Hier ist wie man Avocado einfriert damit es viel länger haltbar ist und Sie Ihre frischen Produkte optimal nutzen können! Sie können Avocados im Ganzen, in Scheiben, Würfeln oder püriert einfrieren, und ich beschreibe die jeweils besten Methoden! Avocados müssen nicht mehr weggeworfen werden, weil sie über Nacht gebräunt sind!
Können Sie Avocados einfrieren?
Ähnlich wie Bananen scheinen auch Avocados daraus zu werden vollkommen reif über Nacht braun und bitter werden. Obwohl braune Avocados technisch gesehen immer noch sicher zu essen sind, schmecken sie nicht immer besonders gut.
Wenn Sie wie ich oft die frischen Produkte in Ihrem Kühlschrank vergessen, bis es zu spät ist, ist das Einfrieren möglicherweise die beste Option! So können Sie Ihre Avocado jederzeit genießen, ohne das Gefühl zu haben, dass sie plötzlich verderben könnte.
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Aussichten für Kalorien und Nährwertangaben, siehe meinen Beitrag, der ausschließlich Avocados gewidmet ist!
Beste Möglichkeiten, Avocados einzufrieren
Wie Sie Ihre Avocados am besten einfrieren, hängt davon ab was Sie später mit ihnen vorhaben. Wenn Sie sich nicht sicher sind, empfehle ich, sie in Hälften oder Scheiben einzufrieren. Auf diese Weise müssen Sie nicht die ganze Avocado auftauen, wenn Sie nur ein kleines Stück benötigen.
Ganze Avocados
- Vorbereitung Spülen Sie Ihre Avocados ab und tupfen Sie sie trocken.
- Wickeln. Wickeln Sie jede Avocado fest mit Plastikfolie ein (Schale dran lassen).
- Dichtung. Legen Sie jede der eingewickelten Avocados in einen robusten Gefrierbeutel und verschließen Sie ihn, indem Sie so viel Luft wie möglich herausdrücken.
- Einfrieren. Bis zu 6 Monate einfrieren, für den besten Geschmack jedoch innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.
Avocado-Hälften
- Vorbereitung Spülen Sie Ihre Avocados ab und tupfen Sie sie trocken.
- Scheibe. Jede Avocado der Länge nach halbieren. Sie können die Grube auf einer Seite verlassen.
- Mit Zitrusfrüchten bestreuen. Besprühen Sie die freiliegende Seite jeder Avocadohälfte mit Zitronen- oder Limettensaft.
- Wickeln. Wickeln Sie die Avocadohälften fest mit Plastikfolie ein.
- Dichtung. Legen Sie die eingewickelten Avocados in einen robusten Gefrierbeutel, drücken Sie die Luft heraus und verschließen Sie ihn.
- Einfrieren. Bis zu 6 Monate einfrieren, für den besten Geschmack jedoch innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.
Geschnittene oder gewürfelte Avocado
- Vorbereitung Waschen Sie Ihre Avocados und tupfen Sie sie trocken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
- In Scheiben schneiden oder würfeln. Schneiden Sie jede Avocado in zwei Hälften und entsorgen Sie den Kern. Schneiden Sie dann jede Avocadohälfte in Spalten oder würfeln Sie sie.
- Mit Zitrusfrüchten bestreuen. Besprühen Sie die geschnittene Avocado mit Zitronen- oder Limettensaft und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
- Flash-Freeze. Legen Sie das Backblech für eine Stunde in den Gefrierschrank, um die Avocado schockgefrieren zu lassen, sodass Sie sie problemlos ohne Lagerung aufbewahren können zusammen bleiben.
- Dichtung. Übertragen Sie die teilweise gefrorenen Avocadoscheiben in einen robusten Gefrierbeutel, drücken Sie die Luft heraus und verschließen Sie ihn.
- Einfrieren. Bis zu 6 Monate einfrieren, für den besten Geschmack jedoch innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.
Zerdrückte oder pürierte Avocado
- Vorbereitung Avocados waschen, schälen und entkernen.
- Brei oder Püree. Zerdrücken Sie die Avocados mit einer Gabel oder pürieren Sie sie zusammen mit einem Spritzer Zitronen- oder Limettensaft in einer Küchenmaschine.
- Dichtung. Übertragen Sie die zerdrückte Avocado in einen luftdichten, gefrierfesten Behälter oder einen Ziploc-Gefrierbeutel, drücken Sie die Luft heraus und verschließen Sie sie.
- Einfrieren. Zerdrückte oder pürierte Avocados können bis zu 6 Monate lang eingefroren werden und sind länger haltbar als die anderen Methoden.
Tipps zum Einfrieren von Avocados
- Beginnen Sie immer mit reifen Avocados. Unreife Avocados reifen im gefrorenen Zustand nicht nach, sodass sie nach dem Auftauen immer noch genauso hart sind.
- Luft ist der Feind! Wenn Sie Avocados im Gefrierschrank lagern, möchten Sie, dass sie möglichst wenig Kontakt mit der Luft haben (was sie braun macht). Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich aus Ihren Gefrierbeuteln herauszudrücken und Ihre Avocados fest zu verschließen.
- Zitrusfrüchte verhindern, dass Avocados braun werden. Während ganze Avocados in der Schale eingefroren werden können, werden geschnittene Avocados der Luft ausgesetzt. Eine dünne Schicht Zitronensaft hilft, eine Bräunung zu verhindern.
- Investieren Sie in eine Sprühflasche. Ich empfehle eine Sprühflasche in Lebensmittelqualität, Sie können jedoch für kurze Zeit auch eine billige aus dem Dollar-Shop verwenden. Das macht das Bespritzen der Avocados mit Zitronen- oder Limettensaft viel einfacher!
- Vergessen Sie nicht das Datum. Denken Sie daran: Egal welche Methode Sie verwenden, achten Sie darauf, Ihre Gefrierbeutel mit dem Datum zu kennzeichnen. Gefrorene Avocados sollten innerhalb von 4–6 Monaten genossen werden.
So verwenden Sie gefrorene Avocados
Sie können gefrorene Avocado nicht auf Toast verteilen, aber es gibt verschiedene Möglichkeiten, sie zu genießen ohne es auftauen zu müssen. Smoothies, Salatdressings und Saucen funktionieren am besten, da sie normalerweise gemischt oder püriert werden.
Zerdrückte Avocados können sogar eingefroren werden Eiswürfelbehälter in einem großen, robusten Gefrierbeutel. Das sorgt für perfekte, leicht zu greifende Portionen!
Sie können gefrorene gewürfelte oder geschnittene Avocados zu jedem kalten Rezept hinzufügen, wo sie auftauen können, während sich die Aromen im Kühlschrank vermischen. Avocado ist eine erschreckend leckere Ergänzung zu Eiersalat or Kartoffelsalat!
So tauen Sie gefrorene Avocados auf
Es gibt zwei Arten Sie können gefrorene Avocados auftauen. Wenn es die Zeit erlaubt, stellen Sie gefrorene Avocados über Nacht in den Kühlschrank (oder für ca. 8-10 Stunden) aufzutauen.
Alternativ können Sie den Gefrierbeutel mit Avocados auch in eine große Schüssel geben kaltes Wasser etwa 30 Minuten auf der Theke stehen lassen.
Am besten verwenden Sie gefrorene Avocados an dem Tag, an dem Sie sie auftauen. Sie neigen dazu, schnell braun zu werden, wenn sie nicht mehr gefroren sind.
❓Häufig gestellte Fragen
Während der Geschmack weitgehend gleich bleibt, verändert sich die Textur der Avocados beim Einfrieren. Avocados bestehen überwiegend aus Wasser, was bedeutet, dass sich beim Einfrieren in ihrem Inneren Eiskristalle bilden, die ihnen eine schwammige Konsistenz verleihen. Für Salate, Avocado-Toast oder als Beilage eignet sich am besten frische Avocado.
Auch wenn die Avocados vor dem Einfrieren leicht gebräunt sind, sind sie immer noch zum Verzehr geeignet. Wenn Sie eine Avocado anschneiden und diese nach dem Einfrieren ganz braun ist, liegt wahrscheinlich ein Gefrierbrand vor und Sie sollten sie am besten wegwerfen.
Sie können gefrorene Avocados zur Herstellung von Guacamole verwenden, der Geschmack und die Textur unterscheiden sich jedoch geringfügig. Für den besten Geschmack und die beste Textur wird Guacamole am besten mit frischer Avocado zubereitet. Sie können das immer machen guacamole zuerst und friere es auch ein!
Ich hoffe, diese Tipps und Tricks helfen Ihnen, das Beste aus Ihren Avocados herauszuholen! Wenn Sie Ihre gefrorenen und aufgetauten Avocados verwenden, um ein Rezept zuzubereiten, kommen Sie zurück und sagen Sie mir, wie es geworden ist!
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📖 Rezeptkarte
Wie man Avocados einfriert
Zutaten
- 2 grosse Avocados (geschält, entkernt und in Scheiben oder Würfel geschnitten)
- 1 Teelöffel Zitronensaft (oder Limettensaft)
Anweisungen
- Waschen 2 große Avocados und tupfe sie trocken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
- Schneiden Sie jede Avocado in zwei Hälften und entsorgen Sie den Kern. Schneiden Sie dann jede Avocadohälfte in Spalten oder würfeln Sie sie
- Die geschnittene Avocado damit beträufeln 1 Teelöffel Zitronensaft oder Limettensaft und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
- Legen Sie das Backblech für eine Stunde in den Gefrierschrank, um die Avocado schockgefrieren zu lassen, sodass Sie sie problemlos ohne Lagerung aufbewahren können zusammen bleiben.
- Übertragen Sie die teilweise gefrorenen Avocadoscheiben in einen robusten Gefrierbeutel, drücken Sie die Luft heraus und verschließen Sie ihn.
- Bis zu 6 Monate einfrieren, für den besten Geschmack jedoch innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.
Notizen
- Beginnen Sie immer mit reifen Avocados. Unreife Avocados reifen im gefrorenen Zustand nicht nach, sodass sie nach dem Auftauen immer noch genauso hart sind.
- Luft ist der Feind! Wenn Sie Avocados im Gefrierschrank lagern, möchten Sie, dass sie möglichst wenig Kontakt mit der Luft haben (was sie braun macht). Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich aus Ihren Gefrierbeuteln herauszudrücken und Ihre Avocados fest zu verschließen.
- Zitrusfrüchte verhindern, dass Avocados braun werden. Während ganze Avocados in der Schale eingefroren werden können, werden geschnittene Avocados der Luft ausgesetzt. Eine dünne Schicht Zitronensaft hilft, eine Bräunung zu verhindern.
- Investieren Sie in eine Sprühflasche. Ich empfehle eine Sprühflasche in Lebensmittelqualität, Sie können jedoch für kurze Zeit auch eine billige aus dem Dollar-Shop verwenden. Das macht das Bespritzen der Avocados mit Zitronen- oder Limettensaft viel einfacher!
- Vergessen Sie nicht das Datum. Denken Sie daran: Egal welche Methode Sie verwenden, achten Sie darauf, Ihre Gefrierbeutel mit dem Datum zu kennzeichnen. Gefrorene Avocados sollten innerhalb von 4–6 Monaten genossen werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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