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5 für 85 Rezensionen
Schmelzende Momente (Maisstärkekekse oder Butterkekse)
Diese schmelzende Momente sind eine weiche, butterartige und leckere Variante eines Shortbread-Kekses, der perfekt für Ihre Weihnachtsbäckerei ist! Außerdem brauchen sie nur eine Handvoll Zutaten! Diese süßen Leckereien sind so weich und zart, dass sie buchstäblich auf der Zunge zergehen!
½TassePuderzucker(+ mehr zum Bestäuben vor dem Servieren, falls gewünscht)
¾TasseButter(gesalzen - erweicht, bei Raumtemperatur)
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Anweisungen
In einer mittelgroßen Rührschüssel das Allzweckmehl, die Maisstärke und den Puderzucker vermischen.
In einer großen Rührschüssel oder der Schüssel deines Standmixers die Butter cremig schlagen, bis sie glatt und heller ist. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alle trockenen Zutaten eingearbeitet sind. Abdecken und 1 Stunde kalt stellen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 300 ° F vor (150 ° C) und formen Sie den Teig in 1-Zoll-Kugeln. Legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier oder Silikonmatten ausgelegtes Backblech mit etwa 2 cm Abstand zwischen den Keksen.
Drücken Sie die Kekse mit einer angefeuchteten Gabel fest nach unten, um sie flach zu drücken. In der Mitte der mittleren Schiene Ihres Ofens für 18-20 Minuten backen oder bis die Keksböden gerade anfangen, eine hellgoldene Farbe anzunehmen.
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtkühlregal legen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben (sonst schmilzt der Zucker) wenn gewünscht.
Notizen
Vanilleextrakt, Mandelextrakt oder Zitronenextrakt können hinzugefügt werden. Verwenden Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder ½ Teelöffel Mandel oder Zitrone.
Servieren Sie sie so, wie sie sind, mit Puderzucker bestäubt oder in Sandwiches mit Buttercreme Zuckerguss zwischen den Cookies.
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