Instant Pot Pulled Pork ist der beste Weg, um mit minimalem Aufwand ein köstliches, zartes Abendessen mit Schweinefleisch für Sie zuzubereiten! Die Verwendung eines Schnellkochtopfs ist viel schneller als mit Ihrem Standard-Slow-Cooker. Bereiten Sie einige Beilagen zu, während das Schweinefleisch gart, und Sie haben im Handumdrehen eine vollständige Mahlzeit!
Einfacher Instant Pot Pulled Pork Butt
Ihre Standard-Pulled-Pork-Rezepte brauchen in der Regel lange, um bei schwacher Hitze zu garen. Wir alle wissen jedoch, dass die Verwendung eines Instant Pots jedes Gericht in nur einer Minute zubereiten kann Bruchteil der Zeit!
Im Ernst, wenn Sie noch keinen in Ihrer Küche haben, müssen Sie jetzt in einen investieren! Das kannst du nicht nur machen perfekt saftiges Pulled Pork, aber es gibt noch so viele andere leckere Rezepte zum Ausprobieren!
Gehe zu:
- Einfacher Instant Pot Pulled Pork Butt
- 🥘 Instant Pot Pulled Pork Zutaten
- 🔪 Wie man Instant Pot Pulled Pork zubereitet
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓ Kann man Pulled Pork im Instant Pot überkochen?
- ❓ Kann Pulled Pork vorzeitig zubereitet werden?
- ❓ Ist es einfacher, Schweinefleisch heiß oder kalt zu zerkleinern?
- 😋 Mehr Instant-Pot-Rezepte
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Instant Pot Pulled Pork Zutaten
Sie können einen abholen mit oder ohne Knochen Schweineschulter-Kolbenbraten, weil Sie es so oder so in Würfel schneiden werden! Außerdem kannst du die Süße der Sauce anpassen, indem du etwas braunen Zucker hinzufügst!
- Schweineschulter Hintern - 3-Pfund-Schweineschulter-Kolbenbraten ohne Knochen, in Würfel geschnitten.
- Paprika - 2 Teelöffel Paprika.
- Knoblauchpulver - 2 Teelöffel Knoblauchpulver.
- Zwiebelpulver - 2 Teelöffel Zwiebelpulver.
- Salz - 1 Teelöffel Salz.
- Pfeffer - 1 Teelöffel Pfeffer.
- Apfelessig - ¼ Tasse Apfelwein zum Bestreichen des Schweinefleischs.
- Barbecue Soße - 2 Tassen Barbecue-Sauce, die in zwei 1-Tassen-Portionen geteilt wurden.
- Hühnersuppe - 1⅓ Tassen Hühnerbrühe (oder Rinderbrühe), das in Portionen von 1 Tasse und ⅓ Tasse geteilt wurde.
- Brauner Zucker (optional) - 1 Esslöffel verpackter brauner Zucker.
- Flüssiger Rauch (optional) - 1 Teelöffel Flüssigrauch für zusätzlichen Geschmack, falls gewünscht.
- Olivenöl - 2 Esslöffel Olivenöl (oder Talg) zum Anbraten des Schweinefleischs.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Instant Pot Pulled Pork zubereitet
Die Verwendung des Instant Pot macht dieses Pulled Pork besonders einfach. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Instant Pot haben (oder Schnellkochtopf) sowie einige Rührschüsseln!
Ein 3-Pfund-Braten ergibt ca. 6 Portionen, je nachdem, wie hungrig Sie sind!
Fleisch & Soße zubereiten
- Bereiten Sie die Gewürzmischung vor. Spülen und tupfen Sie Ihren 3-Pfund-Schweineschulterhintern (oder Schweinelende oder Schweinefilet) mit Papiertüchern trocknen. In einer kleinen Rührschüssel je 2 Teelöffel Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver sowie je 1 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren.
- Das Schweinefleisch würzen. Als nächstes den gewürfelten Schweineschulterbraten ohne Knochen mit ¼ Tasse Apfelessig bestreichen. Dann Schweinefleisch großzügig würzen mit der Gewürzmischung und beiseite stellen.
- Machen Sie die Soße. In einer mittelgroßen Rührschüssel 1 Tasse Barbecue-Sauce, 1 Tasse Brühe und optional 1 Teelöffel Flüssigrauch und 1 Esslöffel braunen Zucker, falls verwendet, verquirlen.
Braten Sie das Schweinefleisch an
- Schnellkochtopf vorheizen. Schalten Sie Ihren Instant Pot ein und stellen Sie ihn auf die Brateinstellung. Fügen Sie die 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (oder Talg) und aufheizen lassen.
- Das Schweinefleisch anbraten. Einmal erhitzt, in Chargen arbeiten indem Sie die Hälfte des gewürfelten Schweinefleischs in den Instant Pot geben. 5 Minuten anbraten, dabei darauf achten, das Schweinefleisch zu drehen, um alle Seiten zu bräunen. Nach dem Bräunen das Schweinefleisch auf einen Teller geben und mit der zweiten Hälfte des gewürfelten Schweinefleischs wiederholen.
- Den Topf ablöschen. Fügen Sie die restliche ⅓ Tasse Brühe hinzu und verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Topf abzulöschen, indem Sie alles abkratzen gebräunte Stücke von unten weg. Schalten Sie dann den Instant Pot aus.
- Übertragen Sie das Fleisch. Als nächstes fügen Sie das gesamte gebräunte Fleisch zurück in den Instant Pot sowie die übrige Saucenmischung.
Kochen Sie Ihren Schweinekolben unter Druck
- Versiegeln Sie den Instant Pot. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Dichtung“.
- Koch. 40 Minuten bei manuellem Hochdruck garen. Lassen Sie den Druck zu natürlich freigeben 10 Minuten lang, bevor Sie das Ventil für eine schnelle Freigabe auf „Entlüften“ stellen.
- Das Fleisch zerkleinern. Das gekochte Fleisch aus dem Instant Pot nehmen und zerkleinere es. Geben Sie es zusammen mit der restlichen 1 Tasse Barbecue-Sauce in den Topf oder eine Schüssel und rühren Sie um, um es zu kombinieren. Sofort servieren.
Dieses leckere Pulled Pork schmeckt wunderbar auf einige hausgemachte Brioche Brötchen! Fügen Sie auf einer Seite hinzu Doppelt gebackene Kartoffeln für ein leckeres Essen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Schweinelende oder Schweinefilet kann auch verwendet werden, würfeln Sie einfach das Fleisch, bis Sie ungefähr das gleiche Gewicht haben. *Beide Optionen haben weniger Fett, planen Sie dies ein, indem Sie etwas mehr Öl, Speckfett oder Talg hinzufügen.
- Wenn Sie einen Knochen haben Schweineschulter-Kolbenbraten, schneiden Sie das Fleisch weg und würfeln Sie es wie eine Portion ohne Knochen.
- Gefrorenes kochen (noch gewürfelt) Fügen Sie 10 Minuten pro Pfund hinzu, also weitere 30 Minuten für dieses Rezept.
- Während Sie den Instant Pot einstellen 40 Minuten kochen, dauert es tatsächlich länger, weil der Timer erst startet, wenn er unter Druck steht. Abhängig von der Größe Ihres Topfes und dem Inhalt kann die Zeit für den vollständigen Druckaufbau zwischen 5 und 15 Minuten liegen.
- Sobald Ihr Instant Pot fertig gekocht ist, lassen Sie das Ventil 10 Minuten lang auf „dicht“ stehen, um eine natürliche Druckentlastung zu erreichen (NPR), dann können Sie das Ventil für eine schnelle Druckentlastung vorsichtig öffnen.
- Vor dem Servieren, wenn Sie knusprige Pulled Pork Bits lieben, können Sie das Pulled Pork in der Pfanne braten. Nach dem Anbraten können Sie mit oder ohne zusätzliche BBQ-Sauce servieren.
- Bewahren Sie die Säfte zum Aufbewahren und Aufwärmen auf Ihr Instant Pot Pulled Pork.
- Da die Garzeit je nach Zubereitungszeit variieren kann Je nach Größe Ihres Bratens kann ein Instant Pot versiegelt und noch einige Minuten im Kreislauf gehalten werden, wenn das Schweinefleisch nicht vollständig gekocht und zum Zerkleinern bereit ist.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Legen Sie alle Reste in einem verschlossenen Behälter in den Kühlschrank bis zu 4 Tagen.
Wickeln Sie Ihr Schweinefleisch fest ein und legen Sie es in einen versiegelten Gefrierbeutel oder einen vakuumversiegelten Beutel und lagern Sie es im Gefrierschrank. Erlaube es über Nacht auftauen im Kühlschrank vor dem Aufwärmen.
Aufwärmen von Instant Pot Pulled Pork
Du kannst dein Pulled Pork in einem aufwärmen langsamer Kocher mit einem Spritzer Brühe oder Wasser bei schwacher Hitze einige Stunden ziehen lassen. Außerdem können Sie es in eine Auflaufform geben, etwas Flüssigkeit hinzufügen und mit Folie abdecken, bevor Sie es im Ofen bei 225 ° F backen (110°C) bis es gründlich erhitzt ist.
❓ Kann man Pulled Pork im Instant Pot überkochen?
Obwohl ich denke, dass es möglich ist, das Schweinefleisch zu verkochen, ist es das sehr unwahrscheinlich. Wenn Sie Ihren Schnellkochtopf öffnen und feststellen, dass das Schweinefleisch nicht zart ist, wurde es wahrscheinlich noch nicht fertig gegart. Selbst in einem Instant-Topf kann Schweineschulter problemlos längere Zeit gekocht werden!
❓ Kann Pulled Pork vorzeitig zubereitet werden?
Ja! Pulled Pork ist super Vorbereitetes Gericht. Gehen Sie voran und machen Sie es am Tag, bevor Sie es brauchen, und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
Geben Sie es am nächsten Tag mit etwas Wasser, Brühe oder zusätzlicher Barbecue-Sauce in einen Slow Cooker und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es erhitzt ist.
❓ Ist es einfacher, Schweinefleisch heiß oder kalt zu zerkleinern?
Ich empfehle, Ihr Schweinefleisch zu zerkleinern, während es ist immer noch heiß. Tatsächlich zerkleinern sich die Muskelfasern im Fleisch viel leichter, wenn es noch heiß ist. Wenn Sie warten, bis das Schweinefleisch abgekühlt ist, ist es nicht nur schwieriger zu zerkleinern, sondern Ihr zerkleinertes Fleisch wird auch nicht so fein.
😋 Mehr Instant-Pot-Rezepte
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📖 Rezeptkarte
Instant Pot Pulled Pork
Zutaten
- 3 Pfund Schweineschulter-Kolbenbraten ohne Knochen (gewürfelt)
- 2 Teelöffel Paprika
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- ¼ Tasse Apfelessig
- 2 Tassen Barbecue Soße (aufgeteilt in zwei 1-Tassen-Portionen)
- 1⅓ Tassen Hühnersuppe (oder Rinderbrühe, aufgeteilt in Portionen von 1 Tasse und ⅓ Tasse)
- 1 Esslöffel brauner Zucker (optional, verpackt)
- 1 Teelöffel flüssiger Rauch (optional)
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Talg)
Anweisungen
- Spülen und klopfen Sie Ihren Schweineschulterkolben (oder Schweinelende oder Schweinefilet) mit Papiertüchern trocknen. Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in eine kleine Rührschüssel geben. Zum Kombinieren umrühren.
- Als nächstes den gewürfelten Schweineschulterbraten ohne Knochen mit dem Apfelessig bestreichen. Dann das Schweinefleisch großzügig mit der Gewürzmischung würzen und beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel 1 Tasse Barbecue-Sauce, 1 Tasse Brühe und den optionalen Flüssigrauch und braunen Zucker, falls verwendet, verquirlen.
- Schalten Sie Ihren Instant Pot ein und stellen Sie ihn auf die Brateinstellung. Fügen Sie das extra native Olivenöl hinzu (oder Talg) und aufheizen lassen.
- Nach dem Erhitzen in Chargen arbeiten, indem die Hälfte des gewürfelten Schweinefleischs in den Instant-Topf gegeben wird. 5 Minuten anbraten, dabei darauf achten, das Schweinefleisch zu drehen, um alle Seiten zu bräunen. Nach dem Bräunen das Schweinefleisch auf einen Teller geben und mit der zweiten Hälfte des gewürfelten Schweinefleischs wiederholen.
- Fügen Sie die restliche ⅓ Tasse Brühe hinzu und verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Topf abzulöschen, indem Sie alle gebräunten Stücke vom Boden abkratzen. Schalten Sie dann den Instant Pot aus.
- Als nächstes fügen Sie das gesamte gebräunte Fleisch sowie die restliche Saucenmischung wieder in den Instant Pot hinzu.
- Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Dichtung“.
- 40 Minuten bei manuellem Hochdruck garen. Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise abfließen, bevor Sie das Ventil zum schnellen Ablassen auf „Entlüften“ stellen.
- Das gekochte Fleisch aus dem Instant Pot nehmen und zerkleinern. Geben Sie es zusammen mit der restlichen 1 Tasse Barbecue-Sauce in den Topf oder eine Schüssel und rühren Sie um, um es zu kombinieren. Sofort servieren.
Notizen
- Schweinelende oder Schweinefilet können ebenfalls verwendet werden, würfeln Sie das Fleisch einfach, bis Sie ungefähr das gleiche Gewicht haben. *Beide Optionen haben weniger Fett, planen Sie dies ein, indem Sie etwas mehr Öl, Speckfett oder Talg hinzufügen.
- Wenn Sie einen Schweineschulterbraten mit Knochen haben, schneiden Sie das Fleisch weg und würfeln Sie es wie eine Portion ohne Knochen.
- Gefrorenes kochen (noch gewürfelt) Fügen Sie 10 Minuten pro Pfund hinzu, also weitere 30 Minuten für dieses Rezept.
- Während Sie den Instant Pot auf 40 Minuten kochen lassen, dauert es tatsächlich länger, da der Timer nicht startet, bis er unter Druck steht. Abhängig von der Größe Ihres Topfes und dem Inhalt kann die Zeit für den vollständigen Druckaufbau zwischen 5 und 15 Minuten liegen.
- Sobald Ihr Instant Pot fertig gekocht ist, lassen Sie das Ventil 10 Minuten lang auf "abdichten", um eine natürliche Druckentlastung zu gewährleisten (NPR), dann können Sie das Ventil für eine schnelle Druckentlastung vorsichtig öffnen.
- Wenn Sie knusprige Pulled Pork Bits lieben, können Sie das Pulled Pork vor dem Servieren in der Pfanne braten. Nach dem Anbraten können Sie mit oder ohne zusätzliche BBQ-Sauce servieren.
- Bewahren Sie die Säfte zum Aufbewahren und Aufwärmen Ihres Instant Pot Pulled Pork auf.
- Aufbewahrung: Reste bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren: Wickeln Sie Ihr Schweinefleisch fest ein und legen Sie es in einen versiegelten Gefrierbeutel oder einen Vakuumbeutel und lagern Sie es im Gefrierschrank. Lassen Sie es vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Aufwärmen: Sie können Ihr Pulled Pork in einem Slow Cooker mit einem Spritzer Brühe oder Wasser bei schwacher Hitze einige Stunden aufwärmen. Außerdem können Sie es in eine Auflaufform geben, etwas Flüssigkeit hinzufügen und mit Folie abdecken, bevor Sie es im Ofen bei 225 ° F backen (110°C) bis es gründlich erhitzt ist.
- Da die Garzeit je nach Größe Ihres Bratens variieren kann, kann ein Instant Pot versiegelt und noch einige Minuten im Kreislauf gehalten werden, wenn das Schweinefleisch nicht vollständig gegart und zum Zerkleinern bereit ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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