Dieser Käsesauce für Gemüse ist eine super einfache Möglichkeit, jedem Ihrer Lieblingsgemüse etwas zusätzlichen Geschmack zu verleihen! Es ist schnell und einfach zuzubereiten, ergibt aber eine dicke, reichhaltige und ultra-cremige Sauce! Diese leckere Sauce belebt jedes Gemüse, von Kartoffeln bis Brokkoli und mehr!
Einfache Käsesauce für Gemüse
Ich war zufällig ein Kind, das nicht allzu viel Aufhebens machte, wenn es darum ging, Gemüse zu essen (Zum Glück für meine Eltern). Ich würde so ziemlich alles auf meinem Teller ausprobieren, wenn Es war Zeit für das Abendessen (obwohl Pilze etwas mehr Überzeugungsarbeit brauchten).
Allerdings kenne ich jede Menge Kinder (und Erwachsene), die es vorziehen, einige hinzuzufügen mehr herzhafte und würzige Elemente zu ihrem Gemüse, um es appetitlicher zu machen. Diese Käsesauce ist die perfekte Lösung für wählerische Esser (und sogar Veggie-Fans werden es genießen!)
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🥘 Käsesauce für Gemüsezutaten
Bei diesem Rezept brauchst du keine ausgefallenen Zutaten! Für beste Ergebnisse sollten Sie dies tun Reiben Sie Ihren eigenen Käse da vorgeschredderter Käse Konservierungsstoffe enthält, die verhindern, dass er zusammenklebt.
- Butter - 2 Esslöffel Butter.
- Mehl - 2 Esslöffel Allzweckmehl.
- Milch - 1 Tasse Vollmilch.
- Cheddar-Käse - 1¼ Tassen frisch geriebener Cheddar-Käse.
- Parmesan Käse - ½ Tasse geriebener Parmesankäse.
- Zwiebelpulver - ¼ Teelöffel Zwiebelpulver.
- Knoblauchpulver - ¼ Teelöffel Knoblauchpulver.
- Salz Pfeffer - ⅛ Teelöffel Salz und Pfeffer.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Käsesauce für Gemüse macht
Diese Käsesauce ist so einfach zuzubereiten, alles, was Sie tun müssen, ist zu rühren! Gehen Sie voran und schnappen Sie sich Ihren Topf, einen Schneebesen und Ihre Käsereibe.
Dieses Rezept wird etwa machen 2 Tassen Käsesauce, also ist es perfekt für die Unterhaltung!
- Mach eine Mehlschwitze. In einem mittelgroßen Topf über mittlere Hitze, 2 Esslöffel Butter schmelzen. Machen Sie dann eine Mehlschwitze, indem Sie die 2 Esslöffel Allzweckmehl einrühren, bis sie vollständig vermischt sind.
- Milch hinzufügen. Fügen Sie 1 Tasse Vollmilch in kleinen Schritten hinzu und achten Sie darauf, zwischen jeder Zugabe gut zu rühren. Weitermachen abwechselnd Milch hinzufügen und schlagen die Mischung, bis Sie die gesamte Milch verbraucht haben und die Sauce schön glatt ist (und hat keine Klumpen).
- Hitze reduzieren. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie je ¼ Teelöffel Zwiebelpulver und Knoblauchpulver, ½ Tasse Parmesan und 1¼ Tasse Cheddar-Käse hinein.
- Melt. Die Sauce weiter schlagen, bis der gesamte Käse geschmolzen ist und alles ist kombiniert. Dann vom Herd nehmen und je ⅛ Teelöffel Salz und Pfeffer unterrühren.
- Dienen. Löffeln Sie Ihre Käsesauce über Ihre Lieblingsgemüse und sofort servieren.
Koppeln Sie dies reichhaltige Soße mit einigen gebratener Rosenkohl or sautierter Spargel! Natürlich schmeckt jedes Ihrer Lieblingsgemüse großartig! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Dieses Rezept ergibt etwa 2 Tassen cremige Käsesauce!
- Bring deinen Käse mit 20 Minuten vor Beginn aus dem Kühlschrank. Dadurch schmilzt es schneller, sobald Sie es in die heiße Pfanne geben!
- Wenn Sie etwas Wärme lieben, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu!
- Tauschen Sie sich gerne aus der Cheddar-Käse für eine Ihrer Lieblingssorten von Weißkäse (wie Schweizer, weißer Cheddar oder weißer Amerikaner!)
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Ihre Soße muss sein vollständig abgekühlt vor dem Speichern. Legen Sie es in einen verschlossenen Behälter in den Kühlschrank und bewahren Sie es bis zu einer Woche auf.
Gießen Sie Ihre Sauce nach dem Abkühlen in einen gefrierfesten Aufbewahrungsbeutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Wenn Sie fertig sind, legen Sie es in den Kühlschrank, damit es vollständig auftauen kann, bevor Sie es wieder erhitzen.
Käsesoße aufwärmen
Reste bei schwacher Hitze in einen Topf geben. Rühren Sie häufig um, während die Sauce erhitzt wird, bis sie wieder geschmolzen ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Für Saucen sollten Sie Käse verwenden, die sehr gut schmelzen, wie Gruyere, Fontina, Cheddar und Havarti (schau dir meinen ganzen Beitrag an, der dem gewidmet ist beste Käse zum Schmelzen). Cheddar passt hervorragend zu Gemüse!
Diese cremige Sauce passt gut zu jedem Gemüse, das Sie mögen! Genießen Sie es mit Brokkoli, Blumenkohl oder Rosenkohl. Darüber hinaus können Sie es zu Ihrer hinzufügen Ofenkartoffeln (oder tauchen Sie Ihre Französisch frites drin!)
Das Geheimnis einer glatten Käsesauce besteht darin, Ihre Milch hinzuzufügen (Zimmertemperatur) in kleinen Schritten. Wenn Sie zu viel Milch auf einmal hinzufügen, bildet Ihre Sauce Klumpen, weil die Mehlschwitze Kugeln bildete und kochte, bevor sie sich mit der Milch vermischen konnte.
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📖 Rezeptkarte
Käsesauce für Gemüse
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 ¼ Tasse Cheddar-Käse (gerieben)
- ½ Tasse Parmesan (gerieben)
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ⅛ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (optional, nach Geschmack)
Anweisungen
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Machen Sie dann eine Mehlschwitze, indem Sie das Allzweckmehl einrühren, bis es vollständig vermischt ist.
- Fügen Sie Ihre Milch in kleinen Portionen hinzu und achten Sie darauf, zwischen jeder Zugabe gut zu rühren. Fahren Sie fort, abwechselnd Milch hinzuzufügen und die Mischung zu schlagen, bis Sie die gesamte Milch verbraucht haben und die Sauce schön glatt ist (und hat keine Klumpen).
- Die Hitze auf niedrig stellen und Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Parmesan und Cheddar-Käse unterrühren.
- Rühren Sie die Sauce weiter, bis der gesamte Käse geschmolzen ist und sich alles verbunden hat. Dann vom Herd nehmen und Salz und Pfeffer einrühren.
- Löffeln Sie Ihre Käsesauce über Ihr Lieblingsgemüse und servieren Sie es sofort.
Notizen
- Dieses Rezept ergibt etwa 2 Tassen cremige Käsesauce!
- Holen Sie Ihren Käse etwa 20 Minuten vor Beginn aus dem Kühlschrank. Dadurch schmilzt es schneller, sobald Sie es in die heiße Pfanne geben!
- Wenn Sie etwas Schärfe lieben, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu!
- Fühlen Sie sich frei, den Cheddar-Käse gegen eine Ihrer Lieblingssorten von Weißkäse auszutauschen (wie Schweizer, weißer Cheddar oder weißer Amerikaner!)
- Zum Aufbewahren: Ihre Sauce muss vor dem Aufbewahren vollständig abgekühlt sein. Legen Sie es in einen verschlossenen Behälter in den Kühlschrank und bewahren Sie es bis zu einer Woche auf.
- Einfrieren: Gießen Sie Ihre Soße nach dem Abkühlen in einen gefrierfesten Aufbewahrungsbeutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Wenn Sie fertig sind, legen Sie es in den Kühlschrank, damit es vollständig auftauen kann, bevor Sie es wieder erhitzen.
- Zum Aufwärmen: Reste bei schwacher Hitze in einen Topf geben. Rühren Sie häufig um, während die Sauce erhitzt wird, bis sie wieder geschmolzen ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Patti sagt
Tolles Rezept. Habe es genau nach Rezept gemacht und es war köstlich.
Kay m sagt
Yum
Cynthia Jauregar sagt
Es gab frischen Brokkoli und auch Nudelschalen. Und eine große Pfanne mit gekochtem Bruststück. Soße war einfach! Gießen Sie es über gedünsteten Brokkoli und gekochte Muscheln. Lecker! In Zentral-Texas sind es 57° und es regnet. Dish war genau das Richtige!