Dieser Eiersalat ist ein klassisches Rezept mit hartgekochten Eiern, Mayonnaise, Senf und sogar knusprigem Speck! Es wird schnell zu einem Ihrer schnellen Lieblingsrezepte für ein einfaches Mittagessen oder Picknick. Essen Sie es pur oder verwenden Sie es für das beste Eiersalat-Sandwich, das Sie je gegessen haben!
Einfaches Eiersalat-Rezept
Ich liebe es, wie schnell und einfach es ist, Eiersalat zu machen! Da mein Haushalt kein großer Fan von unerwartetem „Crunch“ in seinem Eiersalat ist, entscheiden wir uns für fein gehackte Frühlingszwiebeln statt für rote Zwiebeln.
Ich genieße andere zusätzliche Stir-Ins und das sind sie unten genannten. Dieses Rezept ist so vielseitig, dass Sie es an Ihre Bedürfnisse anpassen können!
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Wenn Sie sich fragen, was Sie mit all Ihren übrig gebliebenen hartgekochten Ostereiern machen sollen, genießen Sie etwas mehr von meinem klassischen cremigen teuflische Eier!
🥘 Zutaten für Eiersalat
Der klassische Eiersalat ist die Basis des Lieblingseiersalats meiner Familie für Sandwiches. Aufwachsen, die Grundzutaten waren immer einfach. Nur Eier, Mayonnaise, Senf (der klassische Gelbsenf der Franzosen), Salz und Pfeffer.
- Hart gekochte Eier - 8 große Eier, die hart gekocht wurden.
- Mayonnaise - ¼ Tasse Mayonnaise. Ich bevorzuge die Verwendung von Hellman's oder Duke's!
- Senf - 2 Teelöffel gelber Senf. Wenn Sie Dijon-Senf verwenden möchten, geben Sie etwas mehr hinzu und passen Sie dann nach Geschmack an.
- Salz - ½ Teelöffel Salz.
- PEPPER - ¼ Teelöffel Pfeffer.
- Grüne Zwiebeln (optional) - 1 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln, falls gewünscht.
- Speck (optional) - 1 Esslöffel gehackter gekochter Speck.
🔪 Wie man Eiersalat macht
Dieses Rezept ist wahnsinnig einfach! Stellen Sie sicher, dass Sie einen Topf haben, um Ihre Eier zu kochen, und eine Rührschüssel, um alles zu kombinieren!
In weniger als 20 Minuten haben Sie 4 Portionen Eiersalat!
Hart gekochte Eier
- Eier in den Topf geben. Legen Sie Ihre 8 Eier in einen Topf. Die Eier sollten in einer einzigen Schicht liegen und mit etwa 2 Zoll Wasser bedeckt sein.
- Kochen. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie Ihre Eier 10 Minuten lang köcheln.
- Entspannen. Halten Sie Ihre Eier unter kaltes Wasser, um den Kochvorgang zu stoppen
- Schälen. Die Eier schälen, sobald sie kühl genug zum Anfassen sind.
Für superschnelle hartgekochte Eier schau dir meine an Hartgekochte Eier im Instant-Topf!
Machen Sie den Eiersalat
- Übertragen Sie die Eier. Sobald Ihre hart gekochten Eier geschält wurden, geben Sie sie in eine mittelgroße Rührschüssel.
- Hacken. Hacke die Eier, bis du hast einheitliche Größe kleine Stücke.
- Fügen Sie ¼ Tasse Mayonnaise und 2 Esslöffel Senf hinzu, würzen Sie dann mit ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer.
- Fügen Sie einige Mix-Ins hinzu. Einige andere großartige Aromen, die an dieser Stelle hinzugefügt werden können, sind Dill (½ TL), Paprika (eine Prise, sonst färbt es deinen Eiersalat!), Weißweinessig (1 Teelöffel)frisch gepresster Zitronensaft (1 Teelöffel)und / oder Worcestershire-Sauce (½ TL).
- Mischen Kombinieren Sie Ihre Eiersalat Zutaten bis sie glatt und cremig sind.
- Zwiebel und Speck zugeben. Zum Schluss 1 Esslöffel fein gehacktes unterheben grüne Zwiebel und 1 Esslöffel Speck, falls verwendet.
- Dienen. Servieren Sie als Sandwich auf einem Salatbett oder mit Crackern als Vorspeise. Genießen!
Eine weitere einfache Abkürzung ist die Verwendung von my Mikrowelle Speck Rezept!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn deine Eier geschält sind, Sie sollten Eiweiß haben, das zart und nicht zäh ist, und vollständig gekochtes, aber immer noch köstlich cremiges Eigelb. Bei perfekt gekochten Eiern kommt die Cremigkeit aus dem Eigelb und Sie können weniger Mayonnaise verwenden!
- Wenn Sie Mayonnaise verwenden, Verwenden Sie die besten Marken. Das ist Hellmans (oder Beste Lebensmittel an der Westküste) und Mayonnaise der Marke Duke in den Südstaaten. Ich entscheide mich auch häufig dafür, Mayonnaise durch griechischen Joghurt zu ersetzen, die einfachen geschmacksneutralen Sorten.
- Lagern: Bewahren Sie Ihren Eiersalat bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Mein persönlicher Favorit ist griechischer Joghurt, aber du kannst auch Hummus, Pesto, Avocado, Hüttenkäse, Ricotta oder Sauerrahm verwenden!
Für etwas extra Leckeres Eiersalatzusätze, Sie können etwas Sellerie, Gurken, Dill, Zitronensaft, Schnittlauch, Petersilie oder Relish untermischen!
Sie können Ihre Eier gerne vorher kochen. Im Kühlschrank sind sie 7 Tage haltbar!
🥪 Andere tolle Sandwiches
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📖 Rezeptkarte
Eiersalat
Zutaten
- 8 grosse Eiermixtur
- ¼ Tasse Mayonnaise (Mayonnaise der Marke Hellman oder Duke)
- 2 Teelöffel Senf (Wenn Sie klassischen gelben Senf verwenden, verwenden Sie mehr, wenn Sie eine Dijon-Sorte verwenden.)
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel grüne Zwiebeln (fein gehackt, optional)
- 1 Esslöffel Speck (fein gehackt, optional)
Anweisungen
- Geschälte Eier in einer mittelgroßen Rührschüssel hacken. Mayonnaise und Senf hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
- Rühren Sie Ihren Eiersalat cremig und glatt.
- Die fein gehackten Frühlingszwiebeln und den Speck unterheben.
- Auf einem Bett aus Salat und Brot für ein Sandwich verteilen oder mit Crackern als Vorspeise servieren.
Notizen
- Wenn deine Eier geschält sind, Sie sollten Eiweiß haben, das zart und nicht zäh ist, und vollständig gekochtes, aber immer noch köstlich cremiges Eigelb. Bei perfekt gekochten Eiern kommt die Cremigkeit aus dem Eigelb und Sie können weniger Mayonnaise verwenden!
- Wenn Sie Mayonnaise verwenden, Verwenden Sie die besten Marken. Das ist Hellmans (oder Beste Lebensmittel an der Westküste) und Mayonnaise der Marke Duke in den Südstaaten. Ich entscheide mich auch häufig dafür, Mayonnaise durch griechischen Joghurt zu ersetzen, die einfachen geschmacksneutralen Sorten.
- Lagern: Bewahren Sie Ihren Eiersalat bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Person1 sagt
War ein Hit und ich hatte nicht einmal schwarzen Pfeffer, Zwiebeln oder Speck. Habe Schnittlauch hinzugefügt. Sehr einfach und alle waren begeistert. Vielen Dank!