UNSERE Grilltemperaturen für Hähnchen ist der Schlüssel zur stets saftigen, perfekt gegarten Hähnchenzubereitung! Dieser praktische Leitfaden erklärt Ihnen alle idealen Temperaturen zum Grillen von Hähnchen, egal welches Stück Sie haben! Außerdem verrate ich dir die besten Tipps zum Grillen von Hähnchen!
Bei welcher Temperatur soll Hähnchen gegrillt werden?
Wenn Sie Hähnchen auf dem Grill zubereiten, ist die Verwendung der richtigen Temperatur wichtig, um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen gegart ist saftig und richtig gekocht. Eine zu hohe Temperatur kann das Fleisch leicht verbrennen, während eine niedrige Temperatur dazu führen kann, dass das Hähnchen nicht ausreichend gegart wird.
Das perfekte Grilltemperatur Hängt von dem Hähnchenstück ab, das Sie zubereiten, liegt aber normalerweise bei 350–400 °C (175–205 °F). Lesen Sie weiter, um die besten Methoden und Tipps zum Grillen von Hähnchen zu finden!
Gehe zu:
- Bei welcher Temperatur soll Hähnchen gegrillt werden?
- Direkte vs. indirekte Wärme
- Beste Methoden zum Grillen von Hähnchen
- Temperaturtabelle zum Grillen von Hähnchen
- Wann ist das gegrillte Hähnchen fertig?
- Tipps zum Grillen von Hähnchen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 🐔 Beste Rezepte für gegrilltes Hähnchen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Wenn Sie neu im Grillen sind oder weitere Informationen wünschen, schauen Sie sich meinen Ratgeber an, der alles abdeckt, was Sie darüber wissen müssen Grilltemperaturen!
Direkte vs. indirekte Wärme
Direkte Hitze sorgt für eine knusprige Haut, während indirekte Hitze das Hähnchen langsamer gart und dafür sorgt, dass das Fleisch feucht bleibt. Ob Sie indirekte oder direkte Hitze verwenden möchten, hängt von dem Hähnchenstück ab, das Sie zubereiten.
Größere Fleischstücke oder Fleischstücke mit Knochen erfordern eine längere Garzeit und sollten daher über einen Zeitraum von einer Stunde zubereitet werden Kombination aus direkter und indirekter Wärme.
Das Grillen Ihres Hähnchens nur bei direkter Hitze ist ideal für kleinere Fleischstücke, die schnell garen, wie Hähnchenbrust, Tender und Flügel.
Beste Methoden zum Grillen von Hähnchen
Dünnere, kleinere Hähnchenstücke eignen sich gut Bei direkter Hitze grillen da sie relativ schnell garen (wie Hähnchenbrust, Tender und Flügel). Wings und Drumsticks sollten Sie alle paar Minuten drehen, während flachere Teile problemlos umgedreht werden können.
Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut sollten auf jeder Seite 3 Minuten lang bei direkter Hitze angebraten werden. Stellen Sie die Schenkel dann auf indirekte Hitze und lassen Sie sie fertig garen, wobei Sie sie gelegentlich wenden.
Die beste und effizienteste Art zu grillen ganzes Huhn ist es, es zu spatchcocken (das Rückgrat herausschneiden und es abflachen). Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben bei indirekter Hitze garen und dabei einmal wenden.
Temperaturtabelle zum Grillen von Hähnchen
Schneiden | Temperaturen | Kochzeit | Grillzone |
---|---|---|---|
Hühnerbrust (ohne Knochen, ohne Haut) | 400 ° F (205°C) mittlere bis hohe Hitze | 5-6 Minuten pro Seite | Direkte Hitze |
Hühnerpfleger | 375 ° F (190°C) mittlere bis hohe Hitze | 2-3 Minuten pro Seite | Direkte Hitze |
Hühnerflügel | 350 ° F (175°C) mittlere Hitze | 15-20 Minuten | Direkte Hitze |
Hühnerschenkel (Knochen-in) | 400 ° F (205°C) mittlere bis hohe Hitze | 5 Minuten bei direkter Hitze oder 20–30 Minuten bei indirekter Hitze | Direkte oder indirekte Wärme |
Hühnerschenkel (ohne Knochen) | 375 ° F (190°C) mittlere bis hohe Hitze | 6-8 Minuten | Direkte Hitze |
Hühnerbeine | 400 ° F (205°C) mittlere bis hohe Hitze | 30 Мinuten | Direkte Hitze |
Trommelstöcke | 400 ° F (205°C) mittlere bis hohe Hitze | 30 Мinuten | Direkte Hitze |
Ganzes Huhn | 375 ° F (190°C) mittlere bis hohe Hitze | Je nach Größe 45-90 Minuten | Indirekte Hitze |
Wann ist das gegrillte Hähnchen fertig?
Machen Sie weiter und überspringen Sie das Rätselraten, wenn Sie herausfinden möchten, wann Ihr Huhn mit dem Garen fertig ist. Verwendung einer Fleischthermometer ist der genaueste und einfachste Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Huhn richtig gegart ist!
Stecken Sie Ihr Thermometer in die dickste Stelle des Fleisches, ohne dass es den Knochen berührt. Wenn Sie fertig sind, wird die Innentemperatur sollte 165°F anzeigen (74 ° C).
Für perfekt gegartes und saftiges Hühnchen möchten Sie Nehmen Sie das Fleisch vom Grill wenn die Innentemperatur 160 °F beträgt (71°C) und ruhen lassen. Während das Huhn ruht, steigt die Temperatur weiter um weitere 5 °F (genannt "Übertragskochen").
Schau dir meinen Beitrag an Hühnerinnentemperaturen um mehr zu erfahren.
Tipps zum Grillen von Hähnchen
- Soßen können leicht anbrennen oder auf dem Grill verbrennen, also warten Sie mit dem Hinzufügen, bis die Grillzeit näher rückt.
- Bürsten Sie die Roste Befeuchten Sie Ihren Grill mit Öl, damit das Hähnchen nicht anbrennt.
- Tauen Sie alles Gefrorene vollständig auf Hähnchen, bevor Sie es auf dem Grill zubereiten.
- Nehmen Sie Ihr Hähnchen vom Grill wenn die Innentemperatur 160 °F beträgt (71°C). Während des Ruhens gart das Fleisch weiter.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Die perfekte Grilltemperatur für Hähnchen hängt von der Größe des Fleischstücks sowie davon ab, ob es ohne oder mit Knochen ist. Allerdings wird Hühnchen im Allgemeinen bei einer Temperatur gegrillt, die irgendwo absinkt zwischen 350-400°F (175-205 ° C). Sehen Sie sich die Tabelle oben an, um die genaue Temperatur zu erfahren, die für Ihr bevorzugtes Hähnchenstück erforderlich ist.
Ja! Schließen Sie die Grillabdeckung, wenn Sie Ihr Hähnchen zubereiten. Dadurch wird das Fleisch gleichmäßiger gegart und es entstehen keine Flammen auf dem Grill.
Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, Ihrem Huhn jede Menge Geschmack zu verleihen! Sie können ein leckeres verwenden Hühnermarinade, eine BBQ-Hähnchen-Trockenreibe, oder etwas Süßes auftragen Honig-BBQ-Sauce!
🐔 Beste Rezepte für gegrilltes Hähnchen
- Gegrillte BBQ-Hähnchenbrust - Hähnchenbrust wird sowohl mit einer aromatischen Trockenreibe als auch mit einer süßen BBQ-Sauce überzogen.
- Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Knochen - Marinierte Hähnchenschenkel brauchen nur wenige Minuten, um auf dem Grill zu garen.
- Gegrillte Hühnerviertel - Hähnchenschenkelviertel mit Knochen werden mit einer köstlichen Hähnchen-Trockenreibe übergossen.
- Gegrillte Hähnchenschenkel - Hähnchenschenkel mit Knochen werden mit einer Kombination aus Trockenreibe, BBQ-Sauce, Flüssigrauch und braunem Zucker überzogen.
- Gegrillte Hähnchenfilets - Marinierte Hähnchenfilets werden perfekt gegrillt.
- Gegrilltes Hähnchen Fettuccine Alfredo - Bereiten Sie aus Ihrem gegrillten Hähnchen ein reichhaltiges und cremiges Nudelgericht zu.
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Grilltemperaturen für Hähnchen: Gegrillte BBQ-Hähnchenbrust (+Tipps & Tricks!)
Zutaten
- 2 Pfund Hühnerbrust (8-Unzen-Hähnchenbrust, siehe Tabelle für Garzeiten ohne und mit Knochen)
- ½ Tasse Grillsoße (Sieh mein Honig-BBQ-Sauce oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
- 1 Teelöffel flüssiger Rauch
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Paprika (oder geräucherter Paprika)
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
Anweisungen
- Richten Sie Ihren Grill mit einer 2-Zonen-Kochzone ein. Für Hähnchenbrust ohne Knochen benötigen Sie direkte mittlere bis hohe Hitze. Für Hähnchenbrust mit Knochen und Haut benötigen Sie direkte mittlere Hitze.
- In einer kleinen Schüssel vermischen ½ Tasse BBQ-Sauce und 1 Teelöffel Flüssigrauch und beiseite stellen. Bürsten Sie jedes davon 2 Pfund Hähnchenbrust alles vorbei mit 1 EL Olivenöl.
- Kombinieren ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Paprika, ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver und ¼ Teelöffel Zwiebelpulverund das Hähnchen von allen Seiten großzügig würzen.
- Legen Sie die Hähnchenbrüste mit der Haut nach unten auf den Grill und lassen Sie sie 5–6 Minuten lang garen, bis sie schön verkohlt sind.
- Drehen Sie die Hähnchenbrüste um (mit der Knochenseite nach unten) und stellen Sie das Hähnchen auf indirekte Hitze. Schließen Sie den Deckel Ihres Grills und lassen Sie ihn 10 Minuten lang (für kleinere Hähnchenbrüste) oder 15 Minuten lang (für größere Hähnchenbrüste) garen.
- Die Hähnchenbrüste rundherum mit der Mischung aus BBQ-Sauce und Flüssigrauch bestreichen und noch einmal umdrehen (Knochenseite nach oben). Den Deckel schließen und 5 Minuten kochen lassen.
- Wenden Sie das Hähnchen weiterhin alle 5 Minuten um, bis es eine Innentemperatur von 165–180 °F erreicht hat (74-82 °C). Bei Bedarf können Sie beim Wenden weiter begießen.
- Legen Sie die gegrillten Hähnchenbrüste auf einen Teller und legen Sie ein Stück Folie locker darüber. Lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Notizen
- Ich habe geteilte Hähnchenbrust mit Knochen und Haut verwendet, habe aber auch die Anleitung für Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut beigefügt.
- Wenn Sie Ihr Hähnchen vor dem Grillen gerne marinieren möchten, meine Grillhähnchenmarinade würde mit diesem Rezept hervorragend schmecken!
- Wenn Sie keinen Flüssigrauch zur Hand haben, können Sie ihn auch weglassen. Der reichhaltige Rauchgeschmack in Kombination mit der BBQ-Sauce ist jedoch wirklich köstlich.
- Die Innentemperatur sollte mindestens 165 °F erreichen (74 ° C) wenn es an der dicksten Stelle der Brust eingenommen wird. Das bedeutet, dass Sie das Hähnchen schon bei knapp 165 °C herausnehmen können (74 ° C) da durch das Restgaren die Temperatur um einige Grad ansteigt. Für Hühnchen mit Knochen strebe ich gerne näher an 180 °F an (82 ° C).
- Aufbewahrung: Sobald Ihre gegrillten BBQ-Hähnchenbrüste abgekühlt sind, können Sie sie bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Einfrieren: Legen Sie die Hähnchenbrüste in einen robusten Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Bis zu 4 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor man sie wieder aufwärmt.
- Zum Aufwärmen: BBQ-gegrillte Hähnchenbrust im Ofen bei 350 °C aufwärmen° F (175 ° C) für 15-20 Minuten oder bis sie eine Innentemperatur von 165°F erreicht haben (74 ° C).
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Ihre Nachricht
Keine Kommentare