So einfach ist das Jiffy Jalapeno-Maisbrot ist ein leckeres, mexikanisch inspiriertes Maisbrot Kombinieren Sie die Bequemlichkeit der Jiffy-Mais-Muffin-Mischung mit Jalapenos und mehr! Mischen Sie alles in einer Schüssel und geben Sie es in eine Auflaufform oder eine gusseiserne Pfanne, um im Handumdrehen perfektes Maisbrot zu erhalten!
Mexikanisches Maisbrot mit Jiffy
Körnerbrot. Es ist ein Grundnahrungsmittel der südlichen Küche, aber es gibt einige sehr starke Meinungen über den besten Weg, es zu machen. Fügst du Zucker hinzu? Ist Gusseisen notwendig? Was ist mit dem Südwest-Stil? Ist es überhaupt echtes Maisbrot?!
Ich bin im Camp, das gerne Maisbrot isst, weil es wirklich keine Möglichkeit gibt, es nicht zu machen, die nicht Lust auf mehr macht. Mein Rezept ist eher ein südwestlicher Stil, der den süßen Geschmack von Jiffy-Mais-Muffin-Mix kombiniert mit würzigen Jalapeños, klebrigem Cheddar-Käse und frischer roter Paprika. Und ich hatte noch nie einen Dinnergast, der nicht nach Sekunden gefragt hat!
Ein einfaches, köstliches Maisbrot auf Jiffy-Basis mit durchweg perfekter Textur!
Gehe zu:
Also tauchen Sie ein! Egal ob du suchst a Thanksgiving-Seite oder etwas zu chili Während eines Kälteeinbruchs passt Maisbrot zu jeder Zeit und zu jedem Gericht!
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Sehr vielseitig! Es gibt viele Variationen zum Experimentieren - und sie sind auch alle lecker!
Komplimente alles! Jiffy Jalapeno-Maisbrot passt zu allem. Wirklich. Von Suppen und Chili zu Aufläufen, fleischige Hauptgerichte und mehr!
Es ist klassisch! Maisbrot ist eines davon All-American Comfort-Food-Gerichte die ich einfach gerne zubereite und mit einer Mahlzeit genieße!
🥘 Zutaten
Sie werden sich mit diesen Zutaten eindecken wollen, damit Sie dies immer wieder machen können. Da braucht es einiges an Milch um es so gut zu machen!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
- 17 Unzen (2 8.5-Unzen-Boxen) Jiffy Mais-Muffin-Mix - Dieses handliche kleine blaue Schachtel mit gebrauchsfertiger Mais-Muffin-Mischung erinnert mich an kindheit!
- 3 große Eier - Du wirst wollen, dass deine Eier Raumtemperatur. 5 Minuten in eine Schüssel mit warmem Wasser geben, damit es schnell warm wird.
- ¾ Tasse Buttermilch - Buttermilch hat einen köstlichen Geschmack, der funktioniert wirklich in maisbrot.
- ½ Tasse Sauerrahm - Sauerrahm spendet Feuchtigkeit zu diesem natürlich krümeligen Brot.
- 4 Unzen gewürfelte Jalapeños - Konserviert oder frisch, diese fügen hinzu herrlicher Geschmack und Würze! Meine Tochter benutzt gerne 2 Dosen (8-Unzen insgesamt) von gewürfelten Jalapenos - aber das ist ein echter Kick!
- ½ Große rote Paprika - Würfeln Sie dies für einen fantastischen Geschmack - und ein bisschen farbe!
- ¼ Tasse Butter - Gesalzen oder ungesalzen. Treffen Sie Ihre Wahl.
- 1 Tasse Cheddar-Käse (Optional) - Ich bin teilweise zum scharfen Cheddar und extra scharfer Cheddar.
📖 Variationen
Dieses Jiffy-Jalapeno-Maisbrot ist so köstlich, wie geschrieben, aber hier sind einige Möglichkeiten extra einrühren.
- Speck. Ich denke, es versteht sich von selbst, dass knusprige Speckstücke in diesem Brot spektakulär sind. Ein wenig Salz reicht weit. Sie könnten mischen oder einfach darüber streuen.
- Pfeffer-Jack-Käse. Pepper Jack ist eine großartige Möglichkeit, zusätzliche Würze hinzuzufügen. Werden Sie das über den Geschmack der Jalapeños hinaus schmecken? Vielleicht nicht. Aber wenn Sie diese Art von Käse lieben, versuchen Sie es in den letzten Minuten des Backens darüber schichten, um eine käsige Kruste zu erhalten mit einem Tritt. Wenn du wirklich auf Gewürze stehst, kannst du sogar einen Teil des Cheddars durch ersetzen Habanero-Cheddar.
- Grüne Paprika. Ich liebe rote Paprika, aber wenn du mehr auf Grün stehst, tausch sie aus! Sie haben einen etwas stärkeren Geschmack, der sich auch gut mit den anderen Aromen in diesem Rezept kombinieren würde.
- Mehr Mais! Aufgetautes oder einrühren abgetropfter Zuckermais aus der Dose um den Maisgehalt dieses köstlichen Maisbrotes zu erhöhen!
🔪 Anleitung
Es ist Zeit, die herauszuziehen gusseiserne Pfanne wenn du eine hast! Die einzige andere benötigte Ausrüstung ist eine große Rührschüssel.
- Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Backofens. Stellen Sie Ihren Backofen auf 400℉ (205℃). Bereiten Sie eine 9-Zoll-Quadratpfanne oder eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne mit Fett oder Butter vor.
- Als nächstes mischen Sie die Zutaten. Fügen Sie in einer großen Rührschüssel 17 Unzen . hinzu Jiffy Mais-Muffin-Mix, 3 große Eier, ¾ Tasse Buttermilch, ½ Tasse Sauerrahm, 4 g gewürfelte Jalapeños, ¼ Tasse gewürfelte rote Paprika, ¼ Tasse Butter und 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional). Gut mischen und den Teig in die vorbereitete Pfanne oder gusseiserne Pfanne geben.
- Dann backen. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie für 30 zu 35 Minuten. Die Ränder und die Oberseite werden golden, und ein Buttermesser sollte sauber herauskommen, wenn es in der Mitte der Pfanne steckt. Vergiss nicht Lass es abkühlen kurz vor dem Essen!
Maisbrot ist unglaublich mit so ziemlich allem, Insbesondere Grill or Chili, aber es passt hervorragend dazu Traeger geräucherter Truthahn, Parmesan Bratkartoffelpüree, und Grüner Bohnenauflauf mit Speck.
Dienen, stapeln Sie die geschnittenen Quadrate auf einer Servierplatte und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Zelte dein Maisbrot, damit es nicht anbrennt. Wenn die Oberseite schneller braun wird, als Sie möchten, legen Sie als letztes ein Stück Alufolie locker über die Oberseite der Pfanne 10 bis 15 Minuten Backen. Es verhindert das Anbrennen von Teilen des Gerichts, wenn andere Teile mehr Zeit benötigen.
- Versuchen Sie, Ihre Pfanne oder Pfanne mit Speckfett zuzubereiten. Es fügt einen erstaunlichen Geschmack hinzu und nutzt die Tropfen, die oft nach der Zubereitung des Frühstücks weggeworfen werden. Butter ist eine weitere gute Option. Es geht alles um Hinzufügen von Geschmack bei jedem Schritt des Prozesses.
- Wenn du eine gusseiserne Pfanne verwendest, schiebe sie in den Ofen, während sie vorheizt. Dies ist ein im Süden verbreiteter Trick, der beim Aufbau eines Chips hilft "Kruste" um die Dinge zusammenzuhalten, wenn Sie sie zum Essen aufheben. Außerdem erzeugt es einfach eine schöne Textur.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Reste fest einwickeln Alufolie oder Plastikfolie und bei Zimmertemperatur lagern. Es ist bis zu 3 Tage frisch.
Um das Maisbrot länger frisch zu halten, musst du es vollständig abkühlen lassen. Dann wickle es ein fest in Folie oder Plastik, bevor Sie es in einen Gefrierbeutel geben, Auspressen überschüssiger Luft oder einen luftdichten Behälter. Es wird noch 3 bis 4 Monate gut sein.
Jiffy Jalapeno Cornbread aufwärmen
Um gefrorenes Brot aufzutauen, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank oder zur Not einige Stunden auf der Theke. Erwärmen Sie es in Folie verpackt in einer ofenfesten Form bei 350℉ (177 ℃) für 10 bis 15 Minuten.
Länger führt zu trockenem Brot. Die Oberseiten mit Butter bestreichen wenn Sie bereit sind, für zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit zu dienen.
🌽 Was man mit Maisbrot servieren sollte
- Südlicher Mac & Käse
- Kartoffelsuppe
- Prime-Rib-Chili
- Grüner Chile-Hühnereintopf
- Gebackene Hähnchenbrust vom Grill
- Gebackene Bohnen mit Rinderhackfleisch und Speck
❓Häufig gestellte Fragen
Buttermilch ist saurer und fügt einen würzigen Geschmack hinzu. Es reagiert auch mit Treibmitteln wie Backpulver, um eine leichte, flauschige Textur zu erzeugen. Deshalb ist es großartig in Pfannkuchen.
Seien Sie vorsichtig beim Ersetzen einer für den anderen in verschiedenen Rezepten. In einigen Fällen, zum Beispiel wenn ein Rezept Backpulver verwendet, kann es den Gärungsprozess tatsächlich abbrechen, da die zusätzliche Säure das notwendige Gleichgewicht aus dem Gleichgewicht bringt. Bei diesem Maisbrot bleiben Sie bei der Buttermilch. Es ist perfekt mit den Zutaten des Jiffy-Mixes.
Ich habe dieses Rezept mit großem Erfolg gemacht. Wenn Ihr Maisbrot also krümelig wird, überprüfen Sie zunächst, ob es verkocht ist. Es kann schwer zu sagen sein, wann es fertig ist, und Überkochen kann zu Trockenheit führen.
Es gibt ein paar andere Möglichkeiten, dies anzugehen. Glücklicherweise bedeutet die Verwendung der Jiffy-Mischung, dass Sie sich keine Gedanken über das Verhältnis von Mehl zu Maismehl machen müssen. Aber Sie könnten versuchen, weniger Fett zu verwenden. Nehmen Sie etwas Butter heraus und sehen Sie, wie sich die Konsistenz ändert.
Zweitens versuche ein weiteres Ei hinzuzufügen. Es gibt eine große Debatte darüber, ob Eier in Maisbrot verwendet werden sollen oder nicht, und das tue ich in diesem Rezept. Wenn es zu krümelig ist, würde ich sogar versuchen, ein weiteres hinzuzufügen!
Kein Problem! Wickeln Sie einfach jedes Stück in ein Papiertuch und erhitzen Sie es jeweils 20 Sekunden lang in der Mikrowelle. Halten Sie an, bevor es überhitzt ist. Die Dampf macht es weich. Für abgestandenes Maisbrot, das an sich nicht so wünschenswert ist, versuchen Sie, Maisbrot-Dressing zuzubereiten!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Jiffy Jalapeno Maisbrot
Zutaten
- 17 oz Jiffy Mais-Muffin-Mix (2 8.5-Unzen-Boxen)
- 3 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- ¾ Tasse Buttermilch
- ½ Tasse Sauerrahm
- 4 oz gewürfelte Jalapenos (1 4-Unzen-Dose oder 3-4 gewürfelte frische Jalapenos können verwendet werden)
- ¼ Tasse rote Paprika (gewürfelt, etwa ½ Paprika)
- ¼ Tasse Butter (½ Stäbchen, geschmolzen)
- 1 Tasse Cheddar-Käse (optional, gerieben)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205 ° C) und eine 9-Zoll-Quadratbackform oder eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne einfetten oder buttern.
- Alle Zutaten in eine große Rührschüssel geben: Jiffy-Mix, Eier, Buttermilch, Sauerrahm, Jalapenos, rote Paprika, geschmolzene Butter und optional Cheddar-Käse. Mischen Sie, bis alles gut vermischt ist, und geben Sie es dann in Ihre vorbereitete Auflaufform oder gusseiserne Pfanne.
- 400-205 Minuten bei 30 °C (35 °F) backen, oder bis die Ränder und die Oberseite goldbraun sind und ein eingesetzter Kuchentester oder ein Buttermesser sauber herauskommt. *Wenn Ihre Oberseite zu schnell bräunt, legen Sie für die letzten 10-15 Minuten der Backzeit ein Blatt Alufolie über das Maisbrot.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Kate sagt
Das war unglaublich! Wie gehabt weiterverarbeiten, jedoch 8 Unzen Zuckermais (abgetropft) hinzufügen. Das beste Maisbrot, das ich je gegessen habe!
Sarah sagt
Meine Familie war begeistert, als ich es zum ersten Mal gemacht habe. Jetzt mache ich daraus Corn-Dog-Muffins, indem ich ein Hot-Dog-Stück in die Mitte lege. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Esser sagt
Ich liebe dieses Rezept absolut. Für den Käse, der optional ist, verwende ich einen mexikanischen Käse, um ihn noch ein bisschen mehr aufzupeppen, als er ohnehin schon ist.
Janet S sagt
Lecker!!! Ich habe Muffins gemacht und sie nach 25 Minuten überprüft, und laut meinem Ofen waren sie bereits fertig. Ich habe auch aufgetauten Mais (1 Tasse) hinzugefügt und den Käse weggelassen, ganz nach meinem Geschmack, alles andere war gleich. Eine sehr gelungene Ergänzung zu meinem BBQ-Hähnchen-Abendmenü!!!
Frau Dahw sagt
Das beste Maisbrotrezept, das ich je gemacht habe. Und ich habe im Laufe der Jahre Dutzende davon gemacht. Das ist der eine! Alle waren begeistert, sogar die Familienmitglieder, die Maisbrot nicht mögen. Ich habe den roten Pfeffer weggelassen, da ich keinen hatte, und ich habe eine 8-Unzen-Dose Zuckermais hinzugefügt. Ich habe es auch in einer 9 x 13 Glasschale gebacken. Ich muss das nächste Mal die Folie verwenden, da meine sehr braun geworden ist, da ich ein bisschen zusätzlichen Käse darüber gestreut habe. Aber auch das hat allen gefallen! Es gab ihm diesen gerösteten Käsegeschmack, den man auf Bagels bekommt. Danke schön!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Schön, dass es Ihnen gefallen hat!
Tom Skiba sagt
Einfach nur lecker, das Beste nach ca. 15 anderen Rezepten!!
Virginia sagt
Wie viel Rahmmais kann ich diesem Rezept hinzufügen, ohne die Konsistenz zu sehr zu verändern?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Normalerweise verwende ich eine große (14.75-Unzen-Dose) Maiscreme mit den 2 8.5-Unzen-Boxen Jiffy-Maisbrotmischung, wie in diesem Rezept gefordert. Sie können eine etwas größere Dose Rahmmais oder Zuckermais verwenden, aber ich würde nicht mehr als die Menge von 15-16 Unzen vorschlagen. Sie können meine sehen cremiges Mais-Maisbrot um die Ergebnisse zu vergleichen, viel Spaß!
Anonym sagt
Fügen Sie mich der Liste von jemandem hinzu, der Sekunden haben möchte. Köstlich!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ha! Vielen Dank! Wir lassen es euch wissen, wenn mehr im Ofen ist. 🙂
Monica sagt
Würde es einen Unterschied machen, wenn ich statt Buttermilch Vollmilch verwende?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Es verändert den Geschmack ein wenig, aber es wird funktionieren. Wenn Sie Zitrone (oder ein paar dieser großartigen Ideen für Buttermilchersatz) können Sie das Rezept ganz einfach zubereiten, ohne Buttermilch zur Hand zu haben.
Kathleen Higgins sagt
Leckeres Jalapeño-Maisbrot! Wenn ich es das nächste Mal mache (und ich werde es wieder machen), werde ich jedoch eine größere Pfanne verwenden. Ich habe es in meiner 10-Zoll-Gusseisenpfanne gebacken und es füllte es fast bis zum Rand. Ich bevorzuge ein dünneres Maisbrot, daher würde eine 12-Zoll-Pfanne besser zu mir passen.
Tiffany sagt
Ich habe dieses Rezept heute ausprobiert, aber zu Muffins gemacht und sie sind absolut lecker! Ich war skeptisch, aber ich habe definitiv einen neuen Favoriten gefunden, sie passen hervorragend zu meinem Chili.
Saif Sattani sagt
Für wie lange?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hi! Die Muffins sollten etwa 15–20 Minuten backen. Genießen!