Dieser Pad Thai Das Rezept ist einfach zuzubereiten, in nur 30 Minuten fertig und schmeckt besser als jede Version zum Mitnehmen! Kombinieren Sie einfach frisches Gemüse, Eier und Nudeln mit einer köstlichen hausgemachten Pad-Thai-Sauce für ein wirklich authentisches Gericht! Es ist süß, würzig und so lecker, dass Sie nicht einmal das Restaurant verpassen werden!
Einfaches hausgemachtes Pad Thai-Rezept
Manchmal habe ich einfach Sehnsucht etwas authentische asiatische Küche. Während die Restaurants in meiner Nähe normalerweise gut genug sind, finde ich, dass das Essen einfach immer viel besser schmeckt, wenn es zu Hause frisch zubereitet wird.
Heute teile ich dieses leckere Pad Thai Rezept mit euch, das ich unbedingt haben sollte viel früher geteilt! Sobald ich es einmal gemacht hatte, wusste ich, dass meine Familie es die ganze Zeit anfordern würde (und das tun sie!)
Gehe zu:
🥘 Pad-Thai-Zutaten
Sie können die meisten dieser Zutaten in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden, höchstwahrscheinlich auf der Gang für asiatische Lebensmittel. Wenn Sie in Ihrem Supermarkt keine Tamarindenpaste finden, können Sie es in einem asiatischen Markt versuchen, sie online bestellen oder stattdessen Reisessig verwenden.
Pfannenrühren
- Reisnudeln - 8 Unzen flache Reisnudeln.
- Olivenöl - 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt.
- Hühnerbrust Filet - 8 Unzen ungekochte gewürfelte Hähnchenbrust. Sie können dies auch gegen extra festen Tofu oder Garnelen austauschen, wenn Sie möchten!
- Knoblauch - 3 Teelöffel gehackter Knoblauch (oder etwa 3 Nelken).
- Eier - 2 große Eier, die geschlagen wurden.
- Bohnensprossen - 1 Tasse frische Sojasprossen.
- Geröstete Erdnüsse - ½ Tasse fein gehackte geröstete Erdnüsse. Wer mag, kann noch etwas zum Garnieren hinzugeben!
Pad-Thai-Sauce
- Fischsauce - 3 Esslöffel Fischsauce.
- Sojasauce - 1 Esslöffel natriumarme Sojasauce.
- Brauner Zucker - 5 Esslöffel hellbrauner Zucker.
- Reisessig - 2 Esslöffel Reisessig oder Tamarindenpaste. Authentic Pad Thai verwendet Tamarindenpaste, die Sie auf jeden Fall gegen Reisessig austauschen können, wenn Sie welche haben! Es ist jedoch nicht ganz einfach, es in Ihrem örtlichen Supermarkt zu finden, also müssen Sie möglicherweise einen asiatischen Markt besuchen oder es online bestellen.
- Sriracha - 1 Esslöffel Sriracha oder mehr, falls gewünscht.
- Erdnussbutter (optional) - 2 Esslöffel cremige Erdnussbutter. Dies fügt einen schönen Geschmack und eine zusätzliche Cremigkeit hinzu, die ich wirklich genieße!
Garnierung
- Grüne Zwiebel - 3 Stangen Frühlingszwiebeln, die gehackt wurden.
- Limes - 2 mittelgroße Limetten, in Spalten geschnitten.
- Cilantro - ½ Tasse gehackter Koriander.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Pad Thai macht
Dieses Pad Thai ist erschreckend einfach zu machen! Sie benötigen entweder einen Wok oder einen großen Topf, eine Rührschüssel und einen Schneebesen, ein scharfes Messer, einen Holzlöffel und Ihre Messutensilien.
Dieses Rezept ist für 4 herzhafte Portionen, Sie können das Rezept aber auch einfach verdoppeln, wenn Sie möchten!
- Bereiten Sie die Nudeln vor. Kochen Sie 8 Unzen Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, nur bis sie gar sind nur zart. Spüle sie dann unter kaltem Wasser ab.
- Bereiten Sie die Soße vor. In einer mittelgroßen Rührschüssel, zusammen schlagen Ihre Saucenzutaten (3 Esslöffel Fischsauce, 1 Esslöffel Sojasauce, 5 Esslöffel hellbrauner Zucker, 2 Esslöffel Reisessig oder Tamarindenpaste, 1 Esslöffel Sriracha und 2 Esslöffel der optionalen Erdnussbutter) und beiseite legen.
- Erhitze Öl. Gießen Sie 1½ Esslöffel natives Olivenöl extra in einen großen Topf oder einen Wok und stellen Sie ihn bei mittlerer Hitze auf.
- Kochen Sie das Huhn. Fügen Sie 8 Unzen gewürfeltes Hähnchen hinzu (oder Garnelen oder Tofu) und 3-4 Minuten garen, einmal umdrehen auf der Hälfte des Weges. Fügen Sie in der letzten Minute des Kochens des Huhns 3 Teelöffel gehackten Knoblauch hinzu. *Garnelen garen schneller als Hähnchen, also passen Sie die Garzeit entsprechend an.
- Rühre die Eier. Schieben Sie das gekochte Hähnchen und den Knoblauch an die Ränder der Pfanne und geben Sie etwas mehr Olivenöl in die Mitte. Gießen Sie 2 geschlagene Eier in die Mitte der Pfanne und rühren Sie sie, die Eier aufbrechen in kleinere Stücke, während sie kochen.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Die gekochten Nudeln, die Saucenmischung, 1 Tasse frische Sojasprossen und ½ Tasse geröstete Erdnüsse in die Pfanne geben und schwenken, bis alles ist gut kombiniert.
- Dienen. Mit 3 Stielen gehackter Frühlingszwiebeln, einigen Limettenschnitzen von 2 Limetten und ½ Tasse gehacktem Koriander garnieren und sofort servieren.
Sie können dieses hausgemachte Pad Thai genau so essen, wie es ist, oder es schnell und einfach mit etwas servieren Potsticker! Ihre Familie ist sicher lieben! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Statt Hähnchen Sie können dieses Rezept auch mit Garnelen oder extra festem Tofu probieren!
- Reisessig wird gut funktionieren in diesem Rezept, aber wenn Sie Tamarindenpaste finden, verleiht es ihm einen authentischeren Geschmack!
- Sie können eine Kugel cremige Erdnussbutter hinzufügen zu Ihrer Pad-Thai-Sauce, um etwas Reichhaltigkeit und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Pad Thai schmeckt definitiv am besten, wenn es frisch genossen wird. Ein paar leckere Reste kannst du aber noch ein paar Tage essen! Bewahren Sie übrig gebliebene Thai-Pads in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf bis zu 3 Tagen.
Aufwärmkissen Thai
Sie können Ihre Reste entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Der Unterschied zwischen diesen beiden leckeren Gerichten liegt wirklich in der Sauce! Lo mein enthält normalerweise Sojasauce, während Pad Thai eine Kombination aus Zucker, Fischsauce, Tamarinde und Erdnuss verwendet!
Tamarindenpaste ist definitiv die wichtigste Zutat, wenn es um die Herstellung von Pad Thai geht. Es ist jedoch nicht gerade die einfachste Sache zu finden (weshalb du ihn in diesem Rezept durch Reisessig ersetzen kannst und trotzdem ein super leckeres Gericht hast!) Sie können Tamarindenpaste in jedem finden Asiatischer Markt wenn Sie einen in Ihrer Nähe finden können. Außerdem können Sie es online kaufen!
Ich kann es wirklich nicht empfehlen. Pad Thai genießt man am besten, sobald es fertig ist. Bei Bedarf können Sie Ihr Hähnchen zerkleinern (oder Tofu) und die Saucenzutaten verquirlen. Bewahren Sie sie einfach im Kühlschrank auf, bis Sie bereit sind, mit dem Kochen zu beginnen.
😋 Weitere Dinner-Ideen
- Betrunkene Nudeln - Ein weiteres leckeres thailändisch inspiriertes Nudelgericht, das bestimmt ein Hit wird!
- Chili con Carne - Dieses herzhafte und schmackhafte Chili ist perfekt gekocht!
- Ziegen-Curry - Ein indisch inspiriertes Hausmannskost, das man sich nicht entgehen lassen sollte!
- Albondigas Suppe - Diese mexikanische Fleischbällchensuppe ist voller Geschmack!
- Lo mein - Eine klassische und freche Option zum Mitnehmen, die noch besser schmeckt, wenn sie hausgemacht ist!
- Teriyaki Hähnchenpfanne - Dieses einfache Gericht ist vollgepackt mit Hühnchen, frischem Gemüse und hausgemachter Teriyaki-Sauce!
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📖 Rezeptkarte
Pad Thai
Zutaten
Pfannenrühren
- 8 oz Reisbandnudeln
- 3 Esslöffel Olivenöl (nativ extra, geteilt)
- 8 oz Hühnerbrust (gewürfelt)
- 3 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 grosse Eiermixtur (geschlagen)
- 1 Tasse frische Sojasprossen
- ½ Tasse geröstete Erdnüsse (fein gehackt)
Pad-Thai-Sauce
- 3 Esslöffel Fischsoße
- 1 Esslöffel Sojasauce (niedriger Natriumgehalt)
- 5 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 2 Esslöffel Reisessig (oder Tamarindenpaste)
- 1 Esslöffel Sriracha (oder mehr wenn gewünscht)
- 2 Esslöffel cremige Erdnussbutter (optional)
Garnierung
- 3 Stiele grüne Zwiebel (gehackt)
- 2 mittlere Limes (in Keile schneiden)
- ½ Tasse Koriander (gehackt)
Anweisungen
- Kochen Sie Ihre Reisnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, nur bis sie gerade weich sind. Spüle sie dann unter kaltem Wasser ab.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel die Zutaten für die Soße verquirlen (Fischsauce, Sojasauce, hellbrauner Zucker, Reisessig, Sriracha und die optionale Erdnussbutter) und beiseite legen.
- Gießen Sie 1½ Esslöffel natives Olivenöl extra in einen großen Topf oder einen Wok und stellen Sie ihn bei mittlerer Hitze auf.
- Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und kochen Sie sie 3-4 Minuten lang, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Fügen Sie den gehackten Knoblauch in der letzten Minute des Kochens des Huhns hinzu.
- Schieben Sie das gekochte Hähnchen und den Knoblauch an die Ränder der Pfanne und geben Sie etwas mehr Olivenöl in die Mitte. Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Mitte der Pfanne und rühren Sie sie um, wobei Sie die Eier beim Kochen in kleinere Stücke zerbrechen.
- Die gekochten Nudeln, die Saucenmischung, Sojasprossen und Erdnüsse in die Pfanne geben und schwenken, bis alles gut vermischt ist.
- Mit gehackten Frühlingszwiebeln, einigen Limettenschnitzen und gehacktem Koriander garnieren und sofort servieren.
Notizen
- Anstelle von Hähnchen kannst du dieses Rezept auch mit Garnelen oder extra festem Tofu probieren!
- Reisessig wird in diesem Rezept gut funktionieren, aber wenn Sie Tamarindenpaste finden, verleiht es ihm einen authentischeren Geschmack!
- Sie können Ihrer Pad-Thai-Sauce eine Kugel cremige Erdnussbutter hinzufügen, um etwas Fülle und zusätzlichen Geschmack zu verleihen!
- Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebenes Pad Thai bis zu 3 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
- Aufwärmen: Sie können Ihre Reste entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Erika Linnea sagt
Super toller Smaker! Bemühen Sie sich um ein asiatisches Leben, um die ganze Familie zu bedienen, bevor Sie mit der Arbeit beginnen. Das ist großartig, und das kann man einfach sagen. Wow! Sååå verstanden! Tatsächlich ist es so: „Hämt Pad Thai:en“
Tamarindpastan gör susen! 🙂 (Super gute Geschmacksrichtungen! Besuchen Sie einen asiatischen Laden, um alle Waren zu kaufen, und fragen Sie dort, welche sie normalerweise verwenden. Das habe ich getan, und ich kann nur sagen.. wow! So gut! Eigentlich leckerer als „Hol dir das Pad Thai.“ "
Die Tamarindenpaste tut es! :))