Dieser Mit Parmesan paniertes Hühnchen ist ein klassisches Familienrezept, das perfekt zu jeder Beilage passt. Es besteht aus Hähnchenschenkeln oder -brüsten, paniert mit einer aromatischen Parmesan-Panko-Panade und dann knusprig gebacken. Es ist einfach genug für einen hektischen Abend unter der Woche, aber speziell genug für jeden Anlass.
Versuch mein Luftfritteuse Hähnchenschenkel, Millionen-Dollar-Hähnchenbrust, Geräuchertes Bier aus der Dose Hühnchen, oder mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust für weitere leckere Hühnchenrezepte.
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Wenn ich wenig Zeit zum Zubereiten des Abendessens habe, greife ich immer auf einfache und vielseitige Rezepte zurück. Dieses Hühnchengericht wurde schnell zum Hit bei meiner ganzen Familie und ich liebe es passt wunderbar zu allem.
Normalerweise serviere ich dieses gebackene panierte Hähnchen dazu Crockpot Mac und Käse und geröstete grüne Bohnen. Manchmal entscheide ich mich jedoch überbackene Kartoffeln or Ofenkartoffeln. Da kann man wirklich nichts falsch machen!
🥘 Zutaten
- Hähnchen - Sie können Brüste oder Oberschenkel verwenden, die entweder ohne oder mit Knochen sind.
- Paniermehl - Für eine knusprigere Panade können Sie italienische Semmelbrösel oder Panko verwenden.
- Mehl - Allzweckmehl macht einen Großteil der Panade aus.
- Parmesan - Zerkleinern Sie Ihren Käse, um die besten Ergebnisse zu erzielen, anstatt ihn vorgeschreddert zu kaufen.
- Eier - Eier helfen dabei, den Belag am Huhn zu binden.
- Gewürze - Salz, Pfeffer, Thymian, getrocknetes Basilikum und Oregano.
- Olivenöl - Bestreichen Sie Ihr Backblech mit Olivenöl, damit das Hähnchen nicht festklebt.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Hühnchen mit Parmesankruste zubereitet
Hähnchen vorbereiten hat war noch nie einfacher! Sie benötigen eine 9x13 große Pfanne oder Auflaufform, Rührschüsseln und Messbesteck.
Dieses Rezept ist für vier Portionen.
Bereiten Sie die Beschichtung vor
Schritt 1: Vorheizen. Backofen auf 375°F (190°C/Gasstufe 5). Beschichten Sie eine 9x13-Pfanne (oder Backblech) mit Olivenöl.
Schritt 2: Trockene Zutaten mischen. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel die trockenen Zutaten, darunter 1 Tasse (125 Gramm) Mehl, 1¼ Tassen (125 Gramm) Semmelbrösel und ½ Tasse (50 Gramm) Parmesankäse.
Schritt 3: Saison. Je 1 Teelöffel Salz hinzufügen, Pfeffer, Thymian, Basilikum und Oregano, dann alle trockenen Zutaten gründlich vermischen.
Das Huhn bestreichen und backen
Schritt 4: Die Eier schlagen. In einer anderen kleinen oder mittelgroßen Rührschüssel zwei große Eier verquirlen.
Schritt 5: Tauchen Sie das Huhn ein. 4-6 Hähnchenstücke trocken tupfen, dann in die Eimischung tauchen und vollständig mit dem Ei bestreichen.
Schritt 6: Das Huhn bestreichen. In die trockene Mischung geben und gleichmäßig mit den Semmelbröseln und der Parmesanbeschichtung bestreichen.
Schritt 7: Backen. Legen Sie die beschichteten Hähnchenstücke in die geölte Backform oder auf ein Backblech und backen Sie sie dann bei 375 °F (190°C/Gasstufe 5) für 45-55 Minuten oder bis das Huhn goldbraun ist und eine Innentemperatur von mindestens 165 °F hat (74 ° C).
💭 Tipps und Hinweise
- Das Hähnchen in der Pfanne anbraten. Diese können auch bei mittlerer Hitze in der Pfanne gebraten werden. Beide Seiten anbraten, damit sie Farbe bekommen, dann mit der Hautseite nach oben drehen und abdecken, um das Garen zu beenden (über 15-18 Minuten).
- Hähnchenbrüste schneiden. Wenn Sie große Hähnchenbrüste verwenden, schneiden Sie diese in zwei Hälften, damit sie alle eine einheitliche Größe haben und gleichmäßig garen.
- Verwenden Sie Frischkäse. Reiben Sie den Käse frisch, damit er gut am Hähnchen haftet und gleichmäßig schmilzt.
🙂 😀 Erfahrungsberichte
Dieses Rezept wurde schnell zu einem der Lieblingsrezepte meiner Familie. Wir machen es jetzt mindestens jede Woche!
Lisa aus Michigan
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🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden zwei bis drei tage. Ich empfehle, das Hähnchen auf Papiertüchern aufzubewahren, damit es nicht durchnässt wird.
Einfrieren
Lassen Sie Ihr Hähnchen vollständig abkühlen und legen Sie die Stücke dann auf einem Backblech an, ohne sie zu berühren. Legen Sie sie in den Gefrierschrank. Sobald sie gefroren sind, können Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen und die überschüssige Luft herausdrücken.
Bis zu drei Monate einfrieren. Sie können sein direkt aus dem Gefrierschrank aufgewärmt im Ofen bei 400°F (205°C/Gas Stufe 6).
Aufwärmen
Sie können Ihr Hähnchen in der Mikrowelle aufwärmen, aber es wird nicht so knusprig. Sie können es auch in einer einzigen Schicht aufwärmen (ohne zu berühren) in Ihre Luftfritteuse bei 375°F (190°C/Gas Stufe 5) 4-5 Minuten lang oder bis es heiß und knusprig ist.
Erhitzen Sie das Hähnchen im Ofen auf einem Backblech in einem Backblech bei 375 °F (190°C/Gas Stufe 5) bis heiß.
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📖 Rezeptkarte
Parmesan Crusted Chicken Rezept
Zutaten
- 4-6 Hänchenstücke (Brüste oder Oberschenkel, ohne Knochen oder ohne Knochen)
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 ¼ Tassen Panko oder Semmelbrösel
- ½ Tasse Parmesan
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel Oregano
- 2 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 375℉ (190℃) vor. Bestreichen Sie den Boden einer 9 x 13 großen Pfanne (oder eines Backblechs) mit Olivenöl.
- Kombinieren Sie die trockenen Zutaten zum Beschichten, darunter Mehl, Semmelbrösel oder Panko, Parmesankäse und Gewürze (Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum, Oregano). Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, die groß genug ist, um Hühnchenstücke darin einzutauchen, normalerweise eine kleine bis mittelgroße Schüssel. Hähnchenstücke trocken tupfen.
- Das Hähnchen mit den geschlagenen Eiern bestreichen, dann in die Schüssel mit der Topping-Mischung geben und gleichmäßig damit bestreichen. Wiederholen Sie den Vorgang für jedes Hähnchenstück und legen Sie es nach dem Überziehen in die geölte Pfanne.
- Bei 375℉ (190℃) 45–55 Minuten backen, abhängig von der Größe der Hähnchenteile.
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Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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