Diese einfach zu machende Nachahmerrezept für Peking-Rindfleisch von Panda Express ist genau das, was Sie brauchen, um die beliebte süß-würzige Rindfleisch-Vorspeise zu Hause zu genießen! Streifen vom Flanksteak werden im Wok wunderbar knusprig gebraten, dann werden Paprika und Zwiebeln mit Knoblauch angebraten und in der Peking-Sauce geschwenkt! Der süß-saure Geschmack der Sauce eignet sich auch hervorragend zum Dippen oder Zubereiten Peking-Huhn!
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🥢 Panda Express Beijing Beef {Nachahmerrezept}
Einer der beliebtesten Gerichte Bei Panda Express gibt es Peking-Rindfleisch. Es ist also der perfekte Zeitpunkt, Ihren Wok herauszuholen und dieses Nachahmerrezept, das besser als Panda ist, zu Hause nachzukochen!
Wer hätte gedacht, dass knusprig gebratenes Rindfleisch so gut schmeckt?! Anscheinend haben sich die Köche von Panda Express einen echten Gewinner ausgedacht, ihn mit genau dem richtigen Gemüse kombiniert und die perfekte süß-saure Sauce kreiert, um das Dreiergespann abzurunden Geschmack Perfektion!
Wie ich bereits erwähnt habe, ist mein Mann ein absoluter Panda-Express-Fan. Also habe ich an diesem und vielen anderen Rezepten gearbeitet Rezepte für Panda-Nachahmer bis es seine Zustimmung erhielt. Er gibt dafür ein herzliches „Zwei Daumen hoch“!
Probieren Sie meine scharf Hunan-Rindfleisch or Rinderhackfleisch unter Rühren anbraten wenn Sie gebratene Rindfleischgerichte lieben! Der Teppanyaki-Stil Hibachi Steak und Shrimps ist ein weiteres tolles Rindfleisch Abendessen, das die ganze Familie lieben wird!
🥘 Zutaten
Zutaten für Peking-Rindfleisch
- 1 Pfund Flanksteak (dünn gegen die Faserrichtung in mundgerechte Stücke oder Streifen geschnitten)
- 1 Tasse Erdnussöl (oder Pflanzenöl)
- ½ Tasse rote Paprika (in ½-Zoll-Quadrate geschnitten)
- ½ Tasse gelbe Zwiebel (oder weiße Zwiebel - in ½-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 6 Esslöffel Speisestärke
Zutaten für die Rindfleischmarinade
- 1 großes Ei (geschlagen)
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Wasser (kalt)
- 1 Esslöffel Speisestärke
Zutaten für Peking-Sauce
- ½ Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
- ¼ Tasse Zucker
- 3 Esslöffel Ketchup
- 3 Esslöffel Hoisinsauce
- 1 Esslöffel Austernsauce
- 1 Esslöffel süße Chilisauce
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Panda Express-Peking-Rindfleisch zubereitet
- Beginnen Sie mit der Herstellung der Rindfleischmarinade in einer mittelgroßen Rührschüssel geben. Kombinieren Sie 1 geschlagenes Ei mit Salz, Wasser und der ersten Portion Maisstärke (1 Esslöffel).
- Legen Sie Ihr geschnittenes Flanksteak in die Marinade und vermischen Sie es, bis es gut bedeckt ist.
- Mit Frischhaltefolie oder Frischhaltefolie abdecken und mindestens kühl stellen 30 Мinutenbis zu einer Stunde vor dem Kochen. * Dieser Schritt könnte auch einen Tag im Voraus durchgeführt werden, zusammen mit der Herstellung der Pekinger Sauce und dem Schneiden des Gemüses.
Wie man Panda Express Beijing Sauce Rezept macht
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Pekinger Sauce Zutaten: Wasser, Sojasauce, Apfelessig, zerdrückte rote Paprikaflocken, Zucker, Ketchup, Hoisinsauce, Austernsauce und süße Chilisauce.
- Mischen oder schlagen, bis die Sauce glatt ist, dann beiseite stellen. * Sie können Ihrem marinierenden Rindfleisch auch etwa ¼ Tasse Sauce hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
Kochen Sie das Beijing Beef
- Erhitze einen Wok, eine große Pfanne oder eine Bratpfanne mit dem Erdnuss- oder Pflanzenöl auf mittlere bis hohe Hitze.
- Während der Wok erhitzt wird, 6 Esslöffel Maisstärke in eine mittelgroße Schüssel geben und das marinierte Rindfleisch mit der Maisstärke bestreichen. Restliche Marinade wegwerfen.
- Übertragen Sie das beschichtete, marinierte Rindfleisch in Ihren erhitzten Wok und kochen Sie, bis alle Seiten sind gebräunt und knusprigca. 2 - 3 Minuten. Verwenden Sie eine Zange, um das Rindfleisch nach Bedarf während des Kochens zu drehen.
- Entfernen Sie nach dem Kochen die gebräunten Streifen des Flankensteaks zu a mit Papiertüchern ausgekleidet Platte und beiseite stellen. Entfernen Sie alle Rückstände von Ihrem Speiseöl und erhöhen Sie die Hitze, um das Gemüse bei starker Hitze zu kochen.
- Fügen Sie die geschnittenen roten Paprika und Zwiebeln hinzu und rühren Sie sie an, bis sie das gewünschte Niveau erreicht haben Zärtlichkeit. Nach 2 - 3 Minuten sind sie meist gabelzart und karamellisieren an den Rändern.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa 30 Sekunden lang oder bis er duftet.
- Sobald das Gemüse und der Knoblauch gekocht sind, geben Sie sie auf den Teller, auf dem sich die gekochten Rindfleischstreifen befinden, und legen Sie sie beiseite.
- Legen Sie die Pekinger Sauce in deinem Wok, immer noch auf hoher Hitze, und zum Kochen bringen, um es zu verdicken. 3 - 5 Minuten kochen lassen, um die eingedickte Konsistenz zu erreichen.
- Geben Sie das gebratene Rindfleisch und das gebratene Gemüse mit Ihrer Sauce und in den Wok zurück werfen, um zu beschichten gründlich. Weiter werfen, bis das Rindfleisch durchgewärmt ist, dann sofort servieren.
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💭 Tipps und Hinweise
- Das Rindfleisch marinieren: Für den besten Geschmack und die beste Zartheit marinieren Sie das Flanksteak in der Mischung aus Ei, Salz, Wasser und Maisstärke mindestens 30 Minuten bis eine Stunde lang. Wenn Sie Zeit haben, kann das Marinieren über Nacht den Geschmack noch verstärken.
- Gegen den Strich schneiden: Achten Sie bei der Zubereitung Ihres Flanksteaks darauf, es entgegen der Faserrichtung in mundgerechte Stücke oder Streifen zu schneiden. Dadurch wird sichergestellt, dass das Rindfleisch zart ist und gleichmäßig gart.
- Knuspriges Rindfleisch: Um die charakteristische knusprige Konsistenz zu erreichen, bestreichen Sie das marinierte Rindfleisch vor dem Braten mit Maisstärke. Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie das Rindfleisch hinzufügen, damit es die perfekte goldbraune Knusprigkeit erhält.
- Frisches Gemüse: Für die beste Konsistenz und den besten Geschmack verwenden Sie frische rote Paprika und Zwiebeln. Schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
- Konsistenz der Sauce: Die Pekingsauce sollte dick sein und gut am Rindfleisch und Gemüse haften. Wenn es zu dünn ist, lassen Sie es noch etwas köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wenn es zu dick ist, können Sie es mit etwas Wasser verdünnen.
- Gewürzmengen anpassen: Das Rezept sieht zerstoßene rote Paprikaflocken in der Soße vor. Passen Sie die Menge entsprechend Ihrer Wärmevorliebe an. Beginnen Sie mit weniger, wenn Sie empfindlich auf Gewürze reagieren, und fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie es scharf mögen.
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📖 Rezeptkarte
Panda Express Peking-Rind
Zutaten
Panda Express Peking-Rind
- 1 lb flank steak (dünn geschnitten, gegen das Korn, in mundgerechte Stücke oder Streifen)
- 1 Tasse Erdnussöl (oder Pflanzenöl)
- ½ Tasse rote Paprika (in ½ Zoll Quadrate schneiden)
- ½ Tasse gelbe Zwiebel (oder weiße Zwiebel - in ½ Zoll Stücke schneiden)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 6 Esslöffel Maisstärke
Rindfleischmarinade
- 1 grosse Ei (geschlagen)
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Wasser (kalt)
- 1 Esslöffel Maisstärke
Panda Express Peking Sauce
- ½ Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken
- ¼ Tasse Zucker
- 3 Esslöffel Ketchup
- 3 Esslöffel Hoisin-Sauce
- 1 Esslöffel Austernsauce
- 1 Esslöffel süße Chilisauce
Anweisungen
Rindfleischmarinade
- In einer mittelgroßen Rührschüssel die Zutaten der Marinade (aufgeschlagen) vermischen 1 großes Ei, ¼ Teelöffel Salz, 2 Esslöffel Wasser, 1 Esslöffel Speisestärke). Fügen Sie das Geschnittene hinzu 1 Pfund Flankensteak und glatt rühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten bis eine Stunde marinieren lassen.
Pekinger Rindfleischsauce
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Peking-Beef-Sauce (½ Tasse Wasser, 1 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Apfelessig, 1 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken, ¼ Tasse Zucker, 3 Esslöffel Hoisinsauce, 3 Esslöffel Ketchup, 1 Esslöffel Austernsauce, 1 Esslöffel süße Chilisauce). Peking-Sauce glatt rühren, dann beiseite stellen.
Peking-Rindfleisch
- Erhitzen Sie Ihren Wok, Ihre große Pfanne oder Ihre Bratpfanne 1 Tasse Erdnussöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Ort 6 Esslöffel Speisestärke In eine mittelgroße Schüssel geben und mariniertes Rindfleisch mit Maisstärke bestreichen. Die restliche Marinade wegwerfen.
- Übertragen Sie das überzogene Rindfleisch in den erhitzten Wok und braten Sie das Rindfleisch ca. 2-3 Minuten lang goldbraun und knusprig. Drehen Sie das Rindfleisch mit einer Zange nach Bedarf, um alle Seiten der geschnittenen Stücke zu bräunen.
- Das gekochte Rindfleisch aus dem Wok nehmen und auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben. Entfernen Sie alle Rückstände im Speiseöl und erhöhen Sie die Temperatur, um bei starker Hitze zu kochen.
- Die Scheiben unter Rühren anbraten ½ Tasse rote Paprika und ½ Tasse gelbe Zwiebel Bis sie den gewünschten Grad an Zartheit erreicht haben, etwa 2-3 Minuten. Hinzufügen 1 Esslöffel Knoblauch und 30 Sekunden kochen lassen oder bis es duftet.
- Übertragen Sie die gekochten Paprika und Zwiebeln auf den Teller, auf dem das Rindfleisch beiseite gelegt wird.
- Die Pekinger Sauce in den Wok geben und auf hoher Stufe kochen, bis sie zum Kochen kommt und dick wird. Dies sollte zwischen 3-5 Minuten dauern.
- Sobald die Sauce eingedickt ist, geben Sie das Rindfleisch und das Gemüse zurück. Rühren Sie, bis alles gut mit der Pekinger Sauce überzogen ist und das Rindfleisch durchgeheizt ist. Sofort servieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
steinig sagt
Lecker! Ich habe Ihr Rezept veganisiert, indem ich TVP anstelle von Steak verwendet habe, alles andere beim Alten geblieben (habe eine vegane Austernsauce verwendet)! Für mich sind alle Zutaten Grundnahrungsmittel in der Speisekammer, was das Ganze sehr einfach und köstlich macht.
Angelina B sagt
Super einfach und lecker.
Elizabeth sagt
Gießen wir das Öl nicht ab, bevor wir die Peking-Sauce in die Pfanne geben?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Sie sollten keine Tonne Öl mehr im Wok haben. Sie können entweder a) bei Bedarf etwas Öl entfernen und etwa einen Esslöffel Öl zum Garen übrig lassen oder b) das Öl entfernen, Ihren Wok sauber wischen und mit etwas frischem Öl beginnen. Danke für die Frage!
Jordanien sagt
Ich füge es auf jeden Fall zu meinen Favoriten hinzu. Hat meine Erwartungen übertroffen und schmeckt WUNDERBAR! Werde es auf jeden Fall noch einmal machen!
Terry S. sagt
Ich wünschte, Panda Express hätte das immer noch auf der Speisekarte, ein unglaubliches Gericht!
NV sagt
Im Panda Express, zu dem wir gehen, gibt es immer noch Peking-Rindfleisch, wir hatten es gerade zum Abendessen!
Cynthia Reed sagt
Ich hatte kein Flankensteak, also habe ich ein NY Strip Steak genommen, wirklich ein tolles Rezept für uns alle Hausköche!
Bart sagt
Ich finde es toll, dass dieses Rezept hier ist. Als es bei Panda Express von der Speisekarte gestrichen wurde, habe ich Ihr Rezept für Peking-Rindfleisch gemacht und habe es jetzt gemeistert, es zu Hause zuzubereiten! Unendlicher Dank!