Dieser Bratensauce wird mit Sicherheit zu einem neuen Grundnahrungsmittel in der Küche, um unter der Woche einfache gebratene Gerichte zuzubereiten, die jeder liebt! Es ist ein schnelles und einfaches Gewürz zum Mischen und Verwenden wie es ist oder erhitzt und eingedickt, um die genau richtige Konsistenz zu erhalten! Passen Sie die Süße nach Belieben an, machen Sie es einen Hauch säuerlicher und würziger oder erhöhen Sie die Schärfe eine Stufe, wenn Sie scharfes Essen lieben!
Einfaches Rezept für Pfannengerichte
Lassen Sie die im Laden gekauften Wok-Saucen weg und zaubern Sie im Handumdrehen Ihre eigenen! Mit nur einem ein paar einfache Zutaten, können Sie ein schmackhaftes Gewürz kreieren, das schmackhafter und budgetfreundlicher ist als jede vorgefertigte Sauce.
Außerdem haben Sie die Genugtuung, genau zu wissen, was in Ihrer Soße enthalten ist Flexibilität, um den Geschmack anzupassen nach Ihren Wünschen! Fügen Sie es einfach zu Ihrer Lieblingskombination aus Protein und Gemüse hinzu, um eine geschmacksintensive Mahlzeit zuzubereiten, die Ihre Familie lieben wird.
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Wenn Ihre Familie genauso gerne Pfannengerichte zum Abendessen isst wie meine, schauen Sie sich meine Sammlung von einfachen und schmackhaften Gerichten an Rührpfannenrezepte!
🥘 Zutaten für die Pfannengerichte-Sauce
Wenn Sie ein Fan der asiatischen Küche sind, haben Sie vielleicht die meisten dieser Zutaten! Ich empfehle die Verwendung frischer Knoblauch und Ingwer für beste Geschmacksergebnisse.
- Sojasauce - ½ Tasse natriumarme Sojasauce.
- Flüssigkeit - ½ Tasse natriumarme Gemüsebrühe (oder Wasser verwenden). Sie können Hühner- oder Rinderbrühe oder Brühe an Ihr Protein anpassen.
- Süßstoff - 1 Esslöffel Honig oder a Honigersatz, oder verwenden Sie Kristallzucker oder hellbraunen Zucker. Sie können bis zu 2 Esslöffel verwenden, wenn Sie eine süßere Pfannensauce wünschen.
- Maisstärke - 1 Esslöffel Maisstärke oder verwenden Sie a Ersatz für Maisstärke.
- Knoblauch - 2 Teelöffel oder etwa 2 gehackte Knoblauchzehen.
- Essig - 2 Teelöffel Reisessig oder verwenden Sie a reisessig ersatz.
- Ingwer - 1-2 Teelöffel frischer und geriebener Ingwer oder verwenden Sie a Ingwer ersatz.
- Sesamöl - 1 Teelöffel Sesamöl oder verwenden Sie a Sesamölersatz.
- Rote Pfefferflocken (optional)- 1 Prise zerkleinerte Paprikaflocken ist optional aufgeführt, aber ich empfehle dringend, sie zu verwenden. *Weitere Alternativen finden Sie in den Hinweisen.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Wok-Sauce macht
Pfannengerichte-Sauce ist unglaublich einfach zu machen zu Hause und dauert nur insgesamt 7 Minuten! Nehmen Sie einen Schneebesen aus Silikon, Einmachgläser, eine Rührschüssel, Messlöffel und einen Topf heraus, um loszulegen.
Dieses Rezept ergibt etwa 1¼ Tassen, perfekt für Pfannengerichte für 4-6 Personen. Wenn Sie möchten, dass Ihre Pfanne weniger scharf wird, beginnen Sie mit ¾ Tassen und fügen Sie nach Bedarf mehr Sauce hinzu.
- Vorbereitung Messen Sie alle Zutaten für die Wok-Sauce ab (½ Tasse natriumarme Sojasauce, ½ Tasse Gemüsebrühe, 1 Teelöffel Sesamöl, 2 Teelöffel Reisessig, 2 Teelöffel Knoblauch, 1-2 Teelöffel Ingwer, 1 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Maisstärke, 1 Prise zerkleinerte Paprikaflocken).
- Kombinieren und andicken. Alle Zutaten in einen Topf geben, verquirlen und die Sauce unter gelegentlichem Rühren auf kleiner Flamme erhitzen. Nach dem Erhitzen die Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, dann vom Herd nehmen. *Die Sauce dickt beim Abkühlen weiter ein!
- Servieren oder lagern. Fügen Sie diese Wok-Sauce sofort zu Ihren bevorzugten Wok-Rezepten hinzu oder bewahren Sie sie zur späteren Verwendung in Ihrem Kühlschrank auf.
Meine hausgemachte Wok-Sauce ist so vielseitig; Es gibt endlose Möglichkeiten zum Abendessen, die Sie damit zubereiten können! Werfen Sie einfach Ihr Lieblingsprotein und -gemüse hinein und servieren Sie es mit etwas Instant Pot langkörniger weißer Reis, Instant Pot Basmatireis, oder Instant Pot Jasminreis. Genießt es!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Ich ziehe es vor, die Sauce getrennt von meinem Wok zu verdicken, was ein schnelles Köcheln in einem Topf bedeutet. Wenn Sie diesen Schritt überspringen möchten, wählen Sie eine dieser Mischmethoden:
#1 - Geben Sie die Zutaten in eine mittelgroße Rührschüssel und verwenden Sie einen Schneebesen, um sie gut zu vermischen.
#2 - Geben Sie die Zutaten in ein Einmachglas, verschließen Sie den Deckel und schütteln Sie, um sie zu kombinieren. - Wenn Sie es vorziehen, dass Ihre Wok-Sauce würziger ist, fügen Sie mehr zerkleinerte Paprikaflocken, Sriracha oder Chilipaste hinzu (wie Marke Sambal Oelek)!
- Für eine würzigere saure Version dieser Sauce, den Reisessig auf 1-1½ Esslöffel erhöhen.
- Fügen Sie eine schnelle Aufschlämmung von bis zu 1 Esslöffel Maisstärke hinzu und eine gleiche Menge Brühe oder kaltes Wasser, um die Sauce dicker zu machen. In die Wok-Sauce einrühren und auf kleiner Flamme erhitzen, dann vom Herd nehmen.
🥡 Aufbewahren
Achte darauf, dass sich die Sauce in einem luftdichten Behälter befindet mit dicht schließendem Deckel. Im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Gefrierende Pfannensauce
Übertragen Sie die vollständig gekühlte Wok-Sauce in einen flachen, luftdichten Gefrierbehälter oder in Gefrierbeutel (Die Tüten zum Einfrieren flach auf ein Backblech legen). Im Gefrierschrank bis zu 3 Monate haltbar.
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❓Häufig gestellte Fragen
Wenn Sie Ihre Sauce köcheln lassen und mit Maisstärke andicken und sie zu dick wird, können Sie dies tun dünn es aus B. durch Zugabe von Gemüsebrühe, Brühe oder Wasser. Verwenden Sie einen Schneebesen, um zu rühren, bis Sie die gewünschte Dicke erreicht haben.
Um Pfannengerichte zu verwenden, fügen Sie sie einfach zu Ihrem gebratenen Gemüse, Fleisch oder Nudeln hinzu während des Kochvorgangs. Die Menge an Soße, die Sie verwenden, hängt von Ihrem persönlichen Geschmack und der Menge an Speisen ab, die Sie damit zubereiten. Sie können diese Sauce auch als Dip-Sauce für Ihre asiatisch inspirierten Vorspeisen wie meine verwenden Heißluftfritteuse-Potsticker!
Absolut! Übertragen Sie Ihre Sauce in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel (flach legen bis es gefroren ist). In Ihrem Gefrierschrank aufbewahren für bis zu 3 Monate und über Nacht in Ihrem Kühlschrank auftauen, bevor Sie es in Ihren Lieblingspfannenrezepten verwenden.
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📖 Rezeptkarte
Pfannengerichte-Sauce
Zutaten
- ½ Tasse natriumarme Sojasauce
- ½ Tasse Gemüsebrühe (Natriumarme Brühe oder Brühe wird empfohlen, oder verwenden Sie Wasser)
- 1 Esslöffel Honig (oder verwenden Sie Kristallzucker oder hellbraunen Zucker, bis zu 2 Esslöffel, wenn Sie eine süßere Pfannensauce wünschen)
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Teelöffel Reisessig
- 1-2 Teelöffel Ingwer (gerieben)
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Prise zerquetschte rote Pfefferflocken (optional, aber empfohlen)
Anweisungen
- Messen Sie alle Zutaten für die Wok-Sauce ab. (½ Tasse natriumarme Sojasauce, ½ Tasse Gemüsebrühe, 1 TL Sesamöl, 2 Teelöffel Reisessig, 2 Teelöffel Knoblauch, 1-2 Teelöffel Ingwer, 1 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Speisestärke und 1 Prise zerkleinerte Paprikaflocken bei Verwendung).
- Alle Zutaten in einen Topf geben, verquirlen und die Sauce unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Nach dem Erhitzen die Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, dann vom Herd nehmen. *Die Sauce dickt beim Abkühlen weiter ein!
- Fügen Sie diese Wok-Sauce sofort zu Ihren bevorzugten Wok-Rezepten hinzu oder bewahren Sie sie zur späteren Verwendung in Ihrem Kühlschrank auf.
Notizen
- Ich ziehe es vor, die Sauce getrennt von meinem Wok zu verdicken, was ein schnelles Köcheln in einem Topf bedeutet. Wenn Sie diesen Schritt überspringen möchten, wählen Sie eine dieser Mischmethoden:
1 - Die Zutaten in eine mittelgroße Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist. 2 - Geben Sie die Zutaten in ein Einmachglas, verschließen Sie den Deckel und schütteln Sie, um sie zu kombinieren. - Dieses Rezept ergibt etwa 1¼ Tassen, perfekt für Pfannengerichte für 4-6 Personen.
- Wenn Sie möchten, dass Ihre Pfanne weniger scharf wird, beginnen Sie mit ¾ Tassen und fügen Sie nach Bedarf mehr Sauce hinzu.
- Wenn Sie es vorziehen, dass Ihre Wok-Sauce schärfer ist, fügen Sie mehr zerkleinerte Paprikaflocken, Sriracha oder Chilipaste hinzu (wie Marke Sambal Oelek)!
- Erhöhen Sie für eine würzig-saurere Version dieser Sauce den Reisessig auf 1-1½ Esslöffel.
- Um die Sauce dicker zu machen, fügen Sie eine schnelle Aufschlämmung von bis zu 1 Esslöffel Maisstärke und die gleiche Menge Brühe oder kaltes Wasser hinzu. In die Wok-Sauce einrühren und auf einem niedrigen Siedepunkt erhitzen, dann vom Herd nehmen.
- Zur Aufbewahrung: Stellen Sie sicher, dass sich die Sauce in einem luftdichten Behälter mit dicht schließendem Deckel befindet. Im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
- Einfrieren: Füllen Sie die vollständig abgekühlte Wok-Sauce in einen flachen, luftdichten Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel (Die Tüten zum Einfrieren flach auf ein Backblech legen). Im Gefrierschrank bis zu 3 Monate haltbar.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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