Ich habe eine Liste zusammengestellt die besten äpfel für apfelcrisp damit Sie ein perfektes klassisches, süß-herbes Herbstdessert zubereiten können! Egal, ob Sie nur eine Sorte verwenden oder sie mit einer Kombination aus 2 oder mehr mischen, mit diesen Äpfeln können Sie nichts falsch machen! Während die Aromen alle variieren, sind alle diese Äpfel perfekt für den Ofen und werden nicht matschig.
Die besten Äpfel zum Backen von Apfelchips
Die Wahl der falschen Äpfel, die zu einem Apfelchip gebacken werden sollen, ist ein Rezept für eine Katastrophe. Alle Äpfel haben einen Zweck, und einige haben einen viel besser zum Backen als andere. Wenn Sie eine zu weiche Sorte wählen, wird sie matschig und zerfällt im Ofen.
Die besten Sorten zum Backen müssen fest genug sein, um der Hitze des Ofens standzuhalten und gleichzeitig Ihrem Dessert einen großartigen Geschmack zu verleihen! Das Geheimnis, das Beste zu haben Apfelchip ist, entweder eine Sorte zu verwenden, die einen natürlich süß-herben Geschmack hat, oder eine zu verwenden Kombination aus süßen und säuerlichen Äpfeln.
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1. Oma Smith
Granny-Smith-Äpfel gehören einfach dazu beliebtesten Apfelsorten für jede Art von Backen! Ob Kuchen oder Apfelchips, Granny Smiths sind eine großartige Option! Dies sind ein Grundnahrungsmittel zum Backen von Äpfeln.
Granny Smiths sind fest und knusprig, sodass sie der Hitze des Ofens gut standhalten. Zusätzlich die herber Geschmack verleiht Ihrem Dessert große Komplexität und Tiefe!
Ich würde nicht empfehlen, sie als einzige Sorte in Ihrem Apfelchip zu verwenden (es sei denn, Sie fügen ein extra süßes Topping hinzu), Sie eignen sich jedoch perfekt zum Mischen mit einer süßeren Sorte wie Honeycrisp, um einen perfekt süß und säuerlich Kombination!
2. Honigcrisp
Honeycrisp Äpfel sind die perfekte Wahl für Kuchen, aber sie schmecken auch wunderbar in Apfelchips! Sie sind bekannt dafür, großartige Allround-Äpfel zu sein, die wunderbar für alle Ihre Apfelbedürfnisse geeignet sind.
Honigchips haben die perfekte Textur, um im Ofen gebacken zu werden, während sie ihre Form behalten. Außerdem sind sie es süß, saftig und extra knusprig! Sie haben einen süßen Geschmack, der zu jeder anderen Apfelsorte passt, mit der Sie sie kombinieren möchten!
3. Goldener Köstlicher
Dieser klassischer Bratapfel hat einen weichen und süßen Geschmack, der sich fantastisch mit vielen anderen Sorten kombinieren lässt. Genau wie die anderen Optionen auf dieser Liste behalten Golden Delicious-Äpfel während des Backvorgangs ihre Form, sodass Sie kein matschiges Dessert haben.
Viele Bäcker fügen tatsächlich weniger Zucker hinzu, wenn sie Golden Delicious-Äpfel verwenden natürlich süßer Geschmack! Ich liebe es, sie mit einer säuerlichen Option wie Granny Smith zu kombinieren, um einen schön ausgewogenen Apfelknusper zu haben.
4.Jonagold
Jonagold-Äpfel sind eine Mischung aus Jonathan- und Golden-Delicious-Äpfeln und tendieren eher zum süßeren Ende des Spektrums. Obwohl dieser Apfel mild gewürzt ist, hat er dennoch einen herrlich süßen und herben Geschmack, der leicht sein könnte großartige Solo-Apfelwahl!
Dies ist eine großartige Option für Leute, die es mögen Genießen Sie extra süße Apfeldesserts. Allerdings sind Jonagold-Äpfel nicht gut lagerfähig, also schnell aufbrauchen, wenn man sie hat!
5.Braeburn
Braeburn-Äpfel sind sehr beliebt für gebackene Desserts, weil sie es sind extra saftig, aber nach dem Backen nicht matschig werden!
Diese Äpfel haben eine intensiv süß und herb Geschmack, der gut zu Herbstaromen wie Muskatnuss und Zimt passt. Schnappen Sie sich also ein paar Braeburn-Äpfel, wenn Sie einen stark vom Herbst inspirierten Apfelchip wollen!
6. Knusprig
Stellen Sie sich einen Apfel vor, der aussieht wie ein Granny Smith, aber den Geschmack eines Golden Delicious hat. Genau das ist ein Crispin-Apfel!
Sie sind fest und knackig genug, um nicht matschig zu werden, wenn Sie einige Zeit im Ofen verbringen, aber sie sind immer noch saftig und süß mit einem Hauch von Säure. Da sie eine fantastische Textur und einen perfekten Geschmack haben, können sie alleine für Ihren Apfelknusper verwendet werden!
7. Fuji
Fuji-Äpfel eignen sich hervorragend zum Naschen und Backen zu Chips! Beim Backen entsteht der süße Geschmack des Fuji extra tief und reich! Kombinieren Sie sie mit einer säuerlichen Sorte, um einen perfekten Apfelknusper zu machen!
8.Gravenstein
Gravensteiner Äpfel sind herb mit a süßer honigsüßer Abgang. Sie haben von Natur aus die süß-herbe Kombination, die für Apfelchips ideal ist.
Gravensteins sind so perfekt gewürzt, dass sie leicht eine Solo-Sorte in einem Chip sein könnten! Wenn Sie in Ihrem Chips keine Sorten kombinieren möchten, ist dies Ihr Go-to-Standalone-Apple.
9.Weinsap
Winesap-Äpfel sind eine wunderbare Balance zwischen süß und herb! Darüber hinaus haben sie eine intensive und einzigartiger würziger Geschmack erinnert an Wein oder Apfelwein.
Weinsäfte werden traditionell zur Herstellung von Apfelwein verwendet, aber sie sind auch fantastisch in Apfelchips! Der spezifische Geschmack macht sie großartig für Komplexität hinzufügen zu deinem Apfelchip!
10. Rosa Dame
Ich liebe die knackige Textur dieses Pink Lady Apfels (auch bekannt als Cripps Pink) das ist ein Spätherbstapfel. Diese späte Saison bedeutet, dass die Äpfel jedes bisschen Sonnenschein aufsaugen ergänzen ihren süßen Geschmack.
Tipps für die besten Apfelchips
- Wenn Sie etwas überreif sind Äpfel zur Hand, sie funktionieren perfekt in einem Apfelchip!
- Sie wollen sicherstellen dass Ihre Apfelstücke eine einheitliche Größe haben, damit sie alle gleichmäßig backen. Schneiden Sie jeden Apfel in Viertel und dann jedes Viertel in vier Stücke, um sicherzustellen, dass Sie möglichst gleichmäßige Apfelstücke erhalten!
- Während Sie wählen können nur eine Apfelsorte für Ihr Crisp, mein persönlicher Favorit ist eine Kombination aus herben Granny Smiths und Honeycrisps!
- Testen Sie die Zartheit Ihrer Äpfel mit einem Messer, wenn Sie denken, dass sie mit dem Kochen fertig sind. Wenn die Äpfel nicht zart genug sind, aber Ihr Belag zu braun wird, decken Sie ihn mit Folie ab und lassen Sie ihn weiter backen.
Um den bestmöglichen Apfelknusper zuzubereiten, ist es wichtig, mit den richtigen Zutaten zu beginnen. Sieh dir mein an Apfelchip Rezept für den Anfang!
🍎 Meine liebsten Apfelrezepte!
- Apfelquark
- Gebackene Zimtäpfel
- Apfelweinpfannkuchen
- Brombeer- und Apfelkuchen
- Apfel-Brombeer-Crumble
- Apfel-Bananen-Muffins mit Streusel-Topping
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📖 Rezeptkarte
Beste Äpfel für Apple Crisp: Apple Crisp Rezept
Zutaten
- 10 Tassen Äpfel (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten - *siehe Hinweis)
- ½ Tasse Weißzucker
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ¼ Tasse Wasser
- 1 Tasse schnell kochender Hafer
- 1 Tasse Allzweckmehl
- ½ Tasse brauner Zucker (verpackt)
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ½ Tasse Butter (geschmolzen)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und legen Sie Ihre geschnittenen Äpfel in eine 2-2.5-Liter-Auflaufform oder eine 9x13-Auflaufform.
- Kombinieren Sie in einer Rührschüssel den weißen Zucker, 1 Esslöffel Mehl, gemahlenen Zimt und gemahlene Muskatnuss. Leicht verquirlen, um alles gründlich zu vermischen, dann die Mischung über die Äpfel streuen. Gießen Sie Wasser über das Ganze.
- Kombinieren Sie nun die schnellen Haferflocken, 1 Tasse Allzweckmehl, braunen Zucker, Backpulver, Backpulver und geschmolzene Butter. Zum Kombinieren mischen. Die krümelige Haferflockenmischung über die Äpfel streuen.
- 45 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Notizen
- Am besten eignen sich halbsäuerliche bis säuerliche Äpfel wie Granny Smith, Jonathon-Äpfel, Braeburn-Äpfel, Pink-Lady-Äpfel usw.
- Jeder Ofen ist anders. Wenn Ihr Streuselbelag zu dunkel wird, Ihre Äpfel aber nicht vollständig gar sind, decken Sie Ihre Auflaufform einfach mit einem Blatt Alufolie ab, bis sie fertig sind.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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