Dieser guacamole ist die perfekte Kombination aus cremiger Avocado, Limette, frischem Koriander, gewürfelten Roma-Tomaten und gewürfelten roten Zwiebeln! Es ist wirklich lecker und aromatisch aus wunderbar frischen Zutaten! Kombinieren Sie es mit all Ihren mexikanischen Lieblingsgerichten für eine besonders köstliche Mahlzeit!
Bestes hausgemachtes Guacamole-Rezept
Wenn Sie noch nie ein Fan von Guacamole waren oder sich nur mittelmäßig dabei gefühlt haben, probieren Sie es aus erstaunlich leckeres hausgemachtes Guacamole für eine völlig neue Wertschätzung für diesen Avocado-Dip. Ich scherze nicht!
Es war einmal (da dieses Update 5 Jahre nach der ursprünglichen Veröffentlichung meines Guacamole-Rezepts erfolgt)Ich konnte meine Jüngste, unsere Tochter Lauren, nie dazu bringen, Avocados zu essen, ohne sie gründlich zu verstecken. Zerdrücken und mit etwas wie saurer Sahne vermischen. Meistens war selbst das ein harter Kampf.
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Nicht mehr! Sie war so begeistert von dieser Guacamole, dass sie sich mehr gewünscht hat! Es ist einer dieser Momente, glaube ich wäre fast umgefallen.
Schneller Vorlauf bis 2021, und das kleine Mädchen hat sich zu einem Tween-Fan von Guacamole entwickelt. Jetzt macht sie die Guacamole selbst, auswendig. Es ist kein Rezept erforderlich!
🥘 Guacamole-Zutaten
Schnappen Sie sich eine Schüssel, ein Messer, einen Löffel, eine Gabel und eine Tüte Tortillachips. Es ist Zeit, diese erstaunlich einfache und superfrische Guacamole zuzubereiten! Dies sind alle meine Lieblingszutaten für Guacamole, aber ich werde unten anmerken, wie man auch einen supereinfachen 4-Zutaten-Guac zubereitet!
- Avocado - 3 große, reife Avocados. Diese butterartigen, reichhaltigen und leckeren Avocados sind das Basis dieses fantastischen mexikanischen Bades! Sie benötigen reife, weiche Avocados. Ich verwende 3 große Haas-Avocados, 4-6 Avocados, wenn Sie eine kleinere Sorte zur Hand haben.
- Gelb - Der Saft von 1 Limette. Dies ist der perfekte Zitrusgeschmack für Guacamole! Der Limettensaft auch verhindert, dass Ihre Guacamole braun wird schnell.
- Cilantro - 3 Esslöffel frischer, gehackter Koriander. Ich liebe den Geschmack von frischem Koriander, aber ich weiß, dass andere das nicht tun. Wenn Sie Menschen in Ihrer Familie haben das sind keine Fans von Koriander, tauschen Sie stattdessen das frische Kraut gegen etwas Kreuzkümmel aus. Gehackte Petersilie eignet sich auch als Ersatz für „frisches Grün“. (Oder versuchen Sie es mit einem anderen Koriander-Ersatz).
- Tomate - 2 Roma-Tomaten, gewürfelt. Ich empfehle und verwende Roma-Tomaten in meiner Guacamole. Sie haben einen wunderbaren Geschmack und feste Textur zum Fleisch oder Fleisch der Tomaten. Andere Tomaten wie Strauchtomaten oder Fleischtomaten funktionieren auch, aber ich würde den saftigen, gallertartigen Teil der Tomatenmitte entfernen.
- Zwiebel - ¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel für den perfekten Biss für die Guacamole. Es verleiht der gesamten Cremigkeit der Guacamole auch etwas mehr Textur. Weiße Zwiebeln und süße gelbe Zwiebeln funktionieren ebenfalls. Verwenden welche Zwiebeln Sie normalerweise bevorzugen und / oder was Sie zur Hand haben.
- Knoblauch - 2 Teelöffel (oder 2 Nelken) gehackter Knoblauch.
- Jalapeno-Chilischote - 1 fein gehackte Jalapeno (mit entfernten Kernen) fügt genau die richtige Menge an kontrastierendem Geschmack hinzu, macht Ihre Guacamole jedoch nicht scharf!
- Würze - Eine Prise Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver (optional) tragen alle dazu bei, die Aromen Ihrer Zutaten hervorzuheben und Fügen Sie insgesamt Geschmackstiefe hinzu!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Guacamole macht
Hausgemachte Guacamole zuzubereiten könnte nicht viel einfacher sein! Es ist so viel besser als im Laden gekauft! Sie verwenden nicht nur viel frischere Zutaten, sondern verzichten auch auf Konservierungs- und Zusatzstoffe. Alles, was Sie brauchen, ist ein Mörser und ein Stößel (oder eine Gabel und eine Schüssel), ein Schneidebrett, ein Messer und Ihre Messutensilien.
Dieses Rezept wird ungefähr machen Serving 6 Guacamole.
- Maische. Benutzen Sie einen Mörser und Stößel oder eine Gabel, um 3 große Avocados (450 Gramm), Limettensaft von 1 Limette (30 Milliliter) und eine Prise Salz in eine mittelgroße Rührschüssel geben.
- Speichern. Fügen Sie ¼ Tasse hinzu (40 Gramm) von Zwiebel, 3 Esslöffel (3 Gramm) Koriander, 2 gewürfelte Tomaten (75 Gramm), 2 Teelöffel (6 Gramm) gehackter Knoblauch und 1 gewürfelter Jalapeno (15 Gramm), und dann Alle Zutaten verrühren um sie zu kombinieren.
- Mischen und anpassen. Fügen Sie eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver hinzu. Dann umrühren abschmecken und anpassen die Gewürze nach Bedarf.
- Dienen. Sofort mit Pommes servieren.
🍴 Was man zu Guacamole servieren sollte
Guacamole eignet sich hervorragend als Dip zu jeder Mahlzeit, schmeckt aber in Kombination mit Guacamole besonders gut Tex-Mex oder Mexikanisch Klassiker wie Nachos or Rindfleisch-Enchiladas! Natürlich werden Sie welche brauchen Tortilla-Chips damit Sie Ihren Dip richtig genießen können!
Probieren Sie auch meine anderen Guacamole-Rezepte aus! Das cremige Guacamole und Luke Chile Guacamole schlüpfen sind beide wahnsinnig lecker! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Das ist der PERFEKTE Weg um Ihr superweiches (aber nicht ganz überreif) Avocados!! Sobald Ihre Avocados braune Flecken haben, nimmt der reichhaltige und butterartige Geschmack, den Sie an Avocados lieben, ab. Das ergibt nicht ganz so leckere Guacamole!
- Wenn Sie die Wärme erhöhen möchten Geben Sie in Ihre Guacamole mehr Jalapeno hinzu, ohne die Kerne zu entfernen.
- „Authentischere“ und traditionellere Guacamole ist eine unkomplizierte Kombination aus Avocado, Limette und Salz. Dies kommt wahrscheinlich viel näher an dem, was die Azteken im 1500. Jahrhundert erfunden haben! Lassen Sie also gerne die frischen Zutaten und zusätzlichen Gewürze weg (Ich empfehle jedoch, den Koriander aufzubewahren).
- Um eine Bräunung zu vermeiden, Bereiten Sie zunächst alle Zutaten außer den Avocados vor! Schneiden Sie Ihre Tomaten, Zwiebeln und Jalapeno in Würfel, hacken Sie den Knoblauch und hacken Sie zuerst den Koriander.
🥡 Aufbewahren
Guacamole kann am Abend vor dem Servieren zubereitet werden, was meiner Meinung nach dazu beiträgt, die Aromen am besten zu "verheiraten". Sie können Ihre Guacamole bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Danach die Guacamole fängt an zu bräunen und verliert an Geschmack und Qualität insgesamt.
Um Ihre Guacamole am besten aufzubewahren Um eine Bräunung zu vermeiden, gehen Sie wie folgt vor:
- Übertragen Sie die Guacamole in einen luftdichten Behälter.
- Drücken Sie etwas frischen Limettensaft aus über der Spitze der Guacamole.
- Leg ein paar Folien aus Plastikfolie direkt über die Guacamole und Limettensaft.
- Drücken Sie auf Entfernen Sie so viel Luft wie möglich.
Sie können uns auch Bewahren Sie die Guacamole in einem Ziploc-Kunststoffbeutel auf. Drücken Sie erneut die überschüssige Luft heraus und geben Sie vielleicht einen Hauch Limettensaft in den Beutel mit dem Guacamole.
Insgesamt ist es im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.
Guacamole einfrieren
Ich empfehle nicht, Guacamole einzufrieren, aber Sie können es tun.
Wenn Sie Ihre Guacamole einfrierenBewahren Sie es in einem luftdichten Gefrierbeutel auf oder verwenden Sie einen Vakuumierer. Die eingepackte Avocado in einer gleichmäßig flachen Schicht einfrieren (Verwenden Sie zum Einfrieren ein Backblech, wenn keine ebene Fläche vorhanden ist, auf der Sie die Guacamole zunächst einfrieren können.).
Um Ihre gefrorene Guacamole aufzutauen, geben Sie die gefrorene Guac-Packung in Ihren Kühlschrank. Lassen Sie die Guacamole im Kühlschrank über Nacht auftauen.
Zu Tauen Sie Ihre Guacamole schnell und sicher auf, eine Schüssel mit kaltem Wasser füllen und die abgepackte Guacamole in das kalte Wasser legen. Dieser sollte in 30 - 40 Minuten auftauen.
Haben Sie überschüssige Avocados? Lernen wie man Avocados hier einfrieren.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Die kurze Antwort lautet: Ja! Die längere Antwort lautet: Sie können Guacamole zwar einfrieren, dies ist jedoch nicht die beste Art, Ihre Guacamole aufzubewahren.
Sobald Ihr Avocado-Dip gefroren ist, verlieren die Avocados ihre köstliche Buttertextur. Das wunderbar süchtig machende und ach so leckeres Avocado-Aroma wird auch durch Einfrieren der Guacamole beeinträchtigt.
Avocados werden braun, wenn sie der Luft ausgesetzt werden. Um zu verhindern, dass sie braun werden, sollten Sie Ihre Guacamole aufbewahren, indem Sie Plastikfolie direkt auf die Guacamole legen und dann einen Deckel anbringen, um den Behälter luftdicht zu halten. Auch ein extra Spritzer Limettensaft darüber legen, bevor Sie die Plastikfolie hinzufügen, hilft auch dabei, die Bräunung zu verlangsamen!
Ich bereite meine Guacamole gerne am Abend bevor ich sie brauche, zu, damit die Aromen vollständig miteinander verschmelzen können. Sie müssen jedoch darauf achten, dass es richtig gelagert wird (ohne Luftkontakt), damit es nicht braun wird.
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📖 Rezeptkarte
Guacamole (Wie man das beste Guacamole aller Zeiten macht!)
Zutaten
- 3 grosse Avocados (reife Avocados)
- 2 Roma-Tomaten (gewürfelt)
- ¼ Tasse rote Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 3 Esslöffel Koriander (frisch, gehackt)
- 1 Jalapeno (fein gehackt)
- 1 Kalk (entsaftet)
- 1 Prise jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 1 Prise geräucherte Paprika (optional)
Anweisungen
- Beginnen Sie mit der Zubereitung aller Zutaten außer den Avocados, um eine Bräunung zu vermeiden! Tomaten, Zwiebeln, Jalapeno würfeln, Knoblauch hacken und Koriander hacken. Legen Sie sie beiseite.
- Schneiden Sie jede Avocados in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und legen Sie die halbierten Avocados in eine mittelgroße Rührschüssel oder einen großen Mörser und Stößel. Das Salz in die Avocado geben und mit einer Gabel oder dem Stößel zerdrücken.
- Fügen Sie den Limettensaft und die gehackten Zutaten hinzu (Tomate, Zwiebel, Jalapeno, Knoblauch und Koriander). Mischen, bis alles gut vermischt ist. Gewürze hinzufügen und umrühren. Probieren und Salz und Pfeffer nach Bedarf anpassen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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