Dieser Rinderhackfleisch unter Rühren anbraten ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern steckt auch voller Geschmack! Hackfleisch wird gebräunt und dann mit Gemüse und einer köstlichen Wok-Sauce für ein Gericht geworfen, das die ganze Familie lieben wird! Tatsächlich wette ich, dass die Kinder die ganze Zeit um dieses schnelle Abendessen betteln werden!
Rinderhackbraten mit Nudeln
Mir geht es um schnelle 30-Minuten-Mahlzeiten (wer nicht?), und diese leckere Rindfleischpfanne ist definitiv ein Keeper! ich bevorzuge servieren Sie es zusammen mit einigen Hokkien-Nudeln, aber Sie können die Kohlenhydrate leicht reduzieren, indem Sie sie einfach weglassen!
Ganz zu schweigen davon, dass es vollständig ist mit Gemüse beladen, damit Ihre ganze Familie diese wichtigen Vitamine und Mineralstoffe erhält! Schließlich bindet die unwiderstehliche Sauce alles zusammen (also wird sich niemand über das Essen des Gemüses beschweren!)
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🥘 Zutaten für Rinderhackbraten
Dieses einfache Pfannengericht ist vollgepackt mit frisches Gemüse, Nudeln und Pfannengerichte! All diese Dinge können in einem schnellen Ausflug zum Lebensmittelgeschäft gefunden werden!
- Rinderhack - 1 Pfund Hackfleisch. 80/20 gemahlenes Futter ist eine meiner Lieblings-Rindfleischgerichte für großartigen Geschmack. Verwenden Sie auf Wunsch mageres Rinderhackfleisch oder 85/15-Rindfleisch von grasgefütterten Tieren.
- Knoblauch - 1 Esslöffel gehackter Knoblauch.
- Ingwer - 2 Teelöffel geriebener Ingwer (oder eine Ingwer ersatz).
- Kokosnussöl - 2 Esslöffel Kokosöl oder Rindertalg.
- Möhren - ½ Tasse geschnittene Karotten.
- Zucchini - 2 Tassen geschnittene Zucchini.
- Spargel - 1 Tasse gehackte Spargelstangen.
- Knackerbsen - 1 Tasse Zuckerschoten.
- Paprika - ½ Tasse rote Paprika (oder oranger, gelber oder grüner Paprika).
- Pfannengerichte-Sauce - 1¼ Tasse Wok-Sauce (siehe mein rezept hier!)
- Hokkien-Nudeln - 14.2 Unzen Hokkien-Nudeln.
- Grüne Zwiebeln (optional) - 1-2 ganze Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten zum Garnieren.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Rinderhackbraten zubereitet
Sie können wählen, ob Sie Ihre Pfanne entweder servieren möchten mit oder ohne Nudeln, es wird so oder so lecker! Zu Beginn benötigen Sie einen Wok oder eine Pfanne, ein Messer, ein Schneidebrett, eine Reibe und einen geschlitzten Löffel.
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen mit den Nudeln oder 4 herzhafte Portionen. Sie haben ungefähr 3-4 Portionen, wenn Sie die Nudeln weglassen.
Kochen Sie das Rindfleisch und Gemüse
- Das Rindfleisch anbraten. In einer großen Pfanne oder einem Wok das 1-Pfund-Hackfleisch mit 1 Esslöffel gehacktem Knoblauch und 2 Teelöffeln geriebenem Ingwer bei mittlerer Hitze anbraten, Zerkrümeln des Hackfleischs, während es bräunt. Fahren Sie fort, bis kein Rosa mehr übrig ist, und geben Sie das Rindfleisch dann mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel.
- Starten Sie das Gemüse. Lassen Sie das überschüssige Fett ab und wischen Sie Ihre Pfanne oder Ihren Wok ab (Vorsicht, es ist heiß!). Erhitzen Sie die 2 Esslöffel Kokosöl oder Rindertalg in Ihrer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie dann die ½ Tasse geschnittene Karotten hinzu und kochen Sie sie 3-4 Minuten lang, um sie weich zu machen.
- Gemüse hinzufügen. Das restliche Gemüse zugeben (2 Tassen Zucchini, 1 Tasse Spargelstangen, 1 Tasse Zuckerschoten und ½ Tasse rote Paprika) und weitere 3-4 Minuten garen.
Machen Sie die Nudeln und werfen Sie sie mit Sauce
- Mache die Nudeln. Bereiten Sie die 14.2 Unzen Hokkien-Nudeln vor, indem Sie einen Schlitz in die Packung machen und einen Spritzer Wasser hinzufügen und dann 90 Sekunden lang in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen. Alternativ können sie sein in einer separaten Pfanne gebraten mit 1-2 Teelöffel Speiseöl 3-4 Minuten. *Die Pfannengerichte können mit dieser zweiten Option über Nudeln serviert werden.
- Mit Soße vermischen. Geben Sie das gebräunte Rinderhackfleisch zurück in Ihre Pfanne und mischen Sie es mit 1¼ Tasse Wok-Sauce und Hokkien-Nudeln (wenn mit). Toss bis gut kombiniert und mit der Wok-Sauce bestrichen.
- Dienen. Mit oder über Nudeln servieren, sofort garniert mit geschnittenen 1-2 ganzen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
Ihr leckeres Pfannengericht würde perfekt zu einigen passen Potsticker or Frühlingsrollen! Oder Sie könnten Nudeln tauschen und servieren Sie sie mit etwas Leckerem gebratenen Reis möglicherweise nicht ganz so gut! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor um das Rezept schnell und einfach zu verschieben. 80/20 gemahlenes Futter ist eine meiner Lieblings-Rindfleischgerichte für großartigen Geschmack. Verwenden Sie auf Wunsch mageres Rinderhackfleisch oder 85/15-Rindfleisch von grasgefütterten Tieren.
- Hackfleisch mit gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer anbraten für den besten Geschmack.
- Verwenden Sie eine beliebige Kombination von Gemüse die du in einer Pfanne magst oder die du im Kühlschrank hast. Beginnen Sie Ihr gebratenes Gemüse, indem Sie diejenigen kochen, die am längsten brauchen (Karotten, Sellerie, Brokkoli, Blumenkohl, Spargel), fügen Sie dann das schneller kochende Gemüse hinzu (Kohl, Pilze, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Zuckererbsen oder Kaiserschoten).
- Hokkien-Nudeln sind ein persönlicher Favorit für Pfannengerichte. Du kannst aber auch Yakisoba, Udon, Chow Mein oder andere asiatische Nudeln verwenden. Spaghetti, Linguine, Fettuccine oder Engelshaarpasta funktionieren auch zur Not.
- Verwenden Sie mein leckeres Bratensauce Rezept oder Ihre Lieblingsmarke.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Gekühlte Reste in einen luftdichten Vorratsbehälter umfüllen und bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Gebratene Gerichte werden in der Regel am besten innerhalb der ersten 2-3 Tage verzehrt.
Rinderhackbraten einfrieren
Rinderhackbraten wird am besten in Gefrierbeuteln eingefroren, um Gefrierbrand zu vermeiden. So viel Luft wie möglich herausdrücken und auf einem Backblech flach einfrieren. Bis zu 6 Monate einfrieren, aber am besten innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Aufwärmen von Rinderhackbraten
Eine Pfanne und einen Esslöffel Speiseöl bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Reste hinzu und braten Sie, bis sie zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt sind. Bei Bedarf mit zusätzlicher Pfannensauce würzen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Natürlich! Schneiden Sie Ihr bevorzugtes Stück Rindfleisch in dünne Scheiben und kochen Sie es nach Ihrer bevorzugten Methode. Dann einfach anstelle des angebratenen Rinderhacks zu den restlichen Zutaten geben!
Ja! Sie können gefrorenes Gemüse in Ihrer Rinderhackpfanne verwenden. Eigentlich empfehle ich dir das tauen Sie sie nicht auf und werfen Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank in die heiße Pfanne! Dann folgen Sie einfach dem Rezept wie angegeben!
Ich benutze es sehr gerne Hokkien-Nudeln, aber Sie können Ihre Lieblingsnudelsorte oder sogar Reis verwenden! Einige gute Optionen wären Soba-Nudeln, Udon-Nudeln, Eiernudeln oder Reisnudeln.
😋 Weitere asiatisch inspirierte Gerichte
- Kung Pao Hühnerfleisch - Im Wok gebratenes Hähnchen und zartes Gemüse werden mit einer köstlichen Kung-Pao-Sauce überzogen!
- Pad Thai - Nudeln, Hühnchen, Eier und Erdnüsse werden mit einer süßen und würzigen Sauce gemischt.
- Teriyaki Hähnchenpfanne - Ein weiteres köstliches Pfannengericht mit Hühnchen und Teriyaki-Sauce!
- Orange Huhn - Bissgroße Hähnchenstücke werden paniert und dann in einer lebhaften Orangensauce geworfen.
- Krabben Ranguns - Wan-Tan-Wraps werden vor dem Frittieren mit einer Mischung aus Krabbenfleisch und Frischkäse gefüllt.
- Moo Shu Schweinefleisch - Schweinefleisch und Gemüse werden mit Sauce überzogen und dann zusammen mit hausgemachten kantonesischen Pfannkuchen serviert.
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📖 Rezeptkarte
Rinderhackfleisch unter Rühren anbraten
Zutaten
- 1 lb Rinderhack (*siehe Anmerkungen)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Teelöffel Ingwer (gerieben)
- 2 Esslöffel Kokosöl (oder Rindertalg)
- ½ Tasse Möhren (geschnitten)
- 2 Tassen Zucchini (geschnitten)
- 1 Tasse Spargelstangen (gehackt)
- 1 Tasse Zuckerschoten
- ½ Tasse rote Paprika (oder orange, gelbe oder grüne Paprika)
- 14.2 oz Hokkien-Nudeln
- 1¼ Tasse Bratensauce umrühren (siehe Rezept)
- 1-2 ganze grüne Zwiebeln (optional, in Scheiben geschnitten zum Garnieren)
Anweisungen
- In einer großen Pfanne oder einem Wok anbraten 1 Pfund Rinderhackfleisch mit 1 Esslöffel Knoblauch und 2 Teelöffel Ingwer bei mittlerer Hitze das Hackfleisch zerkrümeln, während es bräunt. Fahren Sie fort, bis kein Rosa mehr übrig ist, und geben Sie das Rindfleisch dann mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel.
- Lassen Sie das überschüssige Fett ab und wischen Sie Ihre Pfanne oder Ihren Wok ab (Vorsicht, es ist heiß!). Erhitze das 2 Esslöffel Kokosnussöl oder Rindertalg in der Pfanne bei mittlerer Hitze dann hinzufügen ½ Tasse Karotten und kochen Sie für 3-4 Minuten, um weich zu werden.
- Das restliche Gemüse zugeben (2 Tassen Zucchini, 1 Tasse Spargelstangen, 1 Tasse Zuckerschoten, ½ Tasse rote Paprika) und weitere 3-4 Minuten garen.
- Bereite das ... Vor 14.2 Unzen Hokkien-Nudeln indem Sie entweder einen Schlitz in die Verpackung machen und einen Spritzer Wasser hinzufügen und dann 90 Sekunden lang in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen. Alternativ können sie in einer separaten Pfanne mit 1-2 Teelöffel Speiseöl 3-4 Minuten lang gebraten werden. *Bei dieser zweiten Option kann die Pfanne mit Nudeln serviert werden.
- Das gebräunte Rinderhackfleisch zurück in die Pfanne geben und darin schwenken 1¼ Tasse Wok-Sauce und Hokkien-Nudeln (wenn mit). Rühren, bis alles gut vermischt und mit der Wok-Sauce überzogen ist.
- Mit oder über Nudeln servieren, sofort mit in Scheiben geschnittenen garnieren 1-2 ganze Frühlingszwiebeln und Sesam.
Notizen
- Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit Sie das Rezept schnell und einfach verschieben können.
- 80/20 gemahlenes Futter ist eine meiner Lieblings-Rindfleischgerichte für großartigen Geschmack. Verwenden Sie auf Wunsch mageres Rinderhackfleisch oder 85/15-Rindfleisch von grasgefütterten Tieren.
- Kochen Sie das Hackfleisch mit dem gehackten Knoblauch und dem geriebenen Ingwer für den besten Geschmack.
- Verwenden Sie eine beliebige Kombination von Gemüse, die Sie in einer Pfannenpfanne mögen oder die Sie im Kühlschrank haben.
- Beginnen Sie Ihr gebratenes Gemüse, indem Sie diejenigen kochen, die am längsten brauchen (Karotten, Sellerie, Brokkoli, Blumenkohl, Spargel), fügen Sie dann das schneller kochende Gemüse hinzu (Kohl, Pilze, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Zuckererbsen oder Kaiserschoten).
- Hokkien-Nudeln sind ein persönlicher Favorit für Pfannenrezepte. Du kannst aber auch Yakisoba, Udon, Chow Mein oder andere asiatische Nudeln verwenden. Spaghetti, Linguine, Fettuccine oder Engelshaarpasta funktionieren auch zur Not.
- Verwenden Sie mein leckeres Wok-Sauce-Rezept oder Ihre Lieblingsmarke.
- Zur Aufbewahrung: Gekühlte Reste in einen luftdichten Vorratsbehälter umfüllen und bis zu 3-4 Tage gekühlt aufbewahren. Gebratene Gerichte werden in der Regel am besten innerhalb der ersten 2-3 Tage verzehrt.
- Einfrieren: Rinderhackbraten wird am besten in Gefrierbeuteln eingefroren, um Gefrierbrand zu vermeiden. So viel Luft wie möglich herausdrücken und auf einem Backblech flach einfrieren. Bis zu 6 Monate einfrieren, aber am besten innerhalb der 3 Monate aufbrauchen. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Zum Aufwärmen: Eine Pfanne und einen Esslöffel Speiseöl bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Reste hinzu und braten Sie, bis sie zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt sind. Bei Bedarf mit extra Wok-Sauce würzen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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