schmelzende Momente

Diese schmelzende Momente sind eine weiche, butterartige und leckere Variante eines Shortbread-Kekses, der perfekt für Ihre Weihnachtsbäckerei ist! Außerdem brauchen sie nur eine Handvoll Zutaten! Diese süßen Leckereien sind so weich und zart, dass sie buchstäblich auf der Zunge zergehen!

Gehe zu:

• Himmlische Kekse für den Weihnachtsgenuss
• ❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden!
• 🥘 Zutaten
• 🧂 Auswechslungen
• 🔪 Wie man schmelzende Momente schafft
• 💭 Tipps und Hinweise
• 🥡 Aufbewahren
• ❓Häufig gestellte Fragen
• 🎄 Mehr Weihnachtsplätzchen
• 📖 Rezeptkarte
• 💬 Bewertungen

Himmlische Kekse für den Weihnachtsgenuss

Ich liebe süße, butterartige Shortbread-Kekse, die Zartschmelzen im Mund! Meine schmelzenden Momente sind treffend benannt, weil sie wirklich genau das sind!

Sie sind ein perfekte Ergänzung zu a Feiertagsplätzchen Verbreitung, oder wirklich immer dann, wenn Sie Lust auf einen Shortbread-Keks haben. Die ganze Familie wird diese schmelzenden Momente lieben!

Schmelzende Momente stammt aus Australien, und sie werden manchmal auch als Maisstärkekekse oder Butterkekse bezeichnet! Sie haben keine Eier (völlig eifrei, also ei-allergikerfreundlich!) und verwenden Sie nur wenige einfache Zutaten, um ein besonderes Dessert zuzubereiten, das jeder genießen kann!

❤️ Warum Sie dieses Rezept lieben werden!

Ein perfekter Keks! Meiner Meinung nach gibt es nichts Besseres als süßes, butterartiges Shortbread, das im Mund zergeht! Es ist das perfekte Balance der Aromen um den perfekten Keks zu machen!

Supereinfach! Diese Cookies lassen sich super einfach zusammenbringen—einfach mixen, kühlen und backen!

Kinderfreundlich! Kinder werden diese köstlichen kleinen Kekse lieben! Sie sind perfekt süß und voll von einfachen Aromen, die Kinder lieben!

🥘 Zutaten

Herrlich leckere Schmelzmomente werden einfach mit gemacht Zutaten, die du wahrscheinlich schon in der Speisekammer hast! Ich verwende gerne eine frische Tüte Puderzucker, wenn ich ein solches Dessert zubereite – wenn Sie alten oder unsachgemäß gelagerten Puderzucker verwenden, kann er einen schlechten Geschmack haben!

• Mehl - 1 Tasse Allzweckmehl. Für dieses Rezept müssen keine Treibmittel verwendet werden, also sollten Sie kein selbstaufgehendes Mehl verwenden!
• Maisstärke - ½ Tasse Maisstärke. Auch bekannt als Maismehl, das lässt die Kekse auf der Zunge zergehen!
• Puderzucker - ½ Tasse Puderzucker. Puderzucker eignet sich hervorragend für dieses Rezept, da er hilft, diese wunderbar schmelzende Textur zu erhalten und gleichzeitig die perfekte Menge an Süße bietet!
• Butter - ¾ Tasse Butter. Ich empfehle, für dieses Rezept gesalzene Butter zu verwenden, damit die Aromen gut ausgewogen sind! Sie sollten auch darauf achten, dass es weich ist und Zimmertemperatur hat, damit es sich leicht in den Teig einfügt.

*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*

Zutatenhinweise

Wenn Sie möchten, füge zusätzlichen Geschmack hinzu Zu den Keksen können Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder ½ Teelöffel Mandel- oder Zitronenextrakt hinzufügen! Wenn Sie Zitronenextrakt hinzufügen, eignet sich ein Esslöffel frisch geriebene Zitrone wunderbar zum Einrühren!

🧂 Auswechslungen

• Bei Verwendung von ungesalzener Butter, als Faustregel gilt: ¼ Teelöffel Kochsalz pro ½ Tasse hinzufügen (1 Stock) aus Butter.
• Wenn Sie glutenfrei sind, können Sie das Allzweckmehl durch ein 1:1 ersetzen (auch bekannt als Tasse für Tasse) glutenfreies Mehl! Gerade Achte darauf, dass die Mehlmischung Xanthan enthält hinzugefügt, damit es die richtige Struktur hat.
• Wenn du Veganer bist, kannst du das auch die Butter durch vegane Butter ersetzen! Stellen Sie sicher, dass es in Stabform und weich ist, damit es bereit ist, in den Teig gemischt zu werden!

Schauen Sie sich unsere Top-Weihnachtskekse in der an 25 Tage Weihnachtsplätzchen ebenso zu leben!

🔪 Wie man schmelzende Momente schafft

Dieses Keksrezept ist super einfach! Ich empfehle den Teig eine Stunde kalt stellen um den Teig leichter zu schöpfen und zu formen!

Dieses Rezept ergibt 30 Kekse!

Machen Sie den Keksteig

1. Mischen Sie die trockenen Zutaten. In einer mittelgroßen Rührschüssel 1 Tasse Allzweckmehl, ½ Tasse Maisstärke und ½ Tasse Puderzucker verquirlen bis alles gut vermischt und eingearbeitet ist. Dann beiseite stellen.
2. Die Butter cremig schlagen. In einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihres Standmixers Sahne ¾ Tasse gesalzene, zimmerwarme Butter (1½ Stangen) bis sie ganz glatt und heller ist. Dies dauert ein bis zwei Minuten.
3. Teig mischen. Als nächstes fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und mischen, bis alle trockenen Zutaten in die Butter eingearbeitet sind und Sie einen weichen Teig haben. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. 1 Stunde kalt stellen.

Portionieren und backen

1. Vorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 300 ° F (150 ° C) und ein Backblech mit einem Blatt Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen. Als nächstes schaufeln Sie Teigstücke und schaufeln Sie in 1-Zoll-Kugeln. Legen Sie die Teigkugeln mit etwa 2 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech.
2. Backen Sie die Kekse. Mit einer gedämpften Gabel, die Teigkugeln fest andrücken bis sie eine gleichmäßige Scheibe sind. Dann legen Sie Ihre Kekse in die Mitte der mittleren Schiene Ihres Ofens und backen Sie sie 18 bis 20 Minuten lang oder bis die Keksböden gerade anfangen, eine hellgoldene Farbe anzunehmen.
3. Kühl und Staub. Wenn die Kekse fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie in ein Backblech geben Drahtkühlregal zum vollständigen Abkühlen. Nach dem vollständigen Erkalten mit Puderzucker bestäuben (sonst schmilzt der Zucker!), wenn gewünscht.

Diese erstaunlichen, superweichen Schmelzmomente sind ein wunderbarer Keks für die Feiertage! Sie können sie so wie sie sind servieren, einfach mit Zucker bestäuben oder sogar mit Sandwiches zusammenlegen Buttercreme!

Die Kekse schmecken hervorragend, wenn sie mit einem warmen Getränk kombiniert oder pur als Snack gegessen werden. Sie sind es jedoch definitiv ein Publikumsmagnet für den Cookie-Austausch! Genießen!

💭 Tipps und Hinweise

• Wenn Sie die Kekse flach drücken, verwenden Sie eine gedämpfte Gabel, um es einfacher zu machen! Tauchen Sie Ihre Gabel in eine kleine Schüssel mit Wasser und schütteln Sie überschüssiges Wasser ab, bevor Sie die Keksteigbällchen vor dem Backen zu Scheiben glätten. Oder bemehlen Sie Ihre Gabel leicht, damit der Teig nicht klebt.
• Wenn Sie eine Buttercreme zubereiten, um die Kekse miteinander zu verbinden?, verwenden Sie mein einfaches Rezept! Mein fantastischer, schnell zu machender Rezept für Vanille-Buttercreme eignet sich perfekt zum Sandwichen der Kekse!
• Wenn Sie noch nie Maisstärke verwendet haben, finden Sie sie in der Back- oder Trockenwarenabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts! Für dieses Rezept sollte Maisstärke nicht durch Kartoffelstärke, Tapiokastärke oder zusätzliches Mehl ersetzt werden – das führt nicht zum gleichen Ergebnis! Maisstärke verleiht diesen Keksen eine zartschmelzende Textur, also ist es notwendig!
• Verwenden Sie einen großen Löffel oder eine Melonenkugel, um den Teig zu schöpfen! Wenn du etwas zum Portionieren des Teigs verwendest, wird es einfacher, ihn zu Kugeln zu rollen. Ich verwende gerne einen Melonenballer, weil er die perfekte Portionsgröße hat und Sie haben identisch große Kekse!
• Gib den Teig in deinen Kühlschrank zurück. Wenn Sie den Teig gekühlt halten, während Sie in Chargen backen, erhalten Sie gleichmäßig geformte Kekse.

🥡 Aufbewahren

Schmelzende Momente werden am besten außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt, um ihre schöne Textur zu bewahren! Ich lagere sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort in der Küche. Sie werden gut für bis zu 4-5 Tage!

Einfrierende Kekse für schmelzende Momente

Wenn Sie diese köstlichen Kekse für einen anderen Tag aufbewahren möchten, legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel. Es ist eine gute Idee zu lege ein Blatt Pergament zwischen die Schichten nur um ein Anhaften beim Auftauen zu verhindern. Im Gefrierschrank sind sie bis zu 2 bis 3 Monate haltbar!

❓Häufig gestellte Fragen

🎄 Mehr Weihnachtsplätzchen

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📖 Rezeptkarte