Dieser Benihana-Nachahmer-Hibachi-Huhn ist ein einfaches und schmackhaftes Hühnchen-Abendessen, das Sie in nur 15 Minuten zubereiten können. Dieses Hühnchen-Vorspeise besteht aus zarten Hähnchenbruststücken, geschnittenen Pilzen, einem Hauch Butter und Zitronensaft. Es ist ein japanisches Steakhouse-Nachahmerrezept, das schmeckt, als käme es direkt aus der Küche Hibachi-Grill.
Servieren mit Hibachi Zucchini or Gemüse und Instant Pot Jasmine or weißer Langkornreis!
Dieses wunderbare Hühnchen-Hauptgericht mit den gleichen zarten, mundgerechten Stücken von Huhn und Pilze Das, was Sie in Ihrem Lieblings-Hibachi-Restaurant lieben, lässt sich unglaublich einfach zu Hause zubereiten.
Es geht superschnell und einfach, es gibt also keinen Grund, es nicht auszuprobieren!
Hibachi-Hühnchen ist nicht nur wahnsinnig lecker und macht süchtig, es ist auch wirklich ein Hühnchen-Abendessen, das auf den Tisch kommen kann in 15 Minuten.
Sie müssen bei diesem Abendessen nur auf den Reis warten, also beginnen Sie rechtzeitig damit, während Sie Ihr Hühnchen und die gewünschten Gemüsebeilagen vorbereiten ... oder meine zubereiten Hibachi-Nudeln zur selben Zeit!
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🥘 Zutaten für Hibachi-Huhn
Es sind nur wenige Zutaten erforderlich, um ein wunderbar leckeres Hibachi-Hühnchen-Abendessen zuzubereiten! Vielleicht haben Sie bereits viele davon in Ihrer Küche!
- Speiseöl - Wir möchten bei ziemlich hoher Hitze kochen, daher ist es wichtig, 1 Teelöffel Speiseöl zu verwenden, um dieser Hitze standzuhalten. Wählen Sie ein Öl mit hohem Rauchpunkt oder verwenden Sie das von Benihana empfohlene Distelöl.
- Hähnchen - 7 Unzen knochenloses, hautloses Hähnchenbrustfleisch in Würfel geschnitten in mundgerechte Stücke.
- Pilze - Mindestens 2 weiße Champignons in je 8 Stücke geschnitten (Ich mag auch die 'Baby Bella oder Cremini-Pilze darin).
- Butter - Fügen Sie zum Schluss 1 Esslöffel reichhaltige, cremige Butter hinzu, um Ihr Hibachi-Hähnchen-Vorgericht perfekt abzurunden.
- Zitronensaft - ½ Esslöffel Zitronensaft, der zum Fertiggaren des Hähnchens kurz vor dem Servieren verwendet wird. Seien Sie nicht schüchtern. Ein Zusätzliche Zitronenscheibe, die zu Ihrem Hühnchen-Abendessen serviert wird ist ideal!
- Sesamsamen - Ein halber Esslöffel Sesamkörner runden dieses Hühnchenrezept ab. Nur ein bisschen reicht weit, aber es verleiht ihm eine köstliche Textur und einen wunderbaren Geschmack!
- Salz Pfeffer (Optional) - Nach Belieben abschmecken.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man authentisches Benihana-Hibachi-Huhn herstellt
Das ist supereinfach 1-Pfannen-Rezept die jeder machen kann.
Sie benötigen ein scharfes Messer Messer, eine Bratpfanne (oder Bratpfanne oder flache Grillplatte)Und eine Holzlöffel oder Spatel zum Umrühren.
Dieses Hibachi-Hähnchen-Rezept ist in der Tat das eigentliche, authentische Rezept, das Benihana Anfang der 2000er Jahre auf ihrer Website geteilt hat! Es wurde als geteilt individuelle Portion, stellen Sie also sicher, dass Sie den Schieberegler der Rezeptkarte verwenden, um Ihre Portionen nach Bedarf anzupassen.
Hibachi Huhn & Pilze
- Prep. Beginnen Sie damit, Ihre Antihaft-Pfanne, Bratpfanne oder flache Grillplatte vorzuheizen mittlere bis hohe Hitze (oder 400ºF / 204ºC bei Verwendung einer elektrischen Pfanne). Fügen Sie 1 Teelöffel Speiseöl hinzu, dann 7 Unzen geschnittenes Hähnchen und ein paar geschnittene Pilze.
- Kochen Sie das Huhn und die Pilze. Kochen Sie das Huhn und die Pilze 6-8 Minuten lang oder bis die Hähnchenteile keine mehr zeigen roh oder leicht rosa Färbung. Rühren Sie das Hähnchen und die Pilze während des Kochens gelegentlich um, um das Hähnchen gleichmäßig zu garen. ***Die Pilze können später hinzugefügt werden. Fügen Sie sie in den letzten Minuten der Garzeit hinzu, wenn Sie möchten, dass Ihre Pilze weniger gekocht werden.
- Butter und Zitrone zugeben. Wenn das Huhn durchgegart ist, fügen Sie 1 Esslöffel Butter, ½ Esslöffel gepressten Zitronensaft und ½ Esslöffel hinzu Sesamsamen. Umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren und die Butter zu schmelzen. * Falls gewünscht, können die Sesamkörner vor dem Start des Huhns und der Pilze geröstet werden. Sie können auch zum Garnieren beim Servieren reserviert werden.
- Würzen und servieren. Würzen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Vom Herd nehmen und sofort servieren.
💭 Tipps und Hinweise
- Optimale Ölauswahl: Während Benihana für seine Hibachi-Gerichte Distelöl bevorzugt, ist jedes Öl mit hohem Rauchpunkt wie Raps-, Avocado-, Sonnenblumen- oder Erdnussöl für das authentische Hibachi-Anbraten geeignet.
- Pilzportionen: Das Rezept empfiehlt zwei geschnittene Champignons pro Portion, Sie können die Menge jedoch gerne Ihren Geschmacksvorlieben anpassen.
- Freundlich für die Zubereitung von Mahlzeiten: Dieses Hibachi-Hühnchen-Rezept eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten. Erhöhen Sie die Rezeptmengen mithilfe der Skalierungsfunktion auf der Rezeptkarte und portionieren Sie die Mahlzeiten für bequeme Mittag- oder Abendessen über die Woche hinweg.
- Lagern und Aufwärmen: Bewahren Sie übrig gebliebenes Hibachi-Hühnchen drei bis vier Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Genießen Sie es jedoch am besten innerhalb der ersten ein bis zwei Tage. Zum Aufwärmen empfiehlt sich eine beschichtete Bratpfanne oder Bratpfanne, um den „frisch gegarten“ Geschmack und die Konsistenz des Hähnchens wiederzubeleben und angesammelte Feuchtigkeit aus der Kühlung zu entfernen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie alle Reste in einem auf luftdichter Behälter im Kühlschrank. Gekühltes, gekochtes Hähnchen kann 3–4 Tage gelagert werden, wird aber am besten innerhalb von 1–2 Tagen verbraucht.
Aufwärmen
Da gekochte Lebensmittel in der Regel im Kühlschrank auskühlen, sammelt sich in ihrem Behälter Feuchtigkeit an. Um diese unerwünschte Feuchtigkeit loszuwerden und mein Hibachi-Huhn wieder in die Nähe von ' zu bringen.gerade gekochtNach Geschmack und Aroma erhitze ich mein Hibachi-Hühnchen in einer beschichteten Pfanne, einer Bratpfanne oder einer flachen Grillplatte.
Bringen Sie Ihre Antihaft-Pfanne genau wie in der Kochanleitung mit einer kleinen Menge Öl auf mittlere bis hohe Hitze. Fügen Sie das gekochte Hibachi-Huhn hinzu und kochen Sie bis durchgewärmt, normalerweise ungefähr 2 - 3 Minuten. Gelegentlich umrühren, um Ihr Hibachi-Huhn gleichmäßig zu erwärmen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Obwohl die Zubereitungsmethode für Hibachi- und Teriyaki-Hühnchen gleich ist, unterscheidet sich die Soße, die für die Zubereitung jedes Gerichts verwendet wird. Teriyaki-Sauce ist im Allgemeinen süßer und klebriger als Hibachi-Sauce (Es gibt verschiedene Sorten Hibachi-Sauce, aber normalerweise enthält keine davon Zucker.).
Ja, sobald das Hibachi-Hühnchen und die Pilze abgekühlt sind, können Sie es in einen robusten Gefrierbeutel geben und die Luft herausdrücken. Gut gefroren bleibt es bis zu 3 Monate haltbar!
Sie denken vielleicht, dass Sie kein Hibachi-Hähnchen zubereiten können, weil Sie keine riesige flache Grillplatte wie in einem japanischen Steakhouse haben, aber das ist nicht der Fall! Den gleichen unglaublichen Geschmack können Sie mit einer guten Bratpfanne, Bratpfanne oder einem Blackstone-Grill mit schwerem Boden erzielen.
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📖 Rezeptkarte
Hibachi-Huhn (Benihana-Nachahmer)
Zutaten
- 1 Teelöffel Speiseöl (Benihanas Rezept schlägt Safloröl vor)
- 7 Unzen Hühnerbrust (ohne Knochen, ohne Haut - in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 2 Pilze (in 8 Stücke schneiden oder in Scheiben schneiden)
- 1 Esslöffel Butter
- ½ Esslöffel Zitronensaft
- ½ Esslöffel Sesamsamen
Anweisungen
- Geben Sie das Speiseöl in eine Antihaft-Pfanne oder Pfanne, die auf mittlere Hitze vorgeheizt ist. * 400 Grad F. (204 ° C) bei Verwendung einer elektrischen Pfanne.
- Legen Sie Hühnchen und geschnittene Pilze in die erhitzte Pfanne, kochen Sie sie 6-8 Minuten lang oder bis das Hühnchen fertig ist und kein Rosa mehr auf den Stücken zu sehen ist. Gelegentlich umrühren, während das Huhn und die Pilze gekocht werden. * Die Pilze können in den letzten Minuten hinzugefügt werden, wenn Sie es vorziehen, dass Ihre Pilze weniger gekocht werden.
- Sobald das Huhn durchgekocht ist, fügen Sie die Butter, den Zitronensaft und die Sesamkörner hinzu. Umrühren, um die Zutaten zu kombinieren. Auf Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Notizen
- Benihana verwendet Distelöl um seine Hibachi-Rezepte zuzubereiten, aber jedes Speiseöl mit einem hohen Rauchpunkt wird funktionieren. Rapsöl, Avocadoöl, Sonnenblumenöl oder Erdnussöl sind alle eine gute Wahl.
- Dieses Rezept erfordert nur 2 geschnittene Pilze pro Portion, aber Sie können sicherlich mehr hinzufügen, wenn Sie möchten!
- Dies ist ein fantastisches Meal-Prep-Rezept! Verdreifachen Sie einfach die Menge mit der Waagenfunktion auf der Rezeptkarte unten und portionieren Sie sie an den folgenden Tagen zum Mittag- oder Abendessen in Behälter!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Kel sagt
Danke, dass du das gepostet hast. Es ist interessant, dass sie dieses Rezept gepostet haben, da sowohl im Benihana (und in jedem Teppanyaki-Restaurant, in dem ich je war) alle Sojasauce und manchmal Reiswein oder Pflaumenwein während des Prozesses spritzen.
Eine weitere hilfreiche Möglichkeit, dies zu erreichen, besteht darin, die Pilze vor dem Kochen etwa 2 Minuten lang in der Mikrowelle zu erhitzen. Dadurch wird ein Teil des Wassers entfernt, das die Bräunung des Hähnchens beeinträchtigen kann. Sie können diese Flüssigkeit auch am Ende mit der Butter gießen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.