken und verteilen) oder den Tortenteig ausrollen, um die Pfanne zu füllen.
- Füllen Sie Ihre Tarteform und kühlen Sie den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank (oder 15 Minuten in den Gefrierschrank) während Sie Ihren Ofen auf 350 ° F . vorheizen (175 ° C). Den gekühlten Tarteig andocken und mit Backgewichten 8-12 Minuten backen.
Machen Sie die Süßkartoffelfüllung
- In einer mittelgroßen Rührschüssel oder der Schüssel deiner Küchenmaschine den Frischkäse mit einem Handrührgerät oder dem Paddelaufsatz schlagen. Sobald es cremig ist, fügen Sie das Süßkartoffelpüree, den hellbraunen Zucker, das Allzweckmehl, die Vanillepaste, den gemahlenen Zimt und die gemahlenen Nelken hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist.5 Unzen Frischkäse, 1 ¼ Tassen Süßkartoffelpüree, ½ Tasse hellbrauner Zucker, 2 Teelöffel Allzweckmehl, 1 Teelöffel Vanillepaste, 1 Teelöffel gemahlener Zimt, ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie sie gut, nachdem jedes Ei hinzugefügt wurde. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab und stellen Sie sicher, dass die gesamte Füllung vollständig vermischt ist.2 große Eier
Backen Sie die Süßkartoffel-Tarte
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 ° F vor (163 ° C). Übertragen Sie die Süßkartoffelfüllung in Ihre blindgebackene Tortenschale und glätten Sie sie mit einem versetzten Spatel oder drücken Sie die Torte auf Ihre Theke, um sie gleichmäßig zu verteilen.
- Backen Sie in der Mitte der mittleren Schiene Ihres Ofens bei 325 ° F (163 ° C) für 40-45 Minuten oder bis die Füllung eingestellt ist (und wackelt nicht mehr, wenn Sie die Pfanne bewegen).
- Zum Schluss aus dem Ofen nehmen und in der Tarteform auf einem Kuchengitter auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen sollte die Tarte mindestens 1 Stunde gekühlt werden, bevor sie nach Belieben mit Baiser belegt wird. Oder wie es ist mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne servieren.
Machen Sie das Baiser-Topping (optional)
- Verwenden Sie Ihren Standmixer, um das Eiweiß bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen, bis es weiche Spitzen erreicht, etwa 2 Minuten. Nach und nach den Zucker hinzufügen, dann Weinstein und Salz. Bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.4 große Eiweiße, 1 Tasse Zucker, ½ Teelöffel Weinstein, ¼ Teelöffel Salz
- Testen Sie die Textur des Baisers, indem Sie eine kleine Portion zwischen Ihren Fingern reiben. Sobald keine Körnigkeit des Zuckers mehr zu spüren ist, ist er vollständig aufgelöst. Fügen Sie die Vanillepaste hinzu und schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit weiter, bis das Baiser steif und glänzend ist.½ Teelöffel Vanillepaste
- Du kannst das Baiser entweder auf deine Tarte löffeln und mit einem Spatel bis zu den Rändern verteilen oder einen Spritzbeutel verwenden.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Die Tarte kann nach dem Backen mit Mini-Marshmallows belegt werden. Stellen Sie Ihren Ofen auf Grillen und erhitzen Sie die hügeligen Mini-Marshmallows etwa 1-2 Minuten lang oder bis sie geröstet und goldbraun sind.
- Die frischesten Eier liefern die besten Ergebnisse bei der Zubereitung von Baiser. Wenn Sie frische Eier vom Bauernhof in die Finger bekommen, haben Sie im Handumdrehen ein herrlich flauschiges Baiser.
- Verwenden Sie kein Eiweiß aus Karton, um Ihr Baiser zuzubereiten.
- Machen Sie Ihre Tarte einen Tag im Voraus und fügen Sie den Belag hinzu (Baiser oder Marshmallows) vor dem Servieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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