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5 für 7 Rezensionen
Überbackene Crockpot-Kartoffeln
Dieses cremige Crockpot-Kartoffeln überbacken ist eine einfache Kartoffelbeilage aus geschichteten Kartoffelscheiben und Soße. Belassen Sie die im Laden gekauften Versionen in der Vergangenheit. Genießen Sie eine schmackhaftere und einfachere Art, dies zu servieren klassisches GerichtDamit ist es ein Grundnahrungsmittel für jedes Feiertagsessen.
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Anweisungen
Bereiten Sie die Kartoffeln vor und schneiden Sie sie in Scheiben
Fetten Sie den Boden Ihres Schmortopfs leicht mit weicher Butter oder einer dünnen Schicht Öl ein.
Schälen 4-5 Pfund rostrote Kartoffeln (wenn gewünscht) und schneiden Sie sie dann in etwa XNUMX cm dicke Scheiben. Ich empfehle die Verwendung einer Mandoline, damit die Kartoffeln schnell und gleichmäßig garen.
Zusammenbauen und kochen
Ordnen Sie ⅓ Ihrer vorbereiteten Kartoffeln auf dem Boden Ihres gefetteten Schmortopfs an.
Nieselregen Sie ⅓ davon 1 Tasse Sahne und ½ Tasse Hühnerbrühe über die Kartoffeln sowie ⅓ Ihrer restlichen Zutaten (1 Esslöffel Knoblauch, je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und 1 Prise Muskatnuss).
Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal und schichten Sie die Kartoffeln, die Sahne und die Gewürze so lange auf, bis Sie alle aufgebraucht haben.
Legen Sie den Deckel auf den Slow Cooker, legen Sie Papiertücher darunter, um die Feuchtigkeit aufzusaugen, und kochen Sie ihn dann 3 Stunden lang auf höchster Stufe.
Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Käse garnieren und sofort servieren.
Notizen
Anmerkungen:
Kartoffeln zu schälen ist optional, sieht aber dadurch besser aus. Wenn Sie sie für die Feiertage zubereiten, würde ich empfehlen, sie für eine optimale Präsentation zu schälen.
Russets sind meine bevorzugte Kartoffel für dieses Gericht, aber Sie können auch Yukon Gold-Kartoffeln verwenden.
Frische Kräuter hinzufügen (wie Thymian, Majoran oder Estragon) oder Kräutermischungen wie Kräuter der Provence würde auch lecker sein.
Wenn Sie Papiertücher unter den Deckel des Schmortopfs legen, können Sie überschüssige Feuchtigkeit absorbieren und verhindern, dass die Kartoffeln flüssig oder suppig werden.
In den letzten 15 Minuten der Garzeit können Sie die Kartoffeln mit geriebenem Käse belegen. Verwenden Sie gut schmelzenden Käse wie Cheddar, Greyerzer oder Mozzarella.
Lagerung:
Lassen Sie Ihre überbackenen Kartoffeln vollständig abkühlen und geben Sie sie dann in einen verschlossenen Behälter. Sie können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Reste bis zu 3 Monate in flachen, luftdichten Gefrierbehältern einfrieren. Durch das Einfrieren kann sich die Konsistenz sowohl der Kartoffeln als auch der Sahnesauce verändern. Ich bevorzuge es, meine überbackenen Kartoffeln in einzelnen Behältern einzufrieren.
Diese Kartoffeln lassen sich ganz einfach in der Mikrowelle aufwärmen. Sie können die gesamte Charge abgedeckt im Ofen aufwärmen. Fügen Sie einen Schuss Sahne oder Milch hinzu, damit sie cremig bleiben.
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