Dieser Apfel Brombeer Streusel kombiniert zwei meiner Lieblingsfrüchte zu einem einfachen und köstlichen Dessert für jeden Anlass. Es ist eine wunderbare Verwendung für Ihre Herbstäpfel, da die Textur der Apfelstücke einen perfekten Kontrast zu Ihren frischen oder gefrorenen Brombeeren bildet. Das ist großartig Leckerbissen zum St. Patrick's Day, denn der Apfel-Brombeer-Crumble ist in Irland ein beliebtes Dessert!
Sie können es mit einer Kugel servieren No-Churn-Vanilleeis or hausgemachte Schlagsahne. So oder so, es wird sicher ein Hit.
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Perfekt gebackenes Obst kombiniert mit einem köstlichen Streuselbelag ergibt dieses fabelhafte Dessert.
Auch wenn es vielleicht nicht so aussieht traditionelles irisches Rezept, Sie werden wahrscheinlich Apfel-Brombeer-Crumble auf Speisekarten im ganzen Land finden!
Es ist eine wunderbare Kombination aus Herbstfrüchten und a schnelles und einfaches Dessert zu jeder Jahreszeit zubereiten.
Weitere Irische Rezepte und irische Desserts, schau dir meine Seite hier an! Oder sehen Sie sich alle unsere irischen Rezepte und etwas Spaß an St. Paddy's Day-Thema Rezepte!
🥘 Zutaten
Es braucht nicht viele Zutaten, um dieses leckere Dessert zuzubereiten! Sie müssen sich nur frisches Obst schnappen und ein paar Pantry Heftklammern anfangen!
Apple Blackberry Füllung
- Äpfel - 8 mittelgroße Äpfel, die entkernt, in dünne Scheiben geschnitten und geschnitten werden. Ich kombiniere für mein Apfelbacken gerne eine süße, aber feste Sorte, daher schlage ich vor, entweder Gala-, Fuji- oder Honeycrisp-Äpfel zu verwenden.
- Brombeeren - 2 Tassen frische oder gefrorene Brombeeren, abgespült.
- Zitrone - 1 große Zitrone, inklusive Schale und Saft.
- Zucker - 2 Esslöffel Kristallzucker.
Streusel-Topping
- Mandelmehl - 1 Tasse Mandelmehl oder verwenden Sie ein Mandelmehl ersatz.
- Haferflocken - ½ Tasse Haferflocken.
- Hellbrauner Zucker - ½ Tasse hellbrauner Zucker oder verwenden Sie a hellbrauner zuckerersatz.
- Butter - ¾ Tasse gesalzene Butter, geschmolzen. Sie können auch a verwenden Butterersatz wenn gewünscht.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Apfel-Brombeer-Crumble macht
Wie alle Fruchtchips oder Streusel ist auch dieser Apfel-Brombeer-Crisp ein super einfacher Nachtisch mit minimaler Vorbereitungszeit. Würfeln und kombinieren Sie Ihre Früchte, und schon sind Sie fertig!
Zu Beginn benötigen Sie eine 2-Liter-Auflaufform (oder eine 9x13), eine große Rührschüssel, ein Schneidebrett, ein Kochmesser und einige Messbecher.
Dieses Rezept wird etwa machen Serving 8.
Bereiten Sie die Fruchtfüllung vor und machen Sie sie
Schritt 1: Vorbereiten. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375ºF vor (190 °C/Gas Stufe 5) und Butter oder fetten Sie Ihre acht Auflaufförmchen, eine 2-Liter-Auflaufform oder eine 9x13 Backform. *Die Füllung sollte den Boden der flachen Auflaufform ausreichend bedecken, aber nicht tiefer als ca. sein 1 ½ Zoll.
Schritt 2: Kombinieren Sie die Früchte. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 8 gehackte mittelgroße Äpfel mit einer ausreichenden Menge davon Zitronensaft die geschnittenen und geschnittenen Äpfel zu beschichten (um ein Bräunen zu verhindern und Geschmack hinzuzufügen). Zitronenschale und 2 Esslöffel hinzufügen (24 Gramm) Zucker hinzufügen und umrühren, bis alles gut bedeckt ist. Dann 2 Tassen hinzufügen (288 Gramm) Brombeeren hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
Schritt 3: Übertragen Sie die Mischung. Portionieren Sie die Füllung in Ihre bereit Auflaufförmchen oder Auflaufform.
Machen Sie das Streusel-Topping
Schritt 4: Streusel vermischen. Um das zu machen Streusel, 1 Tasse vermischen (112 Gramm) Mandelmehl, ½ Tasse (40 Gramm) von schnellen Haferflocken und ½ Tasse (110 Gramm) brauner Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. ¾ Tasse hinzufügen (170 Gramm) Etwas geschmolzene Butter hinzufügen und die trockene Mischung mit einer Gabel bestreichen. Brechen Sie alle Stücke auf und rühren Sie um, bis eine schöne, krümelige Konsistenz entsteht.
Schritt 5: Streuen. Benutzen Sie die Gabel als Hilfe Verbreitung Streuen Sie die Streusel über die Fruchtfüllung in Ihren einzelnen Auflaufförmchen oder Ihrer Auflaufform.
Backen & servieren
Schritt 6: Backen. Auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und bei . backen 375ºF (190 °C/Gas Stufe 5) für etwa 40-45 Minuten oder bis sprudelnd und golden.
Schritt 7: Kühlen und servieren. Aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten abkühlen vor dem Servieren. Dieses Gericht ist warm serviert hervorragend, kann aber auch bei Zimmertemperatur oder gekühlt serviert werden.
🍴 Wozu servieren?
Probieren Sie es mit einer Kugel Vanille schöne Creme or Chantilly-Creme für ein tolle Kombination, die jeder lieben wird.
Wenn du das liebst Fruchtdessert So viel wie ich, schauen Sie sich meine anderen an Apfel und Brombeere Rezepturen. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Äpfel auswählen: Für eine Fruchtfüllung, die von einem halbsäuerlichen Geschmack profitiert und beim Backen eine feste Konsistenz behält, empfehle ich die Verwendung von Gala, Fuji. Honeycrisp-, Granny Smith-, Braeburn- oder Jonagold-Äpfel.
- Zucker anpassen: Die Notwendigkeit, Ihrer Fruchtfüllung zusätzlichen Zucker hinzuzufügen, kann je nach der natürlichen Süße Ihrer Äpfel und der Reife Ihrer Brombeeren variieren. Wenn Sie eine süßere Apfelsorte verwenden, kann es sein, dass Sie keinen zusätzlichen Zucker hinzufügen müssen.
- Durchnässte Füllungen verhindern: Auch die Wahl von natursüßen Äpfeln kann dazu beitragen, dass die Fruchtfüllung nicht zu flüssig wird. Zucker neigt dazu, den Früchten Feuchtigkeit zu entziehen, was zu einem Flüssigkeitsüberschuss führt.
🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
Wenn ich einen Knusper oder einen Streusel backe, versuche ich, ihn entweder a) gerade groß genug für die richtige Menge zu machen Portionen erwünscht oder b) einzelne Auflaufförmchen für die gewünschten Portionen verwenden.
Ansonsten machen Sie Ihr Füllungen und lagern Sie sie entweder gekühlt oder gefroren in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel.
Mischen Sie den Streuselbelag ohne Butter und bewahren Sie ihn in einem separaten Aufbewahrungsbeutel auf.
Zusammensetzen, Butter hinzufügen und backen bei Bedarf wenn gewünscht!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf bis zu 4 Tagen. Beachten Sie, dass Ihr knuspriger Streusel im gekühlten Zustand feuchte Folgen haben kann.
Aufwärmen
Erwärmen Sie die Portionen, indem Sie die gewünschte Portion in eine ofenfeste Schüssel geben und auf 350 ° F . erwärmen (175°C/Gas Stufe 4) bis es durchgeheizt ist. Diese Methode kann die Knusprigkeit Zurück zu Ihrem Streusel in den ersten Tagen nach dem Abkühlen!
Zum schnellen Aufwärmen in die Mikrowelle stellen 30-Sekunde Inkremente bis auf die gewünschte Temperatur erwärmt.
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❓Häufig gestellte Fragen
Die Menge Butter kann direkt beeinflussen Wie Ihr Streuselbelag mit jedem Fruit-to-Crumble- oder Crisp-Rezept gelingt. Das Wichtigste, was Sie vermeiden sollten, ist die Verwendung von zu viel Butter, da diese eine ölige Sauerei verursachen kann und schwer zu retten ist. Ist hingegen zu wenig Butter vorhanden, entsteht ein trockener oder fleckiger Belag.
Der Unterschied hängt größtenteils davon ab, wo Sie leben. Im Vereinigten Königreich sind „Crisp“ und „Crumble“ im Allgemeinen Begriffe, die es sind benutzt austauschbar. Die meisten Leute, die ich kenne, haben ein Dessert mit Streuseln oder Streuseln, das Dinge wie Hafer, Nüsse oder Samen enthält, schon immer als Crisp bezeichnet. Mein Brombeer knusprig (ähnlich diesem Streusel) ist ein perfektes Beispiel für ein "knuspriges" Dessert.
Ich habe eine ganze Reihe von Rezepten und Empfehlungen zum Entfernen von Apfelschalen vor dem Backen in Chips, Streuseln, Kuchen usw. gesehen. Normalerweise mache ich das selbst nicht, aber es ist eine persönliche Präferenz und ganz bei Ihnen!
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📖 Rezeptkarte
Apfel-Brombeer-Crumble
Zutaten
Apple Blackberry Füllung
- 8 mittlere Äpfel (Gala, Fuji oder Honeycrisp werden empfohlen - entkernt, in dünne Scheiben geschnitten und geschnitten)
- 1 grosse Zitrone (Schale und Saft)
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Tassen Brombeeren (frisch oder gefroren, gespült)
Streusel-Topping
- 1 Tasse Mandelmehl
- ½ Tasse Haferflocken
- ½ Tasse hellbrauner Zucker
- ¾ Tasse Butter (gesalzen, geschmolzen)
Anweisungen
Bereiten Sie die Fruchtfüllung vor und machen Sie sie
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190°C/Gas Stufe 5) Buttern oder fetten Sie Ihre acht einzelnen Auflaufförmchen, eine 2-Liter-Auflaufform oder eine 9 x 13-Backform. * Die Füllung sollte den Boden der flachen Auflaufform ausreichend bedecken, jedoch nicht tiefer als ca. 1 ½ Zoll sein.
- In einer großen Schüssel das Gehackte vermischen 8 mittelgroße Äpfel mit genug 1 große Zitrone Saft, um die geschnittenen und geschnittenen Äpfel zu bedecken (um ein Bräunen zu verhindern und Geschmack hinzuzufügen). Ergänzen Sie die 1 große Zitrone Lebensfreude und 2 EL Zucker, umrühren, bis alles gut bedeckt ist. Dann fügen Sie die hinzu 2 Tassen Brombeeren und vorsichtig unterrühren.
- Portionieren Sie die Füllung in Ihre vorbereiteten Auflaufförmchen oder Auflaufform.
Machen Sie das Streusel-Topping
- Für den Streuselbelag vermengen 1 Tasse Mandelmehl, ½ Tasse Haferflocken und ½ Tasse hellbrauner Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie das Geschmolzene hinzu ¾ Tasse Butter und die trockene Mischung mit einer Gabel bestreichen. Brechen Sie alle Stücke auf und rühren Sie um, bis eine schöne, krümelige Konsistenz entsteht.
Backen & servieren
- Verwenden Sie die Gabel, um den Streuselbelag auf der Fruchtfüllung in Ihren einzelnen Auflaufförmchen oder Ihrer Auflaufform zu verteilen. Auf die mittlere Schiene Ihres vorgeheizten Ofens geben und bei 375 °C backen (190°C/Gas Stufe 5) für ungefähr 40-45 Minuten oder bis sie sprudelnd und golden sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10-15 Minuten abkühlen lassen.
Notizen
- Wenn Sie eine halbsäuerliche Apfelsorte mit fester Konsistenz verwenden möchten, sollten Sie entweder Granny Smith, Braeburn oder Jonagold wählen.
- Je nachdem, welche Apfelsorte Sie gewählt haben und wie perfekt reif und prall Ihre Brombeeren sind, können Sie auf zusätzlichen Zucker verzichten. Das ist meine Vorliebe für die Fruchtfüllung für dieses Rezept, mit einer süßen Apfelsorte.
- Diese Option hilft auch, das Problem einer zu feuchten Füllung zu vermeiden. Zucker verbindet sich mit Ihrem frischen Obst und entzieht ihm Feuchtigkeit. Daher ist die Verwendung einer Apfelsorte, die allein süß genug ist, eine bewährte Methode, um flüssige Füllungen zu vermeiden.
- Bewahren Sie unbenutzte Apfel-Brombeer-Streusel bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Beachten Sie, dass Ihr knuspriges Streusel-Topping im Kühlschrank matschig werden kann.
- Erwärmen Sie die Portionen, indem Sie die gewünschte Portion in eine ofenfeste Schüssel geben und auf 350 ° F . erwärmen (175°C/Gas Stufe 4) bis es durchgeheizt ist. Diese Methode kann Ihrem Streuselbelag bereits in den ersten Tagen nach dem Kühlen die Knusprigkeit zurückgeben! Zum schnellen Aufwärmen stellen Sie es in 30-Sekunden-Schritten in die Mikrowelle, bis es die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Lori sagt
Kann ich das Mandelmehl durch Kokosmehl ersetzen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, Sie können diesen Ersatz auf jeden Fall vornehmen oder sie zu einem leichteren Mehl kombinieren.
Angela sagt
Ich habe kein Mandelmehl zur Hand. kann ich durch weißes Mehl ersetzen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, Sie können das Mandelmehl ganz einfach gegen Allzweckmehl austauschen, ohne dass Änderungen erforderlich sind.
Michelle sagt
Mein Streusel ist eine Suppe. Ich habe die Anweisungen genau befolgt. Vielleicht sollte die Butter erweicht, aber nicht geschmolzen werden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Michelle, das hängt höchstwahrscheinlich mit der Fruchtfüllung zusammen. Ich weiß (und werde Notizen hinzufügen), dass es bei der Verwendung von gefrorenen Beeren in meinen Streuseln oder Chips wichtig ist, sie mit Mehl zu überziehen. Immer wenn eine Fruchtfüllung beim Mischen zu nass aussieht, fügt sie während des Backvorgangs zweifellos mehr Feuchtigkeit hinzu. Wenn Ihre Früchte sehr nass aussehen, streuen Sie etwas Allzweckmehl in die Mischung, um das "suppige" Ergebnis zu vermeiden. Ich hoffe, das hilft! ~ Angela