Diese knusprige Honig-Knoblauch-Schweinekoteletts sind köstlich, voller Geschmack und eine perfekte Ergänzung zu Ihrem Familienessen an jedem Abend der Woche! Doppelt panierte Schweinekoteletts sind außen knusprig, innen noch zart und feucht und werden dann mit unserer süßen Honig-Knoblauch-Sauce überzogen. Sie sind einfach zuzubereiten und super lecker!
Rezept für knusprige Honig-Knoblauch-Schweinekoteletts
Jedes Mal, wenn ich diese knusprigen Schweinekoteletts mache, stoße ich auf ein Problem. Es ist immer eine Frage, wie man die Sauce serviert ... beschichtet, getaucht, auf der Seite zum Dippen? Um es allen recht zu machen (und weil die Honig-Knoblauch-Sauce so süchtig macht), Ich jetzt die Schweinekoteletts bestreichen, dann etwas zusätzliche Soße auf den Teller träufeln.
So sind die Schweinekoteletts gut mit der Honig-Knoblauch-Sauce bedeckt, UND es ist genug übrig, um die geschnittenen Stücke hineinzutunken. Es ist eine Win-Win-Situation und ich liebe es, alle glücklich zu machen!
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Sobald Sie diese Honig-Knoblauch-Schweinekoteletts zubereitet haben, werden Sie und Ihre Familie auch davon begeistert sein. Sie können sich darauf freuen, dass es ein beliebte Abendessen Anfrage dem Sie gerne nachgeben!
🥘 Honig Knoblauch Schweinekoteletts Zutaten
Zusätzlich zu Ihren Schweinekoteletts brauchen Sie wirklich nur einige übliche Haushaltsgegenstände und einige Gewürze! Natürlich darf auch etwas Honig nicht fehlen!
Schweinekoteletts
- Schweinekoteletts - 4 Schweinekoteletts ohne Fett. Gehen Sie voran und spülen Sie sie ab und tupfen Sie sie mit einigen Papiertüchern trocken.
- Mehl - ¾ Tasse Allzweckmehl.
- Salz Pfeffer - 1 Teelöffel Salz und Pfeffer.
- Ingwer - 1 Esslöffel gemahlener Ingwer.
- Muskatnuss - ½ Esslöffel gemahlene Muskatnuss.
- Salbei - 1 Teelöffel gemahlener Salbei.
- Geräucherte Paprika - ½ Esslöffel geräucherter Paprika.
- Cayenne - ¼ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer.
- Eier - 2 große Eier.
- Wasser - 2 Esslöffel Wasser.
- ÖL - Etwas Pflanzenöl zum Braten.
Honig-Knoblauch-Sauce
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- Ketchup - 1 Esslöffel Ketchup. Verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke!
- Knoblauch - 1 Esslöffel gehackter Knoblauch.
- Honig - ¾ Tasse Honig.
- Sojasauce - 1 Esslöffel Sojasauce.
- PEPPER - ½ Teelöffel Pfeffer.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 So bereiten Sie knusprige Honig-Knoblauch-Schweinekoteletts zu
Sowohl die Schweinekoteletts als auch die Sauce sind einfach zu machen! Sie benötigen einige Rührschüsseln, Ihre Messlöffel, eine Bratpfanne oder Pfanne und ein Drahtkühlgestell.
Dieses Rezept ist für Serving 4 (ein Schweinekotelett pro Portion), aber du kannst das Rezept bei Bedarf gerne verdoppeln!
Schweinekoteletts
- Starten Sie Ihre Baggerstation. Kombinieren Sie ¾ Tasse Mehl, 1 Teelöffel Salz und Pfeffer, 1 Esslöffel gemahlener Ingwer, 1 Teelöffel gemahlener Salbei, ½ Esslöffel geräucherter Paprika und ¼ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer in einem mittlere Rührschüssel. Als nächstes 2 große Eier und 2 Esslöffel Wasser in einer zweiten Rührschüssel mischen.
- Öl hinzufügen. Geben Sie Pflanzenöl in Ihre Bratpfanne oder Pfanne und bedecken Sie den Boden mit etwa einem Viertel Zoll Öl. Wenn Ihre Schweinekoteletts nicht dünn geschnitten sind, müssen Sie mehr Öl hinzufügen, damit genug Öl vorhanden ist, um etwa die Hälfte der Seite Ihrer Schweinekoteletts zu erreichen (Sie müssen auch Ihre Garzeit abhängig von der Dicke Ihrer Schweinekoteletts anpassen).
- Wärme-. Erhitzen Sie Ihre Bratpfanne oder Bratpfanne mit dem Öl knapp unter Ihrer mittleren Einstellung. Passen Sie dies bei Bedarf nach unten an, damit Ihre Schweinekoteletts nicht zu schnell bräunen.
- Die Schweinekoteletts damit bestreichen. Beginnen Sie, während Ihr Speiseöl erhitzt wird, damit, 4 Schweinekoteletts zu beschichten. Beschichten Sie jedes Schweinekotelett, indem Sie es in das gewürzte Mehl tauchen, dann in die Eierwäsche und zurück in das gewürzte Mehl. Beschichten Sie Ihre Schweinekoteletts gründlich mit dem gewürzten Mehl auf der letzten Schicht.
- In die Pfanne geben. Setzen Sie jedes Schweinekotelett vorsichtig in das heiße Öl ein hält die obere Ecke und legen Sie die untere Ecke in das Öl, legen Sie dann den Rest des Schweinekoteletts in das Öl, so dass die obere Kante, die Sie halten, von Ihnen weg zeigt (Auf diese Weise spritzt das heiße Öl nicht in Ihre Richtung, wenn es hochspritzt).
- Koch. Die Schweinekoteletts ca 4-5 Minuten pro Seite oder bis es schön goldbraun und knusprig ist. Aus der Bratpfanne oder Pfanne nehmen und zum Abtropfen auf ein Gitter legen, bevor es mit der Honig-Knoblauch-Sauce serviert wird.
Honig-Knoblauch-Sauce
- Wärme-. Bringen Sie einen mittelgroßen Topf auf mittlere Hitze, fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl und gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie dann etwa eine Minute lang, um den Knoblauch zu erweichen. Häufig umrühren damit der Knoblauch nicht anbrennt.
- Speichern. Fügen Sie die restlichen Saucenzutaten hinzu: ¾ Tasse Honig, je 1 Esslöffel Ketchup und Sojasauce sowie ½ Teelöffel Pfeffer. Umrühren und dann zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 8–10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen. Lassen Sie die Honig-Knoblauch-Sauce 2-3 Minuten abkühlen.
- Dienen. Über den Schweinekoteletts servieren, indem Sie entweder Ihre gebratenen Schweinekoteletts in die Sauce tauchen oder Schweinekoteletts einzeln bestreichen. Wir bestreichen die Schweinekoteletts gerne und träufeln dann die restliche Honig-Knoblauch-Sauce über die Schweinekoteletts, damit wir sie ebenfalls in die Sauce tunken können. Nach Belieben mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren (oder gehackter Salbei ist besonders lecker!).
Kombinieren Sie diese süßen Schweinekoteletts mit einem Ihrer Lieblingsbeilagen! Werfen Sie einen Blick auf diese Liste von was zu schweinekoteletts servieren für tolle Rezeptideen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- IWenn Sie mehr erfahren möchten über die Nährstoffaufschlüsselung von Schweinekoteletts, schau dir meinen Beitrag an hier!
- Gusseiserne Pfannen sind mein absoluter Favorit für solche Gerichte! Sie werden sehr heiß, erwärmen sich gleichmäßig und speichern die Wärme sehr gut! Wenn Sie keine haben, können Sie jede Pfanne mit dickem Boden verwenden.
- Achten Sie darauf, ein Auge zu behalten auf Ihre Schweinekoteletts, da die Dicke bestimmt, wie lange sie kochen müssen!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie übrig gebliebene Schweinekoteletts in einem auf luftdichter Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage, aber ich wette, Sie werden keine Reste haben!
Schweinekoteletts aufwärmen
Legen Sie Ihre Reste in eine Auflaufform, fügen Sie einen Spritzer Brühe oder Wasser hinzu und decken Sie sie fest mit Aluminiumfolie ab. Backen Sie sie im Ofen bei 350 ° F (175°C) bis es durchgeheizt ist.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Wie immer, a Fleischthermometer ist der beste Weg, um zu wissen, wann Ihr Fleisch fertig gekocht ist. Wenn Sie keinen haben, sind sie supergünstig und ich empfehle dringend, einen zu kaufen! Sie möchten, dass die Innentemperatur 145 ° F (62°C). Erfahren Sie mehr in meinem Beitrag über Innentemperaturen von Schweinefleisch .
Wählen Sie Schweinekoteletts mit einer kleinen Fettmarmorierung, bei der das Fett keine gelbe Farbe hat. Das Fleisch sollte eine rosa Farbe haben, vermeiden Sie also Schweinekoteletts, die blass erscheinen oder dunkle Flecken auf dem Fleisch haben.
Wussten Sie, dass Schweinekoteletts tatsächlich aus mehreren verschiedenen Fleischstücken bestehen? Sie können verwenden welchen Schnitt Sie bevorzugen. Für dieses Rezept empfehle ich jedoch entweder ein knochenloses Kotelett oder ein Lendenkotelett.
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📖 Rezeptkarte
Honig Knoblauch Schweinekoteletts
Zutaten
- 4 Schweinekoteletts (Fett abgeschnitten, abgespült und trocken tupfen)
- ¾ Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
- 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
- ½ Esslöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel Boden Salbei
- ½ Esslöffel geräucherte Paprika
- ¼ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
- 2 grosse Eiermixtur
- 2 Esslöffel Wasser
- Pflanzenöl (zum Braten)
Anweisungen
- Starten Sie Ihre Baggerstation. Mehl, Salz, Pfeffer, gemahlenen Ingwer, gemahlenen Salbei, geräucherten Paprika und gemahlenen Cayennepfeffer in einer mittelgroßen Rührschüssel vermischen. Als nächstes kombinieren Sie die Eier und Wasser in einer zweiten Rührschüssel.
- Fügen Sie Pflanzenöl zu Ihrer Pfanne oder Pfanne hinzu und bedecken Sie den Boden mit etwa einem Viertel Zoll Öl. Wenn Ihre Schweinekoteletts nicht dünn geschnitten sind, müssen Sie mehr Öl hinzufügen, damit genügend Platz vorhanden ist, um etwa die Hälfte der Seite Ihrer Schweinekoteletts zu erreichen (Sie müssen auch Ihre Garzeit je nach Dicke Ihres Schweinefleischs anpassen Koteletts).
- Erhitzen Sie Ihre Pfanne oder Pfanne mit dem Öl bis knapp unter Ihre mittlere Einstellung. Passen Sie dies bei Bedarf an, damit Ihre Schweinekoteletts nicht zu schnell bräunen.
- Während Ihr Speiseöl erhitzt wird, beginnen Sie, die Schweinekoteletts zu beschichten. Beschichten Sie jedes Schweinekotelett, indem Sie es in das gewürzte Mehl tauchen, dann in die Eierspülung und zurück in das gewürzte Mehl. Beschichten Sie Ihre Schweinekoteletts gründlich mit dem gewürzten Mehl auf der letzten Schicht.
- Setzen Sie jedes Schweinekotelett vorsichtig in das heiße Öl ein, indem Sie die obere Ecke halten und die untere Ecke in das Öl legen. Setzen Sie dann den Rest des Schweinekoteletts in das Öl, so dass die Oberkante, die Sie halten, von Ihnen weg zeigt (das Wenn das heiße Öl aufspritzt, spritzt es nicht auf Sie zu.
- Kochen Sie die Schweinekoteletts für ca. 4-5 Minuten pro Seite oder bis sie schön golden und knusprig sind. Nehmen Sie es aus der Pfanne oder Pfanne und geben Sie es zum Abtropfen in ein Drahtkühlregal, bevor Sie es mit der Honig-Knoblauch-Sauce servieren.
Honig-Knoblauch-Sauce
- Bringen Sie einen mittelgroßen Topf auf mittlere Hitze, fügen Sie das Olivenöl und den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa eine Minute lang, um den Knoblauch zu erweichen. Rühren Sie häufig um, damit der Knoblauch nicht verbrennt.
- Fügen Sie die restlichen Saucenbestandteile hinzu: Honig, Ketchup, Sojasauce, Pfeffer. Zum Kombinieren umrühren und dann zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 8-10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen. Lassen Sie die Honig-Knoblauch-Sauce 2-3 Minuten abkühlen.
- Über den Schweinekoteletts servieren, indem Sie entweder Ihre gebratenen Schweinekoteletts in die Sauce tauchen oder die Schweinekoteletts einzeln bestreichen. Wir mögen es, die Schweinekoteletts zu beschichten und dann die restliche Honig-Knoblauch-Sauce über die Schweinekoteletts zu träufeln, damit wir auch in die Sauce eintauchen können. Nach Belieben mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren (oder gehackter Salbei ist besonders lecker!).
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Notizen
- IWenn Sie mehr erfahren möchten über die Nährstoffaufschlüsselung von Schweinekoteletts, schau dir meinen Beitrag an hier!
- Gusseiserne Pfannen sind mein absoluter Favorit für solche Gerichte! Sie werden sehr heiß, erwärmen sich gleichmäßig und speichern die Wärme sehr gut! Wenn Sie keine haben, können Sie jede Pfanne mit dickem Boden verwenden.
- Achten Sie darauf, ein Auge zu behalten auf Ihre Schweinekoteletts, da die Dicke bestimmt, wie lange sie kochen müssen!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Jessica sagt
SO LECKER! Werde das auf jeden Fall wieder machen. Wie chinesisches Essen zum Mitnehmen, aber besser...