Das ist lecker Garnelen mit Knoblauchsauce kombiniert zarte, im Wok gebratene Garnelen mit zart-knusprigem Gemüse in einer reichhaltigen, würzigen Knoblauchsauce! Es ist ein unglaublich schmackhaftes chinesisches Essen zum Mitnehmen, das in nur 20 Minuten genossen werden kann, von Anfang bis Ende!
A sEin einfaches Garnelengericht zum Mitnehmen, das Sie im Handumdrehen zu Hause zubereiten können!
Lust auf chinesisches Essen heute Abend? Schnappen Sie sich Ihren Wok oder eine große Pfanne und machen Sie sich bereit, ein fabelhaftes Essen zu Hause in kürzerer Zeit zu genießen, als es zum Mitnehmen dauern würde!
Garnelen mit Knoblauchsauce sind das perfekte Gericht, um es in nur 20 Minuten auf den Tisch zu bringen! Es ist ein Lieblingsgericht der Familie, auf das sich auch alle einigen können!
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❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Supereinfach! Jede Zutat wird nur in eine große Pfanne gegeben. Die einzige wirkliche „Arbeit“ besteht darin, etwas Gemüse zu zerkleinern, aber auch dieses kann bereits gehackt gekauft werden.
So lecker! Alle Zutaten werden in eine Pfanne geworfen und dann zusammen gekocht. Das bedeutet, dass jedes Gemüse und jedes Stück Garnelen durch das Köcheln in der Sauce perfekt gewürzt wird!
Es ist vielseitig! Hähnchen? Rindfleisch? Schweinefleisch? Brokkoli? Keine Karotten? Sie können fast jede Zutat mischen und kombinieren und hinzufügen und subtrahieren, um ein brandneues Gericht zuzubereiten!
🥘 Zutaten
Dies ist ein super einfach zuzubereitendes Pfannengericht, das einige sehr gängige Zutaten verwendet. Wenn Sie einige der Zutaten nicht finden können, Überprüfen Sie Ihren lokalen asiatischen oder ethnischen Markt.
Shrimps Stir Fry
- Pflanzenöl - Verwenden Sie Ihr bevorzugtes Speiseöl, aber wählen Sie eine mit einem höheren Rauchpunkt das ist auch geschmacklos.
- Knoblauch - Knoblauch ist einer von die gängigsten Lebensmittel verwendet, um einem Gericht seinen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
- Ingwer - Ingwer ist ein verbreitetes Aroma, das in der asiatischen Küche verwendet wird. Frischer Ingwer heißt Ingwerwurzel und ist befindet sich im Warengang. Ingwer ist auch als Paste in der Gemüseabteilung erhältlich, oder Sie können etwa ⅛ Teelöffel gemahlenen Ingwer verwenden.
- Thailändisches Chile - Thai-Chilis sind schlanke 1-2 "lange Paprikaschoten, die sein können entweder rot oder grün wenn sie frisch sind. In diesem Rezept verwende ich getrocknete Chilischoten.
- Zuckererbsen - Zuckererbsen sind eine Erbsenart, bei der Sie die Schote mit der Erbse essen. Die Schoten sind flach und etwa 1-2 Zoll lang; Sie können die Form der Erbsen im Inneren sehen.
- Möhren - Du kannst ganze Karotten kaufen und sie dann waschen, schälen und schneiden, oder Mini-Baby-Karotten verwenden, die du einfach in das Rezept werfen kannst, ohne sie zu schneiden.
- Paprika - Obwohl es sich um eine Paprikasorte handelt, roten (orange und gelb) Paprika ist eher süß als scharf und sie sind ein persönlicher Favorit für meine Pfannengerichte. Sie haben einen sehr ähnlichen Geschmack wie eine grüne Paprika.
- Shrimp - Ob frisch oder gefroren, Suche nach ungekochten Garnelen das ist durchscheinend/grau (Garnelen sind im gekochten Zustand nur rosa/rot). Garnelen jeder Größe funktionieren (klein, mittel, groß, Jumbo) aber die kleineren Garnelen bedeuten, dass Sie mehr Stücke in Ihrem Gericht haben.
Für die Knoblauchsauce
- Hühnersuppe - Dies ist das Basisflüssigkeit für deine Sauce. Verwenden Sie selbstgemachtes, wenn Sie es haben, oder Ihre Lieblingsmarke aus dem Laden.
- Sojasauce - Ein Hauptzutat für die asiatische Küche oder Hinzufügen von zusätzlichem Geschmack zu bereits zubereiteten Speisen. Sie finden es im asiatischen Lebensmittelregal im Lebensmittelgeschäft.
- Trockener Sherry (oder willen) - Trockener Sherry wird häufig zum Kochen verwendet; die meisten Lebensmittelgeschäfte verkaufen es als Gewürz in den Regalen neben dem Kochessig, Kochwein und Öle. Sie können auch trockenen Sherry oder Sake im Spirituosenladen kaufen.
- Reisessig - Reisessig ist weit verbreitet Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche. Es ist oft im selben Gang wie andere Gewürze wie Salatdressing und Speiseöle oder in der ethnischen Abteilung.
- Sesamöl - Sesamöl ist ein Speiseöl und Geschmacksverstärker. Du brauchst nicht viel um viel Geschmack hinzuzufügen!
- Chilipaste: -Chilipaste ist eine weitere einfache Möglichkeit, Fügen Sie viel Geschmack mit sehr wenig der eigentlichen Paste hinzu. Suchen Sie nach Chilipaste, die sich im asiatischen Lebensmittelgang befindet und in einem Glas geliefert wird. es kann "zerkleinerte rote Chilipaste" oder "geröstete rote Chilipaste" heißen.
- Maisstärke - Maisstärke ist ein weißes Pulver, das zum Andicken von Saucen und Suppen. Es ist ein großartiges Grundnahrungsmittel für die Vorratskammer, das Sie zur Hand haben sollten!
- Wasser - Benutzen kaltes Wasser mit der Maisstärke zu kombinieren.
📖 Variationen
Check out my Rindfleisch mit Knoblauchsauce or Hühnerfleisch mit Knoblauchsauce ebenso zu leben!
Hühnchen, Schweinefleisch oder Steak - Kein Fan von Garnelen? Kein Problem! Tauschen Sie die Garnelen einfach gegen Ihr Lieblingsfleisch aus. Wenn Sie zu Hühnchen oder Steak wechseln, schneiden Sie Ihr gewünschtes Fleisch in kleine Stücke (etwa 1 Zoll groß).
Folgen Sie den gleichen Anweisungen wie oben; Hühnchen und Steak brauchen jedoch etwas länger, um durchzugaren, also vergewissern Sie sich, dass sie vollständig durchgegart sind. Nehmen Sie einfach ein Stück Fleisch aus der Pfanne und halbieren Sie es, um zu sehen, dass es vollständig durchgegart ist.
Wählen Sie Ihr Gemüse - Sie können fast jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen! Tauschen Sie einfach Gemüse, das Sie mögen, gegen diejenigen aus, die Sie nicht mögen. Sie können auch für mehr Abwechslung sorgen, indem Sie eine Portion aufteilen, zum Beispiel die ½ Tasse Zuckererbsen in ¼ Tasse Zuckererbsen und eine ¼ Tasse normale Erbsen aufteilen. Brokkoli und Blumenkohl sind zwei weitere Gemüse, die ich besonders gerne in Pfannengerichten verwende.
🧂 Auswechslungen
Mach es vegetarisch - Lassen Sie die Garnelen weg und ersetzen Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe. Fügen Sie 1 zusätzliche Tasse Gemüse Ihrer Wahl hinzu.
Machen Sie es glutenfrei - Sojasauce wird aus Sojabohnen UND Getreide hergestellt, daher können viele Menschen, die glutenempfindlich sind, keine Sojasauce essen. Sojasauce ersetzen mit Tamari oder Kokos-Aminos. Tamari wird immer noch aus Sojabohnen hergestellt, aber ohne Getreide, also glutenfrei. Kokos-Aminos werden aus Kokosnüssen hergestellt, sind also sowohl soja- als auch glutenfrei.
🔪 Anleitung
Dieses Gericht ist perfekt darüber gelöffelt Jasmin Reis für eine komplette Mahlzeit. wenn du einen Topf Reis kochen Kurz bevor Sie mit der Zubereitung der Garnelen mit Knoblauchsauce beginnen, ist alles ungefähr zur gleichen Zeit verzehrfertig.
- Bereiten Sie die Sauce vor. Die Zutaten für die Knoblauchsauce in einer kleinen Schüssel vermischen. Mische ⅓ Tasse Hühnerbrühe, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel trockenen Sherry, ½ Esslöffel Reisessig, 2 Teelöffel Sesamöl und 1 Teelöffel Chilipaste. Beiseite legen. Maisstärke und kaltes Wasser getrennt mischen in eine kleine Schüssel geben und ebenfalls beiseite stellen.
- Gemüse anbraten. Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze mit Pflanzenöl erhitzen. Beginnen Sie mit der Zugabe von Knoblauch und Ingwer, braten Sie sie 30 Sekunden lang an, fügen Sie dann die thailändischen Chilis hinzu und weitere 30 Sekunden weiter braten. Als nächstes fügen Sie Ihr Gemüse hinzu – ½ Tasse Zuckererbsen, ½ Tasse in Scheiben geschnittene Karotten, ½ Tasse in Scheiben geschnittene rote Paprika – und braten Sie es etwa 3 Minuten lang oder bis es zart knusprig ist.
- Garnelen und Sauce dazugeben. Die Garnelen dazugeben und mit dem Gemüse 1-2 Minuten rühren, bis die Garnelen gewellt und nicht mehr durchsichtig sind. Knoblauchsauce einrühren, dann die Aufschlämmung geben (Maisstärke + Wassermischung) kurz umrühren, bevor Sie es zu der Pfanne geben. Weiter etwa 1 Minute unter Rühren braten, während die Sauce eindickt.
- Dienen. Vom Herd nehmen und sofort servieren.
5
Wenn Sie Reis zubereiten und dieser noch nicht ganz fertig ist, bedecken Sie die Garnelen mit Knoblauchsauce und auf niedrig stellen, um warm zu bleiben – der Reis sollte in Kürze fertig sein! Wenn Sie fertig sind, schöpfen Sie ihn aus und servieren Sie ihn über Ihren Reis und genießen Sie ihn!
💭 Tipps und Hinweise
Sie können die Garnelen marinieren, um noch mehr Geschmack zu verleihen!
- Mischen Sie Ihre Sauce, Maisstärke und alles und kombinieren Sie sie dann mit den Garnelen. Abdecken und kühl stellen für mindestens 30 Minuten und bis zu über Nacht für einen tollen Geschmacksschub!
- Sie können es vorziehen, eine zweite Portion Sauce zu mischen, wenn Sie sich für die Marinade entscheiden. Auf diese Weise vermeiden Sie die Gefahr einer Kreuzkontamination.
Gönnen Sie sich den Gusto mit diesem Knoblauchgericht!
- Scheuen Sie sich nicht, den Knoblauch hinzuzufügen, er ist der Hauptgeschmacksbestandteil Ihrer „Knoblauchsauce“!
Holen Sie sich eine tolle Pfanne!
- Beginnen Sie mit einem vollständig erhitzten Wok, einer Pfanne oder einer Bratpfanne. Stellen Sie sicher, dass Öl ist brutzelnd heiß auch vor dem Start.
- Sicher sein um deinen Wok oder deine Pfanne nicht zu überfüllen! Kochen Sie bei Bedarf in Chargen, damit Sie Ihr Gemüse und Ihre Garnelen nicht dämpfen oder kochen!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Garnelen mit Knoblauchsauce eignen sich hervorragend für Reste! Decken Sie Ihr Gericht einfach mit einem Deckel oder einer Plastikfolie ab oder übertragen Sie es in einen luftdichten Vorratsbehälter.
Ihre Reste können gekühlt werden für bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank. Ich finde jedoch, dass die Garnelen-Textur am besten mit 1-2 Tagen genossen wird.
Garnelen mit Knoblauchsauce aufwärmen
Deine Garnelen und dein Gemüse sind am besten auf dem Herd aufgewärmt. Bringen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und erwärmen Sie Ihre gewünschte Portion.
*Wenn Sie haben übriger Reis zu verwenden, Reis kann manchmal austrocknen, wenn er gekühlt wird. Besprühen Sie ihn daher mit etwas Wasser und decken Sie ihn ab, damit er beim Aufwärmen in der Mikrowelle dampft.
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📖 Rezeptkarte
Garnelen mit Knoblauchsauce
Zutaten
Garnelen-Pfanne
- 1 ½ Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Teelöffel Ingwer (gehackt - oder ½ Teelöffel Ingwerpulver verwenden)
- 12 ganze Thai-Chilis (optional, ganz lassen oder Kerne entfernen und in Scheiben schneiden)
- 1 ½ Tassen Erbsen
- ½ Tasse Karotte (geschnitten)
- ½ Tasse rote Paprika (gewaschen, Samen entfernt und gewürfelt)
- 1 lb Garnele (aufgetaut, geschält, entdarmt & Schwanz entfernt, falls gewünscht)
Knoblauchsoße
- ⅓ Tasse Hühnersuppe
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Trockener Sherry (oder willen)
- ½ Esslöffel Reisessig
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Chilipaste (Marke Sambal Oelek)
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Wasser (kalt, um Aufschlämmung zu machen)
Anweisungen
- Die Zutaten für die Knoblauchsauce in einer kleinen Schüssel vermischen. Hühnerbrühe, Sojasauce, trockenen Sherry, Reisessig, Sesamöl und Chilipaste mischen. Beiseite legen. Maisstärke und kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel mischen und ebenfalls beiseite stellen.
- Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze mit Pflanzenöl erhitzen. Knoblauch und Ingwer dazugeben, 30 Sekunden anbraten und dann die Thai-Chilis hinzufügen. Dann das Gemüse hinzufügen (Schneeerbsen, Karotten und rote Paprika) und etwa 3 Minuten braten, oder bis sie zart-knusprig sind.
- Die Garnelen dazugeben und mit dem Gemüse 1-2 Minuten unter Rühren anbraten, bis die Garnelen gewellt und nicht mehr durchsichtig sind. Rühren Sie die Knoblauchsauce ein und rühren Sie die Aufschlämmung schnell um, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Weiter etwa 1 Minute unter Rühren braten, während die Sauce eindickt.
- Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Jon Scheetz sagt
Ich habe dieses Rezept auf der Suche nach einem Rezept für asiatische Knoblauchsauce gefunden. Fast wie beschrieben mit der Soße zubereitet; Ich habe den Knoblauch verdoppelt. Habe eine andere Gemüsemischung verwendet. Ich habe den Spargel gegen die Zuckerschoten eingetauscht und anstelle der Chilischoten eine ganze, in Scheiben geschnittene rote Zwiebel verwendet. Ist sehr gut geworden.