Diese fabelhaften japanischen Hibachi Zucchini und Zwiebeln im Steakhouse-Stil sind super einfach zu Hause zuzubereiten! Die geschnittenen Zucchini und Zwiebeln werden in der Pfanne gebraten und dann mit Teriyaki, Sojasauce und einigen Paprikaflocken gewürzt, um die perfekte Hibachi-Beilage für das Abendessen zu erhalten!
Hibachi Zucchini Rezept
Meine Familie ist absolut begeistert von allen Dingen Hibachi inspiriert! Es ist seit langem ein Favorit, da sowohl mein Mann als auch ich das örtliche Benihana-Restaurant in Portland, Oregon, besuchten, als wir aufwuchsen.
Wir hatten das Glück, einige der tatsächlichen zu fangen, authentisches Benihana Rezepte, als sie sie Anfang der 2000er Jahre auf ihrer Website veröffentlichten. Diese Rezepte gibt es nicht mehr, aber du findest diese Rezepte auch hier im Blog!
Dieses Hibachi-Zucchini-Rezept ist einer meiner persönlichen Favoriten für eine Beilage wann immer wir unsere Hibachi-Abendessen machen! Ich serviere es mit meinem Hibachi Chicken Dinner und liebe es mit meinem Hibachi-Steak und Garnelen .
Wie man Hibachi Zucchini macht {Zucchini & Zwiebeln nach japanischer Steakhouse-Art}
Bereiten Sie Ihr Gemüse vor, indem Sie die Zucchini waschen und abschneiden. Schneiden Sie jede Zucchini in 2 Zoll lange Stücke, dann schneiden Sie jedes dieser 2-Zoll-Stücke in 6 Keile. Von einer mittelgroßen, süßen Zwiebel die Enden abschneiden und in etwa 1 - 1 ½ Zoll große Stücke schneiden.
Erhitze deinen Wok (große Pfanne oder Pfanne, Blackstone Grill) mit dem Speiseöl vorbei mittlere Hitze. Fügen Sie die vorbereiteten geschnittenen Zucchini und Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
Fügen Sie die Teriyaki und Sojasauce zusammen mit den zerkleinerten Paprikaflocken und Pfeffer zum Würzen hinzu. Kochen Sie die Zucchini und Zwiebeln nach japanischer Steakhouse-Art weitere drei bis vier Minuten lang oder bis sie Ihre erreicht haben gewünschtes Maß an Zärtlichkeit. * Sie können größere Zucchinistücke schneiden oder kürzer kochen, wenn Sie etwas Festigkeit in Ihrer gekochten Zucchini mögen.
Nach dem Kochen vom Herd nehmen und sofort servieren. Mit Sesamsamen (geröstet oder roh) garnieren und/oder schneiden grüne Zwiebeln.
Fantastisch Einrührungen umfassen: Pilze, Brokkoli, gelber Kürbis, ein Spritzer Sesamöl oder Chilipaste.
Servieren Jasmin Reis, mit leicht gebratener Reis or Hibachi-Nudeln. Genieße!
📖 Rezeptkarte
Hibachi-Zucchini
Zutaten
- 3 mittlere Zucchini (in 2 Zoll lange Segmente schneiden, die dann in 6 Keile geschnitten werden)
- 2 Esslöffel Speiseöl (Benihana schlägt Safloröl vor)
- 1 mittlere Zwiebel (gelbe, süße Zwiebel)
- 2 Esslöffel Teriyaki Soße
- 1 Esslöffel Sojasauce
- ¼ Teelöffel zerkleinerte rote Paprikaflocken (oder mehr, um zu schmecken)
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Sesamsamen (optional zum Garnieren)
Anweisungen
- Die Enden der Zucchini waschen und abschneiden, dann in 2 cm lange Stücke schneiden. Schneiden Sie jeden 2 Zoll runden Abschnitt in 6 Keile. Schneiden Sie die süße Zwiebel in große Stücke von etwa 1-1 ½ Zoll Größe.
- Das Speiseöl in einem Wok oder einer großen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie geschnittene Zucchini und Zwiebeln hinzu, kochen Sie sie dann 2 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
- Fügen Sie die Teriyaki-Sauce und die Sojasauce hinzu und würzen Sie sie dann (rote Pfefferflocken und Pfeffer). Kochen Sie die Zucchini und Zwiebeln noch weitere 3-4 Minuten oder bis sie den gewünschten Zartheitsgrad erreicht haben.
- Vom Herd nehmen und sofort servieren. Nach Belieben mit Sesam garnieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Carl sagt
Genau wie Benihana!
Anonym sagt
Lecker!! Kein Bissen bleibt übrig!
Beatriz sagt
ALLE deine Hibachi-Rezepte sind ERSTAUNLICH!! Ich danke dir sehr! Ich koche gerne zu Hause und schätze es, nicht in ein Restaurant gehen zu müssen! Entspannender und $$ gespart!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Genial! Danke, ich liebe es zu hören, dass die Hibachi-Rezepte ein Hit waren!
Amanda C sagt
Ich habe das auch mit deinen Hibachi-Nudeln und dem Hühnchen gemacht, was für ein tolles Abendessen!! Die ganze Familie war total begeistert, es gab nichts mehr zu sparen für später. Danke für die tollen Hibachi-Rezepte.
Meredith sagt
Welche Teriyaki-Sauce verwendest du? Die dickere Marinade oder die dünnere, die eher an Sojasauce erinnert?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich verwende das normale Teriyaki (nicht die Marinade). Danke für die Frage!!