Diese gegrillte BBQ-Hähnchenbrust sind saftig und saftig mit einer würzigen Trockenreibe-Würze und einer klebrigen Schicht karamellisierter BBQ-Sauce! Je nach Wunsch können Sie Hähnchenbrust mit Knochen und Haut oder ohne Knochen und Haut verwenden. Es ist ein unwiderstehliches Sommer-BBQ-Hähnchenrezept, das Sie Jahr für Jahr zubereiten möchten!
Perfekte Grillhähnchenbrust (Koteletts, ohne Knochen oder mit Knochen)
Diese saftigen BBQ-Hähnchenbrüste sind die einzige Ausrede, die Sie brauchen, um diesen Sommer den Grill anzuheizen. Sie sind Fingerlecken-gut mit viel Geschmack von meinem einfachen Trockenreiben und einer dicken, karamellisierten Schicht aus rauchiger BBQ-Sauce.
Ich habe Tipps zum Grillen mit Hähnchenbrust ohne Knochen im Vergleich zu Hähnchenbrust mit Knochen beigefügt, und die Ergebnisse sind in jedem Fall so köstlich. Wenn etwas übrig bleibt, ergeben sich daraus köstliche Wraps, Burritos, Quesadillas und mehr!
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- Perfekte Grillhähnchenbrust (Koteletts, ohne Knochen oder mit Knochen)
- 🥘 Zutaten für gegrillte BBQ-Hähnchenbrust
- 🔪 So bereiten Sie gegrillte BBQ-Hähnchenbrust zu
- 🥗 Seiten
- 💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Tabelle 1: Garzeittabelle für gegrillte Hähnchenbrust
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 🥩🔥 Weitere Grillrezepte
- 📋 Rezept
- 💬 Kommentare
🥘 Zutaten für gegrillte BBQ-Hähnchenbrust
Außer dem Hühnchen brauchst du nur etwas davon Grillsoße, Flüssigrauch und ein paar einfache Gewürze. Wenn Sie Stammgast hier sind und zufällig etwas von mir haben BBQ-Hähnchen-Trockenreibe zur Hand, das könntest du auch für dieses Rezept verwenden!
- Hühnerbrust - 2 Pfund Hähnchenbrust mit oder ohne Knochen (8-Unzen-Hähnchenbrust, siehe Tabelle unten für die Garzeiten ohne und mit Knochen).
- Grillsoße - ½ Tasse BBQ-Sauce (Sieh mein Honig-BBQ-Sauce oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
- Flüssiger Rauch - 1 Teelöffel Flüssigrauch.
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVO).
- Trocken rubbeln - ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Paprika (oder geräucherter Paprika)und je ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 So bereiten Sie gegrillte BBQ-Hähnchenbrust zu
Sie müssen Ihr Huhn gut im Auge behalten, aber das Rezept selbst ist einfach! Schnappen Sie sich Ihre Messutensilien, ein paar kleine Rührschüsseln, ein Fleischthermometer und Ihre Grillutensilien und stellen Sie sicher, dass Ihr BBQ-Grill bereit ist gereinigt, geölt und fertig.
Normalerweise bekomme ich etwa 4 Portionen von 2 Pfund Hähnchenbrust.
Einfache Anleitung für Hähnchenbrust vom Grill
- Vorbereitung Richten Sie Ihren Grill mit einem ein 2-Zonen-Kochbereich. Für Hähnchenbrust ohne Knochen benötigen Sie direkte mittlere bis hohe Hitze. Für Hähnchenbrust mit Knochen und Haut benötigen Sie direkte mittlere Hitze.
- Mit Öl bestreichen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel ½ Tasse BBQ-Sauce und 1 Teelöffel Flüssigrauch und beiseite legen. Bestreichen Sie jedes der 2 Pfund Hähnchenbrust rundherum mit 1 Esslöffel Olivenöl.
- Jahreszeit. Dann ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Paprika, ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver und ¼ Teelöffel Zwiebelpulver vermischen Das Hähnchen großzügig würzen auf allen Seiten.
- Verkohlen. Die Hähnchenbrüste auf den Grill legen mit der Hautseite nach unten und 5-6 Minuten kochen lassen, bis es schön verkohlt ist.
- Grill. Drehen Sie die Hähnchenbrüste um (mit der Knochenseite nach unten) und stellen Sie das Hähnchen auf indirekte Hitze. Schließen Sie den Deckel Ihres Grills und lassen Sie ihn 10 Minuten lang (für kleinere Hähnchenbrüste) oder 15 Minuten lang (für größere Hähnchenbrüste) garen.
- Soße hinzufügen. Die Hähnchenbrüste rundherum damit bestreichen BBQ-Sauce/Flüssigrauch-Mischung und wieder umdrehen (Knochenseite nach oben). Den Deckel schließen und 5 Minuten kochen lassen.
- Flip Wenden Sie das Huhn weiter alle 5 Minuten bis es eine Innentemperatur von 165-180°F erreicht (74-82 °C). Bei Bedarf können Sie beim Wenden weiter begießen.
- Sich ausruhen. Legen Sie die gegrillten Hähnchenbrüste auf einen Teller und legen Sie ein Stück Folie locker darüber. Lass sie ruhen 5 Мinuten vor dem Servieren.
🥗 Seiten
Beim Servieren kann man nichts falsch machen Vom Grill gegrillte Hähnchenbrust mit Ofenkartoffeln or einige fluffige Butter-Schwimmkekse. Eine frischer Fruchtsalat ist auch das perfekte Dessert nach dem Abendessen!
Schaut auf meiner Seite vorbei was zu BBQ-Huhn servieren für weitere tolle Kombinationen! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Ich habe geteilte Hähnchenbrust mit Knochen und Haut verwendet. Ich habe aber auch die Anleitung für Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut beigefügt.
- Wenn Sie Ihr Huhn gerne marinieren möchten Bevor ich es grille, meine Güte Grillhähnchenmarinade würde mit diesem Rezept hervorragend schmecken!
- Wenn Sie keinen Flüssigrauch zur Hand haben, du kannst es weglassen. Der reichhaltige Rauchgeschmack in Kombination mit der BBQ-Sauce ist jedoch wirklich köstlich.
- Die Innentemperatur sollte ein Minimum von 165°F erreichen (74 ° C) wenn es an der dicksten Stelle der Brust eingenommen wird. Das bedeutet, dass Sie das Hähnchen bei etwa 5 Grad unter 165 °F herausnehmen können (74 ° C) denn es kocht noch etwas weiter, nachdem es vom Herd genommen wird. Für Hühnchen mit Knochen bevorzuge ich eine Temperatur von eher 180 °C (82 °F)..
Tabelle 1: Garzeittabelle für gegrillte Hähnchenbrust
Alle unten aufgeführten Zeiten sind Näherungswerte. Der beste Weg, um wirklich zu wissen, ob Ihr Huhn fertig ist, besteht darin, es zu überprüfen Innentemperatur mit Fleischthermometer.
| Art der Hähnchenbrust | Dicke | Grilltemperatur | Grillzeit pro Seite |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut | ½ bis ¾ Zoll | Mittelhoch (375-450°F) | 5-7 Minuten |
| Hähnchenschnitzel ohne Knochen und ohne Haut | ¼ bis ½ Zoll | Mittelhoch (375-450°F) | 2-4 Minuten |
| Hähnchenbrust mit Knochen und Haut | Ganze Brust, 6–10 Unzen | Mittel (325-375 °F) | 10-15 Minuten |
| Mit Knochen und Haut auf extragroßen, geteilten Hähnchenbrustfilets | Ganze Brust, 11–16 Unzen | Mittel (325-375 °F) | 16-25 Minuten |
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Sobald Ihre gegrillten BBQ-Hähnchenbrüste abgekühlt sind, können Sie sie bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank stellen.
Gegrillte BBQ-Hähnchenbrust einfrieren
Legen Sie die Hähnchenbrüste in einen robusten Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Bis zu 4 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor man sie wieder aufwärmt.
Gegrillte BBQ-Hähnchenbrust aufwärmen
Erhitzen Sie die gegrillten Hähnchenbrustfilets im Ofen bei 350 °F (175 ° C) für 15-20 Minuten oder bis sie eine Innentemperatur von 165°F erreicht haben (74 ° C).
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❓Häufig gestellte Fragen
Jedes Mal, wenn Sie Ihren Grill anfeuern, sollten Sie zunächst sicherstellen, dass Roste werden gereinigt und geölt. Entfernen Sie alle Rückstände mit einer Grillbürste von den Rosten und bestreichen Sie die Roste mit einem Lappen oder einer Sprühflasche mit neutralem Speiseöl.
Nein, am besten warten Sie, bis das Hähnchen fast vollständig gegart ist, bevor Sie die BBQ-Sauce auftragen. Wenn die BBQ-Sauce ausgesetzt ist direkte Hitze über einen längeren Zeitraum wird es brennen. Aus diesem Grund empfehle ich auch, alle 5 Minuten umzudrehen, nachdem Sie die Hähnchenbrust mit BBQ-Sauce bestrichen haben.
Das hängt wirklich vom persönlichen Geschmack ab, aber meine bevorzugte Soße für Hühnchen ist süß und rauchig Honig-BBQ-Sauce. Sie können sich jederzeit eine Flasche Ihrer Lieblingsmarke schnappen oder meine probieren Hawaiianische BBQ-Sauce wenn Sie auf der Suche nach etwas Einzigartigem sind!
🥩🔥 Weitere Grillrezepte
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📋 Rezept
Gegrillte BBQ-Hähnchenbrust
Zutaten
- 2 Pfund Hühnerbrust (8-Unzen-Hähnchenbrust, siehe Tabelle für Garzeiten ohne und mit Knochen)
- ½ Tasse Grillsoße (Sieh mein Honig-BBQ-Sauce oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
- 1 Teelöffel flüssiger Rauch
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Paprika (oder geräucherter Paprika)
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
Anweisungen
- Richten Sie Ihren Grill mit einer 2-Zonen-Kochzone ein. Für Hähnchenbrust ohne Knochen benötigen Sie direkte mittlere bis hohe Hitze. Für Hähnchenbrust mit Knochen und Haut benötigen Sie direkte mittlere Hitze.
- In einer kleinen Schüssel vermischen ½ Tasse BBQ-Sauce und 1 Teelöffel Flüssigrauch und beiseite stellen. Bürsten Sie jedes davon 2 Pfund Hähnchenbrust alles vorbei mit 1 EL Olivenöl.2 Pfund Hähnchenbrust, ½ Tasse BBQ-Sauce, 1 Teelöffel Flüssigrauch, 1 EL Olivenöl
- Kombinieren ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Paprika, ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver und ¼ Teelöffel Zwiebelpulverund das Hähnchen von allen Seiten großzügig würzen.½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Paprika, ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, ¼ Teelöffel Knoblauchpulver, ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- Legen Sie die Hähnchenbrüste mit der Haut nach unten auf den Grill und lassen Sie sie 5–6 Minuten lang garen, bis sie schön verkohlt sind.
- Drehen Sie die Hähnchenbrüste um (mit der Knochenseite nach unten) und stellen Sie das Hähnchen auf indirekte Hitze. Schließen Sie den Deckel Ihres Grills und lassen Sie ihn 10 Minuten lang (für kleinere Hähnchenbrüste) oder 15 Minuten lang (für größere Hähnchenbrüste) garen.
- Die Hähnchenbrüste rundherum mit der Mischung aus BBQ-Sauce und Flüssigrauch bestreichen und noch einmal umdrehen (Knochenseite nach oben). Den Deckel schließen und 5 Minuten kochen lassen.
- Wenden Sie das Hähnchen weiterhin alle 5 Minuten um, bis es eine Innentemperatur von 165–180 °F erreicht hat (74-82 °C). Bei Bedarf können Sie beim Wenden weiter begießen.
- Legen Sie die gegrillten Hähnchenbrüste auf einen Teller und legen Sie ein Stück Folie locker darüber. Lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Ich habe geteilte Hähnchenbrust mit Knochen und Haut verwendet, habe aber auch die Anleitung für Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut beigefügt.
- Wenn Sie Ihr Hähnchen vor dem Grillen gerne marinieren möchten, meine Grillhähnchenmarinade würde mit diesem Rezept hervorragend schmecken!
- Wenn Sie keinen Flüssigrauch zur Hand haben, können Sie ihn auch weglassen. Der reichhaltige Rauchgeschmack in Kombination mit der BBQ-Sauce ist jedoch wirklich köstlich.
- Die Innentemperatur sollte mindestens 165 °F erreichen (74 ° C) wenn es an der dicksten Stelle der Brust eingenommen wird. Das bedeutet, dass Sie das Hähnchen schon bei knapp 165 °C herausnehmen können (74 ° C) da durch das Restgaren die Temperatur um einige Grad ansteigt. Für Hühnchen mit Knochen strebe ich gerne näher an 180 °F an (82 ° C).
- Aufbewahrung: Sobald Ihre gegrillten BBQ-Hähnchenbrüste abgekühlt sind, können Sie sie bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Einfrieren: Legen Sie die Hähnchenbrüste in einen robusten Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Bis zu 4 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, bevor man sie wieder aufwärmt.
- Zum Aufwärmen: BBQ-gegrillte Hähnchenbrust im Ofen bei 350 °C aufwärmen° F (175 ° C) für 15-20 Minuten oder bis sie eine Innentemperatur von 165°F erreicht haben (74 ° C).
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Jenny R. sagt
Das wird jetzt mein Lieblingsrezept für Grillhähnchen! Der Paprika gibt ihm einen schönen kleinen Kick! Kindern und Erwachsenen hat es gefallen, vielen Dank!