Cremig Crockpot-Kartoffeln überbacken sind eine einfache Kartoffelbeilage aus geschichteten Kartoffelscheiben und Soße! Nachdem Sie Ihre Kartoffeln in Scheiben geschnitten und mit Gewürzen und Sahne geschichtet haben, ist alles fertig völlig freihändig! Fügen Sie ein paar frische Kräuter oder Käse hinzu, um es auf die nächste Stufe zu bringen, oder genießen Sie es so, wie es ist!
Perfekte Zeitersparnis für Feiertagsmahlzeiten
Meine Tochter wünscht sich diese überbackenen Kartoffeln das ganze Jahr über für jeden besonderen Anlass von Thanksgiving bis Geburtstage und alles dazwischen! Natürlich bin ich immer damit einverstanden, sie zuzubereiten, weil sie so einfach und lecker sind!
Es gab überbackene Kartoffeln Mein ganzes Leben lang ein Grundnahrungsmittel für den Urlaub, und das Aufschlagen in dieser Crock-Pot-Version macht sie praktisch mühelos! Das ist für mich ein großes Plus bei der Planung besonderer Mahlzeiten!
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🥘 Zutaten
- Kartoffeln - 4–5 Pfund rostrote oder Yukon-Goldkartoffeln. Ich empfehle die Verwendung von großen oder riesigen Kartoffeln.
- Schlagsahne - 1 Tasse Sahne für mehr Fülle.
- Hühnersuppe - ½ Tasse Hühnerbrühe. Dadurch wird das Gericht leichter, Sie können aber auch Sahne verwenden, wenn Sie möchten.
- Knoblauch - 1 Esslöffel (or 3 Nelken) gehackter Knoblauch.
- Gewürze - 1 Teelöffel Zwiebelpulver, je ½ Teelöffel Salz und Pfeffer sowie 1 Prise Muskatnuss.
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🔪 Anleitung
Wie bei den meisten Slow-Cooker-Rezepten sind diese überbackenen Kartoffeln im Wesentlichen mühelos zuzubereiten! Alles, was Sie brauchen, ist Ihr Schmortopf, einige Messutensilien und entweder eine Mandoline oder ein Messer und ein Schneidebrett.
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen perfekt für eine große Familie!
Bereiten Sie die Kartoffeln vor und schneiden Sie sie in Scheiben
Schritt 1: Vorbereiten. Fetten Sie den Boden Ihres Schmortopfs leicht mit weicher Butter oder einer dünnen Schicht Öl ein.
Schritt 2: Kartoffeln in Scheiben schneiden. 4–5 Pfund schälen (1.81 Kilogramm) rotbraune Kartoffeln (wenn gewünscht) und dann in Scheiben schneiden ungefähr ⅛-Zoll dick. Ich empfehle die Verwendung einer Mandoline, damit die Kartoffeln schnell und gleichmäßig garen.
Zusammenbauen und kochen
Schritt 3: Anordnen. Ordnen Sie ⅓ Ihrer vorbereiteten Kartoffeln auf dem Boden Ihres gefetteten Schmortopfs an.
Schritt 4: Hinzufügen. ⅓ Portion Ihrer 1 Tasse (237 Milliliter) Sahne und ½ Tasse (118 Milliliter) Hühnerbrühe über die Kartoffeln geben sowie ⅓ Ihrer restlichen Zutaten (1 Esslöffel (8 Gramm) Knoblauch, ½ Teelöffel (3 Gramm) Salz und Pfeffer, 1 Teelöffel (2 Gramm) Zwiebelpulver und 1 Prise Muskatnuss).
Schritt 5: Schicht. Wiederholen Sie den Vorgang Noch 2 Mal, Kartoffeln, Sahne und Gewürze schichten, bis alles aufgebraucht ist.
Schritt 6: Kochen. Legen Sie den Deckel auf den Slow Cooker und legen Sie Papiertücher darunter, um die Feuchtigkeit aufzusaugen, und kochen Sie dann weiter 3 Stunden hoch.
Schritt 7: Servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Käse garnieren und sofort servieren.
💭 Tipps und Hinweise
- Kartoffeln schälen ist optional, aber es lässt sie besser aussehen. Wenn Sie sie für die Feiertage zubereiten, würde ich empfehlen, sie für eine optimale Präsentation zu schälen. Letztendlich liegt es jedoch an Ihnen.
- Russets sind meine Lieblingskartoffel Für dieses Gericht können Sie aber auch Yukon-Gold-Kartoffeln verwenden.
- Frische Kräuter hinzufügen (wie Thymian, Majoran oder Estragon) kann dieses Gericht leicht auf die nächste Stufe heben. Kräutermischungen mögen Kräuter der Provence würde auch lecker sein.
- Papierhandtücher darunter legen Der Deckel des Schmortopfs hilft dabei, überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen und verhindert, dass die Kartoffeln flüssig oder suppig werden.
- Sie können die Kartoffeln belegen In den letzten 15 Minuten der Garzeit mit geriebenem Käse vermischen, damit diese einfachen Crockpot-Kartoffeln überbacken schön käsig werden. Verwenden gut schmelzender Käse wie Cheddar, Gruyere oder Mozzarella.
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🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie Ihre überbackenen Kartoffeln vollständig abkühlen und geben Sie sie dann in einen verschlossenen Behälter. Sie können gekühlt werden bis zu 4 Tagen.
- Einfrieren: Reste bis zu 3 Monate in flachen, luftdichten Gefrierbehältern einfrieren. Der Die Textur kann sich ändern sowohl in den Kartoffeln als auch in der Sahnesoße aufgrund des Gefrierens. Ich bevorzuge es, meine überbackenen Kartoffeln in einzelnen Behältern einzufrieren.
- Aufwärmen: Diese Kartoffeln lassen sich ganz einfach in der Mikrowelle aufwärmen. Für die gesamte Charge können Sie sie erneut erhitzen, bedeckt, im Ofen. Fügen Sie einen Schuss Sahne oder Milch hinzu, damit sie cremig und saftig bleiben.
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📖 Rezeptkarte
Überbackene Crockpot-Kartoffeln
Zutaten
- 4-5 Pfund Rotkartoffeln (Verwenden Sie große oder Jumbo-Kartoffeln)
- 1 Tasse Sahne
- ½ Tasse Hühnersuppe
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Prise Muskatnuss
Anweisungen
Bereiten Sie die Kartoffeln vor und schneiden Sie sie in Scheiben
- Fetten Sie den Boden Ihres Schmortopfs leicht mit weicher Butter oder einer dünnen Schicht Öl ein.
- Schälen 4-5 Pfund rostrote Kartoffeln (wenn gewünscht) und schneiden Sie sie dann in etwa XNUMX cm dicke Scheiben. Ich empfehle die Verwendung einer Mandoline, damit die Kartoffeln schnell und gleichmäßig garen.4-5 Pfund rostrote Kartoffeln
Zusammenbauen und kochen
- Ordnen Sie ⅓ Ihrer vorbereiteten Kartoffeln auf dem Boden Ihres gefetteten Schmortopfs an.
- Nieselregen Sie ⅓ davon 1 Tasse Sahne und ½ Tasse Hühnerbrühe über die Kartoffeln sowie ⅓ Ihrer restlichen Zutaten (1 Esslöffel Knoblauch, je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und 1 Prise Muskatnuss).1 Tasse Sahne, ½ Tasse Hühnerbrühe, 1 Esslöffel Knoblauch, je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Prise Muskatnuss
- Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal und schichten Sie die Kartoffeln, die Sahne und die Gewürze so lange auf, bis Sie alle aufgebraucht haben.
- Legen Sie den Deckel auf den Slow Cooker, legen Sie Papiertücher darunter, um die Feuchtigkeit aufzusaugen, und kochen Sie ihn dann 3 Stunden lang auf höchster Stufe.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Käse garnieren und sofort servieren.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Kartoffeln zu schälen ist optional, sieht aber dadurch besser aus. Wenn Sie sie für die Feiertage zubereiten, würde ich empfehlen, sie für eine optimale Präsentation zu schälen.
- Russets sind meine bevorzugte Kartoffel für dieses Gericht, aber Sie können auch Yukon Gold-Kartoffeln verwenden.
- Frische Kräuter hinzufügen (wie Thymian, Majoran oder Estragon) oder Kräutermischungen wie Kräuter der Provence würde auch lecker sein.
- Wenn Sie Papiertücher unter den Deckel des Schmortopfs legen, können Sie überschüssige Feuchtigkeit absorbieren und verhindern, dass die Kartoffeln flüssig oder suppig werden.
- In den letzten 15 Minuten der Garzeit können Sie die Kartoffeln mit geriebenem Käse belegen. Verwenden Sie gut schmelzenden Käse wie Cheddar, Greyerzer oder Mozzarella.
- Lassen Sie Ihre überbackenen Kartoffeln vollständig abkühlen und geben Sie sie dann in einen verschlossenen Behälter. Sie können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Reste bis zu 3 Monate in flachen, luftdichten Gefrierbehältern einfrieren. Durch das Einfrieren kann sich die Konsistenz sowohl der Kartoffeln als auch der Sahnesauce verändern. Ich bevorzuge es, meine überbackenen Kartoffeln in einzelnen Behältern einzufrieren.
- Diese Kartoffeln lassen sich ganz einfach in der Mikrowelle aufwärmen. Sie können die gesamte Charge abgedeckt im Ofen aufwärmen. Fügen Sie einen Schuss Sahne oder Milch hinzu, damit sie cremig bleiben.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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