Instant Pot Corned Beef ist eine einfache Möglichkeit, das zarteste und köstlichste Hauptgericht für den St. Patrick's Day oder jeden anderen Anlass zuzubereiten. Eine Maisrinderbrust wird mit Rinderbrühe, gehacktem Knoblauch, Lorbeerblättern und der perfekten Gewürzmischung in einen Schnellkochtopf gegeben. Komplett mit gelben Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Kohl, während das Bruststück eine Weile ruht einfaches All-in-One-Abendessen!
Mit einem einfachen servieren Caesar or Keilsalat. Sie können etwas Traditionelles probieren Irisches Soda-Brot. Für weitere Ideen habe ich eine Liste erstellt was zu corned beef servieren. Genießt es!
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Abendessen ist jetzt viel einfacher geworden mit diesem herzhaften Schnellkochtopfrezept für Corned Beef und Kohl.
Corned Beef Brisket wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann im Instant Pot mit meinem gegart Hausgemachte Corned Beef Gewürzmischung, Rinderbrühe, gehackter Knoblauch und Lorbeerblätter.
Der Instant Pot erzeugt nicht nur durchweg ein erstaunlich zartes Corned Beef Brisket, sondern auch im am schnellsten Zeitraum.
Während das Rindfleisch ruht, fügen Sie etwas frisches Gemüse für ein abgerundetes Familienessen oder ein Abendessen zum St. Patrick's Day hinzu.
Wenn Sie noch nie Corned Beef gekocht haben oder mehr über dieses leckere Fleischstück erfahren möchten, schauen Sie sich meine Seite an alles über Corned Beef. Ich habe auch ein leckeres Rezept für Corned Beef und Kohl im Ofen, wenn Sie keinen Instant Pot haben.
🥘 Zutaten
Sie brauchen nur a ein paar einfache Zutaten um dieses köstliche Corned-Beef-Rezept zuzubereiten. Besorgen Sie sich einfach frisches Gemüse, wenn Sie das Rinderbruststück kaufen, und schon kann es losgehen.
- Corned Beef Brisket - 3-4 Pfund Corned Beef Brisket.
- Rinderbrühe - 4 Tassen Rinderbrühe (oder Wasser oder eine Kombination aus Wasser/Brühe).
- Knoblauch - 2 Esslöffel Knoblauch (gehackt).
- Corned Beef Gewürzmischung - 1 Gewürzmischung Corned Beef (siehe Rezept). Sie könnten dieses Gewürz zu a hinzufügen Bouquet garni wenn gewünscht.
- Lorbeerblätter - 2 ganze Lorbeerblätter.
- Salz Pfeffer - jeweils Salz & Pfeffer (je nach Geschmack).
- Gelbe Zwiebel - 1 Tasse gelbe Zwiebel (gehackt, oder verwenden Sie weiße Zwiebel).
- Rotkartoffeln - 2 Pfund Rotkartoffeln (3-4 mittelgroße Kartoffeln).
- Möhren - 2 Tassen Karotten (grob gehackte, 3-4 mittelgroße Karotten).
- Sellerie - 2 Tassen Sellerie (grob gehackt, 3-4 große Stiele).
- Grünkohl - 1 Kopf Grünkohl (in 8 Keile schneiden oder grob hacken).
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Instant Pot Corned Beef macht
Dieses Rezept ist unglaublich einfach, denn Ihr Schnellkochtopf erledigt die ganze Arbeit für Sie.
Um dieses leckere Hauptgericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Schneidebrett, ein Kochmesser, Aluminiumfolie, Messbesteck und einen Instant Pot oder Schnellkochtopf.
Ein 3-4 Pfund Corned Beef Brisket ergibt ungefähr Serving 10. Außerdem kann Ihr Gemüse Ihre Beilage sein, sodass keine zusätzliche Arbeit erforderlich ist.
- Vorbereitung Stellen Sie Ihren Untersetzer in den Innentopf Ihres Instant Pot oder Schnellkochtopfs. Legen Sie die 3-4 Pfund Corned Beef mit auf den Untersetzer Fett nach oben, dann 4 Tassen Brühe oder Wasser, 2 Esslöffel gehackten Knoblauch und 1 Corned-Beef-Gewürz hinzufügen (in einem Bouquet garni wenn gewünscht), und 2 Lorbeerblätter. Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Koch. Den Deckel verschließen und den Entlüftungsknopf auf stellen verschlossen, dann stellen Sie die manuelle Kochzeit auf 90 Minuten ein. Es dauert etwa 10 Minuten bis Druck aufbauen bevor die Garzeit beginnt.
- Druck ablassen. Wenn die 90-minütige Kochzeit abgelaufen ist, lassen Sie den Entlüftungsknopf schnell los, bis der Druck vollständig abgelassen ist (ca. 4-5 Minuten). Nehmen Sie das Corned Beef heraus und legen Sie es mit einem Stück Alufolie auf ein Tablett oder Schneidebrett locker gezeltet über dem Rindfleisch.
- Gemüse kochen. Während das Corned Beef ruht, das Gemüse hinzugeben (Entferne den Untersetzer, lass die Brühe stehen) Verschließen Sie dann Ihren Instant-Topf oder Schnellkochtopf und kochen Sie weitere 5 Minuten auf hoher Stufe. Quick Release den Druck wieder auf und servieren sobald der Instant Pot hat vollständig entlüftet.
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Alle Kochmethoden sollte eine Innentemperatur von 145°F haben (63 ° C) wie von einem Fleischthermometer an der dicksten Stelle des gebackenen Corned Beef abgelesen, wie von . vorgeschlagen USDA-Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit.
- Lassen Sie das Corned Beef aus dem Schnellkochtopf ruhen 15-20 Minuten vor dem Anschneiden. Sobald es ausgeruht ist, lässt es sich leichter schneiden und die Säfte bleiben im Fleisch, anstatt über Ihr Schneidebrett zu laufen.
- Perfekt gegartes Corned Beef ist zart und schmilzt in Ihrem Mund, zerfällt nicht auf Ihrem Teller. Corned Beef, das zu zart ist, schneidet nicht gut für Sandwiches (eine übliche Verwendung für Reste!).
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie Ihre Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 10 Minuten im Kühlschrank auf 4-5 Tage. Wickeln Sie das Corned Beef zum Einfrieren fest in Plastikfolie oder Aluminiumfolie ein und legen Sie es bis zu 3 Monate in einen gefrierfesten Behälterbeutel.
Aufwärmen
Lassen Sie alle Reste über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie wieder aufwärmen. Legen Sie das Corned Beef in eine Auflaufform mit einem Spritzer Brühe und die Schüssel mit Alufolie abdecken. Erhitzen Sie es in Ihrem Ofen bei 350 ° F (175°C) für 10 bis 15 Minuten oder bis es nach Ihrem Geschmack durchgewärmt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Wenn Ihr Corned Beef zäh ist, nachdem Sie es aus dem Instant Pot genommen haben, könnten zwei Dinge passiert sein. Erstens haben Sie es vielleicht zu wenig gekocht. Sie können mehr Brühe in den Topf geben und das Ganze einige Minuten länger auf höchster Stufe kochen lassen. Wenn Sie Ihr Corned Beef nicht lange genug ruhen lassen, kann dies auch zu zähem Rindfleisch führen. Während des Ruhens wandert die Feuchtigkeit nach außen und macht das Fleisch zart.
Tolle Frage! Ich liebe es, meine Reste zu verwenden, um ein köstliches Reuben-Sandwich zu machen oder Irische Nachos! Ein Corned-Beef-Hash würde auch sehr lecker sein.
Natürlich! Frieren Sie übrig gebliebenes Corned Beef ein, indem Sie es fest in Plastikfolie oder Aluminiumfolie einwickeln. Legen Sie es dann in einem robusten Aufbewahrungsbeutel oder einem gefrierfesten Behälter für bis zu 3 Monate in den Gefrierschrank.
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📖 Rezeptkarte
Instant Pot Corned Beef
Zutaten
- 3-4 Pfund Corned Beef Brisket
- 4 Tassen Rinderbrühe (oder Wasser oder eine Kombination aus Wasser/Brühe)
- 2 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Corned Beef Gewürzmischung (siehe Rezept)
- 2 Lorbeerblätter
- jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 1 Tasse gelbe Zwiebel (gehackt, oder weiße Zwiebel verwenden)
- 2 Pfund Rotkartoffeln (3-4 mittelgroße Kartoffeln)
- 2 Tassen Möhren (grob gehackt, 3-4 mittelgroße Karotten)
- 2 Tassen Sellerie (grob gehackt, 3-4 große Stangen)
- 1 ganzer Grünkohl (in 8 Keile geschnitten oder grob gehackt)
Anweisungen
- Stellen Sie Ihren Untersetzer in den Innentopf Ihres Instant Pot oder Schnellkochtopfs. Legen Sie das Corned Beef mit dem Fett nach oben auf den Untersetzer und fügen Sie dann die Brühe oder das Wasser, den gehackten Knoblauch und das Corned Beef-Gewürz hinzu (in einem Bouquet garni wenn gewünscht), und Lorbeerblätter. Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Verschließen Sie den Deckel und stellen Sie den Entlüftungsknopf auf versiegelt, stellen Sie dann die manuelle Kochzeit auf 90 Minuten ein. Es dauert ungefähr 10 Minuten, um Druck aufzubauen, bevor die Garzeit beginnt.
- Wenn die Garzeit von 90 Minuten abgelaufen ist, lassen Sie den Entlüftungsknopf schnell los, bis der Druck vollständig abgebaut ist (ca. 4-5 Minuten). Nehmen Sie das Corned Beef heraus und legen Sie es auf ein Tablett oder Schneidebrett, wobei Sie ein Stück Aluminiumfolie locker über das Rindfleisch legen.
- Während das Corned Beef ruht, das Gemüse hinzugeben (Entferne den Untersetzer, lass die Brühe stehen) und verschließen Sie Ihren Instant-Topf oder Schnellkochtopf und kochen Sie weitere 5 Minuten auf hoher Stufe. Lassen Sie den Druck schnell wieder ab und servieren Sie, sobald der Instant Pot vollständig entlüftet ist.
Notizen
- Alle Kochmethoden sollten eine Innentemperatur von 145°F . haben (63 ° C) wie von einem Fleischthermometer an der dicksten Stelle des gebackenen Corned Beef abgelesen, wie von . vorgeschlagen USDA-Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit.
- Lassen Sie das Corned Beef aus dem Schnellkochtopf 15-20 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Sobald es ausgeruht ist, lässt es sich leichter schneiden und die Säfte bleiben im Fleisch, anstatt über Ihr Schneidebrett zu laufen.
- Perfekt gekochtes Corned Beef ist zart und zergeht auf der Zunge, zerfällt nicht auf dem Teller. Corned Beef, das zu zart ist, schneidet nicht gut für Sandwiches (eine übliche Verwendung für Reste!).
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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