Diese Batik-Herbstblätter, Zuckerkekse sind eine einfache Möglichkeit, Ihre Zuckerkekse mit Herbstfarben zu dekorieren! Es macht so viel Spaß, sie zuzubereiten, dass Ihre Kinder es lieben werden, beim Eintauchen zu helfen! Ganz zu schweigen davon, dass diese Herbstkekse mit Sicherheit der Star auf Ihrem Desserttisch sein werden!
Einfache Plätzchendekoration mit Herbstblättern
Diese hübschen Herbstkekse habe ich eines Nachmittags beim Backen für ein Familientreffen kreiert, das ich bei mir zu Hause veranstaltete. Ich wollte einfach etwas etwas ganz Besonderes um meinen Desserttisch aufzupeppen, und diese waren perfekt!
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Sie sehen aus wie eine Million Dollar sind aber wirklich einfach zuzubereiten! Sie werden sicher auch jede Menge Komplimente bekommen! Schauen Sie sich alle meine Köstlichkeiten an Backrezepte für den Herbst hier!
🥘 Tie-Dye-Herbstblätter-Zuckerplätzchen-Zutaten, Hinweise und Ersatzstoffe
Zuckerkekse
- Butter - 1 Tasse Butter bei Raumtemperatur. Es sollte immer noch so fest sein, dass Ihr Finger nicht leicht eine Vertiefung hinterlässt.
- Zucker - 1 Tasse weißer Kristallzucker.
- Vanille - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt oder a Vanilleextrakt Ersatz.
- Mandel Extrakt - ½ Teelöffel Mandelextrakt.
- Ei - 1 großes Ei.
- Backpulver - 2 Teelöffel Backpulver als Treibmittel.
- Salz (optional) - 1 Prise Salz. Wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, können Sie die Menge auf ½ Teelöffel erhöhen.
- Mehl - 3 Tassen Allzweckmehl, gelöffelt und nivelliert.
Königliche Zuckerglasur
- Puderzucker - 4 Tassen Puderzucker, gesiebt.
- Baiserpulver - 3 Esslöffel Baiserpulver oder a Ersatz für Baiserpulver.
- Wasser - 9 Esslöffel zimmerwarmes Wasser zum Verdünnen der Glasur. Möglicherweise benötigen Sie ein paar zusätzliche Esslöffel, um die richtige Überschwemmungskonsistenz zu erhalten.
- Lebensmittelfarbe - Ihre Wunschfarbe(s). Batiken Sie die Kekse in jeder Farbkombination, aber bei meinen Herbstkeksen habe ich mich für Rot und Orange entschieden (aber braun wäre auch toll gewesen).
Jeder Ihrer Favoriten Rezepte für Zuckerkekse zum Ausrollen und Ausschneiden dienen als Grundlage für dieses einfache Plätzchendekorationsprojekt.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 So machen Sie Zuckerkekse mit Batik-Herbstblättern
Es kann viele Schritte geben, aber diese Cookies sind es trotzdem unglaublich einfach zuzubereiten! Sie benötigen Rührschüsseln, ein Backblech, Messbesteck und einen Stand- oder Handmixer.
Dieses Rezept ergibt 2 Dutzend Kekse. Je nach Bedarf die Menge verdoppeln oder verdreifachen; Sie sind ein beliebter Leckerbissen!
Bereiten Sie die Zuckerkekse vor
Schritt 1: Vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C/Gasstufe 4) und ein Backblech auslegen(s) mit Pergamentpapier oder Silikon-Backmatte.
Schritt 2: Sahne. Mit einem Elektromixer 1 Tasse (227 Gramm) Butter und 1 Tasse (200 Gramm) aus Zucker.
Schritt 3: Mischen. 1 Teelöffel (5 Milliliter) Vanilleextrakt, ½ Teelöffel (2.5 Milliliter) Mandelextrakt, 1 großes Ei (50 Gramm), 2 Teelöffel (10 Gramm) Backpulver und 1 Prise Salz bis gründlich kombiniert.
Schritt 4: Mehl hinzufügen. Nach und nach nur 2 Tassen (250 Gramm) Allzweckmehl in den Teig geben. Es wird bröckelig aussehen aber wir werden zusammenkommen einmal geknetet.
Schritt 5: Drehen. Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen bearbeiten Den Rest des Mehls in den Teig einarbeiten bis es fest genug zum Rollen ist. *Normalerweise verwende ich 2¾ Tassen Mehl und hebe dann die restliche ¼ Tasse Mehl für die Verarbeitung des Keksteigs beim Ausrollen auf.
Schritt 6: Rollen und schneiden. Rollen Sie den Teig so aus, dass er zwischen ¼ und ½ Zoll dick ist. Schneiden Sie sie mit Ausstechformen in die gewünschten Formen und übertragen Sie sie auf Ihre vorbereiteten Backbleche.
Schritt 7: Backen. Im Ofen bei 350 ° F (175°C/Gasstufe 4) für 6-9 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen bevor sie anfangen zu bräunen.
Schritt 8: Abkühlen. Lassen Sie die gebackenen Kekse 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum Auskühlen legen. Lassen Sie die Kekse vor dem Dekorieren vollständig abkühlen.
Bereiten Sie die Glasur vor
Schritt 9: Hinzufügen. In eine große Rührschüssel 4 Tassen (480 Gramm) Puderzucker, 3 Esslöffel (44 Gramm) Baiserpulver und 9 Esslöffel (133 Milliliter) aus Wasser.
Schritt 10: Schlagen. Mit einem Hand- oder Standmixer die Zutaten 1½–2 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit schlagen. *Wenn Sie den Schneebesen aus der Schüssel nehmen, sollte die Glasur nach unten tropfen innerhalb von 5-10 Sekunden wieder glattstreichen. Mischen Sie mehr Wasser in 1-Esslöffel-Schritten hinzu wenn es zu dick ist.
Schmücken
Schritt 11: Vorbereiten. Teilen Sie Ihre Glasur auf 3 oder 4 kleine Schüsseln auf. Fügen Sie dann ein paar kleine Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe hinzu. Benutzen Sie dazu einen Zahnstocher Verwirbeln Sie die Farben sanft; Sie möchten sie nicht vollständig miteinander vermischen.
Schritt 12: Eintauchen. Drehen Sie Ihre Kekse um und drücken Sie die Oberseiten vorsichtig in die Glasur Halten Sie sie an den Rändern fest. Bei Bedarf können Sie eventuelle Tropfen auf den Keksen mit einem Essstäbchen aufkehren.
Schritt 13: Einstellen. Legen Sie die glasierten Kekse wieder auf den Rost und lassen Sie die Glasur fest werden. Dies wird meiner Erfahrung nach mehrere Stunden dauern (mindestens 4 Stunden einplanen).
💭 Tipps und Hinweise
- Der Schlüssel zum um die Verbreitung Ihrer Cookies zu verhindern verwendet Butter mit der richtigen Temperatur. Es sollte Zimmertemperatur haben, aber noch fest sein. Wenn Sie mit dem Finger in die Butter drücken und diese leicht eindringt, ist sie zu weich. Ihre Kekse werden mit so weicher Butter bestrichen.
- Ihr Royal Icing wird dicker desto mehr Zeit wird mit dem Mischen verbracht. Wenn es zu dünn ist, schlagen Sie es länger weiter.
- 10 Esslöffel Wasser ist normalerweise die perfekte Menge für meine Glasur. Allerdings benötige ich je nach Wetter manchmal zwischen 12 und 14 Esslöffel.
- Bei Raumtemperatur, Das Trocknen und Aushärten Ihrer Glasur sollte je nach Konsistenz Ihrer Glasur etwa 2 bis 4 Stunden dauern. Legen Sie die gefrorenen Kekse in den Kühlschrank, wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten.
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🥡 Aufbewahren
Sobald Ihre Kekse vollständig ausgehärtet sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, wobei die einzelnen Schichten durch Wachspapier getrennt werden. Sie können bis zu 2 Wochen gelagert werden.
Weitere Speicherinformationen finden Sie in meinem Beitrag wie lange zuckerplätzchen halten. Oder lesen Sie für lustige Ideen meinen Artikel über was tun mit übrig gebliebenen keksen!
Einfrieren von Zuckerplätzchen
Sie können uns auch friere deine Kekse ein für bis zu 3 Monate. Lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie auf die Arbeitsfläche stellen, damit sie Zimmertemperatur annehmen.
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📖 Rezeptkarte
Tie Dye Herbstblätter Zuckerkekse
Zutaten
Zuckerkekse
- 1 Tasse Butter (bei Zimmertemperatur, aber nicht weich)
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ½ Teelöffel Mandel Extrakt
- 1 grosse Ei
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz (optional, verwenden Sie ½ Teelöffel Salz, wenn Sie ungesalzene Butter verwenden)
- 3 Tassen Allzweckmehl
Königliche Zuckerglasur
- 4 Tassen Puderzucker (gesiebt)
- 3 Esslöffel Baiserpulver
- 9 Esslöffel Wasser (Raumtemperatur, plus mehr nach Bedarf)
- Gel Lebensmittelfarbe
Anweisungen
Bereiten Sie die Zuckerkekse vor
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C/Gasstufe 4) und ein oder mehrere Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen 1 Tasse Butter und 1 Tasse Zucker.1 Tasse Butter, 1 Tasse Zucker
- Mischen 1 Teelöffel Vanille-Extrakt, ½ Teelöffel Mandelextrakt, 1 großes Ei, 2 Teelöffel Backpulver und 1 Prise Salz bis gründlich kombiniert.1 Teelöffel Vanilleextrakt, ½ Teelöffel Mandelextrakt, 1 großes Ei, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Prise Salz
- Beginnen Sie, nach und nach nur 2 Tassen davon einzuarbeiten 3 Tassen Allzweck-Mehl in den Teig geben. Es sieht bröckelig aus, setzt sich aber nach dem Kneten zusammen.3 Tassen Allzweck-Mehl
- Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen das restliche Mehl in den Teig einarbeiten, bis er fest genug zum Ausrollen ist. *Normalerweise verwende ich 2¾ Tassen Mehl und hebe dann die restliche ¼ Tasse Mehl für die Verarbeitung des Keksteigs beim Ausrollen auf.
- Rollen Sie den Teig so aus, dass er zwischen ¼ und ½ Zoll dick ist. Schneiden Sie sie mit Ausstechformen in die gewünschten Formen und übertragen Sie sie auf Ihre vorbereiteten Backbleche.
- Im Ofen bei 350 ° F (175°C/Gasstufe 4) 6-9 Minuten lang anbraten und aus dem Ofen nehmen, bevor sie anfangen zu bräunen.
- Lassen Sie die gebackenen Kekse 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum Auskühlen legen. Lassen Sie sie vor dem Dekorieren vollständig abkühlen.
Bereiten Sie die Glasur vor
- In eine große Rührschüssel geben Sie Ihre 4 Tassen Konditorzucker, 3 Esslöffel Baiserpulver und 9 Esslöffel Wasser.4 Tassen Puderzucker, 3 Esslöffel Baiserpulver, 9 Esslöffel Wasser
- Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine die Zutaten 1½–2 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit schlagen. Wenn Sie den Schneebesen aus der Schüssel nehmen, sollte die Glasur nach unten tropfen und sich innerhalb von etwa 5–10 Sekunden wieder glätten. Wenn es zu dick ist, mischen Sie mehr Wasser in 1-Esslöffel-Schritten hinzu.
Schmücken
- Teilen Sie Ihre Glasur auf 3 oder 4 kleine Schüsseln auf. Dann fügen Sie ein paar kleine Tropfen hinzu Gel Lebensmittelfarbe. Verwirbeln Sie die Farben vorsichtig mit einem Zahnstocher, Sie möchten nicht, dass sie vollständig miteinander vermischt werden.Gel Lebensmittelfarbe
- Drehen Sie Ihre Kekse um und drücken Sie die Oberseite vorsichtig in die Glasur, während Sie sie an den Rändern festhalten. Bei Bedarf können Sie eventuelle Tropfen auf den Keksen mit einem Essstäbchen aufkehren.
- Legen Sie die glasierten Kekse wieder auf den Rost und lassen Sie die Glasur fest werden.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Der Schlüssel zum um die Verbreitung Ihrer Cookies zu verhindern verwendet Butter mit der richtigen Temperatur. Es sollte Zimmertemperatur haben, aber noch fest sein. Wenn Sie mit dem Finger in die Butter drücken und diese leicht eindringt, ist sie zu weich. Ihre Kekse werden mit so weicher Butter bestrichen.
- Ihr Royal Icing wird umso dicker, je länger es mit dem Mischen verbracht wird. Wenn es zu dünn ist, schlagen Sie es länger weiter.
- 10 Esslöffel Wasser sind normalerweise die perfekte Menge für meinen Zuckerguss. Allerdings benötige ich je nach Wetter manchmal zwischen 12 und 14 Esslöffel.
- Bei Raumtemperatur sollte es je nach Konsistenz der Glasur etwa 2 bis 4 Stunden dauern, bis sie trocknet und fest wird. Legen Sie die gefrorenen Kekse in den Kühlschrank, wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten.
- Sobald Ihre Kekse vollständig ausgehärtet sind, können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, wobei die einzelnen Schichten durch Wachspapier getrennt werden. Sie können bis zu 2 Wochen gelagert werden.
- Sie können Ihre Cookies auch bis zu 3 Monate lang einfrieren. Lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie auf die Arbeitsfläche stellen, damit sie Zimmertemperatur annehmen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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